學校食堂自助餐方案

時間：2022-12-06 12:36:13 方案我要投稿

學校食堂自助餐方案范文（通用9篇）

　　為了確保事情或工作得以順利進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編為大家整理的學校食堂自助餐方案范文（通用9篇），希望對大家有所幫助。

學校食堂自助餐方案范文（通用9篇）

　　學校食堂自助餐方案1

　　一、活動時間：

　　9月14日（本周三）11：00——12：10

　　二、活動地點：

　　各班班級

　　三、活動準備：

　　1、知道農歷八月十五是中秋節，了解中秋節由來及中秋節的風俗。

　　2、自助餐禮儀教育—各班級提前進行教育

　　（1）幼兒進行餐前教育———提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；

　　（2）教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費；

　　（3）教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓；

　　（4）教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習；

　　（5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；

　　（6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；

　　（7）教育、指導、提醒幼兒規范用餐行為，如不隨便離開座位。

　　四、活動流程

　　1、當天10：30分前布置好用餐場地（餐點、餐具、統一擺放順序；提早放置餐后整理區—垃圾桶、毛巾等）

　　2、11：20分教師帶領幼兒入座————背景音樂

　　3、組織幼兒有秩序進餐。

　　（1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規定方向拿取食物。

　　（2）指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。

　　（3）幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

　　（4）幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理（分類送餐具、擦嘴等）。

　　（5）注重指導幼兒按需取餐。

　　4、適當延長進餐時間；

　　5、整理收拾。

　　五、食譜

　　1、熱菜：香煎雞柳、香煎魚排、肉片菜花、鮮蘑油菜

　　2、主食：蝴蝶卷、豬蹄卷、小兔包、刺猬包、紅長卷、玫瑰花、大米等

　　3、湯品：西紅柿雞蛋湯

　　4、水果：水果沙拉（蘋果、梨、哈密瓜、香蕉、圣女果）

　　5、粥：南瓜玉米面粥

　　學校食堂自助餐方案2

　　活動目標

　　1.了解自助餐中菜肴的擺放規律及用餐常規(如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜)。

　　2.養成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農民的勞動成果。

　　3.體驗自助餐的休閑自在。

　　活動準備

　　1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關知識。

　　2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。

　　3.輕音樂磁帶、食物圖片。

　　活動一：看看講講

　　一、通過回憶，引起幼兒的興趣。

　　上次，老師帶你們一起參觀了xx酒店的自助餐，你們看到了什么?懂得了什么?(幼兒自由交流)

　　今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。

　　二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營養搭配知識。

　　1.欣賞食物

　　①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。

　　②提問：你看到了什么?是什么顏色的?有何營養?聞上去是什么味道?

　　2.食物分類

　　導語：這些食物如何擺放才能有規律一點，以便讓人選擇。

　　①幼兒自由商量分類的方法;

　　②集體交流：哪些食物應放在一起，為什么?

　　(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)

　　3.營養搭配知識

　　導語：這么多好吃的東西，該怎么吃?

　　①圖片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

　　②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。提問：用餐時，應先吃什么，后吃什么?為什么?

　　幼兒小組討論，集體交流。

　　③個別示范，師生評議(配圖片)。

　　提問：你想吃些什么?

　　(個別幼兒擺圖片并介紹)

　　集體評評：他還有哪一類東西沒吃到?(對偏食現象進行糾正)

　　④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。

　　三、激發幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農民的情感。

　　提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的?是誰種植或飼養出來的?

　　那我們吃飯時應注意些什么?(節約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)

　　四、討論自助餐的使用常規和進餐要求

　　1.學習自助餐的使用常規。

　　提問：在用自助餐時要注意些什么?

　　①不擁擠，互相謙讓。

　　②輕拿輕放用具。

　　③食物夾子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。

　　④取少量，用完后再添加。

　　⑤不貪吃某一種食物，多吃了會不消化，影響身體健康。

　　⑥所選食物盡量做到面廣。

　　2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說說為什么。

　　活動二：享用自助餐

　　一、就餐前準備工作

　　幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。

　　二、幼兒就餐(輕音樂相伴)。

　　1.教師注意營造愉快的進餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。

　　2.提醒幼兒：細嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。

　　3.每組將骨頭等廢物放入一個盆內、不亂扔，養成好習慣。

　　三、整理用具、飯后漱洗。

　　1.收拾桌面，將骨頭、掉落的飯粒等廢物倒入垃圾箱。

　　2.將碗、筷輕輕放入盆內。

　　3.漱口、擦嘴。

　　學校食堂自助餐方案3

　　活動目標：

　　1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。

　　3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

　　5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

　　活動準備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點餐廳”背景布置。

　　2、實物投影儀、錄像機、電視機

　　3、患有營養不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對食物金字塔有所了解。

　　活動過程：

　　一、設置情境，引出活動主題。

　　1、教師以“小不點餐廳”經理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結合錄像，引導幼兒了解人體所需營養與食物的關系，知道不正確飲食產生的危害。

　　2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現象，引發幼兒討論。

　　3、教師小結合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評價自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。

　　3、評出健康配餐師。

　　五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動延伸：

　　請廚房的師傅根據幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

　　活動反思：

　　在上完這節課時，我對現教的知識對幼兒進行現場的測試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵，養成了不挑食得習慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內的，還是對蔬菜不敢興趣。當然是孩子的年齡小，對飯菜的應該還認識不到位的，又加之一個孩子在家受到家長的百般滿足，對挑食的習慣一時還糾正不過來。這正是本節課所遇到的困惑。如果從新來上這節課，希望單位能提供孩子進餐的場所，食物自選的場所。這樣來上這節課也許就不那么費力了。

　　學校食堂自助餐方案4

　　一、活動意義

　　秋天到了，天氣越來越干燥，幼兒體內容易產生火氣，小便少，神經系統也容易紊亂，幼兒的情緒也容易跟著變得躁動不安。幼兒在秋天的反應，不單單是情緒和心理上的問題，很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的。所以給幼兒的飲食應該選擇清火、濕潤的食品，注意補充營養。

　　通過本次活動，我們想讓幼兒進一步地了解到秋季防燥應該吃些什么？還可以了解一些自助餐的禮儀，如：幼兒拿好自己的餐具，用公用的匙子盛食物，吃多少盛多少，不浪費等行為習慣。

　　二、活動目標

　　1、感受自助餐自主選擇的快樂。

　　2、知道秋季防燥的蔬菜、水果有哪些?

　　3、養成良好的飲食用餐習慣（包括輕拿輕放物品；食物不掉地、不造成浪費；不貪吃、不挑食、不偏食；食物搭配合理等），愛惜廚師、農民的勞動成果。

　　三、活動要求

　　以各班為單位，通過三位老師餐前對幼兒進行的教育，引導幼兒按自己的意愿，挑選喜愛的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費。

　　四、活動的準備

　　(1)食物的準備

　　主食：翡翠炒飯(蝦仁、雞毛菜、胡蘿卜)、蒸餃(香干、夾心肉、芹菜)——2個深盆、2個飯勺

　　菜肴：清炒山藥木耳、紅燒栗子雞——2個深盆、2個飯勺

　　甜品：銀耳枸杞雪梨羹、紅薯、南瓜——1個鍋、1個湯勺、1個盆、1個食品夾

　　水果：黑提、小密橘——2個淺盆、1個調羹

　　小吃：山楂片、波力海苔、好多魚——3個淺盆、2個調羹

　　餐具的準備

　　小班幼兒：2個碗、1個碟、1個調羹

　　中大班幼兒：1個大碟、1個碗、1雙筷子、1個調羹

　　(2)環境的準備

　　請教師為幼兒創設自助餐氛圍，讓幼兒在衛生、幽雅的環境中享受美食

　　(3)食物擺放的準備

　　請教師準備好餐桌，分主食、菜肴、甜品、水果、小吃，分別用不同的擺飾或標簽表示，便于幼兒拿取。

　　五、活動過程

　　1、由保健教師全面負責自助餐活動設計

　　2、由教師進行餐前的宣傳教育

　　3、幼兒自由的選擇食物

　　學校食堂自助餐方案5

　　活動目標和準備

　　引導幼兒學會制作簡單的水果拼盤，學會與人分享食物，愿意把自己的感受告訴別人，體驗自助餐活動帶來的樂趣。

　　準備水果2~3種，快餐盤、塑料切板、塑料小刀（消毒備用）、碗、小勺，桌子排列成馬蹄形。

　　活動過程

　　1、說一說———你帶來的是什么水果，摸一摸有什么感覺，聞一聞有什么味道，可以怎么吃？

　　2、教師提出大家一起分享水果的建議，通過討論引出“水果自助餐”的主題。

　　3、大家一起準備“自助餐”。

　　（1）啟發幼兒討論做法：如香蕉切塊，葡萄一個一個摘下來等。

　　（2）教師和幼兒一起洗凈水果，加工水果，教師提醒幼兒注意安全。

　　（3）啟發幼兒想一想，盤子里的水果塊應該怎么擺放才好看？引導幼兒把2種或2種以上水果擺放在一個盤子里。學做簡易水果拼盤。

　　4、大家一起來品嘗。幼兒用碗和小勺自取水果。

　　（1）向同伴介紹自己做的水果拼盤。

　　（2）啟發幼兒說一說你吃的是什么水果，味道怎么樣，哪一盤水果你最愛吃。

　　區域設置和日常活動組織

　　“娃娃家”增設制作水果拼盤的材料，進一步拓展幼兒的經驗。

　　與家長溝通計劃

　　建議家長和孩子一起制作水果拼盤、水果串、水果沙拉、果汁等，了解水果的多種吃法，激發幼兒對吃水果的興趣。

　　學校食堂自助餐方案6

　　活動時間：

　　20xx年5月31日9:30—11:00

　　活動地點：

　　一樓大廳

　　活動目標：

　　1、慶祝“六一兒童節”：

　　2、通過活動培養幼兒集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣，增強孩子的自主意識，學會與人分享。

　　3、增強幼兒園的招生推廣度。

　　活動準備：

　　1、桌子20張、椅子100張(暫定)：

　　2、食物

　　(1)、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份：

　　(2)、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個：

　　3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享：

　　4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座：

　　5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣：

　　6、用餐前在教室洗手：

　　7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區角。

　　活動流程：

　　1、餐前活動：各班老師帶領孩子跳律動《水果拳》：(5分)

　　2、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農》(10分)

　　3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)

　　4、謝園長致辭：(5分)

　　5、主持人介紹食譜：(10分)

　　6、幼兒有序的排隊來到食品區，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學會說“謝謝”：(10分)

　　7、自助餐正式開始(幼兒進餐過程中播放音樂)：(40分)

　　8、自助餐結束，教師組織孩子返回教室。

　　學校食堂自助餐方案7

　　活動目標：

　　1.促進家園合作。

　　2.培養幼兒良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。

　　3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。

　　活動準備：

　　(一)活動前環境布置

　　1.幼兒園環境布置：幼兒園內部、操場布置氣球，增添節日氛圍。

　　2.班級教室、走廊，渲染節日氣氛。

　　(二)活動前自助餐禮儀教育

　　1.了解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。

　　2.老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

　　3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。

　　4.幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓。

　　5.引導幼兒根據需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。

　　6.每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

　　(三)活動前餐點準備：

　　幼兒園準備薯條、雞柳、餃子、糕點、水果沙拉、雜糧、飲料。

　　家長準備2-3人份食物，來園后根據餐盤前的提示將食物分類放好。

　　活動流程：

　　1.保育員、配合教師擺好餐點、餐具，統一擺放。

　　2.家長和幼兒有秩序進餐。

　　(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。

　　(2)家長指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜，避免浪費。

　　(3)幼兒取食物過程中，家長負責指導幼兒取餐及進餐。

　　(4)幼兒進餐結束后，家長指導幼兒進行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

　　(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

　　(6)和班級老師一起整理好場地再離開。

　　3.進行親子小游戲。

　　學校食堂自助餐方案8

　　一、指導思想

　　一年一度的“六一”國際兒童節就要到來，為了符合孩子們的身心特點，我園組織中大班幼兒以自助餐的形式度過一個真正屬于自己的快樂節日；讓孩子度過一個幸福、難忘的“六一”兒童節。有利于更新健康的飲食觀念，培養孩子文明、健康的飲食習慣。孩子們通過參與食品的加工制作，進一步了解各類食品的.分類及營養等科學知識，了解了成人勞動的不易，增加了親子感情，增進了家園互動。家長在觀摩孩子展示自己能力的過程中，進一步感悟了幼兒教育觀念的創新，學習了科學的育兒方法，了解家園共育的重要性。通過向家長、社會展示幼兒的慶“六一”自助餐活動，進一步提升本園的良好形象，有利于家長更好的了解孩子健康成長狀況。

　　二、活動目的

　　1、更新健康的飲食觀念，培養孩子文明、健康的飲食習慣。

　　2、通過參與食品的加工制作，進一步了解各類食品的分類及營養等科學知識，了解了成人勞動的不易。

　　3、邀請家長觀摩，為家長創設相互交流的機會。

　　4、組織開展舞蹈表演活動，使孩子們度過一個愉快而有意義的“六一”節。

　　三、活動時間：

　　六月一日上午十點半

　　四、活動地點：

　　本班教室

　　五、活動內容

　　1、與老師一起參與洗水果與蔬菜食的過程。

　　2、老師與孩子一起制作涼菜、水果等分享。

　　3、表演舞蹈（如果時間允許就表演）

　　4、品嘗食堂烹飪的熟食和孩子們制做的涼菜、水果。

　　六、相關準備

　　1、餐具。（最好是一次性餐具）

　　2、人員分工。

　　3、安全和衛生等教育（注意清潔、不留長指甲、在制做自助餐的過程中盡量不講話，以防吐沫星落入菜中）。

　　4、提前給幼兒介紹各類食品的分類及營養等科學知識。

　　4、介紹就餐禮儀，培養孩子文明、健康的飲食習慣。

　　5、學習“巧取菜名”和菜品。

　　6、積極策劃組織好本次自助餐活動，讓孩子們度過一個快樂難忘的六一兒童節。

　　七、自助餐負責人員分工

　　1、洗菜組負責人：31號媽媽38號媽媽

　　成員：16、31、22、17、34、23、3、6

　　2、切菜組負責人：5號媽媽23號奶奶7號媽媽

　　成員：29、9、15、27、33、7、13、5

　　3、涼菜組負責人：1號爸爸30號媽媽29號媽媽

　　成員：8、30、28、4、36、24、、25、、19、11

　　4、衛生組負責人：7號爸爸11號爸爸26號媽媽

　　成員：26、18、10、2、1、14、38、12

　　5、攝影組負責人：6號爸爸

　　成員：19

　　學校食堂自助餐方案9

　　一轉眼，又到了一個畢業的季節，夏天的風，透著點點蒼涼，迷塵的空氣讓人感到窒息。帶著絲絲的傷感，這是一個離別的季節，大學，我們曾有過的美麗夢想，曾有過的如詩一樣的情懷和含蓄的浪漫，曾經為之奮斗，而逝去的青春也讓我們擁有太多共同的感動和激情。對于畢業即將離校的學長學姐們，我們用什么來表達對他們祝福？怎么更好的接受他們對我們的忠告?為此我們電信1102班特別邀請班主任，輔導員老師和已經畢業的一直在努力照顧我們班的兩位副班，和大家一起完成兩位副班離校前的最后一次和本班活動——真情自助餐活動。

　　一、活動目標：

　　通過這次活動，拉近同學們和老師的感情，表達同學們對副班長久以來的照顧，本次活動會來一個現場簽名送祝福活動，把大家特別想說的話永久的留在紙上，作為副班美好的紀念品。通過副班們的講話，表達自己對大學生活的感想和對同學們的期望，把自己的經驗教訓分享大家。

　　二、活動時間：

　　二〇xx年五月十九日中午

　　三、活動地點：

　　幸福之家自助餐館

　　四、活動準備：

　　1、班干部開會事先確定活動內容和時間。

　　2、邀請老師和副班參與活動。

　　3、在班上宣布活動內容及取得活動支持。

　　4、確定活動地點以及預定桌子。

　　5、分好組，確定組長。