餐飲企業年會總經理發言稿

時間：2022-11-04 19:58:16 發言稿我要投稿

餐飲企業年會總經理發言稿（精選7篇）

　　在快速變化和不斷變革的新時代，發言稿在我們的視野里出現的頻率越來越高，發言稿可以起到整理演講者的思路、提示演講的內容、限定演講的速度的作用。寫發言稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家整理的餐飲企業年會總經理發言稿（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲企業年會總經理發言稿（精選7篇）

　　餐飲企業年會總經理發言稿1

尊敬的各位領導、各位同仁：

　　大家好!

　　火樹銀花，歲月流金伴隨著世紀第一個十年的奮斗激昂，我們共同迎來了一個擁有無限憧憬的20xx年，值此之際，我代表xx大酒店全體員工向長期關心、幫助和支持我們的上級領導、各級行政主管部門、社會各界朋友、各位同仁表示衷心的感謝。在這片熱土上，在社會各界人士的關懷與支持下，在以劉總為核心的堅強領導下，歷經風雨，xx大酒店于20xx年底開業了。開業以來，我們本著“團結、拼搏、創新、務實”的企業精神、“不求最大、爭創最好”的經營理念、“賓客至上、服務第一”的服務宗旨，以其不斷改進的硬件設施，優質的管理服務和先進的企業文化，樹立了良好的企業形象，奠定了在飯店中的地位。

　　回首歷程，一路凱歌，一路風塵。xx人以其昂揚的斗志、飽滿的精神、攜手并肩地走出了一條具有特色的發展道路，得到了社會各界的認可，并獲得了同行的認可并獲得“綠色餐飲企業”，等多項榮譽稱號，在工作中，我店以過硬的設備設施、完善的服務項目、良好的服務質量、先進的管理理，為酒店進一步發展拉開了序幕值此，我向各位辛勤工作的員工道一聲“你們辛苦了”為了打造精品商務型酒店，也為了顧客吃的放心特在農場大量飼養驢、牛、羊、雞、鴨、鵝供酒店宰殺，自開業以來，我們對歌廳進了全面裝修改造，豐富來店客人夜晚生活，加強職能管理，轉變經營理念。首先，我們成立了質檢、節能、安全、衛生四個節能小組，狠抓酒店服務質量、經營成本、安全生產、衛生清潔等各方面工作;其次，建立自己的網站，實施網上促銷，同時成立了一系列促銷團體。如客戶服務部、婚慶禮儀部等。

　　展望未來，xx大酒店繼續以打造精品酒店為己任，進一步提高我店內外環境，以優質的服務、全新的面貌，笑迎四海賓客，全心全意為顧客服務!希望社會各界朋友在新的一年中能繼續地給予我店大力支持希望各位員工在新的一年中繼續發揚中亞人的精神，為xx人家美好的明天而奮斗。

　　餐飲企業年會總經理發言稿2

各位領導，各位同事：

　　大家晚上好!

　　歡聲辭舊歲，笑語迎新年。經過一年工作的忙碌，在收獲的喜悅中，我們即將送走20xx年，迎來嶄新的20xx年，在此，我謹代表公司領導班子，向公司的全體員工及其家屬致以節日的問候和最真摯的新年祝福，向長期以來關心和支持公司發展的各界領導和朋友表示衷心的感謝，向長期以來的合作伙伴及兄弟單位致以新年的祝福，祝福大家新年行大運，事事順通!

　　即將過去的20xx年，是我公司穩步發展的一年，借著十九大的春風，在市場經濟形勢多變的情況下，公司抓住了各項發展機遇，取得令人鼓舞的工作業績：20xx年，在集團公司領導的帶領下，我們部門的員工同心協力，工作中擰成一股繩，對外形象得到大幅的提升，在行業內得到了充分的肯定。

　　在20xx年的發展進程中，我們經歷了艱辛，經歷了坎坷，受經濟危機，天災、經濟不確定的因素，物價上漲等影響導致項目盈利空間進一步縮小;債權催討難度大，債務訴訟不斷，資金壓力加大。但是國企的地位要求我們承擔的社會責任，國家啟動拉動內需政策，路橋板塊改制上市工作正在實施，我們面臨又一輪機遇，機遇蘊含精彩，創新成就偉業!

　　20xx年，嶄新的一年，開啟我們共同嶄新的夢想，在20xx年的揚帆起航的關鍵之年，我們公司將堅持以十九大精神為指導，緊密依托集團公司領導，以提高經濟效益為重心，以改革改制為動力，迎難而上，銳意進取，團結協作，大膽創新，力爭盡快實現運營結構的全面優化，共創20xx年我公司發展的新藍天!

　　歷每一次挑戰對于xx都意味著一次機遇，我們有理由相信，有我們這個集體，有我們戰無不勝的精神，我們一定能夠再次迎來新的契機，一定能用我們的'共同努力去再次創造新的輝煌!

　　餐飲企業年會總經理發言稿3

尊敬的領導，各位同仁：

　　大家晚上好，今天能站在這里發言，我感到非常榮幸，我懷著無比喜悅的心情與各位歡聚于此。同時這也是我進入xx以來第一次參加公司的年拜會，在這里，首先我要代表我們xx餐飲店所有的員工向在座的各位致以誠摯的問候和美好的祝福。

　　歲月不居，天道酬勤，x店自籌備以來，得到總部相關部門的大力支持與幫助，兄弟店面的關心與協助，我們的員工在艱苦的辦公環境下堅持工作并兢兢業業，努力奉獻。從籌建到裝修到招聘再到營運準備，無不凝聚著所有人的心血。在這里，我謹代表我們xx店所有在職人員感謝大家，也希望，在來年我們能夠更好的配合，向集團總部交出一份優秀的“答卷”。

　　新的一年，我們要有新的斗志。心態決定狀態，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發揚“善于學習、樂于奉獻、忠于誠信、勇于創新、敢于擔當、永不言敗”的職業精神，繼續發揚“腳踏實地、創新務實、努力拼搏”的優良傳統，再創新佳績，再創新輝煌，把我們的事業做的更強、更大。

　　新的一年，我們要有新的目標。我們要努力打造xx高端酒店商務休閑新模式，始終在出品水平上實現新突破，在市場營銷上實現新突破，在企業管理上實現新突破，勇于和同行競爭，敢于和同行比賽，爭做xx酒店業發展的排頭兵，推動xx規模邁上新臺階。

　　新的一年，我們要有新舉措。我們要繼續拓寬經營渠道，在努力鞏固傳統客戶的基礎上，加快探索新型渠道，發展新型優質客戶;我們要努力打造服務金牌，大力實施金牌服務，構建金牌服務長效機制，將服務打造成xx酒店的名片;同時我們要加大“人本工程”建設，充分發揮員工的價值，挖掘員工的智慧與潛能，打造善于創新、意志堅定、勤奮肯干、忠誠酒店的精英運營團隊，為xx酒店的發展注入源源不斷的智力支持與人才保障。

　　欣喜憶往昔，舉業在今朝。新的一年開啟新的希望，在相總和集團領導的指導下，我必將帶領我們桃源的所有員工勵精圖治，搶抓機遇，乘勢而上，奮力拼搏，開創新局面，譜寫xx美好前程新篇章。

　　最后，讓我們共同祝愿我們xx集團一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，萬事如意。

　　餐飲企業年會總經理發言稿4

尊敬的領導，各位同仁：

　　歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的20xx年已經過去，充滿希望的20xx年已經到來。面對發展的機遇和巨大的挑戰，我們必須統一思想，提高認識，認真總結經驗教訓，合理安排部署20xx年度的全面工作，把xx推向跨越發展、創新經營的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點意見。

　　一、xx年工作回顧

　　去年，為了完成年初確定的任務指標，我們全體員工發揚愛崗敬業、團結奉獻的鉆石時代精神，恪盡職守、默默奉獻、奮力拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業績，各項工作都再上一個新臺階：

　　1、餐飲特色化

　　兩店餐飲去年任務完成較好，尤其是中餐廳，業績驕人，得益于兩個方面，一是餐飲趨于市場化。隨著社會發展，人們的消費水平與觀念發生改變，百姓宴請逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優勢與固定客源。二是管理趨于精細化。xx憑借親情化的服務、地道實惠的本地菜系;郁金香特色化的經營方式、中高檔次宴請的準確定位吸引著八方賓客，營業額逐年攀升。

　　2、客房個性化

　　我一直強調服務精細無止境，工作要做有心人，客房在這方面意識較強，注重細節服務，自制天氣預報、電視開機提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評價。我們要時刻站在客人角度思考問題，有針對性的為客人提供滿意加驚喜的服務。

　　二、當前形勢和現存問題

　　去年，xx余波震蕩，經濟市場動蕩不安，xx、xx等星級和連鎖酒店入駐運城，快捷連鎖和商務酒店紛紛開張，使原本飽和的xx酒店市場競爭更加激烈;我們內部經營成本逐年攀升，水、電、煤的價格大幅上漲……各種變數交織在一起，使旅游行業受到前所未有的沖擊。我們在工作中還存在幾個方面有待加強和改進：

　　1、營銷意識淡薄，工作缺乏前瞻

　　首先是營銷團隊缺少協作務實精神，各自為戰，一盤散沙，自掃門前雪，對部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難以開展。營銷人員不能深入一線，發揚吃苦精神，關注顧客動態，及時反饋信息;其次，營銷意識淡薄，市場分析不明確、合約履行不完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數下降，循環往復的惡性循環，導致經濟效益直接受損。

　　2、部分設施陳舊，難以滿足客戶

　　酒店行業的特殊性決定了硬件環境必須緊跟市場。20xx年，我們憑借較好的硬件資源和管理服務，發展態勢良好;而由于經營時間長，硬件過時陳舊，造成服務質量下降，吸引不了客人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條——就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿態順應潮流，迎接20xx年。

　　3、管理工作被動，缺乏創新意識

　　經過長期發展，管理流程基本順暢，執行力與團隊凝聚力都是郁金香學習的榜樣，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，阻礙企業發展，導致業績下滑。當務之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化教育與引導。在今后的管理上，人事部門招聘要嚴格把關，把好人員入口外調關，對于年齡小、資歷淺的要慎重對待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關的職業資格證錄用和使用。過去是特殊工種要求這樣做，現在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務員、廚師、保安等都要經過相關的正規培訓，拿到相應的資格證書才能上崗。

　　現在市場競爭日益激烈，一本黃歷念到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場競爭的現狀和未來著眼，進一步增強生存危機感，加強市場競爭意識，努力在環境布置、服務質量上多下功夫、多動腦筋，這樣，我們的事業才能不斷向前發展。為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

　　餐飲企業年會總經理發言稿5

親愛的xx員工們：

　　大家下午好!

　　20xx年過去了，回首xx酒店3年多以來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折，有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和xx酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓xx酒店在宣漢酒店業內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。我還記得20xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線。”說著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在xx酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。

　　很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”

　　作為一名xx人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯系。”這就是主動工作和被動工作的區別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰。

　　其次，我想要求我們每一個xx人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環節，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的

　　手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們為了一個共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。

　　此外，還有很重要的一點，就是執行力!這是目前現代企業界里一個很流行的詞。那什么叫執行力呢?我認為，執行力就是把企業戰略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解放軍做得最好。執行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節上，貫徹到執行的速度上。

　　我要告訴大家，酒店行業是一個日趨成熟和規范的行業。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。

　　20xx年的成績已經成為歷史，20xx年又是充滿希望和挑戰的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!

　　餐飲企業年會總經理發言稿6

尊敬的各位工友、師傅，可愛的員工同志們：

　　大家晚上好！

　　時光飛逝，歲月如梭，在這充滿收獲與希望的美好季節里，我們又迎來了新的一個年輪，再過一天，銀蛇的吐信就要把xx年的鐘聲叩響了，今晚燈火璀璨、喜氣洋洋，在我們這個和諧的大家庭里，我受安總委托代表培訓中心向辛勤工作在各個崗位上的廣大員工，致以節日的問候和新年的祝福，并通過大家向您們的家長、親人致以深深的祝福……

　　回顧過去的一年，大家肩并肩、手拉手一路走來，工作充滿艱辛，生活酸甜苦樂，但我們在過去360多個日日夜夜里，沒有一個掉隊的，從領導到員工，克勤克儉，無怨無悔。

　　客房員工起早貪黑，從一樓到四樓，游泳館出來再回到會議室，用一雙雙小手，一把把掃帚，追趕著朝起暮落的太陽，明亮的房間、潔凈的布草給與會客人留下了鮮花般的笑容。

　　廚房的師傅、員工們，精益求精，變著樣子翻新菜譜，餐廳的服務員，兢兢業業，整潔的臺布、潔白的餐具，規范的服務，讓用餐的客人快步走來，蹣跚而去，因為他們吃的太多太美了，同樣的客人，同樣的單位，一個會議接著一個會議向我們涌來，同志們，您們真是太驕傲了、太棒了！

　　后勤的工友師傅們，不怕臟不怕累，一年里幾乎沒請過假，有的甚至帶病上崗，大家都能看到的是職工食堂可口的飯菜，大院里外整潔的衛生，倉儲保管有條有理，公共衛生亮麗嶄新，等等。

　　同志們一年來在中心xx總的帶領下，各部門協調運作，成績是肯定的，我們的營業額又跨越xx萬元的大關，向上級領導、向社會各界交了一份滿意的答卷。

　　展望xx新的一年，我們的任務還很艱巨，任重而道遠，市場競爭不容大家喘息，隨著高科技的飛速發展，房間要網絡化、服務口語向深層文化發展，這需要同志們更加把勁，同心同德、再接再厲，在新的一年里，再譜新的篇章。

　　最后，我代表xx總、代表中心，預祝大家在新的一年里好事接二連三，心情四季如春，生活五顏六色、七彩繽紛，回報八點財富，煩惱拋到九霄云外，請接受我十心十意的祝福。最后，讓我們大家共同舉杯，節日快樂，xx年健康永遠。

　　謝謝大家！

　　餐飲企業年會總經理發言稿7

尊敬的各位來賓，親愛的各位同事：

　　下午好！律回春暉漸，萬象始更新。值此新春佳節到來之際，我謹代表公司董事會，向各位來賓的到來表示熱烈的歡迎，向全體員工的辛勤工作致以深深的謝意！xx年，是公司逆勢而上的一年，是非凡的一年；公司成立十周年；公司工會正式成立；xx分公司順利搬遷和人員擴編，公司各種豐富多彩的員工活動，讓我們的每一位員工看到公司發展的希望。雖然全球金融海嘯再一次考驗我們全體員工的斗志和信心，但是，我們的企業和全體員工面對危機與困難，在公司董事會、管理層的正確指導下，積極采取自救行動，開源節流、削減開支，并抓住這個時機在企業內部進行苦練內功、強化培訓、提高技能，把握機遇，創新發展。通過公司管理層和全體員工的努力，公司獲得了健康、穩步、持續的發展，做到了穩健運營，實現贏利的目標。所有這些成績的取得均飽含著公司全體員工的辛勤勞動和汗水；也凝聚著員工家屬對公司工作的大力支持和無私奉獻。

　　因此，我謹代表各方股東、董事、監事向全體員工表示衷心的感謝并通過你們向你們的家人表示新春的祝福，祝大家新春愉快，工作順利，身體健康，合家幸福，萬事如意！展望20xx年，我們將面臨新的機遇和更大挑戰，希望大家繼續努力，開拓創新，與時俱進，以新的姿態、新的步伐，譜寫新的篇章！我相信20xx年，在董事會的正確決策下，有公司管理層的正確領導，有我們全體員工的共同努力和齊心協力；通過強化管理，提升效率，我們的員工和企業一定能夠攜起手來，共度難關，在激烈的市場競爭中求得新的發展，公司一定會有更美好的未來！最后祝我們的年會圓滿成功！謝謝大家！

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