赴澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)考察報(bào)告范文
由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心、海南省香蕉協(xié)會(huì)的香蕉專家和管理人員組成的“澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)考察團(tuán)”一行5人，于20**年l1月18日至 29日赴澳大利亞就其香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了為期10天的考察交流。考察團(tuán)實(shí)地參觀考察了澳大利亞香蕉主產(chǎn)區(qū)昆士蘭州的mark repel、dennis rigato、mackays、ellenleahy’s等香蕉種植園，觀摩學(xué)習(xí)香蕉栽培和采收處理技術(shù)，并就澳大利亞香蕉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)、問(wèn)題與合作進(jìn)行了充分交流；訪問(wèn)了昆士蘭州西部熱帶農(nóng)業(yè)研究中心，該中心的熱帶園藝學(xué)家jeff daniells博士和stewart lindsay博士向考察團(tuán)介紹了北昆士蘭州的香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，陪同參觀了香蕉種質(zhì)保存圃和新品種試驗(yàn)基地，贈(zèng)送了澳大利亞香蕉檢疫技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)技術(shù)資料，雙方還討論了如何提高香蕉質(zhì)量等共同感興趣的問(wèn)題。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，考察團(tuán)對(duì)澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了一定的了解，從澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)中得到了許多有益的啟示，圓滿地完成了考察任務(wù)。
一、澳大利亞香蕉種植概況
澳大利亞位于南半球，在南緯10o41 ～41o39 之間，南回歸線橫貫其中，四面臨海，一年四季陽(yáng)光充足，南部屬溫帶氣候，北部屬熱帶氣候。面積768．2萬(wàn)平方公里，人口l875萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口占 4．5％。澳大利亞農(nóng)牧業(yè)用地4．8億公頃，90％ 以上的農(nóng)牧業(yè)用地是天然草場(chǎng)，人均農(nóng)牧業(yè)用地27．1公頃，人均耕地2．75公頃。由于地廣人稀，資源豐富，已成為世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，也是著名的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大國(guó)。
澳大利亞果樹(shù)種類繁多，從溫帶果樹(shù)到熱帶、亞熱帶果樹(shù)應(yīng)有盡有。除葡萄(大部分用于釀酒)外，香蕉、柑橘和蘋(píng)果的總產(chǎn)值列果樹(shù)前3位。香蕉是澳大利亞最主要的熱帶水果，主要分布在昆士蘭州、新南威爾士州、北部地區(qū)、西澳大利亞州，各州香蕉的分布也非常集中。2004年收獲面積1．07萬(wàn)公頃，在大洋洲排名第二位，占大洋洲香蕉收獲面積的12．99％ ，是大洋洲香蕉單產(chǎn)最高的國(guó)家，每公頃達(dá)24．84噸。
二、滇大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)
澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)明顯，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
(一) 香蕉種植區(qū)域化明顯，經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)集約化
區(qū)域化布局是澳大利亞香蕉產(chǎn)業(yè)的突出特點(diǎn)之一。昆士蘭州的東部和北部沿海地區(qū)是澳大利亞香蕉分布最為集中的地區(qū)，該州香蕉產(chǎn)量占澳大利亞香蕉總產(chǎn)量的85％ ，20xx年栽培面積1．2萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)28．5萬(wàn)噸(2050萬(wàn)箱)，香蕉地頭收入2．91億澳元。
澳大利亞香蕉生產(chǎn)同澳大利亞其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系一樣，以私有制農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，蕉園規(guī)模大，蕉園主有著較高的素質(zhì)，呈現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)模式。以昆士蘭州為例，20xx 年栽培面積1．2萬(wàn)公頃，僅有500多個(gè)商業(yè)種植業(yè)主。澳大利亞香蕉的區(qū)域化和集約化經(jīng)營(yíng)，有利于澳大利亞香蕉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
(二)香蕉產(chǎn)銷服務(wù)組織健全有效
澳大利亞香蕉生產(chǎn)以私人農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，通過(guò)香蕉協(xié)會(huì)進(jìn)行有效聯(lián)結(jié)和服務(wù)，確保了香蕉生產(chǎn)和銷售的順利進(jìn)行，體現(xiàn)了澳大利亞香蕉生產(chǎn)的高度組織化。由香蕉經(jīng)營(yíng)者組織形成的香蕉協(xié)會(huì)作為政府產(chǎn)業(yè)部門(mén)和蕉園主的橋梁，以保護(hù)香蕉經(jīng)營(yíng)者的利益、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)為主要目標(biāo)，為香蕉經(jīng)營(yíng)者提供社會(huì)化服務(wù)，是香蕉經(jīng)營(yíng)者信息交流的平臺(tái)。
香蕉協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)對(duì)香蕉產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題、香蕉生產(chǎn)技術(shù)推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷等代表蕉園主與政府、相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門(mén)、科研單位、交易組織和貿(mào)易公司打交道。如澳大利亞蕉園采用香蕉協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)一栽培技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、機(jī)械設(shè)備、采后處理設(shè)備和技術(shù)等。昆士蘭州的北昆士蘭卅i香蕉種植者協(xié)會(huì)，成立了北昆士蘭州香蕉種植者協(xié)會(huì)有限公司(north queensland banana grow—ers association ltd．)，代表種植者利益與銷售商談判運(yùn)輸費(fèi)用和市場(chǎng)價(jià)格，昆士蘭州15％ ～20％的香蕉通過(guò)該組織銷售。
香蕉協(xié)會(huì)促進(jìn)了澳大利亞香蕉生產(chǎn)市場(chǎng)的針對(duì)性和科研成果的實(shí)際應(yīng)用性。一般由香蕉協(xié)會(huì)向蕉園主提供香蕉生產(chǎn)指導(dǎo)性建議并反饋市場(chǎng)信息等，蕉園主根據(jù)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)適時(shí)調(diào)整自己的種植計(jì)劃，改進(jìn)香蕉生產(chǎn)。香蕉協(xié)會(huì)還組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提出研究項(xiàng)目，并提供科研經(jīng)費(fèi)，政府部門(mén)再等額配套資金，然后交由研究部門(mén)開(kāi)發(fā)研究。從而使科研和生產(chǎn)緊密結(jié)合，研究成果很快在生產(chǎn)上轉(zhuǎn)化運(yùn)用。
(三) 香蕉生產(chǎn)普遍采用機(jī)械化作業(yè)
澳大利亞香蕉生產(chǎn)成本為每箱13．5～15澳元(約1～1．20澳元／公斤)，采收和銷售占成本的60％。人力成本是香蕉產(chǎn)業(yè)最大的投人。生產(chǎn)者和研究單位尤其注重如何節(jié)約人力，促進(jìn)了香蕉生產(chǎn)的機(jī)械化。如采用滴灌和微噴灌系統(tǒng)、灌溉施肥和機(jī)械噴灑施肥、機(jī)械噴藥、花蕾注射器、采收包裝生產(chǎn)線等。
(四) 香蕉生產(chǎn)過(guò)程非常重視環(huán)境保護(hù)
澳大利亞香蕉從定植到采后處理的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常注重環(huán)境保護(hù)，做到了香蕉生產(chǎn)和保護(hù)環(huán)境并重，以保證土地資源的永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)了香蕉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。一是生草防水土流失。蕉園必須采用生草栽培，超過(guò)15度的坡地不能種植香蕉，采用滴灌和微噴灌等；二是病蟲(chóng)害防治以預(yù)防和與生物防治有機(jī)結(jié)合的香蕉綜合防治體系為主；三是采用精準(zhǔn)灌溉和施肥技術(shù)，避免環(huán)境污染，通過(guò)水分張力計(jì)來(lái)確定何時(shí)灌溉及用水量，根據(jù)養(yǎng)分卸移量估計(jì)化肥用量；四是采收后的秸稈平鋪在壟間，直接在壟間機(jī)械化粉碎后回田。
三、香蕉生產(chǎn)中值得借鑒的制度和方法
澳大利亞香蕉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化保證了香蕉產(chǎn)品的高質(zhì)量。在香蕉種苗的繁殖和釋放、香蕉栽培管理制度、病蟲(chóng)害綜合防治、香蕉的采收與采后處理等方面，澳大利亞的一些制度和方法值得我們借鑒。
(一)香蕉種苗繁殖和釋放要求嚴(yán)格
種苗是病蟲(chóng)害傳播的最普遍途徑。為了防止病蟲(chóng)害的傳播，澳大利亞加強(qiáng)了香蕉種苗繁殖和釋放的管理，包括香蕉種苗繁育資格認(rèn)證管理、香蕉種苗病蟲(chóng)害防治、香蕉種苗定植管理等。
香蕉工業(yè)委員會(huì)(banana industry board)制定了香蕉種苗質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)(qban standards)，并由dpi(department of primary industry)的植物衛(wèi)生檢查員強(qiáng)制執(zhí)行。香蕉種苗繁殖場(chǎng)必須通過(guò)該認(rèn)證才有資格繁殖種苗，通過(guò)認(rèn)證的香蕉種苗繁殖場(chǎng)被稱為“質(zhì)量香蕉種苗繁殖場(chǎng)(qban，quality banana approvednursery)”。質(zhì)量認(rèn)證香蕉種苗繁殖場(chǎng)必須選址在上游沒(méi)有香蕉種植的場(chǎng)地，且該場(chǎng)地沒(méi)有發(fā)生香蕉病蟲(chóng)害的歷史記錄，還要通過(guò)取樣分析確認(rèn)沒(méi)有香蕉病蟲(chóng)害。出圃的香蕉幼苗必須經(jīng)過(guò)53～55℃的熱水處理20分鐘，或者在1000倍的殺線磷中浸10分鐘，以減少和防止線蟲(chóng)傳播。
農(nóng)場(chǎng)主種植香蕉必須遵守dpi制定的香蕉工業(yè)法 (the banana industry act)，不允許自己留種苗而必須種具有qban證書(shū)的種苗，種植時(shí)要通知dpi的植物衛(wèi)生檢查員登記并征得許可。
(二) 香蕉種植采用生草起壟栽培方式
澳大利亞蕉園一般5～7年輪作更新一次。栽培方式采用壟上栽培，壟間操作。主要采用單行、雙行種植。壟高30厘米，壟上種植雙行香蕉(1．5～1．9米 ×1．4～1．7米)，壟間距離6．6～7．0米，1500～2000株／公頃。壟間生草并經(jīng)常修剪，以保持一定高度，保證雨水順利排出。壟間作為人工和機(jī)械作業(yè)(機(jī)械施肥和采收等)的通道，灌溉、施肥甚至香蕉地的翻耕僅在壟(permanent bed)上進(jìn)行。
(三)香蕉病蟲(chóng)害防治注重應(yīng)用綜合措施
澳大利亞香蕉危害果實(shí)的'病蟲(chóng)害主要有銹蜘蛛(rust thrips)、斜紋夜蛾(scab moth)、花薊馬(flower thrips)和蔗芽潛蛾(sugarcane budmoth)，根部病害有香蕉穿孔線蟲(chóng)病(burrowingnematodes)，葉部病害有香蕉葉斑病(leaf spot)和香蕉黑斑病(mycosphaerella speckle)等。
澳大利亞非常注重香蕉病蟲(chóng)害綜合管理措施(ipm)的應(yīng)用。通過(guò)及時(shí)監(jiān)測(cè)和施用針對(duì)性強(qiáng)的殺蟲(chóng)劑達(dá)到防治蟲(chóng)害和螨類的目的；利用花蕾注射器(b u n c hinjector)向新抽出的花蕾直接注射殺蟲(chóng)劑防治果實(shí)害蟲(chóng)；結(jié)合休耕等病蟲(chóng)害綜合管理措施和殺線蟲(chóng)劑綜合防治線蟲(chóng)病，休耕期間種植根部有殺死線蟲(chóng)分泌物作用的蕓薹屬植物(brassica juncea)；利用病情監(jiān)測(cè)和常規(guī)措施防治真菌性病害。澳大利亞采用嚴(yán)格的檢疫措施及地表上面的滴灌和微噴灌來(lái)避免黃葉病的傳播，目前尚未發(fā)現(xiàn)黃葉病。
(四) 采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)裝備進(jìn)行采收和采后處理
澳大利亞的香蕉園基本上都配備有包裝車間或者中心包裝廠(central facilities)。香蕉可在就近進(jìn)行采后處理。這些包裝車間或中心包裝廠，要么由蕉園主投資建設(shè)供自己使用或?qū)ν庾赓U，要么由公司投資建設(shè)租賃給蕉園主。香蕉協(xié)會(huì)統(tǒng)一采收包裝生產(chǎn)線和技術(shù)，但規(guī)模大小各異。
香蕉采收時(shí)間根據(jù)香蕉抽蕾時(shí)間和香蕉果指的飽滿程度綜合考慮。香蕉采收需要兩人組合手工完成，一般是1人砍香蕉梳，另1人運(yùn)出。5人組成一個(gè)小組，1人駕駛采收專用的拖拉機(jī)，另外4人分成兩個(gè)小組。采收的香蕉直立放在裹有泡沫橡膠的拖車上。由拖拉機(jī)運(yùn)輸?shù)桨b廠，進(jìn)行清洗一分梳一分清洗一分級(jí)一包裝。然后立即放人冷庫(kù)中，進(jìn)入冷鏈運(yùn)輸和銷售過(guò)程。先進(jìn)和統(tǒng)一的香蕉采收及采后處理設(shè)備、技術(shù)保證了上市香蕉的質(zhì)量。
四、 啟示和建議
考察學(xué)習(xí)中，我們對(duì)澳大利亞嚴(yán)格香蕉種苗管理措施、與生物防治相結(jié)合的病蟲(chóng)害綜合防治體系、香蕉產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化和集約化生產(chǎn)、以香蕉協(xié)會(huì)為紐帶的健全的市場(chǎng)和社會(huì)服務(wù)體系、香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、香蕉生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)和資源的合理利用、先進(jìn)的機(jī)械化作業(yè)等印象深刻，有以下幾點(diǎn)啟示和建議。
(一)加強(qiáng)香蕉種苗管理，減少病蟲(chóng)害傳播
在我國(guó)，一些香蕉病蟲(chóng)害有蔓延之勢(shì)，主要是由于種苗繁殖和釋放不規(guī)范，苗圃沒(méi)有得到有關(guān)的技術(shù)認(rèn)證。為了銷售方便，大多苗圃直接選址在蕉園附近或者在蕉園內(nèi)。此外，異地調(diào)運(yùn)種苗、逃避檢疫的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此，建議加強(qiáng)國(guó)內(nèi)香蕉種苗管理，切實(shí)關(guān)注種苗銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)，制定包括種苗繁殖場(chǎng)地址選擇、香蕉種苗質(zhì)量認(rèn)證、種苗出圃時(shí)殺線蟲(chóng)處理、種植監(jiān)督登記等制度，減少病蟲(chóng)害的傳播。尤其是育苗場(chǎng)的選址應(yīng)遠(yuǎn)離蕉園，要對(duì)育苗者實(shí)行資格認(rèn)證，并強(qiáng)制推行香蕉種苗標(biāo)準(zhǔn)，登記種苗的去向等。
(二) 推行香蕉病蟲(chóng)害綜合防治措施
我國(guó)對(duì)病蟲(chóng)害的防治主要以藥劑防治為主，較為忽視病蟲(chóng)害的綜合管理，造成了農(nóng)藥浪費(fèi)、環(huán)境污染、香蕉果品農(nóng)藥殘留高等問(wèn)題。應(yīng)借鑒澳大利亞的經(jīng)驗(yàn)，采取檢疫、藥劑防治、生物防治和栽培管理等一系列綜合措施進(jìn)行防治。
(三)推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集約發(fā)展
澳大利亞香蕉分布區(qū)域化和經(jīng)營(yíng)集約化特點(diǎn)突出，是香蕉產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。我國(guó)應(yīng)進(jìn)一步規(guī)劃和優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)布局，使香蕉種植向最佳適宜地區(qū)集中，逐步形成香蕉生產(chǎn)區(qū)域化、集約化、產(chǎn)業(yè)化。要研究制定政策，扶持優(yōu)質(zhì)香蕉產(chǎn)品、初級(jí)加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品按合理的結(jié)構(gòu)比例發(fā)展，扶持龍頭企業(yè)創(chuàng)品牌，真正形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。
(四)加快發(fā)展香蕉生產(chǎn)合作組織
我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)存在著生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，部分企業(yè)產(chǎn)品貨源不穩(wěn)定、質(zhì)量管理不到位，在產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量上誠(chéng)信履約程度不高等問(wèn)題，需要通過(guò)提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的組織化程度逐步加以解決。我國(guó)在部分香蕉產(chǎn)區(qū)已經(jīng)發(fā)展了一些香蕉專業(yè)協(xié)會(huì)、香蕉產(chǎn)銷合作社等多種形式的香蕉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，這些組織的建立，對(duì)幫助農(nóng)戶順利地與市場(chǎng)對(duì)接發(fā)揮了積極作用。建議結(jié)合《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的貫徹實(shí)施，進(jìn)一步發(fā)展香蕉生產(chǎn)合作組織，積極探索發(fā)展專業(yè)協(xié)作模式，推廣股份合作制經(jīng)營(yíng)形式，穩(wěn)步推進(jìn)香蕉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化企業(yè)之間的交流與合作，發(fā)展集約化生產(chǎn)體系，加快技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，樹(shù)立知名品牌，培植無(wú)形資產(chǎn)，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。
(五)切實(shí)提高香蕉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平
香蕉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為香蕉生產(chǎn)管理、香蕉產(chǎn)品的質(zhì)量保證提供了可能。我國(guó)香蕉生產(chǎn)大部分以中小農(nóng)戶為單位，分散經(jīng)營(yíng)、粗種粗管，沒(méi)有切實(shí)可行的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥化肥的供應(yīng)體系和質(zhì)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)者素質(zhì)不高。要積極推進(jìn)香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立符合生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，在病蟲(chóng)害防治、水肥管理、生產(chǎn)資料的供應(yīng)和采后處理等方面建立切實(shí)可行的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
(六)提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)裝備水平
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動(dòng)力價(jià)格逐年提升，離開(kāi)鄉(xiāng)土到香蕉農(nóng)場(chǎng)做工的勞動(dòng)力逐年減少，機(jī)械化是解放勞動(dòng)力、提高工作效率的主要途徑。澳大利亞香蕉生產(chǎn)機(jī)械化程度較高，有很多值得我們學(xué)習(xí)借鑒的地方，比如滴灌和微噴灌系統(tǒng)、灌溉施肥和機(jī)械噴灑施肥、機(jī)械噴藥、花蕾注射器、包裝生產(chǎn)線等。我國(guó)應(yīng)結(jié)合實(shí)際，引進(jìn)、研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的機(jī)械設(shè)備，逐步提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)裝備水平。
(七)切實(shí)在香蕉生產(chǎn)中樹(shù)立環(huán)境保護(hù)理念
我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)要確實(shí)樹(shù)立生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)并重的理念，采用預(yù)防和與生物防治有機(jī)結(jié)合的香蕉綜合防治體系、精準(zhǔn)灌溉和施肥技術(shù)、秸稈和香蕉廢棄物還田等生產(chǎn)技術(shù)體系，達(dá)到香蕉生產(chǎn)的有機(jī)化，保證香蕉產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益和環(huán)境保護(hù)的雙贏。
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