飲食方案

時(shí)間：2024-11-23 16:31:38 方案我要投稿

有關(guān)飲食方案模板集合九篇

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編精心整理的飲食方案9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

有關(guān)飲食方案模板集合九篇

飲食方案篇1

　　眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長(zhǎng)都在忙著準(zhǔn)備考前特殊菜單，不是大魚(yú)大肉就是山珍海味，購(gòu)買(mǎi)大批保健、營(yíng)養(yǎng)品，還不停地嘮叨“吃了考個(gè)好成績(jī)”……殊不知，用心良苦，有時(shí)候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問(wèn)題，為此記者采訪了上海協(xié)和醫(yī)院副主任醫(yī)師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問(wèn)題拖考生的后腿。

　　5大飲食病癥拖考生后腿

　　不快樂(lè)的“加菲貓”

　　□小藍(lán)18歲高三學(xué)生

　　同桌給我起的綽號(hào)就是“加菲貓”，這不是因?yàn)槲姨貏e活潑，而是因?yàn)槲液苣艹浴Ｒ贿M(jìn)高三，我就出現(xiàn)了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進(jìn)商店、食堂我又無(wú)法控制自己。眼看臨近高考了，我的學(xué)習(xí)成績(jī)卻直線下降。父母帶我到醫(yī)院檢查，被醫(yī)生告知：我是由于學(xué)習(xí)壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。

　　兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦

　　我兒子從小喜歡吃肉，人也長(zhǎng)得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學(xué)校回來(lái)老說(shuō)：“媽?zhuān)茵I壞啦。”我一想，高考是大事，這段時(shí)間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚(yú)肉，他不吃米飯都成。他不愛(ài)吃水果、蔬菜，嘴巴里長(zhǎng)潰瘍，背書(shū)的時(shí)候老嚷嚷嘴里疼。

　　她在考場(chǎng)上暈倒了

　　□羅先生45歲班主任

　　每天吃飯時(shí)間，總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現(xiàn)得越多。他們解釋?zhuān)⒎秋埐瞬缓茫皇怯X(jué)得實(shí)在沒(méi)胃口。

　　那天，一次重要的模擬測(cè)驗(yàn)考場(chǎng)上，有個(gè)女生居然暈過(guò)去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫(yī)室。一問(wèn)原來(lái)她平時(shí)經(jīng)常不吃早飯，一考試就更是沒(méi)胃口。自那以后，很多學(xué)生吃飯時(shí)自覺(jué)多了。

　　奇怪的拉肚子現(xiàn)象

　　□陳小姐29歲畢業(yè)班老師

　　晴晴是班上最用功的學(xué)生，但是一上考場(chǎng)就緊張。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，她說(shuō)她一上考場(chǎng)就想拉肚子，說(shuō)著說(shuō)著她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會(huì)因?yàn)檫@個(gè)毛病給考砸了吧？”

　　我跟她說(shuō)這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標(biāo)，精神緊張、焦慮、悲觀才是犯病的根本。要治好它，要保持樂(lè)觀的情緒，盡量讓精神得到放松。

　　七種保健品一起吃□紀(jì)小姐29歲藥店促銷(xiāo)員

　　眼下保健品已開(kāi)始進(jìn)入熱銷(xiāo)期。根據(jù)我往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，高考前一個(gè)月是銷(xiāo)售最高峰，顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長(zhǎng)。我促銷(xiāo)的保健品是補(bǔ)腦的，一盒100多塊，但家長(zhǎng)們都出手大方，一買(mǎi)就是三四盒。而且，據(jù)我觀察，他們一般不光買(mǎi)我們這一個(gè)產(chǎn)品，補(bǔ)腦的`，養(yǎng)神的，抗疲勞的，有的家長(zhǎng)舉棋不定，干脆就多買(mǎi)幾種。有個(gè)家長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)，她的孩子同時(shí)在服七種保健品。

飲食方案篇2

　　餐飲科、稽查大隊(duì)并各中隊(duì)：

　　20xx年度中高考開(kāi)考在即。為切實(shí)做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確保考生、教師及考務(wù)人員用餐安全和中高考的順利進(jìn)行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。

　　一、工作原則和目標(biāo)

　　堅(jiān)持“預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、安全第一”的原則，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，完善實(shí)施食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作過(guò)程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。

　　二、時(shí)間安排

　　20xx年5月27日至6月18日。

　　三、監(jiān)督檢查對(duì)象

　　檢查對(duì)象為20xx年中高考學(xué)校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　五、任務(wù)和措施

　　（一）動(dòng)員部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開(kāi)20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會(huì)議，對(duì)中高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行部署。

　　（二）制訂應(yīng)急預(yù)案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定迅速應(yīng)對(duì)處置。

　　（三）開(kāi)展考前餐飲安全全面檢查

　　1.餐飲科、各中隊(duì)要會(huì)同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)（街道、開(kāi)發(fā)區(qū)）在中高考前對(duì)責(zé)任片區(qū)的學(xué)校食堂，中高考供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)教育，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五專(zhuān)”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。對(duì)每家被查單位要制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問(wèn)題，特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，要出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)或責(zé)令改正通知書(shū)限期整改，并跟蹤督促整改到位，對(duì)未整改或整改不到位的要依法查處。

　　2.對(duì)學(xué)校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進(jìn)行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對(duì)不符合要求的'，通知學(xué)校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學(xué)校或供餐單位相應(yīng)負(fù)責(zé)人共同簽字、一式兩份，學(xué)校或供餐單位與監(jiān)管部門(mén)各存一份。

　　落實(shí)簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》（見(jiàn)附件2）。

　　（四）考試期間實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考期間，對(duì)考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學(xué)校（食堂）和餐飲單位派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監(jiān)督。駐點(diǎn)人員安排見(jiàn)附件3。

　　六、駐點(diǎn)監(jiān)督工作要點(diǎn)

　　1、檢查供應(yīng)的食品，實(shí)時(shí)檢查供餐食品是否按確認(rèn)的食譜供應(yīng)。

　　2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個(gè)人衛(wèi)生與晨檢情況。

　　3、檢查食品及原料進(jìn)貨情況。食品采購(gòu)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證登記驗(yàn)收制度，禁止采購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。

　　4、檢查食品加工制作過(guò)程，對(duì)供應(yīng)的食品原料驗(yàn)收、預(yù)處理、半成品、成品加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。要強(qiáng)調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)格食品制作與供餐的間隔時(shí)間，嚴(yán)防交叉污染。

　　5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗(yàn)消毒記錄。

　　6、駐點(diǎn)人員要充分利用快檢設(shè)備，定期、不定期地對(duì)食品原輔料、餐飲具等開(kāi)展快檢，及時(shí)排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并予以處置。

　　7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專(zhuān)用留樣冰箱和容器，每個(gè)品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時(shí)以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。

　　8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)加工場(chǎng)所與庫(kù)房及時(shí)進(jìn)行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學(xué)藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進(jìn)入食品加工操作區(qū)域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。

　　9、督促供餐單位加強(qiáng)食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進(jìn)入食品加工區(qū)。

　　10、督促接待單位認(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。

　　七、總結(jié)上報(bào)。

　　餐飲科、各中隊(duì)要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況，各駐點(diǎn)監(jiān)督人員要把駐點(diǎn)監(jiān)督時(shí)形成的工作資料及時(shí)交責(zé)任科室或中隊(duì)。

飲食方案篇3

　　幼兒貧血的表現(xiàn)癥狀

　　貧血的癥狀與其病因、發(fā)生急緩和程度輕重有關(guān)。一般皮膚、黏膜蒼白為突出表現(xiàn)。患兒可出現(xiàn)心跳過(guò)快、呼吸加速、食欲減退、惡心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒易激動(dòng)等癥狀。病程較長(zhǎng)的患兒還可出現(xiàn)易疲倦、毛發(fā)干枯、營(yíng)養(yǎng)低下、體格發(fā)育遲緩等。血液檢查、骨髓涂片檢查等可幫且診斷。

　　孩子出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該怎么吃呢？

　　幼兒貧血吃什么好

　　胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

　　發(fā)菜。發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血，適合貧血的人吃。

　　金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

　　龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的.鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。

　　幼兒貧血的食療方案

　　桑椹粥

　　功效：養(yǎng)血，補(bǔ)肝，滋腎明目。

　　用料：桑椹20～30克（鮮桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少許。

　　做法及服法：注意適當(dāng)?shù)南葘⑸ｉ┙萜蹋磧艉笈c糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天為一療程。

　　注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。

　　蓮藕排骨湯

　　功效：清熱滋補(bǔ)，解痰化瘀，對(duì)少運(yùn)動(dòng)而氣瘀的兒童有療效。

　　用料：蓮藕250克，排骨（或雞骨）125克，精鹽少許。

　　做法及服法：蓮藕洗凈，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗凈的排骨或雞骨，用大火煮沸后，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。

　　注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節(jié)有去瘀之效，不可丟掉，須一并煮食。

　　孩子如果貧血過(guò)于嚴(yán)重就要及時(shí)就醫(yī)治療。

飲食方案篇4

　　多人共餐：愉快的進(jìn)餐氛圍，不僅會(huì)增加老人對(duì)食物的興趣，還會(huì)促進(jìn)消化液的分泌，使其保持良好的精神狀態(tài)，增進(jìn)食欲，保證營(yíng)養(yǎng)元素的均衡攝入。平時(shí)應(yīng)多陪伴老人，給父母一些心理上的慰藉。

　　口腔健康：口腔健康不僅能夠避免眾多口腔疾病，同時(shí)還能夠達(dá)到促進(jìn)食欲的作用。老年人一定要做到飯后漱口以及早晚漱口的好習(xí)慣，并且及時(shí)清理口腔、牙縫之中的`食物殘留物，這樣能夠有效的預(yù)防口腔之中細(xì)菌的滋生。有牙病要早治，脫落要及時(shí)鑲補(bǔ)，以保持口嚼功能，把菜肴嚼碎，與味蕾充分接觸，以增加食欲。

　　促進(jìn)消化：老人若是消化系統(tǒng)功能下降，而出現(xiàn)消化不良的情況，可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等，也要增加富含維生素B的食物如粗糧，豆類(lèi)等增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能。家人可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對(duì)老人的消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　改善飲食：辣椒、胡椒等刺激性調(diào)味要少用，因?yàn)檫@些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易脹氣的老年人也要盡量少吃容易產(chǎn)（生）氣（體）、使人有飽脹感的食物。炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類(lèi)制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸食物及冰品類(lèi)食物會(huì)讓脾胃虛弱的人更加不適，應(yīng)減少食用。

　　按摩腿腳：平時(shí)多按摩足三里穴也是提高脾胃功能的方法之一。足三里穴位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處。按摩時(shí)，可將拇指指端按放在足三里穴處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側(cè)交替進(jìn)行。此外，用手掌搓擦腿部，自上而下各一遍，約1~3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進(jìn)消化吸收、增加食欲的作用。

　　刺激味蕾：鋅能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)味蕾、促進(jìn)食欲的作用。所以說(shuō)，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見(jiàn)的就有瘦肉、豆類(lèi)、海產(chǎn)品蛋類(lèi)、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等。老人消化能力差，吸收有限，可服用補(bǔ)鋅劑進(jìn)行補(bǔ)充。此外，味蕾對(duì)湯類(lèi)食物比固體食物敏感，所以老年人進(jìn)餐時(shí)可適當(dāng)喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

　　與此同時(shí)，有哪些食物可以改善老年人沒(méi)食欲的現(xiàn)象呢？

　　老年人沒(méi)食欲吃什么

　　黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　堅(jiān)果類(lèi)：杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。

　　馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

　　芹菜：芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。同時(shí)芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。

　　老年人沒(méi)食欲，不如就試試以上方法吧。

飲食方案篇5

　　這幾天，考生有幾樣?xùn)|西要多吃：健腦的，小米粥、牛奶等；增進(jìn)食欲促睡眠的，紅豆湯、玉米、紅薯等；消除疲勞的，海帶、藻類(lèi)等。少吃甜的'、油膩的東西，甜的會(huì)產(chǎn)生疲倦感，油膩的讓人消化不良。張主任說(shuō)。

　　第1日

　　早餐：牛奶、小籠包、荷包蛋、橙子或蘋(píng)果；

　　中餐：米飯、蔥油鱖魚(yú)、清炒空心菜；

　　晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯；

　　晚上加餐：面包、水果。

　　第2日

　　早餐：豆腐腦、全麥面包、香蕉或枇杷；

　　中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干；

　　晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇豆腐、炒青菜；

　　晚上加餐：餅干、水果。

　　第3日

　　早餐：酸奶、饅頭、水煮蛋、鴨梨或西瓜適量；

　　中餐：米飯、紅燒鴨塊、炒白菜；

　　晚餐：米飯、麻婆豆腐、骨頭海帶湯；

　　晚上加餐：八寶粥、水果。

　　第4日

　　早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黃瓜；

　　中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯；

　　晚餐：米飯、清蒸黃魚(yú)、炒四季豆；

　　晚上加餐：餅干、牛奶。

　　第5日（中考開(kāi)始）

　　早餐：豆?jié){、鮮肉包、水煮蛋、獼猴桃；

　　中餐：米飯、青椒雞絲、腐皮青菜；

　　晚餐：米飯、清蒸帶魚(yú)、肉片炒茭白；

　　晚上加餐：蓮子百合粥。

　　第6日

　　早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋、草莓；

　　中餐：米飯、炒豬肝、炒空心菜；

　　晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜；

　　晚上加餐：小米粥。

　　第7日

　　早餐：甜牛奶、面包、果醬、蘋(píng)果或黃瓜；

　　中餐：米飯、黑魚(yú)片、肉片、胡蘿卜炒青菜；

　　晚餐：米飯、紅燒子排、飯焐茄子。

飲食方案篇6

　　老年人食欲不振的原因

　　隨著年齡增長(zhǎng)，老人舌頭上的味蕾會(huì)逐漸退化，于是，舌頭感知食物的反應(yīng)慢慢減弱。

　　老人消化功能的下降，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生胃寒氣，引起食欲不振。有些時(shí)候，老人因服用了過(guò)多的祛火藥（如黃連等），也會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有胃口，最怕吃生冷或油膩食物。

　　那么，要怎樣解決老年人食欲不振的'現(xiàn)象呢？

　　老年人食欲不振怎么辦

　　多人共餐更好吃。熱鬧的用餐氣氛會(huì)改變老年人的心情。對(duì)于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會(huì)有幫助。可以和鄰近的老人一起吃，或與家中老小一起吃。

　　趁熱食用味正香。香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。

　　勾芡淋汁增加味道。做菜時(shí)，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

　　來(lái)點(diǎn)音樂(lè)放輕松。人的胃腸蠕動(dòng)以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān)，適當(dāng)改善就餐環(huán)境，播放些輕松的音樂(lè)，無(wú)疑會(huì)改變老人心情，進(jìn)而增進(jìn)食欲。

　　少量喝點(diǎn)低度酒。飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開(kāi)胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會(huì)沖淡胃液，而且會(huì)使胃擴(kuò)張，刺激飽感中樞。

　　老年人食欲不振的食療方

　　莧菜排骨湯

　　食材：春筍50克，小黃魚(yú)肉250克，莧菜150克

　　調(diào)味料：姜末，料酒，火腿末，水淀粉，胡椒粉，鹽，高湯

　　做法：春筍洗凈切丁備用，小黃魚(yú)洗凈切丁備用，莧菜洗凈備用；高湯倒入鍋里，加入鹽、料酒、胡椒粉、筍丁、魚(yú)丁、姜末，大火燒開(kāi)，撈去浮沫，再燒一分鐘后，淋上水淀粉勾芡；湯有點(diǎn)黏時(shí)倒入莧菜，等莧菜斷生后再撒入火腿末即可。

　　大頭菜排骨湯

　　食材：香菜適量，排骨200克，大頭菜2根

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：大頭菜去皮洗凈，切滾刀，排骨洗凈，放沸水里燙去血水，撈出瀝干，香菜洗凈備用；排骨放進(jìn)鍋里，加3碗水，大火煮滾，小火燜10分鐘，然后倒入大頭菜，繼續(xù)燜10分鐘，等大頭菜熟了，加鹽、香菜即可。

飲食方案篇7

　　學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級(jí)提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計(jì)〔xx〕x號(hào)文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本工作方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和國(guó)務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規(guī)定，建立完善“學(xué)校第一責(zé)任，師生共同參與”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”的各項(xiàng)要求，加大食品安全工作的投入，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提升食品安全條件，嚴(yán)密防范食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障我校師生飲食安全。

　　二、工作目標(biāo)

　　（一）總體目標(biāo)

　　嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的`標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂監(jiān)督和管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，深入開(kāi)展飲食安全宣傳教育，普及食品安全基本知識(shí)，學(xué)校食品安全宣傳教育面達(dá)100%。建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，及時(shí)處置食物中毒事件，盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。

　　（二）階段目標(biāo)

　　1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到65%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到65%。

　　2、20xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到90%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到85%以。

　　3、xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率92%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到88%以上。

　　三、主要措施

　　（一）建立健全機(jī)制，加強(qiáng)組織管理

　　1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。

　　2、調(diào)整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：郭xx，副組長(zhǎng)：李xx，組員：姚xx。

　　3、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

　　4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》。

　　（二）加大投入力度，改善硬件設(shè)施

　　學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費(fèi)，添置更新學(xué)校的設(shè)施設(shè)備，不斷改善食堂硬件環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范和完善食堂標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，消除食品安全隱患。結(jié)合新校區(qū)新建食堂，做好前期論證，提前實(shí)施預(yù)案審查，確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。

　　（三）做好統(tǒng)一配送，抓好索證管理

　　食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)，減少流通環(huán)節(jié)，降低風(fēng)險(xiǎn)。抓好索證管理，完善食堂食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，加強(qiáng)日常管理、監(jiān)督、檢查，形成常效機(jī)制。

　　（四）加強(qiáng)“五常法”管理

　　嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，優(yōu)化食堂內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，逐步提升學(xué)校食堂管理的專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類(lèi)工用具按紅色標(biāo)注、植物類(lèi)工用具按綠色標(biāo)注、水產(chǎn)品工用具按藍(lán)色標(biāo)注為主要內(nèi)容的色標(biāo)管理工作，有效防止食品交叉污染。

　　（五）推動(dòng)陽(yáng)光食堂工程，加強(qiáng)家校溝通

　　學(xué)校充分聽(tīng)取學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂等的意見(jiàn)，把食堂辦成“師生和家長(zhǎng)滿(mǎn)意的食堂”。鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐（同樣的飯菜），傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)。通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、給家長(zhǎng)的一封信、家長(zhǎng)開(kāi)放日等途徑，向家長(zhǎng)介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營(yíng)情況、飯菜菜譜、價(jià)格，公開(kāi)透明，接受監(jiān)督。在學(xué)校食堂已安裝監(jiān)控的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　（六）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)

　　結(jié)合學(xué)校教育工作，開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級(jí)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播站、國(guó)旗下講話、主題班會(huì)、專(zhuān)家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑，通過(guò)食品安全知識(shí)競(jìng)賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全知識(shí)“入耳、入腦、入心”，全面提升食品安全知識(shí)知曉率，不斷營(yíng)造濃厚的飲食安全教育氛圍。

　　（七）加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高處置能力

　　學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》，成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度地減少損害。定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處置能力。加大食品安全應(yīng)急知識(shí)的宣傳普及力度，提高學(xué)生應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識(shí)，提高應(yīng)急心理干預(yù)能力，及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。

　　二○一五年八月二十日

飲食方案篇8

　　方案一：注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

　　夏秋交接這個(gè)季節(jié)許多人沒(méi)有食欲，這時(shí)嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進(jìn)食欲，還能防病。清淡飲食能清熱、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿(mǎn)足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。

　　專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，清淡實(shí)質(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥。現(xiàn)在更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　方案二：兩素同補(bǔ)可防病

　　夏秋交接這個(gè)季節(jié)身體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是無(wú)機(jī)鹽大量消耗，再加上食欲不振，活動(dòng)減少，整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補(bǔ)充維生素和微量元素是維護(hù)健康的重要一環(huán)。

　　可選擇一些富含維生素和鈣的`食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)制品、動(dòng)物肝等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補(bǔ)充維生素，還可幫助消化、健脾開(kāi)胃、提高食欲。

　　此外，體內(nèi)的鉀離子喪失也多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

　　方案三：苦味食物不能少

　　許多人認(rèn)為苦味食物算不上美味，不過(guò)它卻是夏秋交接這個(gè)季節(jié)的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管作用。吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能提神醒腦，還可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

　　但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說(shuō)來(lái)，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過(guò)多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會(huì)加重病情。

　　方案四：清新綠茶宜養(yǎng)生

　　午后喝一口清香的綠茶，是養(yǎng)生的上乘之選。

　　每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們?cè)诳傮w的記憶力、注意力上，要明顯高于平時(shí)喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，飲綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀，提高耐熱能力。