植物組織水勢(shì)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?/strong>
了解植物組織中水分狀況的另一種表示方法及用于測(cè)定的方法和它們的優(yōu)缺點(diǎn)。
二、實(shí)驗(yàn)原理
小液流法測(cè)定新鮮白蘿卜的組織水勢(shì)。植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。當(dāng)組織水勢(shì)低于溶液滲透勢(shì)，組織吸水，溶液變濃，比重增加，小液流下沉。當(dāng)組織水勢(shì)高于溶液滲透勢(shì)，組織失水，溶液變稀，比重下降，小液流上浮。當(dāng)組織水勢(shì)等于溶液滲透勢(shì)，組織與溶液達(dá)到水分進(jìn)出動(dòng)態(tài)平衡，溶液濃度和比重不變，小液流不動(dòng)。
壓力室法測(cè)定海桐葉片組織水勢(shì),植物葉片通過(guò)蒸騰作用產(chǎn)生蒸騰拉力。導(dǎo)管中的水分由于內(nèi)聚力的作用而形成連續(xù)的水柱。因此，對(duì)于蒸騰著的植物，其導(dǎo)管中的水柱由于蒸騰拉力的作用，使水分連貫地向上運(yùn)輸。當(dāng)葉片或枝條被切斷時(shí)，木質(zhì)部中的液流由于張力解除迅速縮回木質(zhì)部。將葉片裝入壓力室鋼筒，切口朝外，逐漸加壓，直到導(dǎo)管中的液流恰好在切口處顯露時(shí)，所施加的壓力正好抵償了完整植株導(dǎo)管中的原始負(fù)壓。
三、主要儀器設(shè)備
小液流法：白蘿卜、打孔器、10ml離心管、小刀、鑷子、注射器、1mol/L蔗糖溶液、甲基橙 壓力室法：壓力室
四、操作方法和實(shí)驗(yàn)步驟
小液流法：
1、用1mol/l的蔗糖溶液配制0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50M一系列不同濃度的蔗糖溶液(10mL)，用力混勻。
2、分別取4ml不同濃度的溶液到另一組相應(yīng)的試管中。每管加入厚度約為1mm的蘿卜圓片，加塞放置30min。期間晃動(dòng)（3-4次）。
3、用針蘸取少量甲基橙放入每支試管，混勻。
4、用注射器取少許黃色溶液，伸入對(duì)應(yīng)濃度的蔗糖溶液中部，緩慢擠出一滴小液滴，觀察小液滴移動(dòng)方向并記錄。
Ψw(Mpa) = -iCRT = -0.0083×(273+toC) ×濃度
壓力室法：
根據(jù)植物材料選取枝條（或葉片）型的`壓力室蓋→將試樣裝入壓力室蓋的孔（或槽）中夾緊，壓入壓力室并順時(shí)針旋轉(zhuǎn)緊固。打開(kāi)鋼瓶閥門(mén)，使控制閥朝向加壓，緩慢打開(kāi)測(cè)定閥，使加壓速率達(dá)0.1bar,仔細(xì)觀察伸出壓力室蓋的植物樣品，一發(fā)現(xiàn)木質(zhì)部轉(zhuǎn)濕潤(rùn)液體溢出，立即關(guān)閉測(cè)定閥，記錄壓力表讀數(shù)。
組織Ψw(Mpa) = -0.1×壓力室壓力表讀數(shù)
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和處理
小液流法測(cè)定結(jié)果：
其他兩個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
根據(jù)公式計(jì)算得到蘿卜組織液濃度
Ψw(Mpa) = -iCRT = -0.0083×(273+t℃) ×濃度= -0.0083×(273+16 ) ×0.1=-0.240Mpa
蘿卜組織液濃度約為0.1mol/L，水勢(shì)約為-0.240Mpa
壓力室法測(cè)定結(jié)果：
室溫16℃，測(cè)出出水壓力讀數(shù)為13，水勢(shì) -1.3Mpa
六、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
1、比較多組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)差別較大，經(jīng)分析認(rèn)為通過(guò)小液流法測(cè)量的水勢(shì)誤差較大。
2、經(jīng)分析認(rèn)為蘿卜切片厚薄和總質(zhì)量不同、在空氣中放置的時(shí)間不同、蘿卜片在溶液中的放置時(shí)間不同，均有可能造成小液流法實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的偏差。
3、通過(guò)小液流法測(cè)得的植物組織水勢(shì)只是一個(gè)范圍，如要得到更精確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，需要縮小梯度之間的濃度差，在0.5mol/L~0.2 mol/L之間設(shè)多個(gè)測(cè)量點(diǎn)。
七、討論、心得
1、因?yàn)樾∫毫鞣ǖ娜藶橐蛩卣`差較大，所以蘿卜切片須盡量使大小厚薄均勻，切好后盡快同時(shí)放入到六個(gè)試管中，以減少人為誤差。
2、由于蘿卜和外界溶液滲透達(dá)到平衡需要一定的時(shí)間，所以將蘿卜放入溶液后等待的時(shí)間不能過(guò)短，否則會(huì)引起實(shí)驗(yàn)誤差，將蘿卜切成薄片也是為了加快滲透作用。
3、使用注射器向原榮業(yè)中加入黃色的滲透平衡溶液時(shí)，應(yīng)緩慢加入少量即可，如加入太快，會(huì)黃色溶液從針頭向下噴出，會(huì)對(duì)液流運(yùn)動(dòng)方向的觀察造成影響。
4、用壓力室法測(cè)定植物的水勢(shì)，可以直接從壓力表上讀出水勢(shì)的數(shù)值，實(shí)驗(yàn)結(jié)果直觀，但是也存在一些缺點(diǎn)，判斷水剛從切面滲出難度較大，同時(shí)該實(shí)驗(yàn)方法儀器要求較高，且測(cè)量值受到環(huán)境氣壓的影響。
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