酒店經理新年工作計劃范文（精選10篇）

　　時間一晃而過，我們的工作又邁入新的階段，一定有不少可以計劃的東西吧。好的工作計劃是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的酒店經理新年工作計劃范文，希望能夠幫助到大家。

　　酒店經理新年工作計劃 1

　　1、服務質量是酒店品牌的本質特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質，員工的服務質量，固部門將成立部門質量小組，由前廳部經理帶頭，每星期不定期的對前廳部進行衛生質量、服務質量的檢查。

　　2、一如既往的做好部門衛生質量、儀容儀表、禮貌禮節的'檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人提供更優質的服務。

　　3、建立“最佳員工”評定細則，并由部門負責人，由部門所有員工投票，對最佳員工進行獎勵。

　　4、要貫穿折總“少用人，用好人”的思想觀念，做到一人多責，一崗多能。

　　5、我賓館所處的地理位置擁有優越性，同時也存在著制約性，除了不斷加強賓館的知名度，還要為每一位進入賓館的賓客提供熱情詳悉的問訊服務，才能大量的吸收更多的散客。

　　6、通過對員工服務質量、衛生質量的控制，并及時指正，為酒店爭創全市知名度打好扎實的基礎。在規范化的基礎上為客人提供個性化、特色化服務，力爭使每位來過漢博納的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

　　7、開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進行“前臺服務用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓。

　　酒店經理新年工作計劃 2

　　在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度

　　通過分析比較xx年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有xx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xx元，約占房間成本的xx。從xx月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。xx地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　xx年，我部各項維修費用達xx萬元，占到全年營業費用的xx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

　　二、細化責任，實行分管主管領班負責制

　　今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的參考依據。

　　三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

　　今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。

　　經初步測算，xx年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的.毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

　　四、做好常客信息收集及服務回訪工作

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

　　酒店經理新年工作計劃 3

　　飯店總經理在構筑飯店整體運作架構時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務督導體系及以產品為核心的服務營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱。

　　在總經理負責制的飯店經營體制下，總經理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運性工作重點應側重于以下幾個方面：

　　1. 飯店中長期戰略規劃，包括：

　　（1）涉及飯店今后發展方向和發展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業的工作，飯店內外關系的協調。每年下半年制定的后三年飯店經營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經營預算是飯店規劃和發展的重要內容。

　　（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好，這是飯店資產保值增加的前提。

　　（3）飯店的經營發展方向和經營戰略的制定和確立。

　　（4）飯店人力資源的開發和管理計劃的制定等。

　　2. 飯店市場推廣

　　每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經營活動的軸心，而顧客是市場的主宰。”our customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場；而贏得了市場，就等于贏得了成功。

　　這里的市場指的是客源細分市場。總經理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產品組合設計來完成其營銷目標，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優質服務也是實現促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質。

　　飯店作為經營企業，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業要生存發展就要不斷擴大自己的規模。“東方不亮西方亮”，多元化的經營，可以減少飯店業目前的買方市場風險。一旦飯店受到沖擊，其他方面可以彌補。多元化經營，可以為飯店企業的發展尋求新的經濟增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。

　　3. 飯店人力資源開發

　　飯店整體運作的核心是總經理，他負責日常經營活動的全面管理和統一指揮。飯店總經理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經理、駐店經理及部門主管。

　　4. 飯店經營決策

　　決策在現代飯店整體運作中居于首要地位。總經理決策水平的高低，直接影響到現代飯店的經營成果。飯店總經理如何捕捉市場經濟發展的最新信息，科學掌握飯店營運發展的趨勢，抓住機遇及時調整經營策略進行科學有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經濟效益，這是經營決策的目的。

　　5. 飯店的財務管理

　　財務管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業以獲得最好的經濟效益，獲得最大利潤為最大目標，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用。總經理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經營滾動預算，然后，再根據三年滾動預算做未來第一年經營預算。為了促使經營狀況良性循環，總經理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論。其次，總經理還要對同行飯店的經營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調整飯店的經營策略和方向。第三，總經理要依靠財務總監對飯店內部的各項財務工作進行具體管理。總經理要特別關注對成本控制，包括應收款的信用控制，開源節流的管理，關注每月每日的飯店營業情況。飯店總經理在構筑飯店整體運作架構時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心。

　　6. 飯店的公共關系

　　飯店總經理，應該是一位出色的.公共關系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經理的重要職責。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經理的行為及其形象，以及總經理對公關工作的態度、做法和專業程度。建立融洽、良好的公共關系，可以為飯店經營管理打下良好的外部環境基礎。經營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯系。各級政府和部門、海內外旅行社、工商稅務部門等等，都需要總經理運用公關手段，來協調和處理好與他們的關系。

　　建立良好的公共關系，還有一方面的內容就是要經常保持與來店vip客人的接觸。飯店總經理經常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光彩。總經理有重點地拜訪客人，使空和感到很親切，會再度光臨。總經理重視公共關系工作的另一層面在重視企業形象的設計（corporateldentity）。總經理要經常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計，以使自己的飯店在本地區、乃至全國和世界范圍內有良好的口碑。

　　酒店經理新年工作計劃 4

　　一、指導思想

　　以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務

　　20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、嚴格紀律樹形象

　　紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好2014年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

　　五、創新管理求實效

　　1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

　　嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害，花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

　　2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

　　第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

　　第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的'員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

　　六、節能降耗創效益

　　1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

　　我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

　　2、加強車輛乘車卡及電話的管理

　　建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

　　七、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

　　2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

　　八、新員工入店培訓：人事部

　　新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

　　酒店經理新年工作計劃 5

　　xx年在歡樂中度過，在經過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應有的回報。回顧一年以來我們的工作，可以說，我們一直做的很好！之前很多次的努力，在今天看來也是值得的。xx年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級領導的贊揚！做完xx年工作總結，我們對xx年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我們有深深的認識并加以改進，并在酒店客房部xx年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作：

　　一、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

　　1.鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3.系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的.一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務。好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

　　二、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換

　　自xx年月xx月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加上xx今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題...

　　酒店經理新年工作計劃 6

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

　　一、熟悉公司新的規章制度和工程管理開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的規定，作為公司一名工作人員，必須以身作則，在遵守公司規定的同時全力開展工程管理工作

　　1.明確職員工的職責和工作任務調度分派各職員工必須履行工廠員工應盡義務和《工程部管理職責》規定的職責，其工作任務可根據公司部門需要服從上級隨時調配支持。

　　2.制訂部門職員工管理規范，加強職員工自覺約束自已工作散漫等不良行為的意識，促使其培養文明修養，積極愛崗的.精神風貌，使其日常上班工作符合公司職業規范和要求.

　　3.各職員工應按時出勤，未經工程部負責人批準，請假將依工廠考勤記錄為準作曠工論處；正常上班時間被發現竄崗逗留作風散漫當事人需作警戒和書面檢討；

　　4.工作方法改善：加強部門協作溝通，營建和諧進取的企業文化氛圍，發生異常時第一時間到現場去了解問題，分析問題，解決問題，制訂符合實情的工程及相關部門工作反饋改善方案和辦法，建立培訓部門，讓培訓工作成為x年個人工作計劃的重點，加強技能訓練和心態教育，穩定人員流失。

　　5.工程設計管理過程中要充分聽取各方面的意見，發揚技術民主，對爭議較大的問題，組成審查班子進行認真的論證，如還有疑義則尋求第三方的論證（客戶或技術開發者）

　　二、明確自己的發展方向，正確認識自己，糾正自己的缺點.認真聽取他人忠懇意見.更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，充分發揮自己的能力，讓自己真正走上管理道路。我也會向其它同事學習，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步。

　　以上是我的x年工作計劃與發展方向，希望通過自己的努力及他人的協助能夠成功的達成計劃并突破，x年取得更好的成績，全面提高自己。

　　以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　酒店經理新年工作計劃 7

　　20XX年至20XX年一直在XXXX有限公司做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

　　⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

　　⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;

　　⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

　　⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施;

　　⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

　　⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;

　　⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;

　　⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的.加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

　　⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;

　　⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。

　　新的一年里，總之。總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗！

　　酒店經理新年工作計劃 8

　　更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：

　　一、宣傳與推廣

　　1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。

　　2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續利用網絡信息產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。

　　3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。

　　二、開發側重市場

　　因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。

　　三、加強銷售引導消費

　　引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的`基本知識；

　　1、通過宣傳來引導消費者入店消費。

　　2、通過加強服務來加強消費者消費。

　　3、通過消費者感觀來提高消費者消費。

　　四、組建精良的營銷團隊

　　一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質，高水準，高效率的綜合素質！

　　1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。

　　2、提高營銷人員的專業知識，業務技能，個人素養及嚴以律己的工作責任心和敬業的職業操守。

　　3、鍛煉每一位營銷人員勇于承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂于奉獻的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態。

　　4、提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規章制度；勤于思考，善于溝通。

　　5、營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態度。

　　6、每一位營銷人員必須做到熟知酒店產品知識，熟悉酒店周邊環境和共享資源，做到客戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關于酒店業務方面的問題。

　　7、加強營銷人員的考核制度和培訓力度；提高營銷人員的工作作風。

　　8、對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可、對得過且過者不認可、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可、對無道德底線者不認可、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可。

　　9、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態。貫徹正確科學的營銷理念。

　　五、提高市場營銷理念

　　以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發市場，了解市場是了解青島同行業的管理水平和服務水平、了解競爭對手的情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發展、變化的動向，盡可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得最大的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。

　　六、提高市場競爭的警覺性

　　服務行業之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務行業之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產生不同的經濟效益。

　　七、效益最大化

　　酒店作為盈利性企業，在其經營管理過程中，必須重視經濟效益。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經濟利益，并把經濟效益與經營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經濟效益外同時想到酒店的社會效益，應該以滿足消費對象日益增長的物質生活和文化生活的需求。

　　八、合法有效的利用網絡信息產業

　　當今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。酒店所提供的產品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失。

　　九、目標任務

　　本年度營銷部全體員工在上級領導的正確領導下，全力以赴完成目標任務，營銷部20xx年度總指標200萬元，基數指標120萬元。

　　部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例。

　　酒店經理新年工作計劃 9

　　一、履行職責情況

　　主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

　　1、抓學習教育，激勵奮發向上

　　從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。

　　從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。

　　其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

　　2、抓管理建章立制

　　前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。

　　后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

　　3、抓內部客戶的溝通

　　真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

　　4、抓宴席的接待及管理宣傳工作

　　金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的.準備工作。

　　5、抓團隊用餐

　　利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

　　二、未來努力方向

　　在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：

　　1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

　　2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

　　3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

　　4、有計劃性地安排好營銷工作。

　　5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

　　6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

　　酒店經理新年工作計劃 10

　　一、工作計劃

　　作為公司經理助理，我在20xx年完成了以下工作：

　　1、配合公司經理制訂好公司的經營目標、經營計劃，分解到各部門并組織實施;

　　2、制訂并落實好公司的各項規章制度;

　　3、合理設置本公司的組織機構;積極踐行總公司經營理念，創造良好的工作、生活環境，培養員工的歸屬感，提升企業的向心力、凝聚力、戰斗力;

　　4、配合總經理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;

　　5、把握好公司的各項經營費用支出，努力提高公司的經濟效益，在較好完成了事業部收款率的基礎上，配合經理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難。

　　6、在處理對外債務關系時，積極組織協調溝通，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象。

　　7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關職能部門進行解釋溝通，派發告知函，以便交接工作順利過度。

　　二、自身不足與今后工作打算

　　盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向公司領導學習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據工作中存在的不足，積極向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發展

　　三、調整思想，更新觀念

　　20xx年是挑戰機遇的'一年，在這一年中本人將及時調整思想，更新觀念，適應企業經營管理的需要。

　　1、找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業部的總經理助理，嚴格依照董事會的授權與經營管理范圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業發展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導向，以規章為支撐，建立健全規章制度與賞罰機制，并千方百計開動腦筋，拓展經營規模，完善服務，展開卓有成效的經營管理工作

　　2、務實創新，科學規劃，采取多種方式，整理內部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當成大車店的惡劣工作態度。重視人才，發揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優勝劣汰，能者居上。

　　3、加強自身建設，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，積極學習，以健康的心態和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。

　　4、積極協調與政府各職能部門的關系

　　配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務。

　　在接管出租車事業二部工作中，積極協調與相關上級部門、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發展環境，為接管工作持續順利發展奠定基礎。

　　5、在20xx年里本人對董事會的承諾是：

　　1、事業部全年投訴率不超過1.5%;(按現有規模，下同)。

　　2、安全事故率不超過2%;

　　3、營業外收入同比增長2%。

　　本人將在其位謀其政，承擔相應的風險責任，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發展共同進退。

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