廚藝比賽活動方案

時間：2024-11-19 09:42:27 秀雯方案我要投稿

廚藝比賽活動方案（精選16篇）

　　為了確保活動能有條不紊地開展，常常需要預先制定活動方案，活動方案是從活動的目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。我們應該怎么制定活動方案呢？以下是小編幫大家整理的廚藝比賽活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

廚藝比賽活動方案（精選16篇）

　　廚藝比賽活動方案 1

　　一、大賽口號：

　　博覽天下名菜，精彩盡在食博

　　二、活動單位：

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　三、活動時間：

　　報名時間：20xx年4月5日～4月8日

　　準備時間：20xx年4月5日-8日

　　比賽時間：4月8日當日下午3：00～6：00

　　四、活動面向對象：

　　五、活動地點：

　　食堂一、二層

　　六、活動內容：

　　(1)自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。

　　(2)現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的`講解進行評分。

　　(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

　　七、大賽規則：

　　1、將海選產生20個小組通過抽簽方式分為兩部分

　　2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人

　　3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

　　4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

　　5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內)

　　6、要求有特色，有創新，有立意

　　7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料

　　八、活動賽程：

　　前期準備工作

　　1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。

　　2、將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導其正確填寫報名表。

　　3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協助部門的部長會議。

　　4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。

　　5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。

　　6、給相關評委發送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。

　　7、前期工作結束。匯報完成情況并進行總結。

　　后期收尾工作

　　1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

　　2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

　　3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。

　　廚藝比賽活動方案 2

　　活動主題：

　　“舌尖上的生活”社區廚藝大賽

　　活動地址：

　　活動目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的.與思路。

　　活動目標群體：

　　家庭主婦。

　　活動組織：

　　主辦單位：

　　協辦單位：

　　承辦單位：

　　活動日期：

　　1、xx月xx日—xx月xx日活動宣傳推廣期

　　2、xx月xx日——xx月xx日各社區預選大賽

　　3、xx月xx日——xx月xx日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽：以一個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

　　決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最后的廚藝比拼，由專業人士進行評判。

　　大賽現場流程：

　　1、大賽組委會致辭。

　　2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

　　3、選手在規定時間內完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置：最后選出15名參加決賽

　　一等獎：

　　二等獎：

　　三等獎：

　　鼓勵獎：

　　需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。

　　比賽賽制：

　　預賽——決賽2個環節

　　進制：

　　20進5(三個社區)

　　15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)

　　媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

　　廚藝比賽活動方案 3

　　一、活動準備階段

　　在四月初我院維權部接到校維權部進行“校園廚藝大賽”通知，在接到通知后，我們主要進行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動：

　　1、在策劃工作中，我院維權部調動我院所有干部一起商討此次廚藝大賽的流程和細節，并根據我院的實際情況寫了詳細的策劃書和人員安排表。

　　2、在宣傳方面，我院宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在各棟宿舍樓下，然后再由各班班長到本班登記報名情況。

　　3、在娛樂節目方面，由于我院廚藝大賽與元旦晚會在初選的時間上連續，所以廚藝大賽時文娛部請了參加初選的一個隊伍來現場表演。

　　4、在初次篩選之后，我們對選定的隊伍的選手進行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進行。

　　二、活動總結

　　本月21日，我院在食堂D區舉行了xx學院第四屆“望舒杯”廚藝大賽。此次比賽旨在豐富同學們的校園文化生活，展示城院學子的烹飪技藝，培養學生團隊合作精神及動手能力。我院權益維護部特舉辦的廚藝大賽，給同學們提供了一個展示廚藝才華的平臺。“xx學院第四屆廚藝大賽”已經結束了，此次活動有得有失，以下是我部門對此次活動進行的工作總結：

　　成功之處：

　　(1)值得一提的是，本次廚藝大賽參賽選手比往年多，而且此次比賽的菜肴種類豐富，涉及到了川、魯等菜院。

　　(2)我院部門之間的團結合作能力有了進一步地提高。大一不少新院干明白了自己的職責所在，能積極主動、超額地完成工作任務。

　　(3)其次，本次比賽讓廣大同學了解到了每一份餐品的來之不易，增強了同學們的創新意識、節約意識，提高了大家的動手能力，同時也能充分展現了城院素質教育的優良成果和當代大學生的青春風采。

　　不足之處：

　　(1)大一的參賽選手賽前準備不充分，誤以為原材料是由院里提供。臨近比賽時間才匆匆去菜市場買原料，有些選手甚至因為沒有買到合適的材料而臨時改變參賽菜肴。針對這一情況，我院在今后的`廚藝大賽中會加大宣傳力度，強調參賽規則及注意事項。

　　(2)文娛活動單調乏味。由于我院文娛部的文藝晚會還在積極籌備階段，各類節目還在排練階段，所以廚藝大賽的文娛節目欠缺。

　　(3)觀眾積極性不高。在比賽的過程中，觀眾的參與不多。不少觀眾到場只為了給自己熟悉的同學加油。當活動接近尾聲時，現場觀眾已經寥寥無幾。在以后的活動中，我院會增加選手與觀眾之間的互動環節，營造良好現場的比賽氛圍。

　　廚藝比賽活動方案 4

　　x年11月2日，在全班同學們的熱切期盼中，x大學第一屆學生廚藝大賽在第一食堂圓滿結束。x班全體學生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

　　一、充分準備好事多磨

　　本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學院舉辦的經驗和產生的問題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質感、觀感和營養衛生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公布結果。

　　計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內完成。經過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

　　二、忙碌賽場有條不紊

　　比賽當天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發出的香氣和現場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動當天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。

　　大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀眾的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當觀眾們在品嘗區爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來回忙碌著，同時還要維持現場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的.時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

　　三、喧鬧過后回憶飄香

　　隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。

　　全班學生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。

　　廚藝比賽活動方案 5

　　一、活動目的

　　陽春三月，桃李爭艷。為了慶祝“三八”國際勞動婦女節，豐富教師的.精神生活和業余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰斗力，學校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構建和諧校園，學校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。

　　二、活動時間

　　20xx年3月11日(星期天)9：30到14：00

　　三、活動地點

　　xx鎮xx生態園

　　四、參加人員

　　全體教職工

　　五、活動領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：全校行政、工會委員

　　六、廚藝大賽活動內容：

　　女教師必須參加比賽，在比賽現場進行配料加工。

　　參賽女教師的菜品由組長和副組長根據菜品的色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。

　　七、活動流程

　　1、王校長致辭

　　2、王主席致辭

　　3、開展活動

　　4、紀念品發放

　　5、用餐

　　廚藝比賽活動方案 6

　　為豐富餐飲公司員工業余生活，提升團隊工作氛圍，強化品牌理念，引導員工多方位發展，計劃開展首屆創意廚藝技能比賽。比賽方案如下：

　　一、參賽人員范圍：

　　萬達店全體員工

　　二、時間安排

　　1、報名時間：截至20xx年10月25日。

　　2、菜品確定時間：截至20xx年10月30日

　　3、比賽時間：20xx年11月13日下午14：00-16：00，萬達店。

　　三、比賽規則

　　（一）作品范圍

　　1、作品核心主題：健康快捷精致時尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。

　　2、作品范圍：

　　①飯類：煲仔飯、炒飯

　　②面點類：包括各類面食、面條、披薩

　　③沙拉及排類

　　④小吃及鐵板類

　　⑤飲品：咖啡、果汁

　　（二）參賽方式

　　1、員工報名參賽，每兩名員工為一組，配合共同完成菜品研發、制作等。

　　2、報名后三個工作日內提報參賽作品，共有兩周時間對參賽作品研發、改良。

　　3、比賽設置技能指導組，對參賽作品在準備和研發階段進行指導。參賽人員會有指定導師一對一進行指導。

　　4、參賽試驗所需食材提前申購，由采購部統一購買。

　　5、參賽人員可在非接待高峰期內使用門店設備試做，切不可影響正常營業。

　　6、報名方式：在規定時間內由店長統一報綜合事務管理部。

　　四、工作組成員

　　1、工作組：朱薇、王傳貴、陳玉韞雯、周芮冰

　　2、導師組：馮秋鳴、王民強、謝燕山、張文龍

　　3、評委組：徐杰、高瑞華、陳若瑜、馮秋明、王民強、朱薇、周芮冰。

　　五、比賽獎勵：

　　獲獎人員頒發獲獎證書，獲得現金獎勵。

　　1、排名獎勵

　　一等獎：1組，獎金800元

　　二等獎：1組，獎金600元

　　三等獎：2組，獎金300元

　　2、其他獎勵

　　參賽作品符合公司理念的并達到新品上市條件的，產品上市后可獲得1000元獎勵。

　　可否，請領導批示。

　　廚藝比賽活動方案 7

　　一、活動時間：

　　20xx年3月7日 13：00—16：00

　　二、活動地點：

　　工業園食堂

　　三、承辦單位：

　　xxx

　　四、工作小組成員及職責：

　　組長：

　　成員：

　　職責：

　　1、人員報名處理、參賽人員抽簽、現場人員投票；

　　2、食堂場地、比賽用具等聯系；

　　3、榮譽證書等購買，橫幅制作；

　　4、比賽現場布置；

　　5、現場攝影人員、服務人員。

　　五、活動內容

　　各女工根據自身擅長，自帶材料，自由發揮。

　　六、注意事項

　　1、參賽人員需自帶材料及相關特殊佐料；

　　2、對于員工自帶材料公司將給于一定數額的.補貼；

　　3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進行投票選舉產生“最佳廚藝獎”、“優秀廚藝獎”、“特色風味獎”，并給于一定的獎勵。

　　七、活動流程

　　1、比賽用具準備及現場布置；

　　2、開場詞及活動規則介紹；

　　3、參賽人員現場抽簽；

　　4、廚藝比賽；

　　5、比賽菜肴展示；

　　6、現場觀眾品嘗；

　　7、集體投票；

　　8、菜肴做法提問解釋；

　　9、宣布獲獎人員。

　　八、評分標準

　　評分標準：色、香、味、形各占25%。

　　九、獎項設置

　　最佳廚藝獎1名，獎金300元；優秀廚藝獎2名，獎金200元；特色風味獎3名，獎金100元。其中最佳、優秀廚藝獎取三輪比賽綜合得分前三名，特色風味獎取第一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。

　　十、物品統計

　　比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。

　　廚藝比賽活動方案 8

　　一、比賽目標

　　進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

　　二、比賽時間

　　20xx年8月

　　三、比賽主題

　　主題：健康廚藝，快樂生活

　　四、組織領導

　　海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

　　各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

　　五、工作分工

　　(一)區衛生局：負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

　　(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。

　　(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

　　(四)各有關社區衛生服務中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

　　六、工作安排

　　(一)啟動階段(20xx年6月12日前)

　　海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

　　(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)

　　健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。

　　(三)比賽階段(20xx年8月)

　　各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。

　　七、參賽細則

　　(一)參賽對象及要求

　　參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。

　　(二)參賽物資

　　1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

　　2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。

　　(三)比賽流程

　　1、稱量菜肴主輔料重量。

　　2、回答主持人健康飲食提問。

　　3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

　　4、工作人員查看油鹽使用量。

　　5、選手清理操作臺上自己的.物品，完成比賽，等待結果。

　　6、評審工作結束之后，統一公布成績。

　　(四)參賽內容

　　1、健康飲食問答

　　每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

　　2、現場菜肴制作

　　全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

　　(五)比賽規則

　　1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業組；社區居民和單位職工編為另一組，為業余組。兩組成績分別排名。

　　2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

　　3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

　　4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

　　5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。

　　6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

　　7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

　　(六)評分標準

　　本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。

　　比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

　　(七)獎項設置

　　區級選拔賽專業組及業余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。

　　廚藝比賽活動方案 9

　　為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團總支生活部此舉辦這次以“弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

　　一、活動目的：

　　培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

　　二、活動主題：

　　廚藝大賽——弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛

　　三、活動對象：

　　所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。制作菜肴來參加比賽。

　　四、活動地點：

　　食堂大廳

　　五、活動時間：

　　20xx年03月——20xx年04月

　　六、活動流程：

　　1、參賽選手在賽前抽簽分組。

　　2、比賽場地的布置。

　　3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

　　5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

　　6、現場觀眾就自己的'喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

　　7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

　　8、統計分數，并宣布比賽結果。

　　9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

　　10、觀眾退場。

　　11、清理場地。

　　七、獎項設置：

　　1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

　　2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

　　八、活動注意事項

　　1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現場秩序，由院學生會負責維護

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

　　九、活動各項負責人：

　　1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

　　2、每支參賽隊伍先由各班班費發放60元菜金。

　　3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

　　4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

　　5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

　　6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

　　7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

　　8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

　　9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分。

　　10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

　　11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

　　12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

　　13、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

　　14、不準使用他人原料（物品）及半成品。

　　15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績

　　16、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行；無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

　　17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

　　18、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

　　19、比賽結束后搞好現場清理工作。

　　20、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

　　十、活動期望

　　心隨我動，菜隨我秀，色彩空間，展現個性，大賽旨在讓大學生品味健康美食、吃出營養，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺，在活動中充分展示自己的能力，希望此次活動能夠在同學們的積極參與下圓滿成功！

　　廚藝比賽活動方案 10

　　一、創意策劃背景：

　　瘋牛病、SARS、禽流感近幾年發生的人畜共患病，使人對食品的安全更為重視。食品的安全問題重于泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關注，使全社會對食品安全的認識提到了前所未有的高度。現代人都在追求健康的生活，而安全消費是健康的首道屏障，科學消費是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費理念、食品安全和科學消費的知識的程度直接決定著一個家庭的生活質量，甚至生命安全。因此，為了進一步傳播安全科學健康的消費觀，提高人們的生活質量，特擬與本市主流媒體聯合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評選暨廚藝大賽。

　　二、活動宣傳主題：

　　傳播健康消費理念

　　展示時代女性風采

　　三、活動主要內容：

　　1、向社會公開征集評選百位都市健康媽媽，獲獎者將獲得由草原興發和其他主辦單位聯合頒發的.草原興發“健康媽媽”證書，并成為草原興發的健康傳播使者。“健康媽媽”將可參加由草原興發舉辦的健康知識培訓及各種聯誼等活動。

　　2、參賽條件與方法：

　　（1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學、健康的消費理念及消費行為。年齡不限。

　　（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報報名登記，填寫評選表格，并準備個人生活照片兩張。

　　（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報名時提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。

　　3、評選辦法：

　　由大賽組委會根據參賽者的具體情況進行初選，入圍者將由組委會通知進行決賽。

　　四、決賽評選標準：總分100分其中

　　形象氣質

　　30分健康知識

　　30分菜肴展示

　　20分語言表達

　　10分才藝展示

　　10分

　　五、獎項設置：

　　1、所有入選者均可獲由草原興發提供的綠鳥雞兩只；

　　2、百位健康媽媽每人將獲得價值200元的獎品。（電磁爐）

　　六、活動流程：

　　（一）征集時間：7月5日——8月5日

　　1、7月5日，在新疆都市報頭版發布大賽消息。

　　2、7月7日，發布大賽公告。

　　3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。

　　（二）部分入選者紙上展播展示時間：7月20日——8月13日

　　展示內容：個人照片、姓名、職業、年齡、個人才藝、健康理念、精短健康消費故事、個人參賽菜肴照片及介紹等。

　　（三）決賽時間及地點：1菜肴制作時間：

　　8月14日——22日，地點：草原興發涮園，由草原興發綠鳥雞、相關輔料及烹飪工具。

　　2、其他項目決賽時間：8月23、24日，地點待定。

　　（四）頒獎儀式：

　　8月28日，舉行頒獎儀式。地點選在戶外，如商業廣場、文化廣場等。

　　1、主辦單位領導講話，省市有關領導致辭。

　　2、百位健康媽媽及有關領導在百米健康宣言長卷上簽名紀念。

　　3、為百位健康媽媽頒獎。

　　4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。

　　5、合影留念。

　　廚藝比賽活動方案 11

　　一、活動場地：

　　金桂園廣場

　　二、活動道具：

　　長桌5張，由組委會提供微波爐5臺（參賽業主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。

　　三、參賽家庭如何報名：

　　凡金桂園的業主及住戶均可報名參加.于20xx年9月18日前到物業管理處填表報名

　　四、參加比賽家庭：

　　10戶/組，根據報名情況全天比賽最多為3組

　　五、現場評委：

　　5人，主辦單位1人，文化行組委會1人，現場觀眾3人。

　　六、活動現場流程

　　1、參賽人員自行準備參加比賽的所用材料，參加每人備1個品種。

　　2、在規定時間內現場進行比賽。

　　3、參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內向觀眾講他作品的特點,評委給予亮分.4、現場通過評委對色、香、味、形及特點進行10分制的評分。

　　5、如參加人多可分組進行，但統一評分。

　　6、每組最后總分最高的.人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號。

　　7、如出現總分相同的情況下，通過智力問答決出冠軍。

　　七、獎品設置

　　1、冠軍：獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園房產公司共同頒發的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。獲獎微波爐一臺。

　　2、參加人員獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”與“金桂園”公司頒布發的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動優秀獎證書。紀念獎一份獲“足底穴位按摩器”一套。

　　3、所有評委獲紀念獎一份

　　4、所有參與現場活動者可參加現場抽獎，現場獎品100份.八、廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園本次主要活動分工

　　文化行組委會負責活動

　　1、負責本次活動媒體宣傳報道。

　　2、現場主持

　　3、負責活動現場布置、道具準備

　　4、獎品的籌備、發放。

　　5、現場的布置

　　金桂園方面

　　1、負責在社區內的宣傳并組織業主報名參與的活動。

　　2、負責現場活動的用水用電、衛生、保安.

　　3、派員協助組委會布置現場

　　廚藝比賽活動方案 12

　　一、活動緣起

　　報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發了社會各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開生態文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經濟社會的不斷發展和進步，社區作為社會的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區文明則社會文明，社區和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創建工作啟動之際，為進一步發揮社區建設在和諧社會可持續發展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動。活動為期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。

　　“民以食為天”，社區中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。

　　二、活動優勢

　　1、緊扣時代主題，著眼百姓餐桌，激發廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協力讓城市更美麗，讓生活更美好；

　　2、活動走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創建的重要抓手；

　　3、廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。

　　三、活動組織

　　主辦單位：市文明辦、市廣播電視臺

　　協辦單位：市餐飲家協會、市勞動局廚師培訓中心

　　承辦單位：市廣播電視臺城市公共頻道

　　四、活動周期

　　1、3月25日——4月1日活動宣傳推廣期；

　　2、4月2日——15日各大社區分賽場初賽；

　　3、4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽；

　　4、5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動的獲獎選手及社區頒獎授牌。

　　五、活動詳解

　　1、初賽：以家庭為單位，在社區廣場現場制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設在新浦區3個社區、海州區1個社區、連云區1個社區。社區負責場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。

　　2、決賽：晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區某飯店大堂進行集中比賽。

　　比賽流程為：

　　A、領導致開幕辭并宣布比賽開始。

　　B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。

　　C、比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

　　D、選手在60分鐘內完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場提出的相關營養知識問答。

　　E、評審團現場亮分,公布獲獎情況。

　　考評內容：原材料采購及初加工；制作工序、刀工及介紹；在平常活動中的成本核算能力；在烹飪過程中限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值；各個家庭的團隊協作能力。

　　3、參賽須知：

　　A、參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當天，地點為同一家大型超市內

　　B、每支參賽隊伍先由主辦方發放100元菜金。

　　C、隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

　　D、各社區代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

　　E、參賽選手應按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。

　　F、比賽灶具和常規用品由主辦方提供。

　　G、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

　　H、領隊、選手要尊重評委，服從評委的`評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

　　I、不準使用他人原料(物品)及半成品。

　　J、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行；無關人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。

　　K、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

　　L、比賽結束后搞好現場清理工作。

　　4、獎項獎品：

　　A、冠軍1名，獲1500元現金或等值獎品并授予“首屆社區節家庭廚藝大賽--民間食神”稱號；

　　B、亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品；

　　C、季軍3名，分獲500元現金或等值獎品；

　　D、特別獎3名：“省錢智多星”1名，獎金500元；“拍檔獎”1名，獎金500元；“創意獎”1名，獎金500元；

　　E、社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎2000元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。

　　5、報名方式：全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發言人》欄目組報名。報名熱線：85469110、

　　六、媒體推廣

　　1、宣傳單位：連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網等全媒體、廣場、社區、商超戶外大屏宣傳。

　　2、報道形式：比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場情況在城市公共頻道《社區發言人》欄目全程錄制、精編后播出；《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。

　　七、活動招商

　　1、活動總冠名費：20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)

　　2、分項招商：場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。

　　3、贊助商回報：帶有贊助企業標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續滾動播出；初賽、決賽現場主持人反復提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店；活動現場懸掛贊助商條幅，產品進駐社區展位宣傳，贊助產品上附企業標識；《社區發言人》欄目中插播企業硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳；《社區發言人》社區留言板版塊播出企業活動或商品預告；飯店菜品制作過程專題展示推介等。

　　廚藝比賽活動方案 13

　　活動目的：

　　為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。

　　活動時間：

　　5月14日

　　活動地點：

　　南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

　　主辦單位：

　　廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：

　　廣西大學學生伙食管理委員會

　　活動流程：

　　1、1號和2號參賽組派代表負責參與采購流程

　　①采購組在和食堂商定好采購時間

　　②與預定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程

　　③與食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程；

　　2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

　　①體驗組成員在活動當天凌晨3：30在東校園碧湖苑集合

　　②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程

　　③由食堂工作人員帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗

　　3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

　　①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；

　　②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；

　　③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的`清潔消毒等環節進行參觀和了解；

　　④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問；

　　(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到伙管會郵箱，負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)

　　4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。

　　活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發至伙管會郵箱)，經篩選后擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。

　　評分細則：

　　新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表占30%

　　走進食堂環節占系列活動總分的15%

　　廚藝比賽活動方案 14

　　活動名稱：弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛主題校園個人廚藝大賽

　　一、活動目的：

　　為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛為主題的個人廚藝大賽。

　　二、活動時間：

　　三、活動地點：

　　餐飲樓三樓

　　四、活動內容：

　　在規定時間內做規定菜和特色菜

　　（一）規定菜：尖椒土豆絲

　　1、原料：土豆絲、青辣椒

　　2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

　　2、要求有特色，有創新，有立意。

　　3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

　　（三）評分標準：（見附表）

　　五、活動流程：

　　（一）參賽選手在賽前抽簽分組。

　　（二）比賽場地的布置。

　　（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。

　　（五）場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的.做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

　　（六）現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

　　（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

　　（八）統計分數，并宣布比賽結果。

　　（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）

　　（十）觀眾退場。

　　（十一）清理場地。

　　六、獎項設置：

　　（一）設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。

　　（二）最佳特色風味獎一名、最佳廚藝獎一名。

　　廚藝比賽活動方案 15

　　活動引言：

　　為了給我們學校的同學外出就餐提供一個既美味又便利的場所;為了展示廚房獨具特色的美味菜品、做出其在陽光城的名氣：廚房特舉辦本次“廚房——真味大競猜”有獎比賽，其力爭為廚房與同學們搭建一個友好的平臺

　　一.活動主題：

　　“《廚房》室外廚藝品嘗有獎競猜比賽”

　　二.活動名稱：

　　“廚房——真味大競猜”

　　三.活動負責人：

　　四.活動時間：

　　xx年3月31日——xx年4月1日

　　五.活動地點：

　　打漁郎前面：廚房側面

　　六.活動內容：

　　（一)有獎競猜比賽——《廚房——真味大競猜》

　　（二）小組成績核算（發放免費飲品）（以便選手留在比賽場地，保證場地人數和氣氛）

　　（三）下一組比賽（循環直至比賽結束）

　　（四）抽獎環節（由此定下比賽一.二.三.名）（抽獎條件為每小組前2名）

　　活動細節：

　　1.選手參賽

　　a.選手根據自己的號碼牌按次序來到比賽場地，在選定的座位依次就坐（座位自選）

　　b.選手根據詳細參賽規則，按照規則參賽——《廚房——真味大競猜》。(違規嚴重者取消比賽資格)

　　c.比賽完成后選手旁邊休息（發送免費飲品），工作人員記錄選手成績和個人信息（收取號碼牌見抽獎規則）（為保證場地人數和氣氛，比賽最后抽獎及發送禮品）

　　d.進行下一組比賽（循環至最后一組比完）

　　2.活動規則

　　a.選手以個人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

　　b.選手中途不能拆開眼罩，必須舉手示意后（菜品由相關負責人拿走）方能脫下眼罩然后進行競猜

　　c.競猜成功者根據所用時間評選出前2名（擁有最后抽獎定比賽前三名的機會），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯誤選手不記成績）

　　d.所有小組前2名進行統一抽取名次（定比賽的一.二.三.名），未抽得前三名的同學為第四名

　　3.抽獎規則

　　a.進入小組前2名具有抽獎定名次機會

　　b.將收取的號碼牌放入抽獎箱，由廚房抽取比賽一.二.三.名（順序可為三.二.一以便保持懸念）

　　七.活動宣傳：

　　由成都信息工程學院統計學院外聯部承擔校內宣傳

　　3.24日——3.30日做為期一周的展板宣傳

　　3.29日由統計學院外聯部各干事在二教各教室進行對活動的簡單宣傳及講解

　　3.29日——3.30日外聯部在學校進行報名擺展，負責選手報名和相關咨詢回答

　　由廚房負責人負責店面的宣傳

　　八.活動選手：

　　選手來自成都信息工程學院學生，領取特定號碼牌者方能參加比賽擬定每天4組，每組8人。活動持續兩天共64人

　　九.獎品設定：

　　一等獎：廚房店內任意菜品免費消費50元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費30元（記累計消費）（兩天共2人）50 30

　　二等獎：廚房店內任意菜品五折消費60元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）30 15

　　三等獎：廚房店內任意菜品五折消費40元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）20 5

　　四等獎：廚房店內任意菜品五折消費10元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費5元（記累計消費）（兩天共10人）10

　　五等獎：廚房店提供的小禮品一個（2-3元左右）（大概共15-20人）

　　十.經費預算：

　　校內宣傳費用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內簡單介紹（給外聯部的總計費用）

　　校外宣傳費用100元：店內張貼2張海報

　　活動獎品費用450元：代金券，免費菜品，免費飲品(廚房與麥珈咖啡共同提供相應部分)

　　費用總計1050元

　　十一.活動注意事項：

　　1.(a)活動宣傳所用展板必須擺放在人流量集中處，相關人員要負責陰雨天展板收發及擺放

　　(b)全體工作人員必須在規定時間到二教所有有課教室，進行簡單的簡單宣傳及說明

　　（c）擺展地點必須為人流量集中處，相關人員必須耐心熱心負責相關說明和報名事項

　　2.報名時注意事項

　　（a）選手以個人為單位參加報名

　　（b）報名信息：包含選手參賽時間、組數、電話號碼

　　（c）工作人員盡可能詳細了解選手參賽的.具體時間

　　（d）根據選手時間，擬定其參賽時間.（盡量避免由于時間問題，選手不能按時參加比賽）

　　3.比賽評判有廚房負責并保證其公正性

　　4.現場其它具體情況，外聯人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

　　備注：a.店內張貼海報可以增加活動關注度，也可以吸引老顧客參加活動

　　b.參賽時使用4張桌子

　　c.蒙眼的眼罩盡量選購外觀漂亮且衛生的

　　d.每一樣菜品內須有一個答案點（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

　　e.菜品最好選用炒飯，因為其易操作、成本低

　　f.需要有一個抽獎用的不透明抽獎箱

　　g.參賽之前店子負責人需要通過短信通知每位參賽選手（報名單上有其電話號碼）

　　h.如果天下雨或者其它情況限制，活動改為室內進行，盡量將室內騰空并且打掃干凈。4組改為2組，獎品總價值不變。小組前4就可參加抽獎定名次：比賽一、二、三名均調整為2個。每桌坐四人，共八桌。比賽區和旁觀區分開

　　i.選手必須保管好號碼牌，以此為其名次的標記

　　j.活動后兌獎時以號碼牌為準（記名次時必須記住選手號碼牌）

　　廚藝比賽活動方案 16

　　活動主題：

　　我要我的滋味，我的大學，有滋有味。

　　活動主旨：

　　精彩、充實、鍛煉。帶給同學不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領學生們尋找學習的激情與方法。幫助同學們得到身體素質和綜合能力的提高。培養學生的自主精神。

　　活動對象：

　　江西科技師范學院全體同學

　　主辦單位：

　　江西科技師范學院外國語學院

　　活動時間：

　　9月——10月

　　比賽時間：

　　10月10日晚7點

　　活動方式：

　　進行校園“廚藝大賽”，展示學生自我魅力與風采

　　活動具體安排策劃：

　　1. 由學院自己進行校內宣傳。以海報，廣播，網站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。

　　2. 報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。（填表、責任書）并于26日最后擇定人選。

　　3. 參選條件：

　　a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評委出現食物中毒情況則當視情節輕重予以不同規格的懲罰。至于涉及故意下毒情節，當移交公安部門辦理。）

　　b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責任書形式保證）

　　c 精神正常，無不良記錄。

　　d 男生也可以。

　　e 無民族仇恨情結。

　　4. 選手準備：組織方僅備電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時準備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。

　　5. 參賽規則：

　　一、安全規范：

　　a 不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權對其進行合理管制。

　　b自帶廚具須無安全隱患。

　　c 電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關火后15分鐘以內觸碰電磁爐受熱部分。

　　d 按照規則和流程將比賽進行到底，無故中途不賽。

　　f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達不滿

　　g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘。

　　二、流程：

　　共21隊（每隊限兩名選手）選手——

　　a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次，由組委會女生部按抽簽場次發給各參賽隊比賽通知。

　　b、正式比賽前半小時，參賽選手持比賽通知及本人身份證或學生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進入賽場。

　　c、選手進入賽場對號定位，比賽開始后，現場監理即開始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現場，即行離場。

　　d、監理員接到產品后，連同監理記錄及質量標準卡交賽場服務員送到指定的評判組。

　　e、本次比賽不作超時記錄，選手必須在150分鐘內完成操作，過時停止操作。

　　分組進行…其他種種轟動性活動…

　　6. 評分：由院學生會領導、學生代表組成的.評委團，根據色、香、味、形四項標準對各選手作品進行評分。

　　7. 頒獎：設“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……（比賽結果揭曉之前獎項名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）

　　8. 各部職責：生活部，準備原料、廚具、意外傷害事故處理。

　　自律部、體育部，負責保安、安檢、核定選手身份、監理菜肴。

　　女生部，負責接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽場。

　　文藝部，主持節目，連接環節，裝飾賽場。

　　學習部，學習做菜好了……

　　9. 意外事故解決辦法：生活部準備常用外傷用藥，隨時準備第一時間救治。傷勢嚴重者，經本人同意可退賽。傷勢特別嚴重者，本人不同意退賽也得退賽！

　　10. 活動經費：不多，別怕。（復印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）

　　11. 責任追究細則：

　　經鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔責任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責。

　　12. 本活動最終解釋權歸組織方所有。

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