酒店崗位人員崗位職責(zé)

時(shí)間：2022-07-20 18:45:52 崗位職責(zé) 我要投稿

酒店崗位人員崗位職責(zé)15篇

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編為大家收集的酒店崗位人員崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

酒店崗位人員崗位職責(zé)15篇

酒店崗位人員崗位職責(zé)1

　　(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項(xiàng)營銷政策;

　　(2)完成公司下達(dá)的銷售任務(wù);

　　(3)做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);

　　(5)負(fù)責(zé)門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　(7)負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行酒店理論知識(shí)和技能培訓(xùn);

　　(8)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)社會(huì)各職能部門的關(guān)系等。

酒店崗位人員崗位職責(zé)2

　　1、責(zé)所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔工作。

　　2、協(xié)同主管及房務(wù)中心文員，負(fù)責(zé)樓層各類物品的存儲(chǔ)、消耗統(tǒng)計(jì)和管理。

　　3、巡視所管轄區(qū)域，檢查清潔衛(wèi)生及對(duì)客房服務(wù)的質(zhì)量，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、熟練掌握操作程序與服務(wù)技能，能親自示范和訓(xùn)練服務(wù)員。

　　5、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計(jì)劃和周期衛(wèi)生計(jì)劃。

　　6、隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，處理一般性的主客投訴，有重大事故時(shí)須想部門建經(jīng)理報(bào)告。

　　7、掌握所管轄客房的狀況，親自招待賓客，以示對(duì)貴賓的禮遇。對(duì)VIP房及重要客人進(jìn)行再查房。

　　8、對(duì)下屬員工工作提出具體意見，領(lǐng)導(dǎo)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，開創(chuàng)新成果。

　　9、填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報(bào)告房況、住客特殊動(dòng)向和客房、客人物品遺失損壞房間報(bào)維修房等情況。并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)當(dāng)班時(shí)的賓客接待工作,按酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)提供主動(dòng)、熱情的服務(wù);

　　2、保持良好規(guī)范的個(gè)人形象,時(shí)刻保持工作崗位的整潔,維護(hù)店面形象;

　　3、執(zhí)行店長和部門經(jīng)理/主管下達(dá)的指令,并服從上級(jí)的工作安排;

　　4、做好崗位服務(wù),保證崗位服務(wù)質(zhì)里達(dá)到店品牌標(biāo)準(zhǔn);

　　5、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班賬務(wù)管理,做好當(dāng)班結(jié)賬工作,確保當(dāng)班營收無誤,收銀準(zhǔn)確;

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行交接班,交接內(nèi)容做到全面、準(zhǔn)確,無遺漏;

　　7、做好當(dāng)班結(jié)賬工作,保證當(dāng)班賬務(wù)無差錯(cuò);

　　8、做好夜審工作,處理好夜審房費(fèi)不足的住客房間,并及時(shí)上報(bào);

　　9、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班房態(tài)控制,確保預(yù)訂安排無誤、排房準(zhǔn)確等;

　　10、做好當(dāng)班客房、會(huì)員卡、小商品等銷售工作,為酒店創(chuàng)造___利潤;

　　11、負(fù)責(zé)管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登記、保管、交接、簽收和發(fā)放工作;

　　12、為賓客介紹及提供酒店的配套服務(wù)及商務(wù)服務(wù);

酒店崗位人員崗位職責(zé)4

　　1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)對(duì)工程安保部所有人員的調(diào)配管理工作，統(tǒng)籌工程、安保板塊各項(xiàng)工作的展開；

　　2、保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全運(yùn)行，各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的管理、維護(hù)及保養(yǎng)；

　　3、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行，督導(dǎo)酒店員工做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣措施，保證酒店限度的節(jié)能、節(jié)支；

　　4、制定部門員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)等培訓(xùn)；

　　5、編制部門周、月計(jì)劃，季度、半年度及年度總結(jié)，并做好督促、檢查、落實(shí)工作。

酒店崗位人員崗位職責(zé)5

　　1、接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

　　2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn)，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。

　　3、同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計(jì)劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，在房緊張和住客多時(shí)協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時(shí)替換其休息。（主管不歸屬管理層，休息不按正常班星期日休，節(jié)假日不允許休息，遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意，余假在住客較少或跨月補(bǔ)休，排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。

　　4、學(xué)會(huì)處理突發(fā)事件及投訴。

　　5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作，隨時(shí)注意核對(duì)房態(tài)，提供準(zhǔn)確的客房狀況。

　　6、參加部門工作例會(huì)，主持領(lǐng)班、員工會(huì)議，傳達(dá)、布置會(huì)議決議和上級(jí)指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。

　　7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導(dǎo)客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹指導(dǎo)客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　8、督導(dǎo)各部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班工作，指導(dǎo)領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀(jì)問題和一般性問題。

　　9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員，各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理，督導(dǎo)各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。

　　10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負(fù)責(zé)各部員工的培訓(xùn)工作，并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報(bào)，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo)，必要時(shí)參加分部的實(shí)際工作。

　　11、每日抽查至少50-80間客房，包括走客房，空房及住客房，并參與VIP客人房間的準(zhǔn)備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時(shí)匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問題，并隨時(shí)向客人提供可能的幫助。

　　12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下，代行部門經(jīng)理職責(zé)。

酒店崗位人員崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　2、負(fù)責(zé)酒店日常的溝通協(xié)調(diào)工作，及時(shí)匯報(bào)酒店日常經(jīng)營狀況，對(duì)酒店的經(jīng)營目標(biāo)和業(yè)績負(fù)責(zé)。

酒店崗位人員崗位職責(zé)7

　　1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；

　　2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬；

　　3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負(fù)責(zé)采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；

　　5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店崗位人員崗位職責(zé)8

　　1、確保所有的維修和預(yù)防維修計(jì)劃都在該班內(nèi)按時(shí)執(zhí)行。

　　2、監(jiān)督檢查工程部各崗位工作情況。

　　3、檢查并掌握各類系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)異常或故障，立即做出正確判斷，采取有效措施及時(shí)解決。

　　4、掌握部門每天維修工作進(jìn)程，保證維修得到及時(shí)跟進(jìn)處理。重要問題報(bào)告部門經(jīng)理并提出解決辦法。

　　5、在保證設(shè)施、設(shè)備正常運(yùn)行及保證客人滿意的前提下做好節(jié)能降耗工作。

　　6、協(xié)助外施工單位在的施工，保證工程質(zhì)量。

　　7、審閱各班組工作記錄及設(shè)備運(yùn)行報(bào)表，并做好值班記錄。

酒店崗位人員崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購，制定合理采購計(jì)劃，保障各類采購物資的及時(shí)供應(yīng)。

　　2、負(fù)責(zé)各類采購合同的訂立。

　　3、持續(xù)開發(fā)和維護(hù)采購供應(yīng)商渠道，建立采購供應(yīng)商庫。

　　4、負(fù)責(zé)采購貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。

　　5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店崗位人員崗位職責(zé)10

　　負(fù)責(zé)熱水、熱能等產(chǎn)品與解決方案在酒店渠道的業(yè)務(wù)開展

　　負(fù)責(zé)與各分公司保持緊密互動(dòng)和配合，在所在區(qū)域提升酒店渠道的銷量

　　負(fù)責(zé)在所在區(qū)域的與設(shè)計(jì)院、協(xié)會(huì)的互動(dòng)

　　負(fù)責(zé)收集所在區(qū)域競品的應(yīng)用情況和酒店熱水熱能等產(chǎn)品的使用趨勢

酒店崗位人員崗位職責(zé)11

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)全國酒店項(xiàng)目的采購物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。

　　3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競爭力。

　　4、負(fù)責(zé)大宗采購事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。

　　5、進(jìn)行市場采購價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。

　　6、完善酒店類價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項(xiàng)。

酒店崗位人員崗位職責(zé)12

　　按照籌建酒店開業(yè)計(jì)劃，擬定物資采購招標(biāo)計(jì)劃；

　　負(fù)責(zé)組織編寫物資采購招標(biāo)文件，組織實(shí)施招標(biāo)過程，參與大宗招標(biāo)；

　　監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)糾偏；

　　參與酒店經(jīng)營物資定價(jià)、審價(jià)工作；

　　負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作；

　　協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價(jià)周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關(guān)會(huì)議；

　　處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評(píng)；

　　負(fù)責(zé)下屬績效考核，有針對(duì)性地對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)；

　　完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責(zé)13

　　1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價(jià)格信息。

　　3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作，定期寫出成本分析報(bào)告，為采購、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。

　　5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。

　　6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

酒店崗位人員崗位職責(zé)14

　　餐廳主管崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)每個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、負(fù)責(zé)組織下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的`思想動(dòng)態(tài)；

　　5、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督；

　　7、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督；

　　8、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負(fù)責(zé)市場調(diào)查，對(duì)采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督；

　　10、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃；

　　11、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)；

　　12、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)在監(jiān)督，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告廚師長，以改進(jìn)工作；

　　13、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)；

　　15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作；

　　2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理；

　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)想主管反映；

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報(bào)；

　　7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

　　8、協(xié)助餐廳主管負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃；