大學生就餐調查報告（通用16篇）

　　在現在社會，接觸并使用報告的人越來越多，報告成為了一種新興產業。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的大學生就餐調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　大學生就餐調查報告 1

　　為了了解大學生食堂的就餐問題，提高食堂就餐率，我們調查小組6人，在20xx年10月下旬，就大學生食堂就餐問題展開問卷，本次調查對象為大一和大二學生，共調查50人，男女各占一半，具體調查結果如下：

　　一、調查發現

　　1.到食堂就餐原因：有一半學生認為方便，所以選擇在食堂就餐，25%的學生認為食堂的飯菜較便宜，19%的學生認為食堂較干凈，只有6%的學生覺得食堂飯菜好吃。

　　2.一個月在食堂的消費：有30%的學生可以消費50-100元，52%的學生可以消費100-150元，只有8%的學生能夠消費150元以上。

　　3.在食堂就餐時選擇的理由：一半以上的人選擇飯菜是否合胃口，20%的人選擇了員工的服務態度。從數據上分析，這兩個選項的比例占的比較大，所以食堂可以從這兩個方面進行改進。

　　4.對食堂飯菜價格：有58%的學生認為可以接受，20%的學生認為較貴，只有10%的學生不能接受，由此可見，食堂在價格方面還是合理的。

　　5.對食堂的衛生感覺：80%學生認為食堂衛生一般，還有20%的學生覺的較臟，所以食堂在衛生方面做的也不錯。

　　6.食堂食物是否新鮮：65%的學生認為基本上可以，15%的學生認為很新鮮。所以食堂的新鮮度還是可以的，但也可以進一步改進。

　　7.食堂哪些食物有特色：40%的學生覺得快餐比較有特色，20%的學生覺得小炒比較有特色，6%的學生認為餅子和面食比較有特色，34%的'學生認為瓦罐湯比較有特色。在食物特色這方面，食堂可以推出更多特色食物。

　　8.食堂存在的不足：其中35%的學生覺得排隊漫長，47%覺得食物不夠好吃。針對這一方面，學校可以增加幾個窗口。

　　9.是否向食堂有關部門提過意見：75%的學生都沒有提過意見。

　　10.通過哪些方面來提高學生就餐率：有25%的學生認為通過實行飯菜改革來提高，54%覺得依靠學校領導職權。

　　二、建議和意見

　　對食堂的意見及建議：

　　1.增加一些特色食物。

　　2.多加幾個窗口，縮短排隊量。

　　3.加強食物的質量，增加食物的美味度

　　4.加強清潔度等

　　對學生的意見及建議：

　　1.打飯菜時注意排隊，保持秩序。

　　2.吃完飯后自覺把餐具放在指定位置。

　　三、總結

　　通過本次調查，我們初步了解了在校學生在食堂的消費請況，對食堂的衛生和菜價等的滿意程度。調查數據表明大多數學生對食堂的總體評價還算基本滿意，但還存在一些問題，因此，學校食堂應該進一步提高口味、衛生等狀況，只有這樣，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，希望學生能夠理解和配合食堂員工的工作，共同讓食堂今后的工作開展的更加順利。

　　大學生就餐調查報告 2

　　一、前言

　　民以食為天，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，從本校食堂“楚才源”的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　二、調查時間

　　20xx年6月9日—12日

　　三、調查地點

　　楚才源食堂

　　四、調查方法

　　問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問

　　五、調查對象

　　食堂吃飯學生

　　六、調查目的

　　了解楚才源食堂經營狀況，存在的問題，以及改進措施。

　　七、調查內容

　　（1）調查每月食堂就餐消費情況：

　　①月均生活費500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有

　　一、二次天在外改善伙食。

　　②月均生活費1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有

　　一、兩天在外改善生活。

　　③月均生活費1500元—2000元的有8人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　（2）食堂飯菜的價格：

　　①認為食堂飯菜價格合理的有21人，占42%。

　　②認為食堂飯菜價格一般的有25人，占50%。

　　③認為食堂飯菜價格過高的有4人，占8%。

　　（3）飯菜滿意度：

　　①菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的20人（40%），不滿意的6人（12%），較差的4人（8%）；

　　②肉類的滿意度方面：很滿意的2人（4%），滿意的6人（12%），一般的18人（36%），不滿意的20人（40%），較差的.4人（8%）；

　　③蔬菜的滿意度方面：很滿意的6人（12%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的人6人（12%）

　　（4）服務及管理滿意度

　　①餐具衛生和環境方面：很滿意的3人（6%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的9人（18%）；

　　②飯菜的保溫及充足方面：很滿意的8人（16%），滿意的15人（30%），一般的12人（24%），不滿意的10人（20%），較差的5人（10%）；

　　③服務員態度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的18人（36%），不滿意的7人（14%），較差的5人（10%）；

　　八、調查現狀

　　此次調查中，發放問卷50份，收回有效問卷50份。通過分析數據和問題得出，食堂飯菜的價格和服務員的服務態度總體來說滿意度還是可以的，但是食堂的衛生狀況令人堪憂，餐具是否消毒，蔬菜肉類是否新鮮等信息不透明。還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思。

　　九、存在的問題

　　1、本校食堂價格稍微過高。本校學生多數來自于農村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在大部分學生承受的范圍之內。

　　2、食堂衛生狀況不佳。

　　3、食堂飯菜質量有問題。一是隔夜飯菜的出現；二是食堂的飯菜口味，會出現肉類已經變味、蔬菜不新鮮的情況。

　　4、食堂服務人員的態度不夠好。一是服務人員的態度很冷漠，不夠熱情；二是在刷卡過程中，學生常常被無刷卡而服務人員不認賬的情況；三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是在漲價后，飯菜給的數量明顯減少；四是食堂不給學生提供充足的就餐場所。

　　5、菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節之內，幾乎每天都是一樣的菜，口味不多樣；二是早晚點的種類較少，油炸食品過多，缺乏營養；三是食堂設的免費供湯處的湯也是很單一，口味不佳，且供湯數量不夠。

　　6、食堂就餐時間安排不是很合理。很多學生認為就餐時間應該適當調整，避開就餐高峰。

　　當然，除此之外，學生方面也存在很多的問題，比如學生在打飯擁擠的時候就會插隊，學生吃飯后有剩湯剩飯的情況，有的學生對食堂服務人員的態度也不是很尊重，學生打菜過后不刷卡等等問題，但從宏觀的角度來看，本校食堂本身的問題更為根本。

　　十、改進對策

　　通過對存在問題的了解，我們認識到，本校食堂存在問題，這些問題有待改進。至于出現這些問題的原因，我們認為更為根本的是體制的問題，具體就是近年來，全國學校普遍實行的后勤社會化、產業化所帶來了很多問題，這種改制帶來了一些問題，就是學校的后勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體，但是，更多的我們是探討在這種體制下的改進，這也才具有更多的現實性。具體改進建議有如下：

　　1、學校食堂隸屬后勤集團，和學校領導之間有了一定的距離，而且食堂又是承保給私人經營的，食堂得不到學校領導的重視，失去了有效的監管。首先，學校領導應高度重視食堂，建立一定的分層管理制度；其次，食堂的承包商也應該自覺的承擔起建設責任。

　　2、學校食堂的價格上漲應慎重，價格回調在一定程度上也反映了這一點，但本校食堂的價格下降幅度和下降的種類還很少，首先應加大降價幅度和種類；其次應適當增加飯菜分量，適當的讓利于學生；再者學校還應建立一定的價格監管體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格；最后應恢復經濟套餐的存在。

　　3、學校應組織食堂從業人員進行職業培訓，并對食堂工作人員進行定期身體健康檢查，（因為很多同學擔心本校食堂人員是否患傳染病）因此，食堂的從業人員應有一定的資格認證。

　　4、服務質量應改善。首先學校應建立一定的質量監管體系，對本校食堂的飯菜質量進行監控，應對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛生安全管理制度，并對個人衛生制度，嚴格要求食堂的消毒工作；其次食堂服務人員應有服務理念，學生作為食堂的消費群體，理應受到上帝式的服務，學校也應組織食堂工作人員進行人文教育，使他們對此有一個深刻的認識。

　　5、衛生狀況有待加強。應投入更多的衛生措施，并加強環境上的、餐具、鍋具的消毒等工作，至于食堂的飯菜中出現的頭發、蟲子等情況，希望引起食堂的高度重視。

　　6、學校有關部門在處理學生與食堂的矛盾的時候，應保持客觀、公正的立場，應盡量做到維護學生的利益。

　　7、建立和完善一個學生對食堂的監控有效組織，使得學生意見能及時的反映到食堂，并能形成一定的例會等機制，對本校食堂進行監管。

　　8、食堂應適當增加菜的品種，注意營養搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（為了保護環境）的同時，購進循環使用的就餐餐具，方便學生使用。

　　9、雖然后勤部門已經實現了社會化和商業化，但是還是缺少競爭機制，應引入競爭機制，并讓學生對食堂進行真實的評比活動，評比結果及時向學校師生公布，進而建立一定的獎懲機制，不斷提高本校食堂的服務水平。

　　10、學生也應加強自己的修養。作為一個現代大學生，在公共場合應有文明禮貌的行為，應積極的維護排隊的秩序，應有較高的道德感，不吃“霸王餐”、少用快餐盒等等，總之，學生的素質有待提高。

　　十一、結論

　　學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著一定的矛盾，一方面學生對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾。此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調查報告僅是一種嘗試，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

　　大學生就餐調查報告 3

　　在大學，就餐一直都很熱門的話題，也是大學生活不可或缺的部分。大學的就餐不像在家由父母安排，也不同與高中全由學校食堂提供。我們有很多種選擇。為了了解大學生的飲食習慣，希望周邊的就餐地點能為他們提供更好的飲食環境。我們對大學生的就餐進行了調查。

　　一、調查的相關說明

　　（一）調查目的：

　　通過研究調查大學生的飲食消費情況可以了解大學生的飲食消費狀況，飲食消費 習慣等。飲食是生活中重要的一部分，及時了解，分析自己的飲食消費習慣也是十分重要的。也希望通過這次調查，讓大家加強對自身飲食習慣等方面的關注, 并形成良好的飲食習慣。

　　（二）調查對象：

　　三江學院主校區學生

　　（三）調查內容：

　　1.大學生的個人早餐飲食習慣

　　2.大學生個人對飲食環境的看法與評價

　　3.大學生對飲食的態度與看法

　　（四）調查組織形式和具體方式：

　　1.組織形式：非全面調查，采用抽樣調查法，從三江學院的學生中隨機抽取若干名進行調查。

　　2.具體方法：問卷調查法

　　發放問卷55份，收回問卷55份，有效問卷50份，問卷有效率91%

　　（五）調查時間與時間步驟安排

　　設計調查問卷及修改：20xx/5/25——20xx/5/30正式調查：20xx/5/30——20xx/6/2

　　資料整理以及寫調查報告：20xx/6/3——20xx/6/4整個過程全體成員參加

　　（六）調查人員

　　組長：蔣煥

　　組員：范人凡，蔣麗娜，黃陽，顧海燕

　　（七）調查經費

　　問卷調查表復印費6元

　　二、 概念界定

　　1. 飲食：本義是喝。

　　2. 飲食結構：是消費的食物種類及其數量的相對結構。

　　3. 飲食習慣：是指人們對食品或飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好、對烹調方法的偏好、以及烹調風味和作料的偏好。

　　三、調查結果分析：

　　1.大學生早餐飲食情況

　　據統計調查，大部分的大學生不會規律性的吃早餐，只有部分大學生會每天堅持吃早餐，還有極少數的大學生從來不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分，希望我們大學生能重視自己的飲食健康。

　　2. 大學生不吃早餐的因素

　　據統計調查，有大部分的大學生認為不吃早飯是因為早晨沒有足夠時間，而部分的大學生是為了保持更好身材放棄吃早飯，少部分的大學生因為有時沒有食欲而不想吃早飯，現今大學生往往因為早晨懶于起床而誤了早餐時間，建議大家一定要關注自己的身體健康。

　　3. 大學生對學校食堂就餐環境和飲食味道

　　據統計調查，大部分同學對學校就餐環境和味道表示一般，也有滿意的，還有少部分同學認為學校食堂太擁擠，經常秩序混亂或味道不滿意。學校食堂所面對的人群太廣，難免眾口難調，造成學生對食堂飲食并無好感。

　　4. 校內外飲食對比

　　據統計調查，大部分同學因為在校學習的緣故，所以選擇在校內飲食，也有同學選擇在校外飲食，原因是學校食堂飯菜品種少，沒有創新。

　　5. 是否會選擇宵夜

　　據統計調查，已有大學生出現三餐不規律用餐，部分的大學生喜歡在晚上再食用夜宵，只有少部分的'大學生會按照每天規則的三餐進食。說明現在大學生對一日三餐的基本用餐規律越來越忽視，同時建議不要在夜間太多的進食，會加重胃功能負擔。

　　四、 調查結果與結論

　　通過我們的調查問卷發現：

　　1.不注意飲食衛生，喜歡光顧街邊小吃

　　問卷調查發現光大一就有83%的同學喜歡關顧街邊小吃，不少被訪者表示，自己去街邊小吃吃東西是因為食堂的飯菜不合自己的胃口，在外面吃是因為種類多、口味好。

　　2.部分同學存在偶爾不吃早飯的現象

　　所有調查的學生中，能每天吃早飯的同學并不是占絕大多數，很多一部分同學因為時間的匆忙，簡單應付或者不吃早飯。

　　3.認為學校食堂飲食搭配、飲食結構、就餐環境、味道等都很一般

　　目前大學生對飲食的習慣、衛生、結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不注重飲食的健康，這是大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。

　　五、對策和建議

　　大學生作為一個特殊的人群在飲食問題上與其他人群有著不同的要求，大學生一般不能自己烹調，所以飲食衛生問題尤為重要。大學生必須學會科學用膳，科學用膳實質上要解決三個問題。

　　第一，是飲食的質，即如何選擇食物。

　　第二，是飲食的量，即如何定量吃喝。

　　第三，是進餐時間的安排和習慣，即何時、如何進食。

　　針對大學生營養健康知識缺乏，不注意飲食衛生，喜歡光顧街邊小吃等問題提出規范大學生飲食習慣與健康生活方式的十條建議：

　　1.食物多樣化，谷物為主，精細搭配

　　2. 吃水果和蔬菜，建議每日一蘋果

　　3. 常吃時宜的畜，魚和瘦肉

　　4.建議每天吃豆制品，奶類，蛋類

　　5.每天定時飲水，少量多次，少喝碳酸飲料

　　6.適當吃零食，少吃方便面，燒烤等

　　7.如飲酒應限量

　　8.培養良好的生活習慣

　　9.吃新鮮衛生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃

　　10.時不過量，天天運動，三餐合理搭配

　　大學生的飲食習慣在學校期間還沒有完全暴露，真正暴露出來是在畢業走向工作崗位之后。不良的飲食方式和生活習慣會帶來很多健康問題。因此在校大學生因注意自己的飲食營養與健康問題，形成健康的生活方式，為美好的將來打下良好的基礎。

　　大學生就餐調查報告 4

　　調查背景：

　　隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。

　　調查目標：

　　通過調查，了解食堂服務的`狀況，探求食堂服務的問題，為相關部門解決食堂問題獻言獻策，促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。

　　調查方法：

　　問卷調查

　　調查內容：

　　學校食堂的用餐環境、餐具衛生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。

　　調查結果：

　　這次問卷調查共發放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。調查情況附后表。

　　改進措施；

　　1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　　3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。

　　4、服務質量尚可，但有待進一步提高。

　　總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。

　　大學生就餐調查報告 5

　　高校的后勤工作是整個學校工作的重要組成部分，是教學、科研和改革發展的堅實保障，往小了說直接關系到學生的身心健康和正常學習生活，往大了說關系到社會和高校次序的穩定。針對學生的意見對食堂工作人員的服務質量進行調整，使服務更加優化，在衛生和就餐環境上進一步改進，從而營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務，提高對高校學習生活環境的滿意度。

　　一、影響滿意度的因素

　　主要因素有食品的質量、就餐環境是否輕松、服務態度、是否便利以及食物價格都可以影響學生就餐的滿意度。

　　二、存在的問題

　　1、部分菜價過高，有些家庭狀況不好的，對于食堂的價格有些接受不了；

　　2、衛生狀況不佳，食堂的餐具沒有采取消毒措施，飯菜里經常吃出小蟲子和頭發，甚至出現肉類變質不新鮮等；

　　3、食堂服務人員太多很冷漠不熱情，在刷卡過程中有存在無辜刷卡不認賬的情況，更有甚是菜價漲了給的量卻少了；

　　4、菜品過于單一，且口味不佳，大學生滿意度大大降低；

　　三、提升滿意度的策略

　　1、高校應根據情況建立質量監管體系，對學校食堂飯菜的質量進行有效監控，保證菜品干凈、保證菜品新鮮，應加強對食品安全工作的重視，建立食品衛生安全管理制度；

　　2、加強對食堂服務人員的培訓與學習，加強其應有的服務意識，投入更多的衛生措施，加強環境上和個人的衛生工作，建立學生對食堂的監控組織，讓學生可以將意見進行及時反饋，國家、政府和學校都應對學生食堂提供必要的支持；

　　3、食堂承包商應自覺承擔減少責任，應加大降價幅度和種類，適時增加菜的種類，注意營養搭配，增加一些地方小吃，對學生口味進行調研，迎合其偏好，對于不符合標準的承包商，嚴格不予注入；

　　4、購入循環使用的'就餐餐具，方便學習使用，對餐具進行完善的消毒功能；

　　5、引入競爭機制，讓學生進行評比，建立獎懲機制，提高食堂的服務水平的同時提高大學生們的餐飲滿意度；就餐的好壞不但影響到學生吃飯問題，更多的影響到學生的日常生活和身心健康，進而影響到整個高校的正常運行。

　　大學生就餐調查報告 6

　　為了深入了解蕪湖主要高校學生在特色餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。本次調查由安徽師范大學BS調查組獨立策劃承擔。調查工作結束后，經過緊張而又細致的分析總結，其調查報告如下：

　　一、行業宏觀狀況分析

　　（1）經濟發展的必然趨勢。隨著人民生活水平和餐飲社會化程度的逐步提高，我國餐飲消費持續快速增長。根據國際經驗，人均國內生產總值達到1000美元左右的時候，居民消費結構升級步伐加快，從發展階段來看，我們國家的人均消費水平依然較低，餐飲業市場還有很大的發展空間。隨著我國居民消費水平的快速提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企企業的勢頭更加明顯，個性化特色經營突出，品牌、特色餐飲深受青睞。

　　（2）國家政策的支持。提供了難得的歷史發展契機。

　　二、調查對象的基本情況

　　本次調查方式為問卷式訪問調查，樣本總數是300份。采取分層抽樣的方法，分別對安徽師范大學、皖南醫學院以及安徽商貿職業技術學院進行問卷調查。訪問調查結束后，有效問卷為260份。

　　三、調查結果及分析

　　通過分析，得出以下結論：

　　知道干鍋的學生占被調查人群的19.27%，這一方面反映了干鍋具有巨大的潛在市場，另一方面也說明了以干鍋為特色飲食的餐飲店的廣告投放力度不夠，特別體現在對高校區的廣告宣傳上。在受訪人群中，只有3%的人去過嘎嘎干鍋，根據我們的問卷調查結果，沒去的原因主要有兩個，一是宣傳的廣度和深度不夠，二是嘎嘎干鍋所在位置距步行街中心位置較遠。對于店內的裝潢設計，消費者更偏愛富有浪漫氣息以及純樸風格的消費環境。消費價位為15-25元，采用折扣券的促銷方式更為有效。在被調查的人群中喜歡和非常喜歡吃辣的人所占比例高達88.57%，反映了年輕消費者追求刺激，求新求異的心理。這也給經營者以有益啟示，即各種宣傳及促銷的最終目的是抓住消費者的心理，只有這樣才能做到事半功倍。在受訪者對餐廳的期望調查中，多達290位被調查者認為食品味道是最重要的。與此同時，產品價格的高低、餐廳環境的好壞和交通便利程度也占了很大比重。另外在大學生外出就餐原因當中，節日慶賀與朋友聚餐占了將近一半，休閑消費和嘗試新店次之。

　　四、問題及解決方案

　　通過此次調查，我們發現學生市場具有巨大的潛力。與此同時，由分析結果所反映出的問題也不容忽視。主要表現在以下幾個方面：

　　1、個別特色餐飲店的市場定位模糊，沒有科學地進行市場細分。特別是沒有針對大學生的`營銷策略。

　　2、對于嘎嘎干鍋這類特色餐飲店來說，大學生群體是一個很大的潛在市場。但是由于餐飲店在高校園區宣傳不到位，沒有激活這塊潛在市場，導致了此類餐飲店的消費人群中，學生族所占的比例微乎其微。

　　3、被調查者最關心的是菜品的質量和口味。然而一些餐飲店并沒有認識到這一點，盲目的跟風求異，舍本逐末。最終導致經營困難。

　　4、許多餐飲店所在地理位置較為偏僻，加上宣傳不到位，客觀上影響了客源。

　　5、個別餐飲店的價位過高。

　　對此，我們提出以下解決方案：

　　1、要有準確的市場細分和市場定位，以減少盲目性。就“嘎嘎干鍋”而言，應當制定針對年輕人，特別是針對大學生的營銷策略。

　　2、做好宣傳工作，提高知名度。既要有口碑宣傳，又要有長期的有針對性的校園廣告，見效快且能節約成本。在進行宣傳時，要有詳細的地址和公交路線標識。

　　3、要注意店內環境設計以及店內裝飾風格，營造舒適的消費環境。

　　4、保證菜品質量和特色。就干鍋而言，要繼續發揚其香、辣等特點，以吸引廣大年輕消費者。

　　5、適時采取折扣、代金券等促銷方式。吸引學生節假日集中消費。

　　6、合理定價，以滿足不同層次的消費者。就大學生而言，其定價最好為每人一次15-25元。

　　大學生就餐調查報告 7

　　一、前言

　　20xx年1月4日我們餐飲業進行市場調查與訪談。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況，并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求，這是搞好餐飲服務與管理的基礎。

　　餐飲業的戰略發展就是要求餐飲企業的發展要有一個明確的發展方向和前景目標。餐飲企業要根據市場所反映的現狀，結合客觀環境的變化來制定一個明確的發展目標和前景。有計劃，有組織，有目的的發展自己的企業，確定自己的發展模式，減少企業在發展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業穩定可持續發展，避免盲目發展，過度發展和無計劃發展給企業造成直接經濟損失，市場中已經有許多的企業盲目擴張一夜間企業倒閉的不在少數，所以餐飲企業要切實做好企業的戰略規劃，和經營策略，做到長期規劃與短期經營策略相結合，精心規劃餐飲企的未來發展模式，充分利用好企業的內外資源和國家的產業政策，保持餐飲企業的穩定發展和可持續增長。

　　本項目的調查有利于我們了解餐飲業市場的發展變化，餐飲業的發展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業發展的方向標。

　　二、調查概況

　　1、調查目的

　　本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業市場目前的發展，知曉其主要的發展方向，發現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業。

　　2、調查內容概要

　　本次項目調查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費，加以歸類分析;問卷調查——在就業一條街、校內、及大型超市派發問卷調查表，并及時回收，分析論證、統計相關數據;上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作

　　3、調查時間

　　20xx年1月4日——1月7日

　　4、調查對象

　　各層次消費群體（學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層）

　　（1） 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業技術學院的調查，部分負責就業一條街的調查、還有前往大型超市（歐尚）進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。

　　（2） 在回收調查問卷，統計所得結論與數據

　　（3） 在現場對調查人群進行有關餐飲業的專題訪談

　　5、調查方法

　　（1）問卷調查法

　　（2）訪談

　　（3）數據統計軟件（如excel、ppt、word）輔助等方法。

　　6、調查目標

　　（1）了解餐飲業目前市場現狀

　　（2）從調查中學習餐飲管理知識

　　（3）了解消費者對餐飲業方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案

　　（4）完成零售學作業

　　7、具體實施步驟

　　（1）小組討論確定調查對象

　　（2）編制餐飲業調查問卷

　　（3）小組隊員分工協作，分配各自任務完成

　　（4）前往安徽機電職業技術學院、就業一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查

　　（5）對調查對象進行現場有關餐飲業的主題訪談

　　（6）上網查找相關資料與數據進行匯總

　　（7）問卷回收，整理數據與消費者對餐飲業發展所提出的要求，將數據匯總制成表格

　　（8）向同學老師口述本次調查的基本情況

　　（9）分析問卷，并得出結果，制作ppt對本次工作進行匯報

　　（10）撰寫調查報告，并提出正確的對策與建議

　　8、負責調查人員

　　陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮（排名無先后）

　　三、數據分析

　　本次共調發放24份，實際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數據如下：

　　1、您一般選擇的快餐類型？

　　可以得出：顧客對快餐相對更加注重產品的質量，對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業的發展需更加重視這些方面的管理

　　2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性？

　　可以得出：消費者在選擇餐點就餐時更加注重這家店是否物美價廉，環境是否優美，對品牌知名度較高的也很青睞。

　　3、您在餐飲店方面喜歡的優惠方式是什么？

　　可以得出：消費者在餐飲店選擇的優惠方式當中更加青睞于打折，對其贈送的禮品優惠方式則不是非常喜歡

　　4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么？

　　可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當中，最能吸引消費者的是網絡宣傳。如今信息化時代的發展要求餐飲業應與時俱進，注重網絡宣傳。

　　5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的？

　　可以得出：消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應注重贏得每一位消費者的信賴，注重誠信。

　　6、您喜歡的餐店位置在哪里？

　　可以得出：消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場內或者餐飲店聚集區。這就表明餐飲店要注重選址。

　　四、調查建議與對策

　　餐飲業其消費對象是消費者，所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發展都是至關重要的。根據消費者的建議與要求得出以下結論：

　　餐飲經營要敢于突破傳統模式，我們不妨打破常規，增加創新意識將用餐與其他活動結合起來，產生一種全新的服務理念，使美 食融多種文化形式于一體，結合娛樂、知識、健康、營養、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛 樂性，這樣不僅提高餐飲的經營檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項目，營造獨特的餐飲氛圍，提高餐 飲的消費水準，擴大餐廳的社會影響，帶來良好的效益。

　　（一）以優惠的價格舒適的環境贏得消費者的心

　　由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重，價格是否優惠、環境是否優美。對此我們可以采取相關的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發放優惠劵，或會員制。對于餐店的環境我們需要注意它的裝修設計，給人舒適的感覺，工作人員應服裝統一，有良好的服務態度。

　　（二）生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視

　　由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側重于餐店的衛生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，營造保健環境，所以餐飲店需加強原材料進貨渠道的'管理，支持原生態綠色產品。

　　（三）采取一定俄優惠活動

　　由表三可知，消費者對于餐飲店在進行優惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關活動，如：會員制、優惠劵等形式進行優惠活動。通過相關活動對客戶的消費進行打折優惠，吸引消費者。

　　（四）文化創新加強宣傳

　　在信息化高速發展的當今社會，餐飲店的經營也要不斷創新，跟隨時代的發展，與時俱進。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網絡餐飲這一消費渠道。不斷發展創新，打造擁有知名度高，深受消費者歡迎的知名品牌。

　　（五）正確選址，合理的裝修設計

　　據表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區。我們可以依托競爭形成“集約效應”因眾多商家云集，可以滿足消費者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據餐飲店所經營的類型進行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。因此，在布置環境，營造氛圍上要下很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。

　　五、調查總結感言

　　對于這次活動我感覺受益匪淺，在活動中與隊員團結協作，感受到團結的力量與快樂。并從此對市場調查這一活動有了大致的了解，為自己以后的發展積累了更多的經驗與知識，鍛煉自己提升了自己。

　　大學生就餐調查報告 8

　　一、調查的相關說明

　　(a)調查目的：

　　通過對大學生飲食消費的調查，可以了解大學生的飲食消費現狀和習慣。飲食是生活的重要組成部分，及時了解和分析自己的飲食習慣非常重要。我也希望通過這次調查，我們能更加關注自己的飲食習慣，形成良好的飲食習慣。

　　(二)調查對象：

　　三江大學主校區的學生

　　(3)調查內容：

　　1.大學生個人早餐飲食習慣

　　2.大學生對飲食環境的個人看法和評價

　　3.大學生對飲食的態度和看法

　　(四)調查的組織形式和具體方式：

　　1.組織形式：非全面調查，采用抽樣調查方法，隨機抽取三江學院部分學生進行調查。

　　2.具體方法：問卷調查

　　發放問卷55份，收回問卷55份，有效問卷50份，有效率為91%

　　(五)調查時間和時間步驟

　　問卷設計與修訂：20xx/5/25-20xx/5/30；正式調查：20xx/5/30-20xx/6/2

　　資料整理和調查報告撰寫：20xx/6/3-20xx/6/4全程參與

　　(6)調查人員

　　組長：江口渙

　　隊員：范仁凡、江麗娜、黃洋、顧海燕

　　(七)調查經費

　　問卷復印費6元

　　二、概念界定

　　1.飲食：原意是喝酒。

　　2.飲食結構：是消費的食物種類和數量的相對結構。

　　3.飲食習慣：指人們對食物或飲料的偏好。這些包括對食物材料的偏好，對烹飪方法的偏好，以及對烹飪風味和配料的偏好。

　　三、調查結果分析：

　　1.大學生早餐飲食

　　據統計調查，大部分大學生不定期吃早餐，只有一部分人堅持每天吃早餐，少數人從不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分。我希望我們的大學生能注意他們的健康飲食。

　　2.大學生不吃早餐的因素

　　據統計調查，大部分大學生認為自己不吃早餐是因為早上時間不夠，而有些人為了保持更好的身材而放棄吃早餐，也有少數人因為有時候沒有食欲而不想吃早餐。現在的大學生經常錯過早餐時間，因為他們早上懶得起床。建議大家注意身體。

　　3.大學生在學校食堂的飲食環境和飲食口味

　　據統計調查，大部分學生對學校的就餐環境和口味比較滿意，也有少數學生認為學校食堂過于擁擠，往往秩序混亂或者對口味不滿意。學校食堂面對的人太多，必然導致學生對食堂飯菜的反感。

　　4.校內外飲食對比

　　據統計調查，大部分學生選擇在學校吃飯是因為在學校讀書，也有一部分學生選擇在校外吃飯是因為學校食堂的飯菜種類少，沒有創新。

　　5.你會選擇熬夜嗎

　　據統計調查，部分大學生飯量不規律，有的喜歡在晚上吃夜宵，只有少數會按照每天的規律吃飯。說明大學生越來越重視一日三餐的.基本用餐規律，建議晚上不要吃太多，會增加胃功能的負擔。

　　四、調查結果和結論

　　通過我們的問卷調查，我們發現：

　　1.不注意食品衛生，喜歡光顧街頭小吃

　　根據問卷調查，光大一中83%的學生喜歡打理街頭小吃。很多回答者說去街邊小吃吃是因為食堂的飯菜不合自己的口味，去外面吃是因為品種多，味道好。

　　2.有些學生偶爾不吃早餐

　　在所有被調查的學生中，能每天吃早餐的學生并不是絕大多數。許多學生只是應付或不吃早餐，因為時間緊迫。

　　3.認為學校食堂的飲食、飲食結構、就餐環境、口味都很一般

　　目前大學生對飲食習慣、衛生和結構不夠重視，一些不良的飲食習慣和衛生習慣，相當一部分人根本不關心自己的飲食結構。這些主要是因為他們缺乏飲食知識，不重視飲食健康，這意味著大學生不重視自己的健康，導致他們亞健康甚至疾病。

　　五、對策和建議

　　大學生作為一個特殊的群體，對飲食的要求與其他群體不同。大學生一般不會自己做飯，所以飲食衛生問題尤為重要。大學生一定要學會科學吃飯，從本質上解決了三個問題。

　　第一、飲食質量，也就是如何選擇食物。

　　第二，是飲食的量，也就是如何定量的吃喝。

　　第三，是吃飯時間的安排和習慣，也就是什么時候吃，怎么吃。

　　針對大學生缺乏營養健康知識、忽視食品衛生、喜歡光顧街頭小吃等問題，提出了規范大學生飲食習慣和健康生活方式的十點建議：

　　1.食物多樣化，以谷物為基礎，精細搭配

　　2.吃水果和蔬菜。建議每天吃一個蘋果

　　3.經常吃適時的牲畜、魚和瘦肉

　　4.建議每天吃豆制品，牛奶，雞蛋

　　5.每天定時喝水，少量次數，少喝碳酸飲料

　　6.適當吃零食，少吃方便面，燒烤等

　　7.如果你喝酒，你應該限制它

　　8.培養良好的生活習慣

　　9.吃新鮮衛生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃

　　10.時間不過分，每天運動，三餐合理搭配

　　大學生的飲食習慣在在校期間并沒有完全暴露，但畢業上班后確實暴露了。不良的飲食和生活習慣會帶來很多健康問題。因此，大學生關注自己的飲食、營養和健康問題，形成健康的生活方式，為美好的未來奠定良好的基礎。

　　大學生就餐調查報告 9

　　一、前言

　　本次調查旨在深入了解大學生的就餐行為、消費觀念以及對食堂或校外餐飲的滿意度。通過收集和分析數據，我們希望能為校園餐飲服務的提升提供有價值的參考和建議。

　　二、調查方法

　　本次調查采用問卷調查的方式，以在線問卷形式發放給在校大學生。問卷內容涵蓋了大學生的就餐習慣、消費觀念、對食堂或校外餐飲的滿意度等方面的問題。

　　三、調查對象

　　本次調查的對象為在校大學生，涵蓋了不同年級、專業和性別的學生。

　　四、調查結果

　　1、就餐習慣

　　大部分學生在校期間選擇在食堂就餐，也有一部分學生會選擇在校外就餐或點外賣。在選擇食堂就餐的學生中，大多數學生每天會在食堂吃一到兩餐。在選擇校外就餐或點外賣的學生中，原因主要包括食堂菜品單一、口味不合或想嘗試更多種類的美食。

　　2、消費觀念

　　大多數學生在就餐時注重性價比，希望在合理的價格范圍內獲得滿意的餐品。同時，也有一部分學生更看重食材的新鮮度和健康程度，愿意為高品質的食品支付更高的價格。

　　3、滿意度

　　對于食堂的滿意度，大部分學生認為食堂的衛生條件較好，但菜品口味和種類仍有待提升。一些學生提到食堂的菜品缺乏創新，希望能夠引入更多新穎、美味的菜品。對于校外餐飲和外賣，學生的滿意度相對較高，但也有一些學生擔心食品安全和衛生問題。

　　五、建議

　　1、食堂方面

　　食堂應增加菜品種類，提高菜品口感，以滿足學生多樣化的.需求。同時，應注重食材的新鮮度和健康程度，確保食品安全。此外，食堂還可以通過開展優惠活動、提供個性化服務等方式吸引更多學生就餐。

　　2、校外餐飲和外賣方面

　　學校應加強對校外餐飲和外賣平臺的監管，確保食品安全和衛生。同時，鼓勵學生理性消費，注意食品安全問題，避免選擇不健康的食品。

　　六、結論

　　本次調查結果顯示，大學生的就餐行為和消費觀念呈現出多樣化的特點。為了提升校園餐飲服務質量，學校和相關部門應充分了解學生的需求，采取有針對性的措施，滿足學生的就餐需求，提高學生的滿意度。

　　通過本次調查，我們希望能為校園餐飲服務的改進提供有益的參考，為大學生創造一個更加舒適、健康的就餐環境。

　　大學生就餐調查報告 10

　　一、前言

　　隨著我國高等教育事業的發展，大學生群體的生活習慣、消費觀念以及餐飲需求等方面日益受到關注。為了深入了解當代大學生在校園內的就餐行為特點和需求變化，我們于近期對某大學進行了專項調查，并形成此份《大學生就餐調查報告》。

　　二、調查方法與對象

　　本次調查采用問卷調查法，設計包含在校大學生日常餐飲選擇、餐飲消費水平、餐飲滿意度及建議等多個方面的調查問卷，共計發放1000份，有效回收956份，調查對象覆蓋全校各年級、各專業的'學生。

　　三、調查結果分析

　　（一）就餐地點與時間 調查顯示，大部分大學生主要在食堂就餐（占比78%），其次為外賣（占比15%）和自行烹飪（占比7%）。就餐時間集中在中午12:00-13:00和傍晚17:00-18:00兩個時間段。

　　（二）餐飲消費水平與偏好 平均每日餐飲消費約為30元，其中以中餐為主（占比85%），部分學生傾向于選擇健康、營養均衡的食物（占比45%）。另外，對于特色菜品、時令食品以及素食的需求也在逐漸增加。

　　（三）餐飲滿意度與改進建議 超過半數的學生對學校食堂的衛生環境、菜品質量和服務態度表示基本滿意（滿意度評分在3-4分之間，滿分5分）。但也有部分學生反映菜品口味單一、更新慢等問題，并提出希望增加更多地方特色菜系、加強營養搭配指導等建議。

　　四、結論與建議

　　根據上述調查結果，大學生的就餐需求呈現多元化趨勢，既注重餐飲的便捷性，又追求食物的口感、營養和多樣性。因此，高校應進一步優化食堂管理，提升餐飲服務質量，豐富菜品種類，滿足學生的個性化需求；同時，加強食品安全監管，確保飲食衛生，引導大學生養成良好的就餐習慣。

　　大學生就餐調查報告 11

　　一、前言

　　本次調查旨在深入了解大學生的就餐行為、習慣以及需求，以揭示當前大學生就餐的現狀，并探討可能存在的問題和改進措施。調查通過問卷調查的方式，對全國多所高校的大學生進行了隨機抽樣。

　　二、調查方法

　　本次調查采用線上問卷的形式，覆蓋了全國不同地區、不同類型的高校，共發放問卷1000份，有效回收950份，有效回收率為95%。問卷內容涵蓋了大學生就餐的頻率、地點、消費、口味偏好等多個方面。

　　三、調查結果

　　1、就餐頻率與地點

　　調查結果顯示，大多數大學生選擇在學校食堂就餐，占比達到75%。其中，有60%的學生每天在學校食堂就餐至少兩次，25%的學生每天就餐一次，而剩余的15%的學生則較少或幾乎不在學校食堂就餐。此外，有20%的學生會選擇在校外餐館或小吃店就餐，而5%的學生則選擇外賣或自行烹飪。

　　2、就餐消費

　　在消費方面，大學生每月在就餐上的支出主要集中在500元至1000元之間，占比達到55%。其中，有25%的學生每月就餐支出在1000元至1500元之間，而剩余的20%的學生支出則低于500元或高于1500元。此外，大部分學生在選擇就餐地點時會考慮價格因素，但并非唯一決定因素。

　　3、口味偏好

　　在口味偏好方面，大學生普遍喜歡中式快餐和小吃，占比分別為45%和30%。此外，西式快餐、日韓料理和東南亞菜系等也受到部分學生的喜愛。同時，大多數學生表示會關注飲食健康和營養均衡，但在實際操作中，往往難以完全做到。

　　四、問題與建議

　　1、問題

　　通過調查，我們發現大學生就餐存在以下問題：首先，學校食堂的菜品口味和種類有待豐富，以滿足不同學生的需求；其次，部分食堂的衛生狀況和服務質量有待提升；最后，學生在選擇就餐地點時，往往受到價格、口味和便捷性等多種因素的影響，導致部分食堂的利用率不高。

　　2、建議

　　針對以上問題，我們提出以下建議：首先，學校應加大對食堂的投入，提升菜品口味和種類，以滿足不同學生的需求；其次，加強食堂的`衛生管理和服務培訓，提高服務質量；最后，加強對學生就餐行為的引導和教育，提高學生的飲食健康意識。

　　五、結論

　　本次調查揭示了大學生就餐的現狀和存在的問題，為高校和相關部門提供了改進的方向。我們相信，通過共同努力，可以為大學生創造一個更加健康、便捷和舒適的就餐環境。

　　大學生就餐調查報告 12

　　一、前言

　　隨著我國高等教育的快速發展，大學生群體的生活方式、消費習慣以及餐飲需求日益受到社會關注。為深入了解當前大學生在校園內的就餐狀況，我們特此進行了全面深入的調查研究，旨在為提升高校食堂服務質量和優化大學生餐飲環境提供數據支持和參考依據。

　　二、調查方法與對象

　　本次調查采用問卷星在線問卷的.方式，對XX大學全體在校大學生進行抽樣調查，共收集有效問卷200份，涵蓋了不同年級、專業的學生。

　　三、調查結果與分析

　　就餐地點選擇：根據數據顯示，大部分（60%）學生主要在學校食堂就餐，其次為外賣（20%）和校外餐館（20%）。反映出學校食堂仍是大學生就餐的主要場所。

　　餐飲滿意度：對于食堂飯菜質量、價格、口味、種類等方面，學生總體滿意度為90分（滿分10分），其中對飯菜質量及口味的滿意度相對較低，表明食堂在這兩方面還有待改進。

　　就餐時段與頻率：早餐、午餐和晚餐中，午餐就餐率最高，達90%，而早餐就餐率相對較低。平均每人每天就餐次數約為X次。

　　特殊需求：部分學生提出需要增加健康輕食、素食等特殊餐飲選項，以及延長食堂開放時間以滿足晚自習后的就餐需求。

　　四、建議與對策

　　針對以上調查結果，我們提出以下幾點建議：

　　提升食堂菜品質量與口感，豐富菜品種類，滿足多元化飲食需求。

　　考慮到大學生的學習生活節奏，可適當調整食堂營業時間，增設夜宵窗口。

　　關注學生的健康飲食需求，推廣營養均衡、綠色健康的食品。

　　加強食品安全監管，確保學生用餐安全。

　　五、結語

　　通過此次調查，我們對大學生就餐情況有了更深入的了解，希望相關管理部門能夠根據實際情況，不斷優化校園餐飲環境，提高大學生就餐滿意度，助力他們健康成長。

　　大學生就餐調查報告 13

　　一、前言

　　本報告旨在通過對大學生就餐情況進行深入調查，了解大學生的飲食偏好、消費習慣以及就餐滿意度等方面的情況，為學校食堂的改進提供參考依據，以更好地滿足大學生的飲食需求。

　　二、調查方法

　　本次調查采用問卷調查的方式，共發放問卷500份，回收有效問卷480份，有效回收率為96%。調查對象涵蓋了不同年級、專業的大學生，以確保數據的廣泛性和代表性。

　　三、調查結果

　　1、就餐地點選擇

　　調查結果顯示，大部分大學生選擇在學校食堂就餐，占比達到75%。其中，有45%的學生表示食堂飯菜口味符合個人喜好，30%的學生認為食堂價格合理，25%的學生則看重食堂的便利性和衛生條件。此外，有20%的學生選擇在校外餐館就餐，主要因為菜品選擇更多樣化。

　　2、飲食偏好

　　在飲食偏好方面，大部分大學生注重營養均衡和口感美味。其中，60%的學生表示喜歡葷素搭配合理的菜品，40%的學生偏愛清淡口味的食品。此外，有30%的學生關注食品的健康安全，會選擇有機、綠色等健康食品。

　　3、消費習慣

　　在消費習慣方面，大部分大學生的就餐費用占生活費的比重在20%-30%之間。其中，有50%的學生表示會根據個人經濟狀況合理安排餐飲消費，40%的學生則會根據菜品價格和口味進行選擇。此外，有10%的學生表示會為了嘗試新菜品或滿足特殊口味需求而增加餐飲消費。

　　4、就餐滿意度

　　在就餐滿意度方面，大部分學生對學校食堂的整體評價較為滿意。其中，有65%的學生認為食堂的服務態度良好，菜品質量穩定；30%的學生則認為食堂在菜品創新、口味提升等方面還有改進空間；僅有5%的學生對食堂的.整體表現表示不滿意。

　　四、建議與改進措施

　　基于以上調查結果，我們提出以下建議與改進措施：

　　1、加強菜品創新，提高菜品口感和營養價值，以滿足不同學生的口味需求。

　　2、定期對食堂衛生狀況進行檢查，確保食品安全和衛生條件達標。

　　3、提高食堂服務質量，加強員工培訓，提升服務態度和服務水平。

　　4、增加健康食品的供應，引導學生養成健康的飲食習慣。

　　5、加強與學生的溝通和互動，及時了解學生的就餐需求和意見反饋，以便更好地改進服務。

　　五、結論

　　通過本次調查，我們了解到了大學生的就餐情況和需求。學校應根據調查結果，采取相應的措施，不斷改善食堂服務質量和菜品品質，以滿足學生的飲食需求，提高學生的就餐滿意度。同時，學校也應加強對學生飲食健康的教育和引導，幫助學生養成健康、合理的飲食習慣。

　　大學生就餐調查報告 14

　　一、調查背景與目的

　　隨著我國社會經濟的不斷發展，大學生的餐飲需求日益多元化，對餐飲質量的要求也越來越高。本調查旨在了解大學生的就餐習慣、飲食偏好以及對食堂和校外餐飲的.滿意度，為提升大學生餐飲服務質量提供數據支持。

　　二、調查方法

　　本次調查采用問卷調查的方式，通過線上和線下相結合的方式發放問卷，共收集到有效問卷500份。調查對象主要為在校本科生，涵蓋不同年級、專業和性別。

　　三、調查結果與分析

　　1、就餐地點選擇

　　調查結果顯示，大部分學生選擇在學校食堂就餐，占比達到75%。其中，60%的學生認為食堂方便快捷，40%的學生則認為食堂價格適中。另外，有20%的學生選擇在校外餐館就餐，主要因為校外餐館菜品豐富、口味多樣。還有5%的學生選擇點外賣，主要因為外賣方便快捷，可以節省時間。

　　2、飲食偏好與習慣

　　在飲食偏好方面，大部分學生注重營養均衡，喜歡葷素搭配。同時，也有部分學生關注健康飲食，選擇低脂、低糖、高纖維的食品。在就餐習慣方面，大部分學生有固定的就餐時間和地點，但也有部分學生存在不規律就餐的情況。

　　3、對食堂的滿意度

　　調查結果顯示，學生對食堂的整體滿意度較高，但仍有部分方面存在不足。在菜品口味方面，大部分學生認為食堂菜品口味一般，希望增加更多種類的菜品和口味。在服務質量方面，部分學生反映食堂工作人員服務態度一般，需要加強培訓和管理。在環境衛生方面，大部分學生認為食堂環境干凈整潔，但也有部分學生反映存在衛生問題，需要加強清潔和消毒工作。

　　四、建議與措施

　　1、增加菜品種類和口味，滿足學生多樣化需求。食堂可以定期推出新菜品，引入地方特色美食，提高菜品質量和口感。

　　2、提升服務質量，加強員工培訓。食堂應定期對員工進行服務意識和技能培訓，提高服務水平和效率。

　　3、加強環境衛生管理，確保食品安全。食堂應嚴格執行食品安全標準，加強清潔和消毒工作，為學生提供安全、衛生的就餐環境。

　　4、建立學生反饋機制，及時改進問題。學校可以設立食堂意見箱或線上反饋平臺，鼓勵學生積極反映問題和提出建議，以便及時改進和優化餐飲服務。

　　五、結論

　　通過本次調查，我們了解到大學生在就餐方面的需求和滿意度情況。為了提升大學生的餐飲服務質量，我們需要從增加菜品種類和口味、提升服務質量、加強環境衛生管理以及建立學生反饋機制等方面入手，不斷改進和優化餐飲服務，滿足學生的多樣化需求。

　　大學生就餐調查報告 15

　　一、前言

　　隨著高等教育的普及，大學生群體的生活方式和飲食習慣越來越受到社會的關注。為了深入了解當前大學生的'就餐狀況，我們特地進行了此次“大學生就餐行為與滿意度”專題調查，旨在全面掌握在校大學生在餐飲選擇、就餐環境、餐飲質量、價格接受度等方面的現狀，并為進一步優化高校餐飲服務提供科學依據。

　　二、調查方法與對象

　　本次調查采用問卷調查法，以本校大學生為調查對象，共發放問卷1000份，有效回收900份，有效率為90%。

　　三、調查結果分析

　　就餐地點與時間：調查顯示，大部分大學生（約70%）選擇在學校食堂就餐，主要原因在于食堂方便快捷且經濟實惠。在就餐時間上，早餐時間段最為分散，午餐和晚餐主要集中在11:30-13:00以及17:30-19:00。

　　餐飲口味與種類：超過半數的學生對食堂菜品種類豐富度表示滿意，但仍有部分學生反映口味偏重，希望提供更多健康營養、口味清淡的菜品。

　　餐飲衛生與安全：對于食堂的衛生狀況，85%的受訪者認為較為滿意，但也有部分同學提出對餐具消毒和食品安全監管有更高的期待。

　　價格接受度：在餐飲價格方面，大部分學生認為目前食堂價格適中，符合其消費能力。然而，對于特色窗口或自選餐廳的價格，部分學生表示有一定的負擔壓力。

　　四、建議與對策

　　針對以上調查結果，建議學校食堂進一步豐富菜品種類，注重營養搭配，滿足不同學生的口味需求；嚴格把控食品安全關，提高餐飲服務質量；同時，適當調整價格策略，尤其對于特色窗口和自選餐廳，做到既體現價值又兼顧學生的經濟承受力。

　　五、結語

　　通過本次調查，我們了解到了大學生就餐的基本情況和需求，這對改進和提升校園餐飲服務水平具有重要的指導意義。我們將繼續關注并研究大學生就餐問題，努力構建更加人性化、健康、滿意的校園餐飲環境。

　　大學生就餐調查報告 16

　　一、前言

　　本報告旨在深入了解大學生就餐的實際情況，包括就餐地點選擇、消費習慣、飲食偏好以及對食堂的滿意度等方面。通過調查和分析，希望能夠為學校食堂及相關部門提供有針對性的建議，以改善大學生的就餐環境，提高就餐質量。

　　二、調查方法

　　本次調查采用問卷調查和訪談相結合的方式。問卷調查主要針對在校大學生，通過線上和線下發放問卷，收集大量數據。訪談則針對部分學生和食堂工作人員，深入了解他們的就餐體驗和食堂運營情況。

　　三、調查結果

　　1、就餐地點選擇

　　調查結果顯示，大部分大學生選擇在學校食堂就餐，占比達到60%。其中，10%的學生每天至少在學校食堂吃兩餐。另外，20%的學生會選擇在校外餐館或小吃攤就餐，而10%的學生則選擇點外賣。

　　2、消費習慣

　　在消費習慣方面，大部分學生的就餐費用占生活費的比例在20%-30%之間。其中，70%的學生表示會根據經濟狀況調整就餐費用。此外，大部分學生對餐飲質量要求越來越高，更關心飲食健康。

　　3、飲食偏好

　　在飲食偏好方面，大學生們表現出多元化的特點。雖然食堂的飯菜種類較為豐富，但仍有一部分學生表示希望增加更多口味的菜品。同時，大部分學生都關注食品的新鮮程度和衛生狀況。

　　4、對食堂的滿意度

　　在對食堂的滿意度方面，調查結果顯示，大部分學生對學校食堂的整體評價較為滿意。其中，對食堂衛生狀況的滿意度最高，達到XX%。然而，仍有部分學生對食堂的菜品口味、價格和服務質量表示不滿。

　　四、建議

　　根據調查結果，我們提出以下建議：

　　1增加菜品口味和種類，以滿足不同學生的需求。同時，注重食品的新鮮程度和衛生狀況，確保學生的飲食安全。

　　2、、合理調整菜品價格，確保價格公道、透明。對于家庭經濟困難的學生，學校可設立一定的'餐補或提供經濟適用的就餐方案。

　　3、提高服務質量，加強員工培訓，提升服務態度和技能水平。同時，增加與學生的互動和溝通，及時了解學生的需求和意見，以便不斷改進。

　　4、加大對食堂的宣傳力度，讓學生更加了解食堂的運營情況和優勢，引導學生形成良好的就餐習慣。

　　五、結論

　　本次調查結果表明，大學生就餐問題涉及多個方面，需要學校、食堂及相關部門共同努力解決。通過改進菜品口味和種類、調整價格、提高服務質量和加大宣傳力度等措施，有望改善大學生的就餐環境，提高就餐質量，滿足學生的多元化需求。

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