學校錯峰就餐方案

時間：2024-08-23 20:45:41 方案我要投稿

學校錯峰就餐方案11篇

　　為了確定工作或事情順利開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案具有可操作性和可行性的特點。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的學校錯峰就餐方案，歡迎大家分享。

學校錯峰就餐方案11篇

學校錯峰就餐方案1

　　為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，防止疫情的發生，現制定以下方案：

　　一、工作目標:

　　食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。

　　ニ、具體措施：

　　1.全體師生自己帶筷子。要求領餐時人與人間隔1.5米，帶ロ罩。湯用環保一次性盒子安裝。

　　2.老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員エ錯時來廚房領早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人員統ー收回廚房清洗消毒。

　　3.老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。

　　4.學生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。

學校錯峰就餐方案2

　　根據《市寄宿制中小學校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。

　　一、安排和要求

　　(一)就餐路線及安排

　　就餐路線各班教室–教學樓樓梯–操場–洗碗池洗手–進入食堂(左側門、中門)-出食堂(右側門)-對應窗口打飯菜-經教師宿舍樓側通道(靠學校大門通道)-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-綜合樓樓梯回各班教室。

　　各年級依次排隊到食堂就餐安排(也可固定年級不輪換)

　　第一周就餐時間洗碗時間洗碗地點

　　早上中午晚上xx年級6:40-6:50 12:00-12:15 18:00-18:15 12:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:00 12:15-12:30 18:15-18:30 12:30-12:40廁所外洗碗池xx年級7:00-7:10 12:30-12:45 18:30-18:40 12:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課

　　以上時間安排暫執行秋季作息時間，春季作息時間按學校時間統一進行調整。

　　各班吃飯、活動區域安排(學生活動、就餐區域總圖示)

　　班級活動區域備注xx教師樓前通道，及花園中心圓，花園小道教師按導師制輪流到各班，協助班主任管理學生就餐。

　　xx學校大門xx校訓石跑道到致遠道小道一塊xx綜合樓乒乓臺一塊xx學生宿舍樓前通道和體操訓練場xx學生宿舍樓側到旗臺后中跑道跑道xx旗臺后中跑道到教學樓側一塊xx二球場左半場xx二球場右半場xx一球場左半場xx一球場右半場xx跳遠場地xx三球場右半場xx三球場左半場xx校訓石跑道到廁所前空地xx跳遠場外跑道到文化長廊空地xx三球場外到文化長廊跑道xx實驗室外空地xx二球場外到文化長廊跑道xx一球場外到文化長廊跑道xx(學生活動、就餐安排表)行政辦門前空地，文化長廊走道xx年級若提前開學，按照劃定區域就餐、活動，時間按學校作息時間統一進行。

　　培訓演練各年級返校當天集中強調注意事項，并進行培訓和路線演練;每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調;行政值周合理安排，每個點位都要安排值班教師督促、值守。

　　(二)錯峰就餐要求

　　各班學生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點人數，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、靜、齊。各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，不得繞道走其他線路，必須就近排到隊伍的最后面。做到隊伍不松散、不奔跑，講秩序，不擁擠，不追逐打鬧，不起哄、不扎堆。

　　各班學生在劃定區域就餐時，以列隊形式背對背就餐，不準面對面就餐。

　　各班學生在劃定區域就餐時，按照“導師制”分工，輪流到班協助班主任管理學生就餐。

　　(三)學生就餐要求就餐前

　　要養成飯前洗手的習慣，按照六不洗手法洗手。

　　學生排隊打飯，做到有序，打好飯后兩列隊形迅速出食堂，不逗留，不搶隊。

　　有事不在學校就餐，要提前向班主任請假、做好書面記錄并上報學校，填寫好請假單，請假結束后要及時銷假(如上級要求實行封閉式管理，則都在學校就餐)。

　　各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時

　　文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄不搶食，不邊吃邊講話。

　　節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。

　　就餐后

　　注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。

　　(四)教師就餐要求

　　教師自帶飯盒到食堂底樓小房間(臨時食堂)打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在打飯間逗留。

　　12:00-12:15未上第四節課的教師，12:15-12:30上第四節課的教師。

　　節約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　(一)班主任管理

　　做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。

　　各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。

　　對本班學生排隊、衛生打掃等進行培訓和指導。

　　每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。

　　教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的`檢查考評，計入綜合素質評價。

　　(二)教師管理

　　每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

　　班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。

　　(三)學生管理學生會安排好執勤同學，每天在點位值守，加強自我管理。

　　三、考評細則

　　值班教師、學生會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交行政值周處。學校德育處、后勤處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

學校錯峰就餐方案3

　　學校將開始2020年春季學期工作。為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施:

　　1、執行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。

　　2、保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。

　　3、鼓勵打包外帶。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐;食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。

　　4、實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。

　　5、提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的`行政樓區域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。

　　6、發布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號服務欄目下就餐指數菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就餐。

　　疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發出如下倡議:

　　1、自帶餐食。鼓勵師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐，各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設備的清潔消毒;

　　2、安全就餐。選餐時戴口罩、少交流，保持距離;選座時不扎堆、不對面，分散就坐;就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。

　　3、洗手消毒。就餐時應加強個人衛生，食堂提供有洗手液，餐前請按照七步洗手法清洗雙手。

　　4、錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學生:11:00-11:45，教職工:11:45-12:30。

　　5、嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。

　　6、嚴禁將餐卡轉借給他人使用。疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰!

學校錯峰就餐方案4

　　為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境和服務的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間（含早、中、晚），原則上以套餐（盒飯）為主，實行分發制。

　　學生就餐時間：

　　早餐：6：40—8：00①6：40—7：10師范與藝術學院；

　　②7：10—7：35工程技術學院、現代服務學院；

　　③7：35—8：00中職部、財經學院、體育學院。

　　中餐：11：30——13：00①11：30—12：05師范與藝術學院；

　　②12：05—12：30工程技術學院、現代服務學院；

　　③12：30—12：55中職部、財經學院、體育學院。

　　晚餐：16：30——18：00①16：30—17：05師范與藝術學院；

　　②17：05—17：30工程技術學院、現代服務學院；

　　③17：30—18：55中職部、財經學院、體育學院。

　　教職工就餐時間：

　　早餐：7：15——8：00①7：15—7：35在校值班人員、輔導員、阿城區教師；

　　②7：35—8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15①11：30—11：45行政人員；

　　②11：45—12：00師范與藝術學院、工程技術學院；

　　③12：00—12：15現代服務、財經、體育學院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監督管理。

　　三、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

　　四、食堂供餐時，原公共區域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供（含餐盤或一次性餐盒發放、打粥、調味品等）。

　　五、食堂供餐時，原循環使用筷子取消（使用一次性方便筷子）。

　　六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐（由專人引導，按餐桌號依次就餐），面朝東就坐，坐下吃飯的'最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經營商戶安排專人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由后勤伙食科值班人員進行管理監督。

　　九、有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區域，實施每餐后定期消毒；

　　師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環境及傳播疾病。

　　十一、對于錯峰就餐制度執行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。

學校錯峰就餐方案5

　　一、目的.：

　　熟悉就餐程序，完善就餐方案

　　二、時間：

　　4月1日上午。具體時間臨時通知。間隔20分鐘

　　三、總指揮：

　　郭有文

　　四、參與人員：

　　九（1）班主任姚曉龍、九（2）班主任謝小平、教師扮演學生

　　五、程序：

　　1、下課后由班主任組織在教室外排好隊（注意保持1.5米間距）；

　　2、在班主任的帶領下，去廁所旁水池按“內外夾弓大立腕”順序洗手；

　　3、再到餐廳外指定位置站隊購餐，并在門口餐位對照表上查找自己的座位；

　　4、依次單向就餐：

　　5、洗碗。

　　六、注意事項：

　　保持1.5米間距。文明就餐，禁止說話。洗碗時嚴禁扎堆。

　　七、準備事項

　　1、郭主席要準備好師生就餐座位對照表、規范張貼好間隔標志。補齊桌位號。

　　2、班主任要提前告知“學生”餐桌號。

學校錯峰就餐方案6

　　根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路線及安排

　　1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

　　2．就餐時間：年級初一初二初三就餐時間11：45 ；洗碗時間12：00一一12：15；12：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池

　　注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。

　　（二）錯峰就餐要求及流程

　　1、各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　2．各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具

　　（三）學生就餐要求

　　就餐前：

　　1．要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

　　2．各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時：

　　1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的`管理和調度。

　　帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，并報學校處理

　　就餐后：

　　1．注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。

　　（四）教師就餐要求

　　1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

　　2．節約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。

　　2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。

　　3．對本班學生排隊、衛生打掃等進行培訓和指導。

　　4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。

　　5．教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。

　　（二）教師管理

　　1．每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。

　　三、考評細則

　　值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

學校錯峰就餐方案7

　　為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。

　　一、錯峰放學

　　中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301。學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2。晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。

　　二、錯峰就餐

　　1、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。

　　2、午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11：20：

　　住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。

　　走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11：40：

　　初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐；初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結束后在教室午休。

　　3、晚餐：17：10：

　　初二住讀生、初三上晚自習的.學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐。

　　初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。

　　高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節課科任老師陪餐并負責就餐秩序。

　　就餐結束后準備晚自習。

　　4、注意事項：

　　（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。

　　（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。

　　（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。

　　三、充卡事宜

　　校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1。5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規定充值。

學校錯峰就餐方案8

　　為此根據學校制定的疫情期間開學工作方案結合本校實際情況特擬定本校如下錯峰就餐工作方案制度。

　　一、實施范圍

　　4-6年級學生及全體教職工。

　　二、就餐點及桌椅、餐具安排

　　1、學校安保處根據各年級就餐人數和錯峰放學時間劃定各就餐時段及就餐區域，分年級分班錯峰就餐，每班進食堂就餐間隔5分鐘，設行專人專座。

　　2、為預防學生就餐時不發生交叉傳染，在餐桌上設置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。

　　3、全體學生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。

　　三、就餐秩序安排及要求

　　1、學生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領下（分別在學生隊伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結合排好隊，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，再按地面導向線間隔1、5米排隊分班依次進入自己的餐位上坐下，擺好打開餐具。

　　2、由正副班班主任組織好學生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領取本班飯菜，對本班學生進行分餐。

　　3、嚴肅就餐紀律，不得在食堂中喧嘩，除就餐時以外不得摘除口罩。

　　4、學生就餐結束后不得離開座位，待全班學生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊以班為單位從食堂出口處離開，建議清除剩菜剩飯后再用自備的'消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進行清洗和消毒。

　　5、各班由正、副班主任根據時間安排帶領學生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進入食堂。

　　6、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當日值日教師領隊協調安排）：1人負責食堂外等候區管理秩序，1個在食堂入口處負責秩序維持；1人在食堂出口處的負責秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）。

　　值日行政要每日午餐到場督查，及時糾正不良就餐行為。

　　四、學生午餐錯峰就餐時間安排：

　　1、六年級1班就餐時間：11：35-11：55，六年級2班就餐時間：11：40-12：00，六年級3班就餐時間：11：45-12：05。

　　2、五年級1班就餐時間：11：50-12：10，五年級2班11：55-12：15，五年級3班就餐時間：12：00-12：20。

　　3、四年級1班就餐時間：12：05-12：25，四年級2班就餐時間：12：10-12：30。

　　4、教師就餐：12：40-13：00

學校錯峰就餐方案9

　　為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

　　一、工作人員健康篩查及管理

　　1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區返回西安的，做好登記。

　　2、做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。

　　3、食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

　　4、強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

　　二、餐廳通風措施

　　餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

　　1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通。

　　2、餐廳具體通風措施：

　　（1）就餐區窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。

　　（2）操作間及儲藏室根據實際需求，實施開窗通風。

　　（3）通風時間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為30分鐘。

　　三、餐廳消毒措施

　　1、新冠病毒消毒常用消毒劑：

　　氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。

　　高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。

　　2、消毒方式：

　　噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

　　3、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。

　　四、食材采購及加工保障措施

　　1、對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。

　　2、制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的'家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物。

　　3、健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

　　4、要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

　　5、選擇具有合法資質的供應商（有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證）。

　　6、采購預包裝食品應當向供應商索取長安區流通環節食品安全監管系統開具的《供貨憑證》，如供應商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。

　　7、食品加工：食品加工各個環節嚴格按規范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。

　　8、食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

　　五、師生就餐保障措施

　　為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合學校實際情況，原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。

　　1、學生就餐地點

　　學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。

　　2、錯時就餐制

　　就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊打餐；四年級中午11：50排隊打餐；五年級中午12：00排隊打餐；六年級中午12：10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。

　　3、注意事項

　　（1）就餐前班主任要提醒學生洗手。

　　（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。

　　（3）避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。

　　（4）學生用餐結束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應回收桶

學校錯峰就餐方案10

　　為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預案。

　　一、飯菜制作、運送流程

　　要求：全過程佩戴口罩、統一著裝。

　　二、消毒管理

　　見《疫情防控期間學校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學校消毒工作方案》，要求工作人員依據方案嚴格執行。

　　三、就餐人員取餐流程

　　為切實做好疫情防控，學生就餐全部采用配餐制，由工作人員統一分發，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學與同學之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊排隊打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上。

　　四、師生就餐保障措施

　　為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續按上級要求實行封閉式管理，結合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，提倡學生自行帶餐，確實不方便帶餐的同學，經學校統計匯總后，依據就餐人數采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。

　　1、對餐桌座位進行重排

　　現有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。

　　重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

　　2、錯時就餐制

　　就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區域和就餐時間分配，需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。

學校錯峰就餐方案11

　　一、進入食堂

　　1.具有發熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員不得進入食堂。

　　2.請佩戴口罩并有序排隊從測溫門進入食堂就餐。

　　3.進入食堂前請先洗手。

　　二、選餐就餐

　　1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；

　　2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；

　　3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；

　　4.用餐后，戴口罩、送餐盤，迅速離開。

　　三、就餐倡議

　　1.排隊時請于地面1米線上等候。

　　2.主動調整就餐時間，按學校就餐時間安排，錯峰錯時就餐。

　　3.落實光盤行動，合理處置廢棄口罩、生活垃圾，養成良好生活習慣和公共衛生習慣。

【學校錯峰就餐方案】相關文章：