幼兒園消防安全突發應急管理方案(7篇)
為有力保證事情或工作開展的水平質量，通常需要提前準備好一份方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的幼兒園消防安全突發應急管理方案，希望能夠幫助到大家。
幼兒園消防安全突發應急管理方案1
xx幼兒園為了保障全園師生健康的學習、工作和生活，促進幼兒園保教工作順利開展，防范各類事故發生，降低和控制安全事故的危害，依照上級有關文件要求和精神，確保學校師生生命安全，特制定本預案。
一、成立幼兒園安全工作領導小組
組長：xx
成員：xx
職責：
1、幼兒園安全工作小組按照學區安全領導工作組的指示，指揮全園安全救災工作，保障師生在園安全。
2、領導小組要堅持做好園內的安全檢查，查到易發安全事故的每一個環節，發現隱患立即整改，幼兒園一時難以解決的隱患要馬上報告中心校安全領導組，要求幫助解決。不管任何人，絕不能粗心大意，放松絲毫警惕。
二、預案實施
（一）、火災事故應急預案
1、發生火災時，由現場教師向園長報告，幼兒園領導立即指揮相關人員立即行動，達到預定地點，做好各項工作。
⑴、切斷電源、廣播告知。（穩定情緒第一，沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌）
⑵、呼叫119、110、并根據實際情況呼叫120及學區領導組電話：
⑶、撲滅初起火源、關閉門窗、控制火勢，為疏散爭取更多時間。
2、疏散、撤離順序：按發生火災地點，所在班級同層優先的`原則，先撤離所在班級幼兒，后撤離同層次幼兒（離火源近的班級先撤），再撤離其他層次，這樣既確保重點，又便于撲救人員滅火。如火災發生時，由帶班教師迅速指揮撤離。
3、有關要求：
1、各指揮疏散教師要識大體顧大局，嚴密控制下樓速度，以免造成樓道擠壓，防止幼兒因恐慌而發生其他情況，疏散成員應最后撤離現場。
2、幼兒不得參與救火，幼兒疏散時必須服從教師安排，有序按計劃快步撤離到安全地帶，迅速清點人數，并向園長匯報幼兒情況。
3、如火災發生在幼兒午睡時，教師應馬上叫醒幼兒迅速撤離現場，告訴幼兒不需要穿上衣物，為撤離現場爭取更多時間。
4、滅火者在火災初起時，要就近起用滅火器，進行緊急撲救盡最大努力撲滅初起火源或減弱火勢，或關閉門窗控制火勢漫延，為幼兒疏散爭取更多時間。在幼兒未安全撤離前又能確保自己安全的前進下不得撤離火災現場。
5、災情控制后，組長將事件經過以書面形式向上級匯報。
（二）食物中毒應急預案
1、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送市二醫進行初診，同時撥“120”電話。
2、迅速向中心校領導、衛生防疫部門報告。
3、做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門檢驗，如是食用園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。
4、確定園內食物中毒，迅速檢查全園幼兒的身體狀況。
5、及時通知家長，并做好家長和家屬的工作。
6、積極配合上級有關部門做好診治，調查事故、處理等工作。
（三）、其他工作
1、幼兒入園、離園時，值班人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時關閉過道小門，防止無關人員進入幼兒園。
2、外來人員嚴禁入園。
3、家長或親屬來看望幼兒的，請在接待室等候。
幼兒園消防安全突發應急管理方案2
一、全園教職工應堅守崗位，高度負責，保證幼兒身邊有人，隨時清點人數，嚴防幼兒走失。
二、加強對幼兒的常規管理，培養良好的行為習慣，隨時檢查幼兒鞋帶、衣物，發現不安全因素，及時處理解決。向幼兒進行安全教育，加強自我保護意識，提高自我保護能力，教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故發生。
三、帶幼兒外出活動，必須請示領導，選好安全場地，有組織有紀律地進行，并隨時清點人數，走路時注意不離隊，不掉隊。
四、不允許外來人員入園，不準陌生人來園接幼兒，防止冒領。
五、一切不安全用品、藥品，必須由專人妥善保管，熱水、熱湯應放置適當位置，電器設備應安裝合理，嚴防中毒、燙傷、觸電等事故的`發生。
六、做好防火、防盜工作，下班后應關好門窗，做好巡視工作，安排好值班人員，切實做好保衛工作。
七、要注意房屋、場地、家具、玩具、用具的安全，定期進行檢查維修、避免砸傷、摔傷等事故發生。
八、定期檢查消防器材、電路等，對過期的、損失的，要及時更換、維修等。
九、定期組織教職工和幼兒進行體檢。
幼兒園消防安全突發應急管理方案3
人們的生活離不開火。但是火如果使用不當或者管理不好，就會發生火災，嚴重威脅人們的生活，給人民的生命財產和國家的建設發展造成巨大損失。消防安全十分重要，消防工作包括兩個方面：一是火災的預防；二是滅火。為此制定消防安全預案。
一、幼兒園預防火災
1、正確使用取暖器，取暖器的安置應與易燃的木質家具、布制品等保持安全距離，烘烤衣物要有人看管，人不能長時間離開。
2、正確使用飲水器，當桶水用完后或人離開時，關閉開關。
3、使用家用電器要符合安全要求，不亂拆卸，以免造成安全性能下降，引發火災。電器使用完畢或人離開時，要及時關閉電源，以防電器過熱而發生危險。
4、使用煤氣器具要防止煤氣泄露，使用完畢應關閉氣源。
5、不帶火柴、打火機等火種進人校園，也不帶汽油、爆竹等易燃易爆的物品進入校園。
6、愛護消防設施。配備滅火器消防設施，留有供火災發生時人員疏散的安全通道，要自覺愛護消防設施，保證安全通道的.暢通。
二、若發生火災如何應對如果發現火災發生，最重要的是報警，這樣才能及時撲救，控制火勢，減輕火災造成損失。
1、發生輕微火災：
（1）水是最常用的滅火劑，木頭、紙張、棉布等起火，可以直接用水撲滅。
（2）用土、沙子、浸濕的棉被或毛毯等迅速覆蓋在起火處，可以有效地滅火。
（3）用掃帚、拖把等撲打，也能撲滅小火。
（4）油類、酒精等起火，不可用水去撲救，可用沙土或浸濕的棉被迅速覆蓋。
（5）煤氣起火，可用濕毛巾蓋住火點，迅速切斷氣源。
（6）電器起火，不可用水撲救，也不可用潮濕的物品捂蓋。水是導體，這樣做會發生觸電。正確的方法是首先切斷電源，然后再滅火。
（7）用園內的簡易滅火器撲滅火源。
2、發生較重火災時：
（1）發現人員打電話直接報警，火警電話的號碼是119。報告園長。園長上報有關部門。
（2）報火警時，要向消防部門講清著火的單位或地點，講清所處的區（縣）、街道、胡同、門牌號碼，還要講清是什么物品著火，火勢怎樣。最好安排人員到附近的路口等候消防車，指引通往火場的道路。
（3）發生火災時教師園內人員及時帶領幼兒離開火場。應采取正確有效的方法自救逃生，減少人身傷亡損失：
（1）一旦身受火災危脅，千萬不要驚慌失措，教師要冷靜地確定自己所處位置，根據周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動。
（7）逃生時。盡量采取保護措施，讓幼兒用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體。
（8)如身上衣物著火，可以迅速脫掉衣物，或者就地滾動，以身體壓滅火焰，還可以跳進附近的水池、小河中，將身上的火熄滅，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。
（9）火災發生時，常會產生對人體有毒有害的氣體，所以要預防煙毒，應盡量選擇上風處停留或以濕的毛巾或口罩保護口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。
在沒有電話的情況下，應大聲呼喊或采取其他方法引起鄰居、行人注意，協助滅火或報警。
幼兒園消防安全突發應急管理方案4
孩子是祖國的未來，保護幼兒園兒童的安全，預防幼兒園火災事故的發生，有效組織防滅火工作幼兒園是一項要的工作。為做好此項工作，防止悲劇的發生，幼兒園應加強對教職員工和幼兒的消防安全教育，樹立自我保意識，建章立制，加強管理，配合消防部門制訂相應的消防安全應急預案，將隱患扼殺于萌芽狀態。
一、要加強對園內教職員工的消防安全教育，防患于未然。
加強教職員工的消防安全意識對做好幼兒園的消防安全工作，預防火災的發生，保護師生員工的身安全和公共財產安全非常重要，在認真落實預防為主，防消結合的消防工作方針的同時，應加強教職工的消防知識培訓，消防設施、器材的管理，可有效地防止幼兒園火災的發生。做好此方面工作可采取以下措施：
1、組織全校教職工認真學習《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定管理》等有關法律、法規。組織全體教師職工進行消防法規、知識答卷考試。
2、加強對師生員工的消防安全教育，增強師生員工的法制觀念和安全意識，使師生員工了解本崗位的防火措施，做到會報警，會使用滅火器材撲救，會冷靜處理組織幼兒疏散，會簡單的自救辦法，靈活地進行自我救護。
3、每月組織兩次消防安全檢查，重點部位堅持每日檢查、巡查制度，并建立檢查記錄，發現安全隱患及時處理，并加強復查，責任到具體責任人。
4、保障消防安全疏散通道、安全出口隨時暢通無阻，消防安全疏散標志。
5、組織教職工、幼兒開展消防演練，請專業消防人員給教師作報告。
6、加強消防器材管理、養護，每月進行一次全面系統的檢查。
二、加強對幼兒的安全教育，使他們樹立防火安全意識。
幼兒園新《綱要》指出：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。維護幼兒的生命安全是每一位教育工作者的重大責任和義務，只單方面強調成人的重視是遠遠不夠的，而是要讓幼兒形成保護自己生命的安全意識，并提高自我保護的能力，為自己的健康成長提供最基本的保證。因此，在開展防火安全教育時，應嘗試應用多種形式開展系列活動。如進行現場模擬演習，讓幼兒將自己所獲取的生活經驗轉化為自覺的現實行為。
為了將幼兒獲得的相關感性經驗轉移為實驗，幼兒園應開展現場模擬演習。在模擬著火的場景中教師投放電話、毛巾、毛毯、繩子、滅火器等材料，當火警警報響起的時候，幼兒要根據自己的觀察和所處的位置，以及當時火勢的情況，分別選擇不同的逃生和求救的辦法：迅速選擇有安全標志的出口，用毛巾捂住鼻子彎腰離開“火場”；或則站在陽臺揮動毛巾呼救……演習結束時，教師應組織幼兒一起互相交流和評價，使那些在現場中沒有找到正確逃生方法的幼兒獲得了正確的經驗。通過現場的模擬演習，使幼兒正確的生活經驗得到了進一步鞏固，而且有助于幼兒將自己的感性認識付之以行為。從而取得安全教育的實際效果。
三、制訂滅火預案，災難發生時能夠迅速組織自救并及時組織幼兒逃生。
幼兒園突發事件包括人為或自然因素引起，具有突發性，對師生人身安全、學校教學、工作和生活秩序、學校和社會穩定等造成或可能造成嚴重影響或嚴重危害的各類緊急情況。
制訂相應措施，及時搶救，會使事故造成的損失、傷害程度降低到最低限度。
（一）建章立制，用規章制度來規范防火工作。
1、成立消防安全工作領導組并由幼兒園領導擔任組長，全面負責。成立幼兒園義務消防搶險應急小組，火災發生時第一時間內展開自救和幼兒的'疏散。
2、每天值日領導和值周教師要嚴格按照值勤制度，在校門口、學校校園、教學樓走廊等處進行經常性的巡視。
3、禁止幼兒玩打火機、火柴等火具，違者通報批評，對涉及的班級進行日常行為規范競賽扣分。值周教師要注意糾正幼兒在校園內上述違規現象。
4、加強幼兒自救自護的教育和訓練。
5、幼兒園定期不定期進行各校的.安全檢查，發現問題，及時解決，消除校園的安全隱患。每學期期初、期末都必須就幼兒安全工作進行全面的自查，并相互進行復查。
6、幼兒園建立安全例會制度，每月工作會議必須對上一月的安全工作進行小結，并就下一步安全工作進行部署，全體教師安全工作例會每季度應召開一次。
7、建立安全工作臺帳制度，按年初制定的幼兒園安全責任分工，各司其職，共同搞好幼兒園安全工作。
（二）、制訂具體安全事故救助應急預案
事發現象：發生火災、爆炸事件
救助方案：當發現幼兒園發生火災或爆炸時，值班人要立即撥打119報警。報警要將本單位的位置等信息提供給消防部門。
具體的報警語是：這里是××幼兒園，發生了火災，火勢（較大或具體情節），火災的具體位置是（教學樓或其它）的是第×層樓，是——（電火、其它物質著火），現在火已經——（著火的現象）。請趕快來救火。我到××路口等候消防車，我穿××衣服。
1、發生火災及爆炸事故時，應在第一時間內向119消防指揮中心報警，如有人員傷亡要同時呼叫120急救，并立即向區教育局和區政府報告。
2、搶險應急小組迅速切斷有關電源。
3、幼兒園應急搶險小組全部成員到位，組織疏散師生，有序撤離到安全區域。
4、應急搶險小組在消防人員到達之前，在確保安全的前提下，先行組織第一輪滅火，消防人員到達后在統一指揮下積極配合消防人員滅火。
5、在進行滅火的同時，應采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延
6、現場積極協助120急救中心做好受傷人員救護和醫療器械用具的搬運、輸送工作。
7、火災事故處理過后，學校要立即進行災后重建等恢復性的工作，爭取在最短的時間內恢復教學。
防火工作是每個公民應盡的義務，保護幼兒的生命安全，加強幼兒園防火工作，預防火災事故發生，使消防安全工作有布置、有檢查、有計劃、有總結、有預案、有獎懲，把消防安全工作落到實處，讓祖國的“花朵”茁壯成長。
幼兒園消防安全突發應急管理方案5
為進一步增強我園師生消防安全意識，提高自救防范能力，做到在發生火警火災時，能臨危不亂，有序、迅速地按照消防逃生路線安全疏散，確保生命安全。
一、目標
通過緊急疏散演練，鞏固幼兒所學的安全防護知識，逐步學會有事不慌、積極應對、自我保護。讓教職工掌握正確使用滅火器的方法及保護幼兒逃生的方法，提高抗擊突發事件的應變能力。
二、演練時間和地點
時間：20xx年5月中旬
地點：xxx幼兒園
三、消防安全工作領導組織機構
組長：
副組長：
組員：全體教職員工
四、消防安全工作成員的責任分工
組長為消防工作的第一責任人，負責定時召開消防安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負責各具體負責組織對緊急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成領導部署的各項任務。
副組長和領導組各組員具體負責火險發生時全園各班級、各部門突發事件的處理、報告、監控與協調，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。
消防安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：吳婷（火險發生時，負責立即電話報告校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。
（二）滅火組組長：李艷芬，（在火災發生時李艷芬組長帶領她的滅火組組員第一時間內到起火點進行滅火。負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全園各辦公室、教室、宿舍、食堂等地的用電、用火安全；火險發生，立即參加救火救災工作）。
（三）搶救組組長：李洋，（負責做好及時送往醫院的準備工作，負責火險發生時受傷師幼兒及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。
（四）緊急疏散組組長：張鑫，成員：各班主班老師（負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責所在所管班級幼兒緊急疏散中的安全）。
（五）搜救組組長：胡春霞（負責檢查校園內未到指定場所人員的檢查，并及時搜救相關人員）。
五、疏散路線
石榴班走疏散通道三（辦公室），芒果班走疏散通道二（美術室），蘋果班及菠蘿班走疏散通道一（大廳）。
六、消防演習流程
1、通訊組：吳婷負責報告上級并視火情撥打119，胡春霞負責拉閘斷電，李洋吹口哨通知全園。
2、疏散組：張鑫、肖倩、彭冉利、吳婷負責緊急疏散。
3、滅火組：（A組）李艷芬、普艷霞、吳蘇敏、胡曼平。
4、搜救組：胡春霞負責檢查全園。
5、搶救組：李洋、白玲負責隨時做好及時送往醫院的準備。
七、滅火工作預案
1、發現火情，在場人員要立即引導室內人員進行有序。
疏散，并迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組成員匯報，盡快增加援助人員，協力救火。
4、領導組成員接到報告后，要立即到達火情現場，并視火情撥打“119”報警求救。
八、師生疏散及逃生預案
1、火情發生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知幼兒園領導組領導，盡快增加援助人員，如發生重大火情，同時向“119”報警，并根據火情發生的位置、擴散情況及威脅的'嚴重程度逐個區域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，統一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應對緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握必要的方法，切實保證師生的安全逃生。
幼兒園消防安全突發應急管理方案6
一、指揮思想
為了保護幼兒教職員工人身、財產和公共財產安全，提高快速反應能力，贏得戰機，及時有效地控制險情，在發生火災時迅速穩妥地疏散人員和物資，把危害控制在最小范圍，損失減少到最低限度，根據有關安全管理規定和上級要求，特制定本預案。
二、組織領導
1、成立消防安全緊急處理指揮部
總指揮：傅梅芳
執行總指揮：張黎明
副總指揮：鄭銀花 湯香
指揮部成員：周盡忠、茆穎慧、傅建華
2、成立應急疏散指揮組
組長：張黎明
成員：鄭銀花、湯香、周盡忠、茆穎慧、傅建華
職責：
⑴平時指揮全校應急疏散的宣傳教育及訓練演習；
⑵戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷把災情控制在初始階段；協調配合有關專業人員開展各項工作；
⑶配合協助做好事故調查等善后工作。
3、后勤保障組
組長：周盡忠
成員：婁國強、趙貴成
職責：負責通訊聯絡，車輛調配、道路暢通、電路控制、水源保障、醫療救護等。
三、報警和接警
報警早、損失小。發生火災時，在場人員及時通過有線或無線電話向有關單位報警。報警時，組織在場人員立即疏散人員、物資。報警后，立即派人在路口等候，引導接應有關人員。值班人員必須堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，并且做好記錄。
四、搶救人員和疏散物資
發生火災時，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應堅持救人第一，救人重于救火的原則，同時救人時應注意自身安全。
火場疏散物資首先要及時疏散受火災威脅的'易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等，其次要疏散重要文件、資料和貴重設備及物品等，并且把疏散出來的。物資集中存放到安全地點，指定專人看管，防止丟失。人員、物資疏散后應在指定地點集中清點，并且查明有關情況，及時向指揮部報告。
五、火災應急疏散演習
1、有關要求
⑴疏散指令由執行總指揮發出，指揮部成員要在就近位置組織疏散。
⑵教師和保育員組織幼兒按疏散路線有序撤離。不得組織幼兒滅火或搶救傷員。總務主任率領后勤人員負責保護財產。
⑶安全工作緊急處理指揮部根據需要，及時撥打119、110、120，所有教職員工要協助幼兒疏散或協助醫務人員搶救傷員，不得與幼兒爭搶逃生通道。
⑷疏散結束后，班主任要清點本班幼兒人數，并且向園長報告疏散情況，有關領導和保安要保護好現場。
⑸班主任對沒有及時撤離的幼兒，要及時向指揮部成員提供具體方位，以便及時營救。
2、疏散線路及地點：
教學大樓一樓：東邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。西邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。
二樓：大班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場。
三樓：中班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場
3、善后事宜：
⑴對受傷幼兒，幼兒園領導、班主任要及時慰問，穩定情緒，保證幼兒園秩序井然有序。
⑵成立相關組織，接待受傷幼兒家屬，并且做好認真細致的解釋工作。
⑶協助公安干警，查明事故原因，妥善處理善后工作。
⑷按有關規定，積極上報事故原因、傷亡和財產損失情況。
幼兒園消防安全突發應急管理方案7
為了保障全園師生健康的學習、工作和生活，促進幼兒園保教工作順利開展，防范各類事故發生，降低和控制安全事故的危害。嚴格按照上級要求，從我園實際出發，按照“安全第一，預防為主“的原則。加強幼兒安全工作，提高幼兒園應急速度，保證應急工作高效、有序地開展，確保意外事件發生后，能夠統一指揮，有條不紊地開展各項工作。特本應急預案。
一、防火預案
（一）成立防火工作領導小組，落實各人員職責。
1、成立由園長、分管副園長、消防安全員、保健員、各班班主任組成的防火領導小組。
2、園領導組成滅火行動組，積極協助專業滅火人員的工作。
3、各班教師、保育員負責疏散引導幼兒。
4、保健員（配班教師）協助醫療人員負責救護工作。
（二）日常工作要求
1、防火領導小組要定期檢查、不斷完善防火設施，綠色通道標志明顯。
2、幼兒在園活動時，活動室門必須處于打開狀態，各通道必須保持暢通。
3、食堂操作間、加工間保持通風。排油煙機要定期清洗，不留油垢。
4、要加強對幼兒和工作人員防火安全知識的教育與培訓，工作人員做到會使用滅火器。結合教育內容進行防火演習，使其掌握緊急情況下的逃生技能。
（三）報警和火災應急處理
1、發現火災后，必須立即撥打119報警。在報警電話中，要說明以下情況：起火單位、位置、著火物、火勢大小、著火部位、報警人姓名、單位及所用電話等，并派人員在醒目處等候接車。
2、在消防人員到達前， 由滅火行動組盡力控制火勢蔓延。
3、若火場內有人員，則應用滅火器具減弱火勢對人員的'威脅，全力疏散、搶救人員脫險逃生。
4、對可能造成人員傷亡、發生爆炸事故、燒毀重要物資、形成大面積燃燒等影響全局的情況，應列為主要方面予以處理。
5、滅火行動組應分秒必爭，迅速行動，找準著火點，果斷撲救，抓住時機，不等不靠，為繼續開展全面深入的撲救工作打下良好基礎。
6、無關人員要遠離火場，保持道路暢通，便于消防車輛駛入。
7、撲救固體物品火災，使用滅火器；撲救液體物品火災，使用滅火器、沙土、濕的棉被等，不可用水。
8、不得組織幼兒滅火。
9、及時報告主管單位領導。
二、防食物中毒預案
（一）、成立防食物中毒領導小組，落實各人員職責。
1、成立由園長、分管副園長、保健員、食品采購員、各班班主任、組成的領導小組。
2、各班教師、保健員協助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
（二）、日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買，要填寫好購買人員和供貨單位、供貨人簽字的供貨單。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發要生熟分開。
4、食堂不得給幼兒加工涼拌菜和進半成品熟菜。
5、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
6、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。
7、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
8、非食堂人員嚴禁進入食堂。
9、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。
（三）事故應急處理
1、就餐后，當幼兒出現嘔吐、腹瀉等現象時，帶班教師要立即向園長匯報，并將幼兒送往就近醫院。
2、食堂人員負責保留好飯樣及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由副園長、保健員、班主任教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向區教體局及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。
三、突發事件應急預案
（一）成立突發事件領導小組，落實各人員職責
1、成立由園長、分管副園長、保健員、各年級組長、各班班主任、保衛人員組成的領導小組。
2、按照各自的分工進行工作。
（二）日常工作要求
1、領導小組要定期檢查，發現安全隱患及時處理。
2、幼兒入園、離園時，保衛人員要在大門口迎送，幼兒入園、離園后及時關閉大門，防止無關人員進入幼兒園。
3、幼兒園大門保持上鎖關閉狀態，有外人進入時，必須查明身份，做好記錄后方可入內。
（三）事件應急處理
1、突發事件當事人立刻通過電話報告園長。
2、園長、班主任、保健員等相關人員迅速趕到現場，按照職責進行工作；外來因素造成的突發事件要報告主辦單位領導。
3、如發生意外事故，保健員、教師簡單處理后速送醫院；如是外來人員造成的事故，當班人員迅速撥打110報警。4、緊急疏散幼兒和工作人員到安全地帶，確保幼兒和工作人員的生命安全。
5、在等待救援的同時，嚴格控制閑雜人員和家長進入幼兒園，避免出現混亂狀態。
四、傳染病突發應急預案
（一）發現病例或凝視病例應立即送醫院檢查治病，第一時間內做好逐級上報工作。
（二）做好傳染病幼兒所在班的隔離工作。
1、隔離班幼兒的生活應單獨進行。
2、隔離班幼兒的用品按規定比例分開消毒。
3、隔離班幼兒的餐具消毒時間翻倍。
（三）加強全園的消毒工作。
1、每天開窗通風，保持室內空氣流通。
2、幼兒的玩具每周用三氯消毒水消毒，不能用水的在陽光下暴曬。
3、每天早晚對活動室臥室進行一小時紫外線消毒。
（四）、班主任應加強對幼兒的巡視，發現情況及時上報。
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