酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述（精選15篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述，歡迎大家分享。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇1

　　1、負(fù)責(zé)制定前廳部各項(xiàng)計(jì)劃，并組織協(xié)調(diào)下屬各部的工作，確保各部順利運(yùn)轉(zhuǎn);

　　2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與酒店其他各部門的工作關(guān)系，保證酒店正常運(yùn)作;

　　3、負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對(duì)客服務(wù)工作，酒店前廳經(jīng)理工作描述。 及時(shí)處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問(wèn)題。確保為賓客提供主動(dòng)、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù);

　　4、督導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)流程實(shí)施和完成任務(wù);

　　5、安排和協(xié)調(diào)前廳服務(wù)員與酒店其他各崗的操作銜接。

　　6、熟悉酒店餐飲行業(yè)工作流程規(guī)范。

　　7、可駐外地分公司餐飲酒店工作

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇2

　　1.如何完善接待業(yè)務(wù)

　　要求領(lǐng)班在中午及下午客流高峰時(shí)期在大堂內(nèi)迎賓

　　熟記已簽協(xié)議的客戶及公司的相關(guān)信息

　　接待預(yù)定客人要求在客人抵店前做好周密的準(zhǔn)備

　　2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能

　　向各部門通報(bào)住店客人人數(shù)，姓名及相貌特征以便更好的提供服務(wù)

　　將上門散客的信息資料及時(shí)反饋到銷售部跟進(jìn)

　　將住店客人反饋的信息及時(shí)通知到相關(guān)部門

　　對(duì)客人所提出的各種合理化建議以書面方式匯總至周總處

　　3.特色管家式服務(wù)的職能職責(zé)及人員安排

　　在保證前臺(tái)人員配置合理的前提下，現(xiàn)安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。

　　要求：熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續(xù)并詳細(xì)介紹客房?jī)?nèi)

　　設(shè)施及酒店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，必要時(shí)也需提供酒店周邊地區(qū)景點(diǎn)及娛樂(lè)，餐飲場(chǎng)所。對(duì)住店客人所提出

　　的任何合理要求盡量予以滿足，對(duì)不能滿足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日

　　必須關(guān)注客人的用餐情況及客房使用情況，熟悉每位客人的喜好及習(xí)慣提供個(gè)性化服務(wù)。同時(shí)根

　　據(jù)實(shí)際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務(wù)的可行性報(bào)告。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇3

　　1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

　　3、主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

　　4、檢査前臺(tái)員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

　　5、檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。

　　6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門的.協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇4

　　1、負(fù)責(zé)會(huì)員接待工作;

　　2、負(fù)責(zé)來(lái)訪來(lái)電客戶登記接待工作;

　　3、負(fù)責(zé)工作室后勤類事務(wù)管理維護(hù)工作;

　　4、負(fù)責(zé)客戶投訴應(yīng)急接待及處理

　　5、負(fù)責(zé)客戶檔案建立與管理

　　6、負(fù)責(zé)俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)監(jiān)督檢查

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇5

　　崗位職責(zé)：

　　1、參與制定并組織實(shí)施前廳部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)以及規(guī)章制度，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的完成；

　　2、根據(jù)酒店內(nèi)外部實(shí)際情況，協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房?jī)r(jià)并做好相關(guān)的預(yù)測(cè)；

　　3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作；

　　4、組織做好對(duì)客人的話務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù)，滿足客人提出的要求；

　　5、處理客人的投訴和疑難問(wèn)題；

　　6、嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的使用，盡量降低工作成本；

　　7、定期審閱各類工作報(bào)表，及時(shí)掌握客房出租率、平均房?jī)r(jià)、房態(tài)控制等情況，提供給酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門作為決策依據(jù)；

　　8、協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，維護(hù)與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系；

　　9、指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作；

　　任職資格：

　　1、專科以上學(xué)歷；

　　2、四年以上國(guó)際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷；

　　3、熟悉掌握酒店前廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)，（入住登記(內(nèi)外賓)業(yè)務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、投訴處理，熟悉酒店知名PMS的操作，熟練掌握英文；

　　4、有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，有較高抗壓性，有處理投訴的耐心和解決能力。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇6

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的接待、收銀管理工作及對(duì)客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

　　2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行；

　　3、建立部門文化，每天班前會(huì)及每周周例會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行；

　　4、制定新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計(jì)劃；

　　5、確保運(yùn)營(yíng)期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運(yùn)行，所需物品正常供應(yīng)；

　　6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài)；

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá)，確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確；

　　8、建立前廳部知識(shí)庫(kù)（培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識(shí)、其它知識(shí)、部門動(dòng)態(tài)信息、部門的會(huì)議記錄等）；

　　9、督促、指導(dǎo)前臺(tái)的預(yù)定工作，配合店長(zhǎng)做好房控工作；

　　10、定期整理前臺(tái)單據(jù)，并歸檔裝訂；

　　11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房?jī)r(jià)達(dá)到最大化；

　　12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理?xiàng)l例執(zhí)行；

　　13、保證前臺(tái)的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無(wú)房態(tài)差異；

　　14、做好大型會(huì)議、團(tuán)隊(duì)預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)及收集客人意見(jiàn)，提前預(yù)防并及時(shí)處理客人的不滿情緒，確保客人滿意離店；

　　17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費(fèi)群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；

　　18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開展；

　　19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，并承擔(dān)安全責(zé)任；

　　20、完成上級(jí)交辦的其他工作。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇7

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)酒店前廳日常管理；

　　2、協(xié)助酒店總經(jīng)理提升前廳各部門的工作標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、對(duì)于前廳員工做好技能帶教，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、負(fù)責(zé)前廳人員的日常考核、評(píng)估；

　　崗位要求：

　　1、溝通能力強(qiáng)、有良好的工作積極性；

　　2、酒店、餐飲、服務(wù)行業(yè)不低于2年的前廳管理經(jīng)驗(yàn)；

　　3、大專以上學(xué)歷。

　　注：后期酒店總經(jīng)理儲(chǔ)備人選。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇8

　　1、協(xié)助前廳部經(jīng)理，保證前廳工作的順利進(jìn)行；

　　2、督導(dǎo)前臺(tái)各部門主管工作，深入了解員工的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量，及時(shí)同前廳部經(jīng)理商議，解決各種問(wèn)題；

　　3、檢查和指導(dǎo)大堂副經(jīng)理的日常工作；

　　4、直接參與每天的日常接待工作；

　　5、制定本部門的物資設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃；

　　6、掌握當(dāng)天客情及預(yù)訂情況；

　　7、參加主管例會(huì)，了解員工的思想情況；

　　8、負(fù)責(zé)工會(huì)的各種活動(dòng)；

　　9、檢查、負(fù)責(zé)本部的安全、防火工作；

　　10、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇9

　　1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。

　　2、對(duì)部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。

　　3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營(yíng)業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎(jiǎng)懲條例對(duì)各崗員工進(jìn)行定期評(píng)估。

　　5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對(duì)客人熱情有禮，服務(wù)周到。

　　6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測(cè)，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計(jì)情況的準(zhǔn)確性。

　　7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。

　　8、控制前廳部營(yíng)業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、愛(ài)護(hù)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。

　　10、負(fù)責(zé)客人對(duì)客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時(shí)要跟蹤檢查落實(shí)對(duì)客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

　　11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。

　　12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個(gè)寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　13、主持召開部門例會(huì)，提出工作疑難、工作計(jì)劃、工作建議等。

　　14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇10

　　崗位職責(zé)：

　　1、以身作則，嚴(yán)格要求自己，在團(tuán)隊(duì)中起到榜樣的作用；

　　2、積極體現(xiàn)的心態(tài)聽取上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項(xiàng)任務(wù)，不抱怨、不議論；

　　3、輔助本區(qū)經(jīng)理完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，并提出合理化建議；

　　4、本區(qū)經(jīng)理休息時(shí)，在本區(qū)中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用，合理分配工作人員，認(rèn)真完成當(dāng)月的所有工作；

　　5、、主動(dòng)幫助有需要幫助的員工，遇到事情第一個(gè)沖到前面；

　　6、制定本組每日的衛(wèi)生計(jì)劃，并與員工共同完成；

　　7、服務(wù)過(guò)程與員工共同完成餐中所有服務(wù)，并起到監(jiān)督和指揮的作用；

　　8、監(jiān)督員工在收餐過(guò)程中失誤之處，并及時(shí)給與糾正；

　　9、日常工作中監(jiān)督員工的言談舉止，杜絕聚堆閑聊、玩手機(jī)、偷懶現(xiàn)象；

　　10、合理安排站位時(shí)間、倒班吃飯、午晚市交接；

　　11、觀察本組員工的思想狀態(tài)，并及時(shí)上報(bào)經(jīng)理；

　　12、認(rèn)真檢查每日開、收市衛(wèi)生，包括公共區(qū)域衛(wèi)生和經(jīng)理安排的細(xì)節(jié)衛(wèi)生；

　　13、接待宴會(huì)，首先了解宴會(huì)性質(zhì)、時(shí)間、場(chǎng)地、桌數(shù)，準(zhǔn)備不同宴會(huì)所需相應(yīng)物品，宴會(huì)過(guò)程中與客溝通，了解客人需求，合理安排人員，如有特殊需求上報(bào)經(jīng)理；

　　14、兩位助理應(yīng)經(jīng)常溝通，了解對(duì)方的人員需求，調(diào)整人員需上報(bào)經(jīng)理，經(jīng)理相應(yīng)作出安排，兩個(gè)小組互相幫助，盡快把工作完成；

　　15、與各部門要有良好的溝通，禮貌待人。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇11

　　一、認(rèn)真貫徹落實(shí)大堂經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、合理安排工作，做好領(lǐng)班、員工的考勤記錄，并于例會(huì)前檢查領(lǐng)班的各項(xiàng)工作落實(shí)情況。

　　三、了解樓面當(dāng)日訂席情況及顧客特殊要求，督導(dǎo)樓面的日常工作，協(xié)調(diào)員工服務(wù)，必要時(shí)親自上臺(tái)服務(wù)。

　　四、負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。

　　五、負(fù)責(zé)巡查部門衛(wèi)生、員工的儀表儀容及其他工作。

　　六、協(xié)調(diào)好其他部門工作。

　　七、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇12

　　職責(zé)描述:

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店前廳部的經(jīng)營(yíng)管理工作,向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)制訂并修正部門管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

　　3、按照酒店的經(jīng)營(yíng)方針和決策,主持制訂本部門具體工作計(jì)劃和各月的工作小結(jié)。

　　4、掌握客房預(yù)訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對(duì)重要會(huì)議、團(tuán)隊(duì)和vip客人的入住和接待,親自落實(shí)。

　　5、組織客源預(yù)測(cè)工作,與營(yíng)銷部和其它部門密切配合進(jìn)行客房銷售工作。

　　6、負(fù)責(zé)與客房部保持聯(lián)系,保證客房準(zhǔn)確完好的出租;與營(yíng)銷部聯(lián)系,確保團(tuán)隊(duì)、會(huì)議排房正確無(wú)誤;與財(cái)務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結(jié)帳無(wú)誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

　　7、負(fù)責(zé)處理重要客人的投拆及重大投訴。

　　8、負(fù)責(zé)本部員工的培訓(xùn)及評(píng)估、考核工作,制定培訓(xùn)措施和實(shí)施規(guī)劃。

　　任職要求:

　　1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

　　2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

　　3、工作經(jīng)驗(yàn):同星級(jí)或更高星級(jí)酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、語(yǔ)言能力:標(biāo)準(zhǔn)國(guó)語(yǔ),英語(yǔ)會(huì)話流利,能聽懂本地方言。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇13

　　1、根據(jù)店長(zhǎng)的指示，制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃，完成各項(xiàng)營(yíng)業(yè)任務(wù)。

　　2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。

　　3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作，并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。

　　4、熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.

　　5、與廚師長(zhǎng)配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生安全。

　　6、掌握市場(chǎng)信息,了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.

　　8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

　　9、主持本部門工作會(huì)，檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長(zhǎng)匯報(bào)情況,交換意見(jiàn)。

　　10、負(fù)責(zé)申購(gòu)前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費(fèi)。

　　11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

　　12、注意收集客人意見(jiàn)，及時(shí)處理有關(guān)投訴，并建立重要賓客檔案。

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇14

　　（1）根據(jù)總經(jīng)理的指示制定具體的實(shí)施計(jì)劃；

　　（2）做好餐廳前場(chǎng)與廚房的溝通協(xié)調(diào)工作；

　　（3）主持部門班前會(huì)，及時(shí)、準(zhǔn)確地傳達(dá)上級(jí)指導(dǎo)思想；

　　（4）負(fù)責(zé)制定本部門各工作人員工作程序和服務(wù)規(guī)范，并組織實(shí)施；

　　（5）檢查安全、消防和保衛(wèi)工作，為賓客和員工創(chuàng)造安全舒適的消費(fèi)環(huán)境和工作環(huán)境；

　　（6）掌握國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)，每日抽查部門員工的執(zhí)行情況；

　　（7）指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查前廳主管的各項(xiàng)日常工作；

　　（8）每月聽取直接下屬述職，對(duì)其工作做出評(píng)估并對(duì)工作成果考核；

　　（9）每日至少征求5位客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品、就餐環(huán)境的意見(jiàn)，處理客人重大投訴；

　　（10）參與接待VIP客人；

　　（11）每日開餐前，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查餐前準(zhǔn)備工作和服務(wù)規(guī)范；

　　（12）檢查餐具的管理情況；

　　（13）掌握餐廳棉織品的質(zhì)量和數(shù)量；

　　（14）每餐檢查餐廳衛(wèi)生及餐廳服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生狀況；

　　（15）掌握酒店的客戶結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)；

　　（16）每月參與客戶部店外拜訪客戶5家；

　　（17）檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況；

　　（18）關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作和生活；

　　酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)描述 篇15

　　1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。

　　2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房、吧臺(tái)保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

　　4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房、吧臺(tái)及總經(jīng)理。

　　5、了解廚房、吧臺(tái)貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及飲品的推銷。

　　6、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

　　7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

　　8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。

　　9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

　　10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　11、召開班前、后會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。