技術研發部崗位職責

　　現如今，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的技術研發部崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

技術研發部崗位職責1

　　1.在餐飲部經理領導下，負責廚房的各項管理工作；

　　2.主持制定廚房各項規章制度，不斷加強廚房管理；

　　3.負責菜單的籌劃、更新及菜肴價格的制定；

　　4.掌握好廚房核心人員的技術特長，合理安排各部門的技術力量搭配；

　　5.掌握每天營銷情況，統籌各環節的工作，負責大型宴會的烹制工作；

　　6.把好菜肴質量關，現場指揮，督促檢查，保證菜肴的質量，保證出菜速度要求；

　　7.負責廚房食品衛生工作，督促檢查食品、餐具、用具和廚房的個人衛生，杜絕食物中毒事故，做好廚房安全消毒工作；

　　8.掌握餐飲市場信息，熟悉和掌握貨源供應和庫存情況，經常檢查食品倉庫的保管工作，防止貨物變質、短缺和積壓，實行計劃管理；

　　9.抓好成本核算和控制，掌握進貨品種、質量、數量、價格，加強對食品原材料、各類物料、水、電、煤的管理，堵塞各種漏洞，降低成本提高效益；

　　10.抓好業務交流，重抓技術培訓，做好傳、幫、帶、組織廚師不斷研制各個時令新菜式，翻新品種，提高技術素質；

　　11.抓好廚房的精誠團結、工作積極性；

　　12.廚房每天工作例會要不斷執行，掌握每天的工作情況；

　　13.掌握原材料耗用、食品加工情況和儲備情況，負責制定食品原料申領計劃及采購計劃，抓好領貨、進貨的驗收手續，防止原料變質。

　　14.負責檢查各環節廚師操作規范和質量要求；

　　15.加強與樓面的溝通，緊密配合、收集和聽取客人對菜肴質量的意見和反映，掌握信息，適時對菜式進行調整和補充；

　　16.負責對廚房的各類設施設備和財產管理，檢查廚師對廚房設備的使用和、

　　17.保養，做好廚房的安全消防工作及消防培訓，保證安全出品，提高安全意識

　　18.制定點心專間、冷菜專間、衛生間（廚房員工使用）、廚房間衛生制度。

技術研發部崗位職責2

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

技術研發部崗位職責3

　　1、負責培訓中心新課程的研發工作，認證人員繼續教育課程的研發、組織、評審和聯系

　　2、對已有課程的修訂、更新和維護，負責培訓題庫的建設、收集、篩選、錄入和分類和整理

　　3、負責對與培訓相關的法律法規、標準規范、政策信息的跟蹤和獲取，

　　4、負責培訓資質的獲取和保持

　　5、對各分支機構培訓業務和教師的技術支持

　　6、負責部門管理體系的維護，包括文件制度的修訂和完善

　　7、領導交辦的其他事項

技術研發部崗位職責4

　　1、擬定本部門年度、月度目標、工作計劃及總結;

　　2、負責本部門的成本控制工作以及本部門員工的績效考評及監督、管理工作;

　　3、參與技術業務制定流程及與其他部門的協調工作;

　　4、領導技術團隊并組織實施年度工作計劃，完成年度任務目標;

　　5、負責管理公司的整體核心技術，組織制定和實施重大技術決策和技術方案;

　　6、負責協調項目開發或實施的各個環節，把握項目的整體進度;

　　7、指導、審核項目總體技術方案，對各項目結果進行最終質量評估;

　　8、會同項目經理共同審核項目組內部測試計劃，并組織項目組負責軟件項目的后期維護工作;

　　9、針對部門的發展計劃，向公司提供部門員工的培訓要求，抓好部門員工的專業培訓工作;

　　10、本部門的發展規劃，組織審定部門各項技術標準，編制、完善軟件開發流程;

　　11、負責與其他部門之間的溝通與協作，滿足和協調公司各相關部門提出的系統更新、新產品等技術需求;

　　12、關注國內外軟件市場的發展動向、最新技術及信息，組織內部技術交流。

　　13、配合市場部門開展工作，向市場部門提供必要的技術支持。

　　14、需求調研中，配合項目經理進行需求調研工作，并對生成的需求調研報告進行審核評定。

　　15、明確文檔編寫種類及格式，對項目組需要生成的文檔進行質量、數量和時間控制，并組織召開評審會;

技術研發部崗位職責5

　　新技術研發部總監崗位職責:

　　1、基于底層SOC芯片平臺驅動程序，開發或者集成數字電視各種信號源(Tuner/HDMI/AV)等中間件服務;

　　2、基于AndroidTV系統，按照產品需求開發信號源中間件;

　　3、開發、調試解決HDMI相關功能和問題:EDID，MHL，ARC，CEC等功能開發;

　　4、開發、調試解決Tuner，DTMB相關應用和問題:掃臺，頻道維護，EPG，音頻/Subtitle等。

　　崗位要求:

　　1、計算機、電子、自動化或相關專業;

　　2、具備豐富的多媒體內容分析、機器學習等相關領域的實踐或研究經驗，具有扎實的統計和數據挖掘、建�；�礎;

　　3、了解云計算的業務模式，系統架構和解決方案。在彈性計算，存儲，數據庫，網絡，中間件，安全等至少一個領域有深入的技術理解;

　　4、熱愛技術，有解決問題的熱情和勇氣，對技術問題有清晰的分析邏輯和全局思維，能提出具有創造性的解決思路和方案。崗位職責:

　　1、基于底層SOC芯片平臺驅動程序，開發或者集成數字電視各種信號源(Tuner/HDMI/AV)等中間件服務;

　　2、基于AndroidTV系統，按照產品需求開發信號源中間件;

　　3、開發、調試解決HDMI相關功能和問題:EDID，MHL，ARC，CEC等功能開發;

　　4、開發、調試解決Tuner，DTMB相關應用和問題:掃臺，頻道維護，EPG，音頻/Subtitle等。

　　崗位要求:

　　1、計算機、電子、自動化或相關專業;

　　2、具備豐富的多媒體內容分析、機器學習等相關領域的實踐或研究經驗，具有扎實的統計和數據挖掘、建�；�礎;

　　3、了解云計算的業務模式，系統架構和解決方案。在彈性計算，存儲，數據庫，網絡，中間件，安全等至少一個領域有深入的技術理解;

　　4、熱愛技術，有解決問題的熱情和勇氣，對技術問題有清晰的分析邏輯和全局思維，能提出具有創造性的解決思路和方案。

技術研發部崗位職責6

　　1.負責組織開展國內外學術、信息、技術交流，對新技術、新設備、新工藝、新經驗進行深入調研，并在公司范圍內積極推廣。

　　2.負責根據國家和地方的相關規范、規程、規定及標準，結合公司實際情況，起草和編制企業相關專業實施標準，并在公司內部進行培訓。

　　3.結合公司實際開發的項目，提煉出相關課題，組織公司內部有關專家進行研究，為將來開發的項目提供技術支撐。

　　4.參與公司相關技術專題研討會，提出相應的解決方案。

　　5.負責公司有關技術數據庫的建立和維護。

　　6.負責與外部技術專家的協調工作。

技術研發部崗位職責7

　　1.嚴格遵守公司各項規章制度，服從公司指揮，認真執行各項工作指令。

　　2.建立并完善產品設計、新產品試制、標準化技術規程、技術信息管理制度，組織編制新產品開發計劃，負責新產品的開發、設計和論證工作。

　　3.根據產品要求編制先進、合理的產品工藝方案、工藝文件，設計工藝裝備和工序專用的工具、夾具、量具、檢具。

　　4.解決產品在生產過程中出現的技術問題，負責生產技術難題的研究、分析和解決工作。

　　5.對現有產品進行銷售跟蹤，根據市場反饋的情報資料，及時在設計上進行改良。

　　6.負責企業標準化工作。

　　7.負責編制技術培訓計劃，并組織實施，不斷提高操作人員的業務技術素質。

技術研發部崗位職責8

　　一、行政總廚崗位職責：

　　1．管理層級關系直接上級：餐飲部經理、副經理。直接下級：廚師長

　　2.職務簡述：協調餐飲部各部門的運作。協助餐飲總監制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。

　　3．主要職責：

　　1)制定餐單、適時推出時令菜、特選菜。

　　2)負責廚師的技術培訓工作。

　　3)負責菜肴的質量管理及成本控制。

　　4)親自為重要賓客宴會主廚。

　　5)根據客情及庫存狀況提出食品原料的采購計劃。

　　6)建立標準菜譜。

　　7)協調廚房與餐廳的關系。

　　8)處理賓客對菜肴的投訴。

　　9)驗收食品原料，把好質量關。

　　10)合理調配員工的'技術特長，充分發揮積極性。

　　11)負責對各點廚師長的考評。

　　12)出席部門例會。

　　二、廚師長崗位職責：

　　1、管理層級關系直接上級：行政總廚。直接下屬：爐灶領班、涼菜領班、面點領班、打荷領班、墩子領班、西餐領班

　　2、職務簡述：承擔起行政總廚賦予的廚房的工作職責。同時也要負責員工崗上培。協助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。他控制、監測并領導整個廚房的運作。當行政總廚不在時要全權負責起廚房的運作。

　　3、主要職責：

　　1)根據經營需要開出各種菜單，負責合理調配勞動力并以身作則，帶領廚房員工完成各種接待任務。

　　2)熟悉掌握各類菜肴的制作技術，嚴格要求員工按照技術規范，精心制作各種菜肴，并確保菜肴的質量。

　　3)尊重客人意見，注意聽取餐廳服務員來自各部的反映，不斷改進工作，提高菜品質量。

　　4)努力掌握各類客人的就餐習慣和特點，針對性地變化菜肴口味，以適應客人的需要。

　　5)組織廚房各部門的技術力量研究開發出自己餐廳的特色菜品。

　　6)組織廚房員工積極參加業務培訓，開展技術交流，不斷提高員工的業務技能。

　　7)貫徹食品衛生“五四制”認真搞好食品衛生、環境衛生和員工個人衛生管理。

　　8)貫徹廚房爐灶消防制度，認真搞好廚房消防管理。

　　9)搞好原材料的充分利用，杜絕浪費，節約用水、電、氣、油等，降低成本，提高經營毛利。

　　10)關心團結全組員工，充分調動大家的積極性，認真做好廚房員工的考勤。

　　三、爐灶領班廚師崗位職責：

　　1.管理層級關系直接上級：廚師長。直接下屬：爐灶廚師

　　2.職務簡述：控制、監測并領導整個爐灶的運作，保證清潔衛生、菜品質量。

　　3.主要職責：

　　1)負責安排本崗位所需調料用具的準備工作。

　　2)負責所需的符合調味品（汁、水、醬、粉）等加工制作工作。

　　3)負責原料的初步熟處理安排。

　　4)參與菜單、菜譜調整和修改，研制新菜品、新工藝技術。

　　5)負責業務知識和技能的培訓。

技術研發部崗位職責9

　　砧板崗位職責：

　　1、服從總廚及廚師長安排，完成砧板崗位的各項出品工作；

　　2、負責本崗位所需原料的領取并掌握庫存情況

　　3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。

　　4、按菜單和標準菜譜的要求來組織切配菜肴

　　5、負責本崗位區域設備設施的安全檢查工作

　　6、協助廚師長開原料單并做好成本控制

　　7、完成上級領導交辦的其他工作任務。

　　洗碗工崗位職責：

　　1、嚴格執行洗涮程序（一沖、二涮、三洗、四消毒），達到有關衛生標準和要求；

　　2、洗刷、消毒過程中注意保護好餐具，做到輕拿、輕洗、輕放，盡量減少損耗，洗刷、消毒后的餐具要分類擺放整齊，對于破損餐具，要及時挑出，并報部門負責人處理；

　　3、合理使用洗滌用品，注意節約，減少浪費；

　　4、負責洗碗間的衛生工作，按時擦洗消毒柜和白鋼案柜，及時清理洗刷槽內的殘渣污物，清潔工作臺、墻面、地面、清理垃圾桶及酸菜間的地面。

　　涼菜崗位職責：

　　1、保持衛生，生熟隔離，每天班后進行紫外線消毒

　　2、按工藝標準精心調制涼菜

　　3、準確使用專用調料，確保專料專用

　　4、各類原料和配料必須新鮮，禁止使用不合格原料

　　5、積極創新，研究新原料、新菜品、新口味

　　6、控制成本，做好毛利核算，數據報告準確

　　7、完成上級交給的其他工作任務。

　　面點崗位職責：

　　1、營業前檢查原料準備情況，檢查機械設備是否能正常運轉

　　2、按照工藝標準去精心制作出品

　　3、做好提前性，杜絕上飯慢的現象發生

　　4、節約原料，剩余原料妥善保管，庫存數據報告準確

　　5、積極創新，研究新原料，新面點

　　6、安全用電，按照機械安全操作規定操作，杜絕意外事故

　　7、完成領導交辦的其他工作任務

　　炒鍋的崗位職責：

　　1、餐前檢查本崗位所需調料、用具的準備工作

　　2、根據所需的復合調味品（汁、水、醬等）的加工制作工作

　　3、根據工作需要將原料進行初步熟加工

　　4、按照工藝標準烹調各種菜肴

　　5、參與菜品調整，提高新菜品、新工藝技術

　　6、做好業務技能培訓和本崗位的衛生清理工作

　　7、負責本崗位設施、設備的維護和保養工作

　　8、完成領導交待的其他任務。

　　鮑翅崗位職責：

　　1、在總廚及廚師長的督導下，全面負責鮑翅房的日常工作，并懂得食品的成本核算。

　　2、遵守食品衛生法規及有關政策，嚴格把好食品衛生關。

　　3、按規定的操作程序和工藝流程進行菜肴的烹制。

　　4、能熟練運用不同的裝盤技藝，能根據不同的菜肴要求進行裝盤處理。

　　5、負責本崗位的調料領用、保管及設備的維護保養工作。

　　6、開餐時，按菜單的要求，仔細認真的進行操作，嚴格的把好質量，并負責檢查本部冰箱。

技術研發部崗位職責10

　　1、參與產品開發、研制工作并協助設計人員完成任務。

　　2、根據設計圖紙或產品樣本、完成新產品試制任務。

　　3、負責制作新產品所需的工裝、模具。

　　4、及時反映產品試制過程中出現的問題并提出解決的方案。

　　5、接受部門領導布置的專項任務和臨時性任務。

技術研發部崗位職責11

　　1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷售。

　　3、接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹酒店特色時，一定要認真細致。

　　4、注意協調包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單；寫菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經理審批。

　　5、有營銷意識，協助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關系；關心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經營對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務質量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，參加酒店組織的英語培訓；對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間必須在一線，監督所有餐飲部員工在服務中出現的問題，并及時糾正。

　　9、負責餐廳營業前的清潔衛生工作，保持環境衛生。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。

　　10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理；做好餐廳營業部安全和防火工作。

　　11、監督領班結賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數；設計裝修的特點，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。

技術研發部崗位職責12

　　1營業時,服務員布置任務.營業時,服務員布置任務.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.

　　2協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.營業時帶頭為客人服務,

　　3營業時帶頭為客人服務,確保服務員按服務程序與標準為客人服務.

　　4對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,并回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴�；卮鹂腿藛栴}.做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態，并及時做思想工作。

　　5了解員工的思想動態，并及時做思想工作。開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及設備、

　　6開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用品供應及設備、設施的完好情況.并填寫檢查紀錄。完好情況.并填寫檢查紀錄。情況負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.

　　7負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.

　　8每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告.每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告.定期組織組長、服務員、領位培訓.

　　9定期組織組長、服務員、領位培訓.在營業期間發現有客人投訴應及時向經理匯報.

　　10在營業期間發現有客人投訴應及時向經理匯報.完成直接上級交辦的其他事宜。

　　11完成直接上級交辦的其他事宜。

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