酒店月工作總結

時間：2023-06-29 18:41:34 工作總結我要投稿

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酒店月工作總結

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，讓我們一起來學習寫總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編精心整理的酒店月工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店月工作總結

酒店月工作總結 1

　　回顧這一月的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過一個月的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將一月來的工作情況總結如下：

　　一、日常管理工作

　　樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，六月多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　二、加強自身學習，提高業務水平

　　雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一月來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　三、存在的問題

　　一月來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

　　第一、我畢竟到xx工作才一月多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

　　第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。

　　第三、自己的理論水平還不太高。

　　四、下個月的工作計劃

　　1、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

　　2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的'優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

　　3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

　　4、針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。

　　5、對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。

　　6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。

　　在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

酒店月工作總結 2

　　酒店各部門：

　　酒店自5月29日開業以來，各項經營管理工作都取得驕人的業績，鑒于此，酒店總經理辦公會根據《酒店會議管理手冊》中的相關規定，現召開酒店7月份工作總結及表彰員工大會。具體內容安排如下：

　　一、大會時間：20xx年8月8日下午15:00，各部門14:40入場完畢，并進行集體簽到。

　　二、大會會場：酒店副樓5樓會議室

　　三、參會人員：酒店所有部門員工（在崗除外）

　　四、會議形式：課桌式會議五、其它要求：

　　1、各部門接到會議通知后，迅速做好傳達工作，在當天會議召開期間不允許出現員工請假現象（在崗除外）；

　　2、8月6日12:00前各部門將參加員工大會人員名單及在崗名單上報行政部處；

　　3、各部門在會議召開前整理好隊伍，按順序入場。

　　4、會議召開期間，所有到會人員要認真聽取大會內容，不允許接打電話、杜絕打瞌睡現象出現，行政部做好大會紀律工作。

　　因本次員工大會涉及內容重要，要求各部門總監在會后對在崗人員做好會議內容及會議精神的`傳達。

　　附件：

　　1、會議議程

　　2、會議員工簽到表

　　行政部20xx年8月3日

酒店月工作總結 3

　　時光轉瞬即逝，五月份的工作即將就要結束了，為了讓我能夠更快的從五月份的工作中走出來，也為了讓我能夠更好的進入到下一個月的工作狀態里，我在此做了一篇月工作總結，總結內容如下。

　　回顧五月份的工作，做的優秀的地方有很多，但是做的有所欠缺的地方也有很多。不管是做的好的，還是做的不好的，我們都要全面正確的對待。就像是我們對待領導的贊美和表揚，我們不能沾沾自喜，得意自滿，而是要以一顆謙虛的'心態來接受，做到再接再厲。同樣的，在對待領導批評和教訓我們的時候，我們也不能夠埋怨和抱怨，而是要做到虛心接受，深刻反省自己的所作所為，然后及時改正。所以在六月份里，我要把我在五月份里，做的好的地方，繼續吸取和發揚下去，把做的不好的地方，都通通加以改正和完善。

　　在五月份里做的比較還算是滿意的地方，就是自己在服務態度上的轉變。因為我是一個比較直的性子，沒有太多的耐性，所以在當服務員的期間，我總是會和顧客產生各種各樣的矛盾。而在這個月里，我已經在慢慢有所改變了，當顧客催促的時候，我沒再不理她，而是學會先去安撫他的情緒。當顧客對我提出很多要求的時候，我也沒有展現出不耐煩的表情，而是極其耐心的幫他們一一解決好。

　　其實總結下來，我發現我在五月份的工作當中還有很多未完成的工作，剩下的又要留到六月份來完成，不僅增加了六月份的工作負擔，還養成了我這種拖拉的習慣。這是一種非常不好的習慣，在五月份里，領導也沒少為我拖拉的毛病而批評我。確實，回顧了一下五月份，因為我拖拉的問題而給我的工作帶來了不少的麻煩。比如，在五月份里，我就已經遲到了四次，不僅全勤獎沒有了，還倒被扣了三百多塊錢的工資。還比如，我上菜拖拉，被顧客罵；打掃衛生太慢，拖累同事，等等，這些都是我做的不夠好的地方。

　　所以在下個月里，乃至以后的工作里，我一定要改正自己拖拉的毛病。時刻提醒自己行動起來，時刻提醒自己靈活起來，不要慢吞吞的等到別人來催我了，我才知道著急。希望在六月份里，我能夠迎接一個更好更優秀的自己。

酒店月工作總結 4

　　加大對的力度，本多次派消防對重點防火員工進行消防知識與防火知識的學習，對監控中工作進行監控系統技能操作培訓與，在進行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實質表現。

　　部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、燈等消防設備及時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼(機房重地、禁止吸煙)以防止意外件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。

　　在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

強調儀表、儀態的標準與規范，一號門崗是客人對酒店的印象，是客人對酒店的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員后為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規范，按照停車標識線停放，保證進出車輛的'暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規范的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續xx年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全;為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現有的不繡鋼障及二號門電動門進行日常維護保養工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。

　　對后院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便于旅客車輛按的位置依次停放，并多次圓滿完成重要賓客和車隊、的接待，得到客好評。

　　監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店和梁總大力支持下部分監控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進行更換。今年以來，因監控人員對工作的認真負責，第一發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。內部的管理至09年以來繼續遵循部門，提出了“加強人員素質、規范工作標準”、“爭創酒店部門”的管理，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、意識都有了一定的提高和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協助總經辦做好各項制度的落實工作。

　　部門堅持以新進員工培訓，崗位熟悉后進行全面培訓的方式來提高員工的面貌、職業道德、服務技能、服務規范用語，敬業愛崗精神到團結協作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規范操作”的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從習到更多與自身工作的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態度得到了提高。

　　部門配合酒店提出的開拓新項目，對酒店前后停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額達到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年10月份在部門的下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。

　　多次與相關單位和主管部門緊密聯系、友好，并在期間進行禮節性慰問。相關合作以配合國安局執行任務是對酒店布控、協助公安部門對酒店事件調查、與消防主管部門一同對消防有關設施設備進行巡查，聯系消防對消防設備進行巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。

　　1號門保安導車不積極主動，缺少微笑，開口服務意思差。2號門保安禮節禮貌較差，高峰期立崗姿勢不到位。監控保安有時存在睡崗現象，并有客人車輛劃傷事件發生，管理上要求不高不嚴，工作不夠扎實，措施不夠得力，各級管理者存在著重布置、輕檢查的現象。以上問題，我部一定會采取有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所提高。今年酒店成功的接待了各項大中型會議、黃金周、“瓷博”會期間工作。保安部加班加點，以優良的服務意識，飽滿的服務熱情，良好的服務態度給中外的客人留下了深刻印象，同時也得到了領導的肯定。

　　回首過去的一年，在各級領導的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了一定的成績，但我們的工作方式還有待改善，工作經驗還有待積累。在以后的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信，在領導的關心和支持下，在兄弟部門的理解和配合下，哈哈泥將會為環球的騰飛做出更多更大的成績和貢獻。

酒店月工作總結 5

　　七月份轉眼就要過去了，在七月份工作中，不斷的追求進步，配合同事工作，按規定完成上級的安排工作，我為七月份工作做個簡單總結。

　　一、用微笑接待每一位前來的客戶

　　我們前臺在工作中擔任著公司的形象，客戶在和我們接觸的過程中會根據我們留下對公司的印象，尊重客戶是我們必學的，無論客戶是來到我們前臺是為了向我們資訊，還是向我們尋求幫助，我們總是以微笑面對，在工作的過程總，我發現微笑的和客戶溝通，原本客戶有意見的都會禮貌性的回以微笑，讓客會不會因為心情不好而亂發脾氣，微笑能夠拉近彼此之間的距離，讓人產生好感，我們這樣保持微笑的禮儀禮貌，使得公司在客戶眼中是一個負責的公司，也會讓客戶更加信任我們，愿意和我們合作，愿意來到我們酒店消費，這體現了我們對客戶的尊重，贏得客戶的好感，更能夠打響公司的名氣，這讓我們工作起來變得更加輕松，更加如意，距離拉近讓我們溝通起來方便，客戶也愿意傾聽。

　　二、努力學習提升職業技能

　　在前臺每天要面對各種各樣的客人，比如有的客人是外國人，他們有的連普通話都不會說，只會用英語，我們雖然在學校里面過了四六級，但是說的并不流離，還有的沒有過過四六級，我會在工作的空閑堅強因為的學習，提高自己的英語水平，在個人素養方面努力學好各種文明禮儀，并且把這些禮儀都用在工作中，不斷的加強自己的職業技能，提升自己的工作能力，更好的為公司服務，公司的老員工，有能力的也是我學習的'對象，他們的工作方式接人待物都會認真的去學，去練，不懂得去問，直到把問題弄明白，弄好為止，不浪費自己的時間讓自己在工作中不斷前進。

　　三、注意細節

　　在工作的時候很多細節也是必須要注意的，比如客戶問我們問題尋求幫助的時候一定要認真傾聽，不要因為沒聽清楚，還需要客戶再次復述一遍，這樣為讓客戶體驗變差，在交流的過程中注意客戶的一些習慣為題，這些都是要我們注意留心的地方，避免客戶在酒店消費時發生不快，及時把問題掐滅在萌芽之中，做好工作的細節，不讓工作出現任何的紕漏，領導安排任務及時完成，把一些任我做好后因做到檢查好，把小問題解決，對待同事也是一樣的在交流的工程中注意語氣，語言的問題，不說不做不恰當的事情，做好自己的本職工作，避免疏漏的存在。

　　工作需要不斷的分析總結，把七月份的工作做一個詳細的總結吸收自己在工作的過程中的一些好方法，規避在工作中的一些問題，讓讓下個月的工作能夠變得更好經過對工作的總結讓我對七月份的工作有了清晰的了解，知道了自己接下來要做的地方。

酒店月工作總結 6

　　四月份的工作結束了，我也是強烈的感受到了這份工作給我帶來的快樂，酒店工作我一直都是比較喜歡的，雖然是一名簡單的前臺工作人員，可是我還是比較有信心的，我對自己的這份工作態度一只都比較端正，我感覺自己能夠在這個過程當中獲得滿足，現在也就過去一個月來的工作，我總結一番：

　　首先我是非常認真的，我知道自己應該要朝著什么方向努力，這對我而言也是無比關鍵的事情，而且在這樣的環境下面一定是需要，保持高度的認真，我們酒店各方面的待遇都不錯，我不辜負了酒店的培養，在這方面我需要提起精神，充實自己，認真的去選擇好這些，同時我也認為自己各方面都是應該要認真負責去做好一些細節的東西，來到酒店也有一年的時間了，我各方面都是做的比較認真的，也非常適應這里的工作，平時虛心的學習，包括這四月份的工作當中，我也接待了很多顧客。

　　在我日常的工作當中，接待是一件非常正常的事情，前臺工作，我比較熟悉，自己也有過好幾年的經驗，這方面我也是有著自己的`一套經驗和方式，我是可以做的非常認真的，一份責任心需要有，做好工作是毋庸置疑的，我認為的思考了很多，這是我對自己應該要有的態度，只有對自己各方面保持好的心態，這樣才能更好的突出自己的業務能力，這也是接下來應該要合理安排好的，希望工作能力能夠一點點的去積累，這也是我對自己，對工作應該要有的態度。

　　生活當中，和同事們友好相處，經常能夠去做出好的成績，這對我一只都是目標，只有用實際行動去證明自己，才可以去接觸更多的東西，我認為這些都是非常重要的東西，這對我工作能力是有著好的調整，四月份是跟充實的，我也得到了領導的提名表揚，這是對我業務能力的認可，更加讓我對前臺工作更加有信心，我希望自己可以持續下去做好，無論是做什么事情都應該要認真去規劃好，生活當中養成良好的習慣，端正好作風，一點點的去嘗試新的知識，我也認為樹立一個好的形象很有必要，我要對自己各方面負責，也應該要去調整好心態，我希望自己可以做出更好的成績來，這并不是我需要去積累的，我也一直存在著很多細節方面的問題，這些都是以后要慢慢去改正的。

　　一個酒店好的前臺形象無比的重要，直接就是給顧客就下印象，所以我一直以來都是嚴格要求自己，為酒店為自己的工作做出貢獻，五月份也到了，我也會積極安排好接下來的工作。

酒店月工作總結 7

　　歲末年初，又到收獲盤點之時。在過去的一年里，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了xx年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業績相比去年也有了顯著上升。業績的取得，與這一年里實質性的扎實工作是分不開的。

　　在這一年里我們的具體工作

　　一、對外銷售與接待

　　1、旅行社和大型團隊的銷售

　　xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風景名勝區的核心景區之一。優越的地理環境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、綠林鴛鴦溪景區和湯池溫泉建立了長期友好的合作關系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊家，例如：，為酒店創收元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經理全程跟蹤，并協調酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優質的服務，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經成為了我們的忠實客戶，如：。優質、人性化的服務，也讓他們介紹了的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。

　　xx除被譽為橋米之鄉以外，還是全省的網球之鄉。去年11月份的全省網球公開賽在xx圓滿舉行，去年在酒店連續入住四天，入住房間間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期天，入住房間數間，共為酒店創收萬元。

　　2、商務型客戶、政府機關、企事業單位的銷售

　　xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的.大力支持和招商引資，xx的經濟也在飛速發展。南來北往的客商、政府機關、各企事業單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務，共辦理vip卡張，共充值元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現金消費協議和掛帳消費協議，截止年底共簽署現金協議份，掛帳協議份。并在此基礎上，新增了簽單卡業務，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關系，不斷發掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調研分析到市場調研分析和同行業分析，并根據客戶的實際消費給予適當的送房優惠，直接贏得了銷售業績的顯著回升。

酒店月工作總結 8

董事長、各位同事：

　　大家好！

　　今年的工作重點是抓檢查、抓監督、抓落實，定位為監督、檢查、落實年，大家也一直努力地為這一定位而辛勤地工作，謝謝大家！

　　我們一直在講要把朗庭集團打造成讓客人感覺到是專業的、可控的、訓練有素的高端消費場所。專業就是把所有的事情做到極致，就是高標準、嚴要求地對待所有的事情。對朗庭集團來講，所有的事情要與我們的定位匹配，我們的定位是什么？就是每一個項目在每一個城市、每一個區域都要做成第一品牌，這樣對我們的要求和標準必然是在這個行業內是最高的，要求也是最嚴的。

　　說到高標準，他首先是一個標準，沒有標準，就會亂套，這個那么做，那個又這么做，就會造成相互指責，相互扯皮的情況，所以對我們來講第一重要的就是建立標準，建立流程。有流程、有標準的，我們要反復地進行檢驗，看是不是合適現在的運營情況；沒有標準、流程的，我們要制定標準、流程，而且必須是文字的，千萬不要是口頭的或者是會議記錄的形式。在對待標準上要知其然、知其所以然才能很好地執行標準。比如說為什么沙發和茶幾的距離是一本會刊的距離，為什么帶公關的人數不等超過12個，為什么要有背景音樂，為什么DJ要配口噴，為什么DJ要統一發型、為什么黃魚要熱的吃，為什么雪蟹要及時分掉等等，要搞懂了才會更好的執行！

　　制定或修改標準、流程是應該是這樣一個程序，發現現有的流程（標準）不符合現在的運行狀況了，或沒有流程(標準)，由該事項負責部門的經理起草（部門經理文字功底不夠的由辦公室協助），辦公室負責文字審核、分管副總審核、總經理批準實行，報集團公司備案，以便統一管理、協調和制定更加規范的管理制度。所有的文件都應該按照這一個程序來做。

　　世界上所有的成功企業都是在賣流程，而不是在賣產品，蘋果如此，麥當勞、肯德基如此，蒙牛如此，聯想如此，我們也應如此，我們的產品雖然是無形的，雖然是邊生產、邊消費的，但是他是由一些有型的東西來支持的，就是DJ的服務流程、公關的服務流程、接待的訂房流程、咨客的帶房流程、業務主管的監督服務流程等等一系列的流程組成的，所以我們能夠提供給客人的就是一系列高標準的流程，在流程上絕對不能打折，前段時間出現的不發毛巾、業務經、副理拿兩份小費、客人衛生間使用后沒人打掃、在包廂內打架等等事件、現象都是在流程上出問題了。衛生間的畫被燒了DJ都發現不了，其實就是一個流程打折的`最好的例子。

　　我們管理人員最重要的工作之一就是監督檢查整個流程的完成程度，保安的形象、工作職責，咨客的儀容儀表、接待規范，DJ的儀容儀表、服務流程，公關的服務流程等等都是我們檢查監督的內容，檢查發現達不到標準的，是主觀上的問題，就要按規定來處理，是客觀上不會的就要培訓。

　　培訓是服務行業的非常重要的環節，做的怎么樣就看你要求怎么樣、培訓得怎么樣，每個管理人員都必須要學會培訓下屬，最簡單的方法就是按照制度、崗位職責、流程一項一項來落實，讓每個下屬都能成為該崗位上的九段高手！

　　我們在座的每位管理人員必須抱著一個職業的心態、一個負責任的心態、一個積極地心態投入工作，對發生的問題就一定要抱一個不解決不罷休的態度，現在不能解決的不等于永遠不能解決，用一個往前看、多問個怎么辦的心態，很多問題都會有答案了！不能以一種消極的、應付的、交差心態去工作！

　　今年會對管理人員進行一些管理科目的培訓，我們不會并不是我們不需要，我們不懂那就更需要去學。制造原子彈的技術對我們每個人來講都不懂，我們也可以不學，因為我們不搞這個，但對于專業搞原子彈的，他們可以不懂嗎？有一些管理上的方法或技巧我們必須要學，如目標管理、績效管理、時間管理、情緒管理、培訓管理等等，大家聽到這里可能嘆氣了，但是我們必須得學，我們是搞管理的，有了這些基本的知識，我們可以更好地管理。我們可以慢慢來，每年學一點，一切都在于堅持，在于重復！

　　大家上個月的工作做的非常好，各項工作都有起色，尤其是在工作氛圍上非常積極，希望大家再接再厲，把工作落到實處，對準靶心，做的更加出色！

　　謝謝大家！

酒店月工作總結 9

　　上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下工作總結：

　　一、管理方面：

　　以人為本。善于發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

　　二、成本方面：

　　今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點

　　（一）、原材料的控制：

　　1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。

　　2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的.用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

　　3、原材料盡量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。

　　（二）、能源方面：

　　禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節約能源。

　　與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。

　　三、安全方面：

　　嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

　　四、菜品方面：

　　菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

　　綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

　　一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作

　　二、努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

　　加強食品衛生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。

酒店月工作總結 10

　　二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將010年二月份個人報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪

　　贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃

　　做好節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗

　　客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的'員工共同努力的結果。

　　4.人力資源的調整

　　調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設施設備的維護保養

　　本月將 20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008、3026。、3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018、3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

　　這是篇好范文參考內容，涉及到員工、工作、客房、月份、節日、問題、培訓、酒店等方面，希望對網友有用。

酒店月工作總結 11

　　回顧酒店試業的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。

　　正式運作的前半段，由于經驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下，及時規范了各部門規章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善。

　　具體工作如下：

　　1．要求各部門制定部門規章制度和工作流程，分清權責，并嚴格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。

　　2．成立酒店質檢小組，每周二下午全酒店范圍內大檢查，發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態，及時整改，長抓服務質量！

　　3．建立值班經理制度，負責處理夜間突發事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理，建立起快速的處理機制。

　　4．整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現象，補充了新鮮血液，嚴格按照服務規范開展保衛工作，使保安部逐步向好的方向發展。

　　各部門經過試業后將近一個月的.磨合期，有喜也有憂，現將各部門工作狀態整理如下：

　　前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經驗不足、管理不到位，導致經常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規范化，經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范，經常導致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。

　　在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對XX區周邊企業進行了全面的鋪市，在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單，對XX區主要潛在消費人群進行了短信群發，并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通，讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。

　　今年的廣交會，由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因，導致出現了很不理想的業績，經過對銷售部的及時調整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業高峰。

　　西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務，即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據地理位置和客源習慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標客源，通過優質的服務，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額，并不斷向更高的營收進發。

　　管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業運營后，管家部配合業主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面，嚴格按照服務規范，把好質量關，做到了客房衛生零投訴！服務員對客熱情有禮，目前員工心態穩定，并逐步走上正軌。

　　人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責。在上月的工作中，人資部除負責日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責，規范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作。

　　酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足：

　　1．部門之間的溝通還是不到位，必須加強協調。

　　2．由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。

　　3．業務知識技能還需再加強培訓，統一規范。

　　4．開源節流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現長明燈現象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。

　　5．工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協調解決。

　　6．財務流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。

　　7．采購流程尚存不足，購貨有拖沓現象，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善。

　　8．管理人員權限不清晰，難以規范管理。

酒店月工作總結 12

　　今年春節來得比較晚，情人節和春節都在二月份，所以與往年同時期相比也顯得更為忙碌一些，為此，客房部也積極采取了相應的惠客措施。現將今年二月份個人工作總結報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗。客房部在20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的.成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　4.人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008、3026、3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018、3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

酒店月工作總結 13

　　七月份的工作有驚喜同樣也有做得不好的地方，作為酒店前廳的經理，我就七月的工作總結一下。

　　一、銷售方面

　　在銷售客房方面，七月的客房可以說是爆滿的狀態，每日的訂房量，從網上的預定情況來看，就房位不怎么多了，基本每天還沒到下午六點，房間就已經徹底的推出去了，所以每次晚上，有客人想來入住，前臺都只能說抱歉。除了正常的預定情況之外，主要還有就是七月我們這兒有一個大型的會議，所以很多來參加的商業人士都來到我們酒店預定房間。雖然說房間爆滿，但是我還是要求前臺的工作人員對待沒有能訂到房的客人熱情接待，并提供名片給到他們，讓他們下次可以提前預定，避免臨時來住而沒有房間的情況發生。

　　二、前廳服務

　　前廳是酒店和客人首先接觸的地方，可以說是酒店的門面和形象，要做好前廳的工作，認真的為客人服務，讓他們有賓至如歸的感覺，這方面我也是積極的要求前臺做好接待的工作，并不時的巡查和監督接待方面的工作。無論是客人的'入住接待還是離店手續的辦理，或者客人有什么事情到前廳來詢問和咨詢。每日的服務情況我都會認真做好記錄，并報告給領導，在一些沒做好的事情上，我也會及時的跟進，處理好，并召開每日的會議，確認當天的目標，反復講服務的事宜，明確要求，前廳的工作，服務是必須要做好的。

　　三、投訴問題

　　雖然前廳的服務做得不錯，但是還是會有客戶不滿意我們的客房，七月份的時候就有兩例事情，客戶到前臺來找我們投訴，一件事情是房間里面的洗漱用品沒有擺放整齊，客戶以為是保潔員同事沒有打掃衛生，但后來我們咨詢過，是打掃過的，只是擺放的時候匆忙了。這雖然不是我們前廳同事的責任，但是找到我們，我們也是要及時的解決的，給客戶重新打掃一次房間衛生，重換一次洗漱用品。整件事情也在我們前臺同事的微笑耐心面對中，圓滿解決了，還有一件就是客人離店，卻忘記了手表在房間里面，但是去找卻沒有發現，說是我們員工偷了他的手表，在前廳大吵大鬧，最后前臺的同事也有些招架不住，讓我出面，我先安撫客戶的情緒，并說，我們已經安排人再給他尋找，等他氣消得差不多了，我就建議他找找他的行李，是不是放某個角落，而自己忘了。最后客戶在自己的包里找到了，他也覺得剛才吵得太兇了，而且向我們前臺的同事道歉。

　　雖然這些事情并不是我們的錯，但是我還是在會議上著重講了，并且要求我們同事在日常的工作中要細心，耐心的做好，并且遇到問題的時候不要慌，穩定客戶的情緒，然后想辦法解決問題。

酒店月工作總結 14

　　回顧酒店試業的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經受了耐恒公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式、

　　正式運作的前半段，由于經驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面、在董事會的正確領導下，及時規范了各部門規章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善、具體工作如下：

　　1、要求各部門制定部門規章制度和工作流程，分清權責，并嚴格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處、

　　2、成立酒店質檢小組，每周二下午全酒店范圍內大檢查，發現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會、日常不定期抽查各部門工作狀態，及時整改，長抓服務質量！

　　3、建立值班經理制度，負責處理夜間突發事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理，建立起快速的處理機制、

　　4、整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現象，補充了新鮮血液，嚴格按照服務規范開展保衛工作，使保安部逐步向好的方向發展、

　　各部門經過試業后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現將各部門工作狀態整理如下：

　　前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用、對于這一批新進的員工，由于經驗不足、管理不到位，導致經常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規范化，經常出現錯帳、少錢等現象、在禮節禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規范，經常導致客人投訴、有鑒于此，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范、

　　在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區周邊企業進行了全面的鋪市，在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單，對黃埔區主要潛在消費人群進行了短信群發，并在15號和23號成功召開了小型的試業酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通，讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升、

　　今年的廣交會，由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因，導致出現了很不理想的業績，經過對銷售部的及時調整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的'小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業高峰、酒店工作總結西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟、圓滿完成了三大接待任務，即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐、在散點市場的開拓方面，西餐部根據地理位置和客源習慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標客源，通過優質的服務，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客、現在基本上保持每天4500元以上的營業額，并不斷向更高的營收進發、

　　管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門、開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業運營后，管家部配合業主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改、在對客服務方面，嚴格按照服務規范，把好質量關，做到了客房衛生零投訴！服務員對客熱情有禮，目前員工心態穩定，并逐步走上正軌、

　　人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責、在上月的工作中，人資部除負責日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責，規范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋、在人員招聘方面，人資部目前只有經理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作、

　　酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響、作為當家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關重要、目前管理尚存以下問題及不足：

　　1、部門之間的溝通還是不到位，必須加強協調、

　　2、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑、

　　3、業務知識技能還需再加強培訓，統一規范、

　　4、開源節流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現長明燈現象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作、

　　5、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協調解決、

　　6、財務流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理、

　　7、采購流程尚存不足，購貨有拖沓現象，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善、

　　8、管理人員權限不清晰，難以規范管理、

　　下月份工作計劃及安排

　　一、銷售推廣繼續加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護好、加快酒店對外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開展、

　　二、敦促各部門加強員工培訓工作、