學校食堂改革實施方案（精選19篇）

　　為了確保事情或工作有效開展，常常需要預先制定方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的學校食堂改革實施方案（精選19篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　學校食堂改革實施方案 篇1

　　一、活動宗旨

　　食品安全年，健康、愛心進校園

　　二、活動目的

　　1通過此次活動，評選出大學生信賴的十佳放心食品

　　2為哈市優秀食品企業提供一個直接面對20萬消費群體的展示平臺，借此宣傳食品企業的名優產品，同時提高了大學生消費群對產品的認知度。

　　3此次活動通過展銷的形式，拓寬了產品的銷售渠道，同時為大學生購買健康食品提供方便及保障。

　　4省內多家媒體將對此次活動進行全程跟蹤報導，對塑造企業在消費者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。

　　5讓健康食品走進大學，讓大學生吃到安全、營養、放心的食品。

　　6通過助學基金捐贈活動可以提升參展企業的在大學校園的影響力以及社會美譽度，同時，在經濟上給貧困大學生提供幫助。

　　7現場招聘為應屆畢業生提供就業空間，同時，為在校生創造實習機會，并為企業定向培養儲備干部及專業人才

　　三、活動時間

　　1． 企業報名時間：

　　2． 展銷時間：

　　3． 投票評選時間：

　　4． 頒獎時間：

　　四、活動流程

　　1）活動周期：

　　第一期：南崗展區 （11.22 -11.26）

　　第二期：新香坊展區（11.27-12.01）

　　第三期: 松北展區 （12.02-12.06）

　　注：南崗展區：xx大學、xx理工大學、xx學院

　　新香坊展區：東北林業大學、東北農業大學

　　松北展區：xx師范大學、xx商業大學、xx科技學院、xx工業大學華德學院

　　2）日程安排：

　　1）產品展銷會（5天/展區）（9：00-17：00/天）

　　第一天 :啟動儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活(！)動開始。

　　第二天：（15：00-16：30）在禮堂進行優秀企業家成功之路分享（與大學生互動）

　　第四天：(9:00-12:00)企業進行現場招聘及儲備干部選拔活動

　　第五天：（18：00-21：30）“大學生風采展示”主題晚會、貧困大學生助學金捐贈儀式

　　2） 12月8日 ，召開新聞發布會，組委會宣布評選結果，由主辦單位領導為企業頒發“大學生信賴的十佳放心食品”牌匾（13：30-15：00）

　　五、宣傳形式

　　1． 活動期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進行全程跟蹤報導，并定期在主要板塊中作詳細報導。

　　2． xx質量網將對本次活動和參展企業進行全程網絡宣傳。參展企業的企業介紹、產品信息、合格檢驗報告等相關資料將在xx質量網上發布，同時參展企業將被納入xx質量網B2B平臺，享受無限商機。

　　3． 此次活動將以短信群發及校園廣播的形式，告之活動內容及地點。

　　4． 此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。

　　5． xx質量網將對此次活動作專題報道，并推薦到xx電視臺相應欄目。

　　六、投票形式

　　1． xx質量網設立抽獎選區，參與者可直接登入xx質量網進行投票。

　　2． 參與者可撥打xx質量網的熱線電話進行投票。

　　3． 此次活動設立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質量網”到“958811”進行短信投票（移動、聯通、小靈通均可）。

　　4． 此次活動在各展區設立投票箱，參與者可直接進行投票。

　　5． 此次活動將采用有獎投票的形式，共設獎項六檔，預設2000名參與者中獎。

　　七、報名范圍及要求

　　1 生產及銷售型食品企業

　　2提供工商營業執照復印件、衛生許可證、食品生產許可證。

　　3提供產品近期合格檢驗報告。

　　4企業相關資料（文字、圖片等）

　　八、組委會名單

　　此次活動設立活動組委會，其中包括：組委會主任、副主任、

　　秘書處、宣傳報道協調組、聯絡組、評選組等。

　　學校食堂改革實施方案 篇2

　　為扎實推進我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統食品安全專項整治工作》的通知要求，結合本園實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　堅持以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態度，加強領導，落實責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。

　　二、組織領導

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、整頓重點與主要目標

　　通過對幼兒園食堂食品安全專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發生，保障廣大師生的飲食安全。

　　四、主要任務與具體措施

　　（一）幼兒園食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發事件應急處置預案。

　　（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。

　　（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點，有無采購協議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

　　（四）加工場所及過程衛生情況。認真核查幼兒園食堂內外環境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛生清掃工具是否有專用存放場所。

　　（五）從業人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務崗位基本知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

　　（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760

　　《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放的“五專”要求；是否存在采購和使用標簽標識不規范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

　　（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學消毒劑是否符合相關規定。

　　五、工作步驟與時間安排

　　1、準備階段（5月16日至5月31日）。

　　要認真做好專項整治的動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結合實際制定出具體實施方案、工作計劃，明確重點區域、重點環節，開展自查自糾。

　　2、實施階段（6月至7月）。

　　按照“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環節以及自查中出現的問題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。

　　3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發現的問題及時整改。

　　4、總結階段（10月）。認真做好專項整治工作總結，并于規定時間內報教育局。

　　六、工作要求

　　1、強化責任，加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛生管理人員，成立整治工作領導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。

　　2、健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。

　　3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環境。

　　4、集中整治和建立長效的監管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監管。幼兒園的食品安全工作領導小組成員要不間斷地深入開展檢查，發現隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管領導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關責任人的責任。

　　學校食堂改革實施方案 篇3

　　為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學知識，根據《xxx縣教育系統食品安全進校園活動實施方案》結合本校的實際情況。組織開展20xx年“食品安全進校園”活動，方案如下：

　　一、活動目的

　　通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進一步促進校園食品安全責任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監管責任，提高師生、家長、食堂從業人員的食品安全意識及預防、應對風險的能力，營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的校園氛圍。

　　二、宣傳重點

　　《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。

　　三、宣傳計劃及任務

　　（一）開展“5·20學生營養日”宣傳活動（5月）

　　5月20日是全國學生營養日，學校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養知識，提倡安全營養飲食、遠離垃圾食品、培養健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。

　　（二）開展食品安全進校園活動（6月）

　　在全校范圍內集中開展形式多樣、內容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全知識進入健康教育課堂，增強學生的自我保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。

　　隨著夏季的來臨，即將進入了食源性疾患的高發期，利用食品安全進校園的活動，對師生及學校的炊管人員分別進行食品安全教育，使其掌握相關知識，預防學校食物中毒及食源性疾患的發生。

　　四、工作要求

　　（一）納入健康教育宣傳計劃

　　結合健康教育宣傳計劃，有重點地統籌安排食品安全宣傳活動。

　　（二） 注重宣傳實效

　　加強對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。

　　（三）認真進行總結

　　高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。

　　學校食堂改革實施方案 篇4

　　根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路線及安排

　　1.就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

　　2.就餐時間：年級初一初二初三就餐時間11：45 12：00 12：15洗碗時間12：00 12：15 12：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池。

　　注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。

　　（二）錯峰就餐要求及流程

　　1.各班在班主任老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　2.各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具

　　（三）學生就餐要求

　　就餐前：

　　1.要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

　　2.各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時：

　　1.文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　2.節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3.嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，并報學校處理。

　　就餐后：

　　1.注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2.節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。

　　（四）教師就餐要求

　　1.教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

　　2.節約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1.做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。

　　2.各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。

　　3.對本班學生排隊、衛生打掃等進行培訓和指導。

　　4.每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。

　　5.教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。

　　（二）教師管理

　　1.每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

　　2.班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　3.上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。

　　三、考評細則

　　值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

　　學校食堂改革實施方案 篇5

　　為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境和服務的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發制。

　　學生就餐時間：

　　早餐：6:40—8：00

　　①6：40-7：10師范與藝術學院;

　　②7：10-7：35工程技術學院、現代服務學院;

　　③7：35-8：00中職部、財經學院、體育學院。

　　中餐：11:30——13：00

　　①11：30-12：05師范與藝術學院;

　　②12：05-12：30工程技術學院、現代服務學院;

　　③12：30-12：55中職部、財經學院、體育學院。

　　晚餐：16:30——18：00

　　①16：30-17：05師范與藝術學院;

　　②17：05-17：30工程技術學院、現代服務學院;

　　③17：30-18：55中職部、財經學院、體育學院。

　　教職工就餐時間：

　　早餐：7：15——8：00

　　①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區教師;

　　②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15

　　①11：30-11：45行政人員;

　　②11：45-12：00師范與藝術學院、工程技術學院;

　　③12：00-12：15現代服務、財經、體育學院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監督管理。

　　三、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

　　四、食堂供餐時，原公共區域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發放、打粥、調味品等)。

　　五、食堂供餐時，原循環使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經營商戶安排專人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由后勤伙食科值班人員進行管理監督。

　　九、有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環境及傳播疾病。

　　十一、對于錯峰就餐制度執行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。

　　學校食堂改革實施方案 篇6

　　為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育局《關于印發馬鞍山市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣實際，制定如下實施方案。

　　一、工作目標

　　按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

　　二、工作措施

　　（一）做好學校食堂狀況調查

　　全面展開學校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

　　（二）嚴格執行準入管理制度

　　加大對本區域內學校食堂及其供餐企業準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規范學校食堂餐飲服務經營行為。

　　（三）日常監管和量化分級管理相結合

　　按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發現問題的立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。

　　（四）積極做好宣傳和培訓工作

　　切實加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規、食品安全知識等，并進行統一考核。

　　三、實施步驟

　　和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：

　　（一）第一階段（5 月23日-5月31日）

　　制定和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。

　　（二）第二階段（6月1日-11月2日）

　　按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。

　　（三）第三階段（11月3日-11月7日）

　　總結學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結至市食品藥品監督管理局。

　　學校食堂改革實施方案 篇7

　　20XX年全市中考統考將于6月14—15日進行。為了切實做好我區中考統考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。

　　為加強保障工作的領導，確保保障工作順利進行，成立局中考統考期間食品安全保障工作領導小組，統一組織協調全區中考食品安全保障工作。領導小組組長由局長XX擔任，副組長由副局長XX擔任，XX為成員組成。

　　領導小組下設辦公室，由張雄典同志兼任辦公室主任，負責處理日常事務工作。

　　（一）考前專項檢查組

　　分兩個小組實施：

　　第一組：組長：

　　負責高坪中學、高坪三中、第十一中學、巴登酒店及周邊食品經營企業的檢查。

　　第二組：組長：

　　負責白塔中學及下中壩校區、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經營企業的檢查。

　　（二）食品安全駐點保障組

　　第一組 組長：

　　第二組 組長：

　　第三組 組長：

　　（三）巡查組

　　組長：XX 組員：張學全 肖明 張雄典

　　（一）考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務及食品流通單位進行一次拉網式檢查，重點檢查有無餐飲服務許可證、食品流通許可證、從業人員健康證是否有效、齊全，食品經營基礎設施是否具備接待條件，衛生狀況是否良好，督促企業對員工加強培訓，增強做好中考食品安全責任感，確保飲食安全。發現問題，督促其在6月12日前整改完成。

　　（二）食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查。

　　6月13日下午3點30分前進駐各點對駐點單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點保障組到駐點單位進行跟蹤蹲點檢查，并做好檢查記錄，對檢查中發現的問題，及時整改。駐點檢查重點如下：

　　1.監督就餐接待單位把好食品進貨關，做好臺賬記錄和索票索證工作。

　　2.做好對從業人員從業資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務人員是否持有有效健康證明，是否參加從業人員培訓并取得培訓合格證。從業人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規范。

　　3.做好菜譜審查工作，對每餐菜譜進行審查并簽字確認；要求酒店做到不提供高危食品（如：發芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對易污染的食品要重點進行監督。

　　4.做好現場衛生監督工作。一是監督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛生狀況，不符合食品安全要求的，提出書面整改措施，并及時整改到位。

　　5.督促做好餐（飲）用具洗滌消毒監督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進行操作，保證餐用飲具衛生、干凈、無水垢。

　　6.監督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專用冰箱封存，48小時后方可處理。

　　（三）巡查組負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責。

　　1.各組工作人員要提前進行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調味品等食品原材料進行檢查，看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳，是否使用過期、變質食品。檢查就餐接待單位是否按規范食品留樣。對存在的問題當場整改達標。考試期間，負責對考生就餐接待單位實行三餐蹲點監督，對考生臨時安置點的食品、飲用水等進行全面的監督檢查。

　　2.對每個菜品必須品嘗，并要求學校帶隊老師對當天菜品作評價，確保考生飲食品質優良。

　　3.與就餐學校負責人加強聯系，及時了解學生飲食情況及要求。督促各學校組織考生到定點接待單位就餐，不得隨意到考點學校或住宿地點周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。

　　4.各保障組要聽從統一指揮，相互配合，認真履行職責，切實做好食品安全保障工作，努力為考生創造一個舒適安全的飲食環境。各保障組在保障過程中發現有異常情況及時向領導小組辦公室報告，相互配合。

　　5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通，服從安排。

　　6.每天做好蹲點記錄，當天保障結束后，19點前向張雄典報告當天保障情況。

　　學校食堂改革實施方案 篇8

　　根據州食藥監局和州教育局的統一部署，經縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現制定如下實施方案：

　　一、整治目標

　　深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制基本建立，相關制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進一步落實，行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

　　二、整治范圍

　　全縣中、小學校，以及托幼食堂

　　三、組織實施

　　為了加強我縣學校食堂管理工作，統籌協調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：

　　組 長：

　　副組長：

　　成 員：

　　領導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

　　四、工作方法和步驟

　　（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）

　　1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

　　2、開展排查，組織轄區范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節進行排查，及時發現食品安全隱患，并提出監督指導意見，督促學校及時整改到位。

　　3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

　　（二）監督執法階段（9月11日－10月20日）。

　　1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

　　2、全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

　　學校食堂改革實施方案 篇9

　　一、指導思想

　　為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

　　二、工作目標

　　通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發生。

　　三、工作重點

　　1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

　　4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

　　5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

　　教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點、狠抓落實。

　　加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

　　(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

　　要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

　　(4)加強業務培訓，提高監管水平

　　對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　學校食堂改革實施方案 篇10

　　學校食堂“6T”工作實施方案學校食堂的工作是學校的重點工作，也是關乎學校生存的生命線。根據云南省教育廳關于印發20xx年云南省學生食堂“6T”無視管理推廣工作計劃的通知和保山市教育局轉發的文件精神，結合我校的工作實際，提高學校食堂的管理，特制定學校食堂“6T”工作實施方案。

　　一、指導思想

　　為了進一步貫徹落實新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯合下發的`文件精神，提升學生食堂精細化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”的管理模式，推廣“6T”無視管理，實現食堂管理現代化，確保食品安全，改善服務，保障師生員工的切身利益奠定堅實的而基礎。通過實施學校食堂精細化管理，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，學生食堂要充分體現公益性和服務性，堅持為學服務。

　　二、實施學校食堂精細化管理的內容

　　（一）健全管理機制，強化工作責任。

　　學校建立和完善食堂管理制度和領導責任制。王回蘭校長對學校食堂管理工作負總責，是學校食堂管理工作的第一責任人，要建立第一責任人為組長，分管副校長、總務主任、食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，即領導小組：組長：王回蘭副組長：楊丕儀楊雙明組員：袁艷張金龍王慶麗章永啟

　　鄭朝卿張會芹等，全面負責學校食堂的衛生安全與管理工作，其具體職責是：

　　校長：王回蘭全面負責學校食堂管理工作。

　　分管副校長：楊丕儀

　　1、具體負責學校食堂管理工作。

　　2、制定食堂管理制度，審核師生進餐食譜。

　　3、負責食堂食品質量衛生的監督管理。

　　4、食堂領班的聘請。

　　總務主任：楊雙明

　　1、具體抓食堂的生產及食堂食品衛生安全。

　　2、組織師生進餐，抓進餐服務質量。

　　3、負責組織食堂管理員及工人培訓。

　　4、審核食堂采購。

　　5、抓常規記錄，建立食堂管理檔案。

　　6、負責食堂財務管理。

　　定菜、驗菜：鄭朝卿張會芹

　　1、負責食定菜驗菜工作。

　　2、協助總務主任抓食堂管理。

　　3、負責食堂原材料的保管。

　　4、驗收登記采購的原材料。

　　3、發放原材料。

　　4、協助總務主任抓食堂管理。

　　工人領班：鄭朝卿

　　1、全面負責食堂生產服務管理。

　　2、組織生產隊伍，負責工人管理。

　　（二）體現公益服務，確定運作模式。

　　食堂由學校經營和管理，不承包或變相承包給個人進行盈利性經營。

　　1、學校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長、總務主任、食堂采購員全權負責。

　　2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。學校每月定期盤庫。

　　3、為確保生產質量，學校對生產隊伍的組成有硬性規定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

　　4、工人必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。將生產出的食品打給學生，學生進餐完畢，并對餐具消毒。負責生產食堂全部清潔衛生工作。

　　（三）規范設施事務，實行精細管理。

　　1、設置標準齊全的功能室

　　學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎設施要達到以下標準：

　　（1）粗加工間

　　食品粗加工應該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設施，并配

　　備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調間等分開。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。食品粗加工應有足夠供水，所供水質應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場所應有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

　　（2）切配間

　　切配間應有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、鐵皮天花板的油漆無脫落、無霉斑；室內設有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內，并當日清除。配菜結束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。

　　（3）烹調間

　　加工場所的地面應用不透水材料鋪砌，但不應太光滑。

　　灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚，灶臺要有一定坡度的排水溝，保持下水道通暢，灶臺上應有排煙罩，操作臺采用不銹鋼臺面，生進、熟出最好做到分臺操作，灶面及灶臺墻壁經常洗刷，

　　做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

　　學校食堂改革實施方案 篇11

　　為貫徹落實文件精神，增強學生健康生活意識，推進資源全面節約和循環利用，特制訂xx市實驗中學生活垃圾分類工作實施方案。

　　一、組織領導：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：各科室、年級組正、副主任及全體班主任

　　下設機構：

　　辦公室：

　　主任：

　　副主任：

　　成員：

　　二、指導思想

　　將生活垃圾分類管理工作作為貫徹落實節約資源和保護環境基本國策的實際行動，牢固樹立社會主義生態文明觀和創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，按照市教體局的統一部署，強化國民教育基礎性作用，著力提高全體學生的生活垃圾分類和資源環境意識，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，為建設美麗xx、建設美麗實驗中學作出積極貢獻。

　　三、學校垃圾分類

　　1、有害垃圾（指對人體健康和自然環境造成直接或者潛在危害的生活垃圾）

　　（1）主要品種

　　廢電池（鎘鎳電池、氧化汞電池、鉛蓄電池等），廢熒光燈管（日光燈管、節能燈等），廢溫度計、廢血壓計，廢藥品及其包裝物，廢油漆、溶劑及其包裝物，廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物，廢膠片及廢相紙等。學校在生產、教學等活動過程中產生的，屬于《國家危險廢物名錄》規定的危險廢棄物，必須按照環保的相關規定進行收運和處置。硒鼓、墨盒等有害垃圾，鼓勵由硒鼓、墨盒供應商回收，供應商不能回收的投入有害垃圾收集箱。

　　（2）分類投放及處置

　　學校應當按照安全、便利、快捷的原則，適量設置有害垃圾投放容器和臨時儲存場所，對不同品種的有害垃圾進行收集、暫存，并在醒目位置設置有害垃圾標志。同時委托所轄區環衛部門或相關企業定期收運，并承擔收運和處置費用。

　　2、可回收物（指可循環利用和資源化利用的垃圾）

　　（1）主要品種

　　廢紙，廢塑料，廢金屬，廢包裝物，廢舊紡織物，廢棄電器電子產品，廢玻璃，廢紙塑鋁復合包裝等。

　　（2）分類投放及處置

　　學校應根據內部生活垃圾產生特點、投放習慣，在相應位置設置可回收物投放容器，其中玻璃應需單獨設置容器進行回收。可回收物由產生單位自行出售給再生資源回收企業。

　　3、園林綠化垃圾

　　（1）主要品種

　　綠化作業產生的枯枝敗葉，樹枝樹干等綠化垃圾。

　　（2）收集及處置

　　學校綠化垃圾大多是季節性或集中作業產生，應由學校綠化承包企業自行單獨收集，運送至處置點，并承擔相應費用。區域內未建成集中或相對集中處置點的，必須自行處置，嚴禁混入其他垃圾收集容器進入生活垃圾填埋場和焚燒廠進行處置。綠化垃圾需設置臨時堆放點的，應相對固定集中，由專人清理，避免收集點對周邊環境產生影響。

　　4、建筑（裝修）垃圾

　　（1）主要品種

　　在新建、改建、擴建和拆除各類建筑物、構筑物、管網等以及裝飾裝修房屋過程中所產生的渣土、磚瓦陶瓷、棄料及其他廢棄物。

　　（2）堆放及收運處置

　　學校應根據需要設置建筑（裝修）垃圾臨時堆放點。臨時堆放點設置明顯標志標牌，避免生活垃圾混入裝修垃圾，由專人管理，避免臨時堆放點產生揚塵等對周邊環境產生影響。堆放點的建筑（裝修）垃圾應及時清理，由施工單位負責交由經核準的從事建筑垃圾運輸的單位運輸處置，任何單位不得擅自傾倒、拋撒或堆放建筑垃圾。

　　5、大件垃圾

　　（1）主要品種

　　在教學、實驗等活動過程中產生的體積較大、整體性強、需要拆分再處理的廢棄物品。包括廢舊大型家具類。

　　（2）堆放及收運處置

　　學校應根據需要設置大件垃圾臨時堆放點，臨時堆放點應設置明顯標志標牌，避免在堆放點投放其他生活垃圾，應

　　由專人管理，避免堆放點對周邊環境產生影響。大件垃圾必須委托有資質的企業進行統一收運，進行破碎，分揀處置，并承擔相應的費用。

　　6、其他垃圾

　　（1）主要品種

　　除上述垃圾以外的生活垃圾，主要包括陶瓷、灰土、衛生間廢紙等難以回收的廢棄物。

　　（2）容器設置及收運處置

　　學校應根據其他垃圾產生的數量設置其他垃圾收集容器，收集容器的樣式、設置數量等應該符合國家及xx市的相關規定。必須委托區域內具有資質的企業進行收運，采用焚燒或填埋進行最終處置，并承擔相應的費用。

　　四、具體實施

　　1、規范做好生活垃圾分類投放收集貯存工作。

　　學校要遵循有害垃圾單獨投放、其他生活垃圾分類投放的原則，建立完善校內生活垃圾分類臺賬制度，記錄生活垃圾種類、數量、去向等信息，并與收運單位做好交接、登記和統計工作。要加強與當地收運體系、回收體系的協調溝通，在做好校內分類投放收集貯存的基礎上，積極協調和督促收運單位根據約定及時收取相應垃圾。

　　2、大力普及生活垃圾分類知識。

　　要高度重視學生生態文明教育，逐步建立包括生活垃圾分類知識教育的生態文明教育長效機制。要根據高中學段學生的認知水平和成長規律，將生活垃圾分類知識融入教材，并與課堂教學內容有機結合。

　　要大力培育青少年生態文明實踐學生社團或志愿者團隊，充分調動廣大青少年學生的積極性、主動性，開展形式多樣、內容豐富、效果顯著的生活垃圾分類實踐活動。

　　要廣泛采取講故事、做游戲、知識競賽等活動形式，利用掛圖、黑板報、宣傳櫥窗、校內網站等宣傳陣地，開展豐富多彩的生活垃圾分類主題宣傳教育活動。

　　在生活垃圾分類知識進教材、進課堂的基礎上，每學年至少組織一次以生態文明教育和生活垃圾分類為主題的宣傳動，著力提高廣大青少年學生的生活垃圾分類和資源環境保護識，使學生從小養成勤儉節約、垃圾減量、低碳環保的行為習慣，形成教育一個學生、影響一個家庭、帶動一個社區、引領整個社會的良好社會氛圍。

　　3、進一步做好實驗室廢棄物等其他垃圾處理工作。

　　要加強教學和實驗垃圾，特別是含有毒有害成分垃圾的分類處理。要嚴格區分教學和實驗中產生的普通垃圾和有毒有害垃圾。對普通垃圾，學校要秉承可持續發展的理念，盡可能做到垃圾資源化；對有毒有害的垃圾，尤其是實驗室危險廢物，要堅守安全紅線、專人管理、重點監控、定時巡查，建立實驗室危險廢物管理計劃，包括廢物產生的種類、數量、流向、貯存、處置等信息。要做好實驗室危險廢物的源頭分類，設立臨時貯存場所，規范實驗室廢物分類收集、運送、貯存、交接及處置的相關要求。嚴格規范實驗室危險廢物貯存場所（設施）管理，并在醒目位置設立危險廢物標識，不得露天堆放，防止二次污染。各學校應當將實驗室危險廢物交由有危險廢物經營許可證的危險廢物集中處置單位處置，建立交接登記制度，嚴格執行危險廢物轉移聯單管理制度。校內產生的醫療垃圾、建筑垃圾等其他垃圾分類處理工作，參照行業規定執行。

　　學校食堂改革實施方案 篇12

　　根據德陽市教育局《關于印發<德陽市中小學（幼兒園）食堂大宗食品原料定點采購實施方案（試行）〉通知》（德教辦【20xx】103號）和什邡市教育局、財政局等九部門聯合下發的《關于加強學校后勤規范化管理的實施意見》（什教發【20xx】73號）文件精神，為進一步加強全市中小學校（幼兒園）食品衛生安全管理，嚴把食品準入關、采購關，從源頭上控制學校食品的安全風險，嚴防食物中毒或食源性疾病的發生，切實保障廣大師生飲食安全，特制定本方案。

　　一、工作目標

　　進一步強化和規范學校食堂大宗食品原料的采購，促進全市中小學校（幼兒園）食堂的規范化管理，確保師生飲食安全。

　　二、工作原則

　　市教育局成立什邡市中小學（幼兒園）食堂大宗食品原料定點采購實施工作領導小組，全面負責組織和實施采購招標工作。全市中小學（幼兒園）食堂大宗食品原料定點采購遵循公開透明、公平競爭、誠實信用的原則，按照全市統一要求，在全市公辦中小學（幼兒園）實施。

　　三、工作步驟

　　（一）招標采購準入程序

　　1.在什邡市教育網或《今日什邡》發招標公告，所有近兩年無投訴和不良經營行為的企業（含個人）可自愿報名競標。

　　2.投標企業到教育局后勤管理辦公室報名，并提交資質證明、及相關材料。

　　3.領導小組對投標供應商進行資格初審。

　　4.教育局以公函方式，對報名企業向工商、稅務、食藥、質監、商務等部門查詢其合法性、誠信等情況。

　　5.領導小組對部分企業管理情況、經營服務情況等進行實地考查、走訪。

　　6.領導小組采取公正、公平的方式擇優選擇并初步確定學校大宗食品供應商。長期供應學校且信譽良好、業績優良的商家可優先選擇。

　　7.對初步確定學校大宗食品供應商進行公示并確認。

　　（二）學校招標確定供應商并簽訂供貨服務合同

　　1.學校招標方式。學校要成立由校行政、教師代表、家委會等人員組成的招標小組，原則上由7或9人組成。按要求，嚴格質量標準、程序、紀律，在規定的時間，公開公平在入圍的企業中自主選擇供應商。

　　2.學校簽訂合同要求。學校大宗食品供應商與各中小學、幼兒園自主協商具體的供貨方式、結算方式等并簽定供貨合同（合同備案制）。供貨價格原則上應低于同期市場批發價格，供應商需交納一定數額質量信譽保證金。并將處罰條款列入合同約定，合同期限最長不超過2年。招標資料和合同學校留存備查。

　　四、工作要求

　　（一）配送要求

　　1.配送企業必須具備符合行業規定及滿足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備，確保食品原料的儲存和運輸安全。

　　2.配送企業提供的食品原料必須是符合國家規定質量標準的食品，配送人員必須具有健康證。

　　3.配送企業要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學校（幼兒園）。

　　4.肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求適時配送，但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。

　　（二）建立供應商退出機制

　　1.獎懲制度。供應商要求思想素質、道德品質較高，服務態度優良，身體健康。對所供應的貨品如果出現問題，并經查實，學校上報教育局并采取以下措施:

　　①第一次批評教育，并處質量信譽保證金5000.00元；

　　②第二次嚴重警告，并處質量信譽保證金10000.00元；

　　③第三次取消其供貨資格，并扣除全部質量信譽保證金；

　　④對出現食品安全問題或事件，造成嚴重后果的，直接取消其供貨資格，并依法追究相關責任，并將該企業記入黑名單，未來五年內不得參與學校食堂大宗食品采購招標。

　　2.考核機制。每學期市教育局組織學校對供應商服務質量進行滿意度測評，測評名次倒數最后3名的供應商，教育局將進行約談；如連續2學年測評都在倒數最后3名的，經研究后可以取消該供應商供貨資格。

　　五、大宗食品分類及標準

　　（一）學校食堂大宗食品采購分類

　　1.米、面

　　2.食用油

　　3.肉（豬肉、牛肉）

　　4.禽、蛋、奶制品

　　副食品、蔬菜等暫不納入本次招標范圍，但學校在選擇供應商時，也應按照大宗食品招標要求，擇優選擇資質齊全、規模較大、管理規范的供應商。

　　（二）標準（質量標準、企業資質標準）

　　米、面類

　　1.具有相關行政管理部門核發的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產許可證等。

　　2.如是商品流通企業，需要代理產品廠家授權書；代理產品生產廠家資質文件等。

　　3.原料應具有qs標記，符合糧食衛生國家標準gb2715-2005要求，污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。

　　4.生產企業的招標質量承諾書。

　　5.必須具有固定的經營場所、場地。

　　6.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。

　　7.近半年內食品質量檢驗報告。

　　8.安全質量保障責任金2萬。

　　食用油類

　　1.具有相關行政管理部門核發的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產許可證等。

　　2.如是商品流通企業，需要代理產品廠家授權書；代理產品生產廠家資質文件。

　　3.生產企業的招標質量承諾書。

　　4.原料應具有qs標記，符合食用植物油國家標準gb2716-2005的要求，污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。

　　5.必須具有固定的經營場所、場地。

　　6.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。

　　7.近半年內專業檢測機構出具的質量檢驗報告。

　　8.安全質量保障責任金2萬。

　　肉（豬肉、牛肉）類：

　　1.具有相關行政管理部門核發的、營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、生豬定點屠宰許可證、動物防疫合格證等，企業注冊資金實繳30萬元以上(含30萬元)。

　　2.生產企業的招標質量承諾書。

　　3.必須具有固定的經營場所、場地。

　　4.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。

　　5.安全質量保障責任金3萬

　　禽、蛋、奶制品類：

　　1.具有工商營業執照。

　　2.每批次有動物檢疫證。

　　3.投標人的身份證復印件、健康證，及其他認為應該提供的其他證明材料。

　　4.生產企業的招標質量承諾書。

　　5.經營及資信狀況良好，有不少于50平米以上符合衛生標準專業加工場所，能及時供貨，服務周到。

　　6.所供奶制品必須具有qs認證和定點廠家制作，定型包裝，有明顯的標簽、生產日期、生產廠家、保質期和產品合格證，每批次提供《檢驗報告》。

　　7.安全質量保障責任金2萬。

　　六、附則

　　本方案自印發之日起施行。

　　學校食堂改革實施方案 篇13

　　為進一步加強我縣學校食堂管理，保障學校食品安全，規范學校食堂食品原料采購工作，確保我縣學校食堂供餐模式順利實施。根據教育部等十五部門關于印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等五個配套文件的通知（教財〔20xx〕2號）和隆林各族自治縣關于印發《隆林各族自治縣學校食堂食品原料集中供應市場運作工作方案的通知》（隆辦發〔20xx〕61號）等文件和相關會議紀要精神，學校食堂大宗食品原材料采購要實行“四個統一”政府采購，即統一招標、統一采購、統一分配、統一運送的規定。為確保此項工作順利推進，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　深入貫徹落實黨的十九大精神，按照“優質、安全、高效、便利”的原則，對學校食堂大宗食品原料進行定點采購、統一配送，減少學校后勤服務壓力，有效保障食品安全，充分發揮學校食堂資金的最大效益。

　　二、實施原則

　　定點采購、合同管理、價格監控、質量監督、送貨到校、服務基層。

　　三、實施范圍、采購項目、經費保障

　　（一）實施范圍

　　隆林縣采用食堂供餐方式的所有學校（包含全縣高中、職業技術學校、初中、小學、公立幼兒園）。主要供應各學校早餐、中餐和晚餐。

　　（二）采購項目

　　學校食堂大宗食品原料，包含大米、食用油、蔬菜、肉類、禽蛋、干貨、調料等大宗農副產品。

　　（三）經費保障

　　統一采購的食品原料支出的資金為營養改善計劃專項資金和食堂學生伙食費。

　　四、標段劃分

　　為便于配送，科學監督管理，保障質量安全，通過公開招標的方式遴選入圍企業。按照地域(片區)劃分，目前涉及全縣學生69316人（含縣直幼兒園），其中營養改善計劃受益學生42473人。本招標項目分為三個標段：

　　第一標段：

　　第一區域：隆林中學、特殊學校、者浪鄉、革步鄉（在校生9599人，其中內宿生8412人）

　　第二區域：隆林二中、新州二小、城西幼兒園、者保鄉、椏杈鎮、天生橋鎮（共有在校生12418人，其中內宿生7077人）；

　　第二標段：

　　第三區域：民族中學、民族實驗小學、隆或鎮、介廷鄉（共有在校生11059人，其中內宿生7119人）；

　　第四區域：新州一小、新州三小、縣直機關幼兒園、克長鄉、巖茶鄉、蛇場鄉（共有在校生12868人，其中內宿生6553人）；

　　第三標段：

　　第五區域：德峨鎮、豬場鄉、金鐘山鄉（共有在校生12505人，其中內宿生8081人）；

　　第六區域：隆林三中、職業技術學校、民族幼兒園、新州鎮、平班鎮、沙梨鄉（共有在校生10867人，其中營養改善計劃受益學生7596人）。

　　五、實施方式、要求和操作程序

　　（一）實施方式

　　學校所需大宗食品原料，采取公開招標方式確定供應資格，由中標供應商統一提供配送到各中標段的學校（含中心校、教學點和幼兒園）。配送企業的選取方式，采取公開招投標方式確定。

　　（二）配送企業的資質條件和要求

　　凡參加競標的企業必須符合《政府采購法》相關法規和法律規定的基本條件，同時符合根據該項目特點設置的特定資格條件。

　　1.基本資格條件

　　①必須具備獨立的法人資格。并且具備以下有效證照：《工商營業執照》、《食品生產許可證》或《食品經營許可證》、環境影響評價批復文件。

　　②中標后3個月內，公司外地企業的必須在隆林注冊分公司（或者在隆林設有駐點配送中心），并達到自治縣政府規上企業相關要求。建成不低于300立方米的冷凍庫，購置3輛以上冷鏈車。配菜間、倉儲等全程配置電子監控系統。具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏運輸、標準化檢測等設施設備。

　　③有項目所在地檢察院出具的投標單位及法定代表人無行賄犯罪檔案記錄證明。提供公司近兩年無違法生產經營食品行為記錄證明（新成立公司不要求）。

　　④每個片區中標商與各相關學校簽訂合同時須預付合同總額10%的質量保證金。

　　⑤配送企業應建立農產品農藥殘留快速檢測室，配備農藥殘留快速檢測儀器設備和檢測人員，對采購配送的大宗農產品（水果、蔬菜、鮮肉等）進行檢測，并將檢測結果每月上報當地食品安全監管部門（縣食品藥品監督管理局）備案。

　　⑥從事接觸直接入口食品工作的企業人員必須持有有效健康證。

　　⑦供貨商在購進有關食品時需索要上一級供貨商的《營業執照》《食品經營許可證》或《食品經營許可證》復印件（加蓋企業印章），若直接從生產廠家購進則需索要《營業執照》《食品生產許可證》復印件（加蓋企業印章），上述內容每年索要一次。

　　⑧供貨商在購進有關食品時需向上一級供貨商或生產廠家索要食品該批次的檢驗報告或合格證明文件、并歸檔保存并在送貨時交一份給學校保存，相關部門在日常工作中若發現配送企業不認真執行3、4項的內容，將根據《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規定從嚴處罰。

　　⑨采購價格不高于當月當地市場價格，以物價局提供的食品價格為依據。

　　⑩配送的物品能提供檢測報告和食品檢驗合格證，并符合國家食品安全標準。

　　2.特定資格條件

　　①競標申請需繳片區投標保證金80萬元，中標后按要求完善所有配送準備工作，如期開展學校食材配送后退回中標質保金，如未按要求完成，則不退回保證金，另行招投標確定中標商，未中標的退回保證金。

　　②履約保證金：每個區域需繳納履約保證金400萬元上。

　　③本采購項目不接受聯合體投標、定點供應資格轉讓。

　　3.中標供應商的確定

　　評標委員會的組建：米粉、蔬菜、大米、油、豬、牛、羊、魚、雞、鴨肉由采購評標專家庫隨機抽取的9名評標專家組成。

　　評標委員會按進入詳評投標人的總分由高到低順序排列，總分最高的為第一中標候選人，以此類推；總分相同的，優惠率報價高者優先；總分和優惠率都相同的，評標委員會抽簽確定名次。

　　（三）配送要求

　　配送企業為學校采購的食品和配料等必須符合國家食品安全標準，配送企業必須為學校提供優質、新鮮、合格的食品。

　　1.配送預包裝食品須是正規廠家生產的，且必須有“三名”（廠名、品名、產地名），“二期”（生產日期、保質期或保存期），“三證”（食品生產許可證、質量檢驗合格證、出廠合格證）)，并提供食品生產廠家營業執照復印件。

　　2.配送的散裝食品和當地農戶加工售賣的食品須是縣衛生、工商、質監、食藥監局等部門辦理證照或備案的商家。

　　3.配送的生鮮肉類、禽類農產品必須具有動物檢疫合格證明。

　　4.配送的大宗蔬菜、水果須經過農藥殘留檢測，且符合食用安全標準。

　　5.配送企業在購進有關食品時需向上一級供貨商或生產廠家索要食品分批次的檢驗報告或合格證明文件。

　　6.嚴禁腐爛變質、污穢不潔、有毒、有害、超過保質期等不符合食品安全要求的食品進入學校。

　　7.所配送的食品，必須分出早餐、中餐、晚餐三份采購清單。

　　（四）食品原料的確定

　　1.食品原料供應資格的確定

　　大米、食用油等大宗食品及肉類、禽蛋、蔬菜、干貨和調料等農副產品的定點供應資格，按照政府采購程序，通過縣采購辦進行公開招標確定。肉類、大米、禽蛋、蔬菜、干貨和調料等農副產品進行捆綁采購，供應商每種原料需提供3個以上(含3個)品牌供采購學校自主選擇。

　　定點采購供應資格暫采用3+2模式。供應商三年供貨期間實行考核評定，每學年由縣政府組織縣教育局、財政局、食品藥品監督管理局、監察委、審計局、工商局、質量技術監督局、物價局、水產畜牧獸醫局、衛計局等單位對中標企業進行一次綜合性評估、考核、平時不定期明察暗訪或抽樣檢查。若發現中標單位在執行過程中，沒有按照協議條款要求，或存在重大質量安全隱患，老師、學生、家長意見大；主管部門已明確要求整改，中標單位拒不整改，或雖已整改，但整改不徹底，不到位，依然存在安全隱患；嚴重影響到學生健康和生命安全的，教育局行政部門有權立即終止合同，責令對方退出學校食堂大宗食品原料供應資格。

　　考評的內容包含：食品食材質量、數量對應、食品衛生及檢驗保障、配送及時效性、應急處置情況、配送服務滿意度等。供應商三年供貨期間實行考核評定，評定等級：優秀（80分以上），合格（65-79.9分）、基本合格（60-64.9分）、不合格（59.9分以下）。考評機構組成（100分制）教育部門學校（50%）、學生代表（5%）、家長代表（5%）、食藥監部門（10%）、衛生部門（10%）、領導評價（10%）。

　　供應商連續三年考核評估達合格等次以上或者只有一次基本合格但三年總體達到合格的可以續簽兩年該標供應合同，期滿另行招標；供應滿三年考核有兩次基本合格或者有一次不合格以上的，不得連續兩年，該標另行招投標確定。

　　2.食品原料采購價格的確定

　　食品原料采購價格的確定采用“隨行就市”方式。但所有食品原料采購單價必須是該原料市場最低價。中標后，若該食品原料的市場價格浮動達到10％及以上的，則以當地的價格主管部門提供的市場監測價格為參考依據

　　（五）食堂從業人員管理

　　根據全國學生營養辦《關于切實解決好當前營養改善計劃實施中五個突出問題的通知》（全國學生營養辦〔20xx〕3號）文件要求，各地要按與就餐學生人數之比不低于1:100的比例足額配（只有早餐、或者早餐午餐的學校按1:200核算食堂從業人員）購買勞動服務。食堂從業人員工資、社保要納入地方財政預算，不得擠占學校公用經費和營養膳食補助資金。我縣從20xx年秋季學期起，縣財政每年按照在校生人數每生每天0.5元，一年按195天計算，下撥營養改善計劃運行經費，早、晚餐（及沒有營養餐學校的午餐）學校按照物價局核準的工友費收取開支工友工資，為了我縣食堂從業人員“五險”工作落實，由物價局核準后，由學校從學生伙食費中收取，到人社局辦理。食堂從業人員原則上工資總額不低于2700元/月（含“五險”、個人自繳部分及勞動服務公司服務費）。早中晚餐就餐學生達不到100人及僅有早餐或中餐的學校就餐學生人數達不到200人以上的學校，按100人配（或早、午餐200）備食堂從業人員，工資由自治縣政府的財政兜底支付或食堂從業人員待遇按臨時兼職人員支付兼職工資（不采用購買第三方勞動服務方式），學生人數超出整百部分的按一百核算從業人員，工資由自治縣教育局報自治縣人民政府的財政兜底支付。

　　（六）采購要求

　　食品原料的質量要求

　　（1）三級以上秈米，質量達到GB1354-2009三級標準，擁有食品生產許可證，透明編織袋包裝，每包25公斤或50公斤。

　　（2）食用油，質量達至GB1535-20xx、GB1534-20xx、GB19111—20xx、GB10464-20xx標準，并擁有食品生產許可證，每瓶5升或10升。

　　（3）新鮮豬肉，質量達到GBl8406．3-20xx或GB9959．1—20xx標準，并提供動物產品檢疫合格證、畜禽產品檢驗合格證和動物產品檢疫驗訖印章、肉品質量檢驗合格印章。豬肉不能是冰凍肉，必須清洗干凈，并根據學校的要求切割成大塊、學校一律不要豬頭、邊油、心肺及大小腸。

　　（4）禽蛋，要求外殼完好、新鮮，有動物檢驗檢疫合格證的無公害產品，30枚包裝成一板。

　　（5）其它食品原料質量標準按照《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規執行。

　　所有貨物的知識產權問題，由各供應商自行負責。

　　六、操作程序

　　（一）操作步驟

　　1.公開招標確定供應商，簽訂定點供應資格合同；

　　2.發布中標供應商和中標食品原料信息；

　　3.采購學校擬訂采購原料清單，報送學校自主選定的食品原料供應商進行采購申請；

　　4.供貨商按照學校提供的購貨申請單內容和要求，將食品原料配送到學校，并隨貨開具食品原料配送單；

　　5.學校采購人員和倉庫保管員查驗食品原料，膳委會值班人員監督，分管領導審核無誤后，分別在食品配送單上簽名確認，學校根據配送單做好臺賬及公示工作；

　　6.每月底供應商開具稅務發票交采購學校（村小和教學點食品原料配送單附后，送交中心小學核實）；

　　7.各采購學校每月初對上月采購食品原料資金進行稽核，按財政局相關規定程序報賬，并將資金使用情況進行公示。

　　（二）具體要求

　　1.信息公開。縣教育局及時將取得定點供應資格的供應商聯系方式和食品原料品牌、規格、標準、合同價格等信息通知各采購學校，以便學校與供貨商相互聯系，協商采購有關事宜。

　　2.定點采購。學生食堂采購的原料必須定點采購、統一價格、統一配送。除此之外的任何商家均無權到學校宣傳、協議訂購，學校也不得與中標商之外的其它商家私自協商訂購用餐原料。

　　3.采購申報。禽蛋、干貨、調料、輔料等保質期較長的原料，采用“月報周配”，新鮮豬肉、鮮魚、蔬菜等原料，采用“周報日配”方式進行（報送以中學、中心小學為單位，中心小學負責所屬村小和教學點采購原料信息的收集和匯總工作）。即學校在每月30日前將下月需采購的禽蛋、干貨、調料、輔料等的品牌、數量、配送到校時間和采購學校等信息進行統計后，填寫采購申請單，報由學校自主選定的取得定點供應資格的供應商，由供應商按要求進行配送，原則上每周配送1次；肉、魚和蔬菜等不易保存的原料，由學校在前一周根據制定的營養餐食譜，進行采購數量的預算和統計，并在每周五前報供應商，由供應商按配送要求配送。供應商一個月向食藥監局（所）報一次全縣（當地鄉鎮學校）所供應的食譜內容，以便于食品衛生安全督導）

　　4.原料配送。供應商在收到學校下達的采購申請后，應及時按采購申請單中的要求，積極組織貨源，按要求配送，肉、魚、蔬菜等不易保鮮的原料，應在學校規定的配送日之前配送到校，確保當日學校食堂按時加工和供應。無故不按采購學校規定、標準和時間供貨造成違約的，每次從履約質量安全保證金中扣除1000一3000元違約金。累計違約3次(含3次)以上，采購方有權單方面解除合同，并由供應商承擔由此造成的所有損失和責任。供貨企業必須具備相應的配送能力，配送食品的專用車輛必須達到規定標準，確保配送過程的安全、采購學校不承擔配送過程中的任何事故責任。

　　5.原料的接收查驗。供應商必須按照學校選定的中標品牌供應食品原料，必須確保食品原料的質量。供貨方每次配送食品原料時，必須向采購學校提供該產品檢驗檢測相關報告及產品生產廠家的出廠抽檢報告及每批次產品檢驗合格證或動物檢疫合格證明等國家規定的其它有效證明材料。學校必須安排兩人以上人員進行接收，要求做到“三看”，即一看食品原料質量合格證(檢疫證)；二看食品原料出廠時間和保質期；三看原料的質量和數量是否與約定相符。在查驗時若發現食品原料有質量問題，學校應拒收，并及時上報縣營養辦。要建立索證(索票)制度，建立采購登記臺帳，做到源頭可控，有據可查，若因接收人員失職，造成食品安全事故的，依法追究責任。

　　6.食品儲存。供應商應幫助學校建立符合食品安全標準的儲藏倉庫。配備必要的食品原料儲藏保鮮設施，配置良好的通風、防潮、防鼠、防蟲、防蠅、防霉變等設施并能正常使用；食品原料儲藏應當分類、分架、離地安全管理，遵循先進先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識，建立健全進出庫管理制度，并有專人管理。

　　（三）資金結算

　　按照《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》中的相關規定，實行“學校食堂財務納入學校財務統一管理，實行專賬核算”。原則上每月結賬一次，經供貨商與各采購學校核對好貨物數量金額后，及時向學校提供稅務部門出具的正式發票，票據必須與供貨商稅務登記證相符。各學校按相關財務制度進行對賬，審核無誤后，由各學校通過銀行轉賬的方式匯入供貨商的銀行賬戶，各學校不得用現金直接支付。

　　七、工作要求

　　（一）提高認識，加強領導。各鄉(鎮)、各部門、各學校要統一思想，充分認識實施學校食堂食品配送工程的重要性和必要性，通過對相關工作人員的食品安全教育和培訓，提高食品安全意識和法制意識。教育部門牽頭組織，制定具體的實施細則。各校要成立配送工作領導小組，全面落實相關工作，扎實推進學校食堂食品配送工程。注重協調，密切配合，切實加強對學校食堂食品配送工作的指導。

　　（二）切實加強配送企業監管。縣食品藥品監督管理局、縣教育部門加強配送企業生產和流通環節監管，建立加強監管制度，明確監管職責，落實監管責任。對企業管理制度落實、產品質量的檢驗把關、存儲保管衛生條件和運輸安全保障等方面全面開展監督，建立健全日常巡查制度。全面加強企業向學校食堂銷售食品的質量安全管理，建立倒查機制追溯配送企業配送學校食品的質量，確保配送食品的質量安全。

　　（三）重視宣傳，營造氛圍。加大對學校食堂食品配送工程的宣傳力度，積極營造良好的社會氛圍。

　　（四）規范管理，確保安全。要注重管理，嚴格從業人員規范上崗，嚴格食品留樣、消毒等制度，健全食品安全管理臺帳。

　　凡發現有違反集中采購供應管理行為的，相關部門將依據有關規定進行罰款、沒收相關原料、停業整頓等行政處罰，情節嚴重的，按有關規定追究當事人和責任人責任。

　　八、監督管理

　　（一）加強工作協作配合。各部門、各學校要各司其職，各負其責，相互支持，密切配合，形成學校大宗食品原料定點采購工作的合力。

　　（二）建立供餐退出機制。供貨商在供貨期間，如有以下情形之一的，相關學校可與供貨商終止供貨合同，并按照相關程序沒收質量保證金，供貨商停止供貨的時間以縣教育局書面通知為準。之后，該供貨商三年內不得參與全縣中小學校食堂食品原材料采購和配送。

　　1.有違法違規行為，被有關部門了立案查處的。

　　2.因食品原材料問題而發生學校食品安全事故被相關部門認定為造成嚴重后果的。

　　3.因供貨商自身原因，被食品藥品監督局抽檢食品原材料認定為存在質量問題的。

　　4.相關證照被行政主管部門吊銷的。

　　5.一個片區在某一個月內有超過一半的學校評議食堂原材料供貨商不及格。

　　6.供貨商違反合同相關條款規定，合同相關條款規定要求退出的；

　　7.連續三次不能按時供貨的。

　　（三）落實采購公示制度。供應商有義務及時向縣物價局、縣教育局以及學校提供價格變動信息。各采購學校在每次采購和每月資金結算后，必須及時將采購原料的數量、質量、價格等信息在學校食堂公示欄中進行公示，接受廣大群眾、學生家長和學生的監督。學校正常供餐的食品采購，可參照本《方案》執行。

　　本《方案》自印發之日起施行，由隆林各族自治縣教育局負責解釋。

　　學校食堂改革實施方案 篇14

　　為加強學校食品安全，規范學校食堂管理，完善學校大宗食品定點采購統一配送運行機制，提升學校食品安全與學生營養健康保障水平，從源頭保障學校食堂食品供應安全，根據《學校食品安全與營養健康管理規定》(教育部令第45號)、《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（魯發〔20xx〕19號）、《關于印發<山東省學生營養健康與學校食品安全提升實施意見>的通知》（魯教體字〔20xx〕10號）、《關于加強學校大宗食品統一配送管理工作的意見》（魯教體函〔20xx〕17號）、《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（臨發〔20xx〕2號）、《關于開展保障學校（幼兒園）食堂食品安全民生實事工作的實施方案》（臨市監餐食字〔20xx〕45號）等文件精神，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　按照“優質、安全、高效、便利”的原則，對學校食堂大宗食品進行定點采購、統一配送，實現食堂管理規范化，為師生提供安全衛生、質優價廉的食品，從源頭保障學校食堂食品供應安全，全力打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂。

　　二、基本原則

　　1、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送考察、評估工作中，堅持公開、公平、公正原則。

　　2、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送過程中，堅持采購選擇權和使用評價權分離的原則。

　　3、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送管理工作中，堅持動態管理、優勝劣汰的原則。

　　三、組織機構

　　縣教體局成立學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組，局主要領導任組長，分管領導任副組長，后勤服務中心、機關黨委、安全指導科、財務核算中心、信訪科等科室負責人為成員，全面負責學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作，討論和決定學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作中的相關事項。領導小組下設辦公室，辦公室設在后勤管理服務中心。各采購配送學校要成立相關的工作領導小組，分工明確，職責到人，做好食堂大宗食品定點采購和統一配送工作。

　　四、定點供應商的資格條件

　　凡參加定點采購統一配送的供應商必須符合相關法律法規規定的基本資格條件，同時符合根據該項目特點設置的特定資格條件。

　　（一）基本資格條件。

　　1、具備獨立的法人資格，有《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品經營許可證》等相關資質，達到一定的規模，有達標的場所、固定的工作人員、足夠的配送車輛以及相關的設施設備，能做到配送及時，服務到位。

　　2、在“信用中國網”未被列入失信被執行人名單、重大稅收違法案件當事人名單，在“中國政府采購網”未被列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，在“中國裁判文書網”無行賄犯罪記錄（新成立公司除外）。

　　3、近兩年內，在經營活動中沒有違法記錄（新成立公司除外）。

　　4、依法繳納社會保障金（新成立公司除外）。

　　5、依法繳納稅收（依法免稅或不需要稅收的供應商，應提供相應文件證明文件，新成立公司除外）。

　　（二）特定資格條件。

　　1、具備一定的規模，有一定面積的固定經營場所，具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏、運輸、標準化檢測等設施設備。倉儲、配送、檢測室等配置電子監控系統。

　　2、經營場所及相關設施設備須在沂南縣境內。

　　3、供貨價格不高于本地市場批發價。

　　4、所供食品在本縣學校食堂使用率、品牌認知度、質量認可度較高。

　　5、肉類、禽類、水產品、蔬菜等定點供應商須建有足夠容量的冷藏庫，配備符合要求的配送車輛。蔬菜供應商還須建有農產品農藥殘留快速檢測室，配備農藥殘留快速檢測儀器設備和檢測人員，有能力對大宗農產品（蔬菜、鮮肉、生鮮、蛋類、禽類等）進行檢測或提供檢疫合格證明、檢測合格報告，并將批次檢測合格結果隨食材送至學校。

　　6、各工種工作人員配備合理、人數充足，且身體健康，持有有效的健康證。

　　7、有完備的內部管理制度和工作人員職責，并能嚴格落實。

　　8、具備應急保障能力和食品安全突發事件的處置能力。有能力交納一定金額的食品安全事故應急處置金，用于食品安全突發事件的應急處置。定點供應商終止供貨合同時，根據應急處置金使用情況，無息退還余額。

　　五、定點供應商確定方式

　　1、由縣教體局發布定點供應商招商公告，供應商按公告要求報名。不接受聯合體報名。

　　2、由縣有關部門業務人員組成考察評估小組，采取實地考察、現場評估打分的方式，擇優確定定點供應商。

　　3、依據我縣學校食堂需求及實際情況等綜合因素，擇優確定出綜合性定點供應商和專項定點供應商各若干家。今后可根據全縣學校食堂實際需求，適當增減定點綜合性供應商和專項定點供應商數量。

　　4、考察評估結果經公示無異議后，縣教體局組織定點供應商進行洽談，提出相關要求，同時與定點供應商簽訂供貨合同。

　　5、定點供應商資格不得轉讓。

　　六、定點采購統一配送范圍

　　全縣開設食堂的各級各類中小學、幼兒園（以下統稱“學校”）。

　　七、定點采購統一配送食品種類

　　米、面、食用油、雜糧、蔬菜、肉類、禽類、蛋類、水產品、豆制品、調味品等。

　　八、定點采購統一配送方式

　　1、縣教體局建立“沂南縣學校食堂大宗食品采購和監管平臺”，由學校食堂采購人員、學校及監管部門人員使用，訂貨、下單、配送、結算、統計、監管、聯系等全部在手機或電腦平臺上完成。

　　2、每天上午9:00前，定點供應商在平臺上公布各類食品圖片、質量等級、價格及相關資料信息等，各學校每天14:00前登錄平臺進行采購比選，在平臺上完成填寫訂單，對本校食品采購需求量進行確認。定點供應商接受配送任務后，應按訂單要求，向學校提供優質、新鮮的食品。對于有質量問題的食品要保證無條件退貨，并及時更換符合質量標準的食品，對出現質量問題的按合同相關規定處理。定點供應商要保證按時供貨。

　　九、定點采購統一配送要求

　　定點供應商在采購和配送中，必須達到以下要求：

　　1、在購進有關食品時須索要上一級供貨商的《營業執照》、《食品經營許可證》復印件（加蓋企業印章），若直接從生產廠家購進則須索要《營業執照》、《食品生產許可證》復印件（加蓋企業印章），上述內容每學期索要一次，歸檔保存并在送貨時交一份給學校保存。

　　2、在購進有關食品時須向上一級供貨商或生產廠家索要該批次食品的檢驗報告或合格證明文件歸檔保存，在送貨時另交一份給學校保存。相關食品須符合國家食品安全標準。

　　3、配送的米、面、雜糧、食用油、調味品等產品應取得食品生產許可證的必須有“SC”標志，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

　　4、配送的預包裝食品須是正規廠家生產的，且必須有“三名”（廠名、品名、產地名），“二期”（生產日期、保質期或保存期），“三證”（食品生產許可證、質量檢驗合格證、出廠合格證）)，并提供食品生產廠家營業執照復印件。

　　5、配送的散裝食品和當地農戶加工售賣的食品須在當地鎮街（街道）政府備案。

　　6、配送的肉類、禽類等農產品必須具有動物檢疫合格證明。

　　7、配送的蔬菜須經過農藥殘留檢測，提供檢測合格報告，且符合食用安全標準。

　　8、嚴禁配送劣質變質、霉變生蟲、摻假摻雜、污穢不潔、有毒、有害、超過保質期等不符合食品安全要求的食品；嚴禁配送四季豆、發芽土豆、鮮黃花菜、野生菌等容易發生中毒的蔬菜。

　　9、禁止配送肉食雞、鴨等含激素超標的食品原料以及成品、半成品。

　　10、禁止配送轉基因食品原料。

　　11、禁止配送冷凍肉類、速凍食品、速凍蔬菜等食品原料。

　　12、要配置“配送專用車”，憑專用通行證（由供應商提供車輛、駕駛員信息，縣教體局統一定制蓋章）進出學校。蔬菜、肉類等生鮮食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保食品新鮮、優質、安全可靠。

　　13、嚴禁供應商之間搞串通定價、弄虛作假、惡意競爭、相互詆毀等不正當行為。

　　14、縣監管部門和學校發現定點供應商不認真執行以上要求的，將根據《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規定及監管部門有關規定從嚴處理。

　　十、定點采購統一配送管理

　　嚴格遵守供貨合同條款，按照“執行制度不放松、互相溝通不對立、負起責任不推脫”的要求，有力、有序、有效地做好學校食堂大宗食品定點采購統一配送管理工作。

　　1、學校要認真做好食品驗收工作。學校要堅守購驗分離、購用分離原則，對定點供應商配送的食品嚴格執行驗貨、入出庫和索證索票制度。配強、配齊食品驗收工作人員，接收貨物時應由學校食堂管理人員和驗收人員共同驗收，仔細核對《送貨單》，確認無誤后簽收，并做好登記存檔工作。一旦發現問題，第一時間報告學校領導，及時取證，并與定點供應商取得聯系，查明原因，并及時做好換貨或補貨工作。

　　2、及時做好食品價格公開工作。在學校食堂顯眼位置設立公示欄，每日及時更新《送貨單》等購貨清單，向全校師生及家長、社會人士公示，及時聽取反饋意見。學校應通過師生、家長監督等多渠道了解食品市場價。學校安排人員每個月至少組織一次市場價調查工作，并做好相關記錄，及時對報價異常的定點供應商提出警示。

　　3、加強對定點供應商日常管理考核。學校要切實發揮主體作用，平時要加強對定點供應商的監督管理，在學年度考核中對定點供應商做出客觀的評價。定點供應商違反供貨合同條款給學校食堂造成經濟、聲譽上損害的，學校應要求其承擔賠償責任，并向縣教體局和縣市場監管局等有關部門反映，直至追究其刑事責任。

　　十一、定點供應商考核和退出機制

　　1、縣監管部門和學校對定點供應商進行考核，考核期限為1學年，實行配送月考核（百分制），學年度考核（百分制）為配送月考核累積平均值。

　　考核的內容包含：食品質量、數量對應、食品衛生及檢驗保障、配送時效性、價格執行、應急處置情況、配送服務滿意度。考核等級：優秀（85分以上）、合格（70-85分）、不合格（70分以下）。

　　學校考核（60%）：學校要對定點供應商進行月考核，考核結果于下一個月的5日報送沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室（后勤管理服務中心）。

　　監管部門考核（40%）:主要包括監管部門不定期的“飛檢”、督查組的督查、采購和監管平臺的監督評估等方面。

　　縣教體局負責各學校和監管部門考核的結果匯總并公示。

　　學年度考核得分85分以上的定點供貨商可直接參加下一學年度的食品定點采購配送項目；學年度考核得分70分-85分的定點供應商，采購配送期間無因質量問題退貨行為，可參加下一學年度的食品定點采購配送項目；學年度考核得分70分以下的，取消參加下一學年度的食品定點采購配送項目資格。

　　2、存在下列情況之一的，取消該定點供應商資格：

　　（1）配送的食品引發重大食品安全事故的；

　　（2）月考核連續兩次評議結果低于70分的；

　　（3）學年度考核結果低于70分的；

　　（4）存在嚴重安全隱患拒絕整改或整改不到位的；

　　（5）其他嚴重違反規定的情形。

　　3、定點供應商可以自主退出平臺供應，但須提前30天告知縣教體局辦理相關手續。

　　十二、工作要求

　　（一）明確職責，落實責任。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室（后勤管理服務中心）職責：負責指導學校與采購配送定點供應商簽定合同；不定時組織各相關科室對學校食堂食品定點采購統一配送工作進行檢查并及時反饋；組織全縣和各學校學年度定點采購統一配送工作的考核總結工作，做好下一年度全縣學校食堂食品定點采購統一配送工作的相關準備工作。

　　機關黨委職責：參與定點采購統一配送考察評估過程、配送食品價格和廉潔自律的監督。

　　安全指導科職責：負責指導學校加強食堂安全管理，健全與完善各項安全規章制度、衛生制度；與相關科室協作，定期或不定期對學校食堂的食品安全和衛生等進行檢查；協同相關部門加強對全縣學校相關工作人員進行食品安全教育和培訓，提高師生的食品安全意識和法制意識。

　　財務核算中心職責：負責建立健全學校食堂的財務管理制度，規范食堂收入和成本支出的核算，加強對學校食堂財務的監督與管理。

　　信訪科職責：負責指導學校做好食堂大宗食品定點采購統一配送工作中群眾的訴求工作。

　　學校職責：學校要成立食堂管理機構，確定一名分管校長、一名中層教干負責食堂管理工作，配備至少一名食品驗收人員；建立并完善學校食堂進、出貨臺賬；嚴格遵守學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作要求，嚴禁私自采購；建立健全學校食堂財務管理制度，學校食堂由學校自主經營管理的，食堂財務要納入學校財務管理，要設立收、支臺帳，凡學校食堂入賬的食品原料采購票據，必須有學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規發票，學校財務才能予以下賬；學校食堂委托餐飲公司經營管理的，食堂財務也要設立收、支臺帳，凡學校食堂入賬的食品原料采購票據，必須有餐飲公司負責人、學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規發票，餐飲公司財務才能予以下賬；加強學校門衛管理，嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內配送車輛的交通安全；加強食品市場價格調查，對定點供應商的食品報價進行監督，確保配送的食品價格符合合同要求；加強對定點采購統一配送食品的質量驗收，對于不符合質量要求的食品要拒絕簽收，對配送工作中出現的問題要及時向定點供應商反映，及時溝通解決，確有困難的問題要及時向縣教體局匯報；每批次食品都要向定點供應商索證索票，并妥善保管，建好臺賬；學校其他相關科室依據各自工作職責，對學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作進行相應的指導與監管。

　　（二）健全制度，強化監管。建立定點采購統一配送服務質量評價制度。各學校要及時對定點供應商進行學年度考核。評議結果及時報送縣教體局學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室。建立責任追究制度。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組將不定期地對食堂大宗食品采購配送工作進行督查。對學校食堂違規進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，將嚴格追究學校相關負責人的責任；對定點供應商提供不合格產品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除食品安全應急處置金；情節嚴重的取消配送資格；造成責任事故的將依法追究其法律責任，并由其承擔一切經濟損失。

　　（三）建立督查制度。縣教體局成立學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作督查組，督查組由縣教體局機關黨委、信訪科、核算中心、安全指導科、后勤服務中心等科室人員組成，不定期對各學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作進行督查，督查成績納入對定點供應商的學年度考核。

　　學校食堂改革實施方案 篇15

　　為貫徹落實《國務院辦公廳關于轉發國家發展改革委住房城鄉建設部生活垃圾分類制度實施方案的通知》《江西省人民政府辦公廳關于印發江西省生活垃圾分類制度具體實施方案的通知》和《宜春市教育局關于印發宜春市中小學垃圾分類教育工作實施方案的通知》，保護生態環境，提高生活垃圾處理能力和循環經濟水平，全面推進我校垃圾分類教育工作，加快我校生態文明建設，結合我校實際，特制定方案如下：

　　一、指導思想

　　以“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念為引領，以實現生活垃圾減量化、資源化、無害化為目標，通過建章立制、宣傳教育、示范引領，以教育促動學生，以學生帶動家庭，以學校牽動社會，推進我校垃圾分類和減量教育工作，形成全體師生參與的垃圾分類制度，不斷提升我校生活垃圾分類工作水平。

　　二、組織機構

　　組長：

　　副組長：

　　成員：全體中層班主任

　　活動小組下設辦公室，辦公室主任由陳燕輝兼任

　　三、階段實施計劃

　　1、統籌準備階段（20xx年12月—20xx年3月）

　　開展宣傳教育。利用國旗下講話、主題班會、校報、微信公眾號、校園廣播、宣傳展板、黑板報、宣傳標語、電子顯示屏滾動播放、家長微信群等宣傳媒介，普及垃圾分類知識，切實提高垃圾分類知曉率，全面培養師生的垃圾分類意識。

　　規范配置垃圾分類設施設備。根據布局合理、衛生適用、節能環保、便于管理的原則，室內室外按要求配置可回收物、廚余垃圾、有害垃圾、其他垃圾4類垃圾桶，垃圾桶上印制有方便學生識別的標志，標志清晰完整。

　　2、組織實施階段（20xx年4月—20xx年10月）

　　（1）開設課程。依托宜春市教育局按照幼兒、小學、中學三個學段編寫并統一下發的教材，將垃圾分類知識納入校本課程，開展垃圾分類教育，并將垃圾分類納入學科滲透教育，培養教師和學生的環境保護意識，讓垃圾分類知識走進課堂。

　　（2）加強師資。積極組織開展校本培訓，尤其做到班主任垃圾分類教育培訓全覆蓋，提升教師專業水平和意識。

　　（3）組建隊伍。動員學生加入志愿者隊伍，對校園內的垃圾分類進行日常管理監督，并建立通報、獎懲機制。

　　（4）源頭減量。堅持垃圾分類和減量并重，從源頭減少垃圾的產生。在日常生活中倡導勤儉節約、綠色低碳、文明健康的生活方式，引導學生在保證正常生活消費的基礎上，能節省的一定要節省，節水、節電、節約糧食。推廣使用可循環利用物品，限制使用一次性用品。用餐自備餐具，食物按需取用，推行“光盤行動”，減少食物浪費。

　　（5）開展活動。組織師生簽名宣誓活動，組織全校師生在活動橫幅上簽名，在會上集體宣誓，形成垃圾分類人人有責的良好氛圍。舉行垃圾分類知識競賽。組織好班級、年級垃圾分類知識競賽，做到人人參與，以競賽的形式促進垃圾分類知識普及，切實提高垃圾分類和減量的知曉率。結合紅色、綠色和古色三項文化教育活動，組織全體學生開展垃圾分類環保書信、手抄報、繪畫、演講和變廢為寶等豐富多彩的活動，切實提高學生垃圾分類知曉率和垃圾回收利用率。

　　3、總結評比階段（20xx年11月—12月）

　　在年底表彰一批先進班集體，推出一批先進個人。

　　4、鞏固提升階段（20xx年1月—20xx年底）

　　全面推行垃圾分類和減量工作，制定出臺垃圾分類教育、實施、考核系列規章制度，推進垃圾分類教育常態化、機制化、制度化。

　　學校食堂改革實施方案 篇16

　　一、指導思想

　　在曹校長的大力支持下，我校成立了生態委員會，委員們對校園內的垃圾種類、來源、去向做了大量的前期調研工作。為了進一步推進我校校園生活垃圾減量分類工作，提高投放質量，探索垃圾減量化、無害化、資源化處理的可行途徑，提高我校師生的環保意識，激發學生的創新能力和科學精神和社會責任，自覺養成良好的行為習慣，并以實際行動參與垃圾減量分類的宣傳，結合我市和我校的實際情況，特制定本實施方案。

　　二、基本情況

　　（1）思想與能力

　　廣大師生有減少垃圾總量，對垃圾進行合理分類的美好愿望。但缺乏垃圾分類的知識，缺乏科學分類的能力。校園內垃圾桶顏色和標志不對應，分布不合理。

　　（2）類型與分布

　　校園各道路垃圾主要為樹葉，占總垃圾量的85%以上。教室垃圾主要為一次性紙巾、紙張、廢舊文具、食品包裝袋及食品。辦公室垃圾主要為一次性紙巾、紙張、快遞盒、食品包裝袋及食品。各報告廳垃圾主要為干電池。會議室廣播臺主要垃圾為干電池、紙張。放假時，書籍、試卷、草稿紙等紙品垃圾很多。

　　三、實施措施

　　（一）融合課程

　　充分利用國旗下講話、教職工大會、班會課、學科融合課程、校園廣播、櫥窗、電子屏幕、黑板報等形式，開展垃圾減量分類普及教育，強化師生垃圾減量分類意識，提高處理能力。

　　（1）開展“垃圾減量分類，從我做起”主題日活動，以開設講座、知識競賽等形式進行垃圾減量分類的宣傳和實踐活動，強化學生垃圾減量分類的意識，提高學生參與活動的自覺性和積極性。

　　（2）開展“垃圾專項回收箱”小制作展評活動。利用廢棄塑料箱、快遞盒等制作紙品與筆芯專項回收箱，減少垃圾總量。

　　（3）開展垃圾減量分類進課堂活動。把垃圾減量分類融合到社團活動、學科教學中。學科教師結合本學科的特點，將垃圾減量分類的思想或方法傳授給學生。通過開展“變廢為寶”小制作等展評活動，讓學生對廢舊物品回收、加工，制成有一定藝術價值或實用價值的作品。

　　（二）垃圾處理

　　重新張貼垃圾桶標志，合理投放到校園各區域。規范垃圾回收方式和渠道，加強學校層面的垃圾收集和處置工作，以達到源頭減量、專項回收與無害處理的要求。

　　（1）公共區域

　　樹葉：將樹葉統一投送到校園東側樹林內，由其自然降解。不得把其他垃圾和樹葉雜草混裝。

　　紙巾：提倡減少紙巾使用，如使用手帕、用擦鏡布擦拭眼鏡等。

　　（2）辦公區域

　　紙張：推進少紙化辦公，采取網絡傳文、電子教案、雙面打印等措施減少紙張總量。控制文印室用紙量。印刷資料份數應為班級人數加2份。

　　電池：使用充電電池，減少干電池的使用。

　　快遞包裝：可以重復使用的快遞包裝由快遞員回收。不具有重復使用價值的紙質快遞包裝，撕去膠帶后送往廢品收購處。

　　（3）教學區域

　　紙張和筆芯：各班級自制紙張和筆芯回收箱，紙品（不含一次性紙巾）和筆芯必須投放至回收箱內，每周五下午學校集中回收一次。學期結束時，統一回收學生廢棄的教材、試卷、草稿紙等，送往廢品收購處。對有重復利用價值的教材、其它書籍收入學校圖書館，供學生借用。

　　食品：原則上不允許攜帶帶有塑料包裝的食品進教學區。不得攜帶一次性礦泉水瓶進校園，全體師生自備可重復使用的茶具。

　　（三）廣泛宣傳

　　（1）校內宣傳

　　各班級要加強宣傳垃圾減量分類活動，并注重挖掘活動中的典型案例，及時上報德育處。由德育處通過升旗儀式、電視大會、宣傳欄等方式，進行先進經驗介紹，擴大影響，使師生自覺踐行垃圾減量分類工作。

　　（2）社會宣傳

　　開展“垃圾減量進社區”、“小手牽大手”等系列活動，以《給家長的一封信》、手抄報、志愿服務等形式，倡導節約、環保、低碳的生活理念，帶動家庭、社區關注垃圾減量分類，并積極配合，參與到學校的相關活動中，攜手共建勤檢節約、綠色環保的美麗家園。

　　學校食堂改革實施方案 篇17

　　為加快我校“清廉學校”建設，努力形成崇清尚廉的風氣，使清廉風氣滲透到學校工作的方方面面，積極培育和踐行以清為美，以廉為榮的價值觀，完成“清廉學校“的創建工作，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　為推動全面從嚴治黨向縱深發展，實踐立德樹人根本任務，提升我校教育教學質量，堅持黨建引領，堅持問題導向，補齊短板，抓出特色，把“清廉學校”建設和我校的“質量立校、科研興校、特色強校”發展目標結合起來，以“不忘初心，牢記使命”主題教育為契機，推進“清廉學校”創建工作深入開展。

　　二、工作目標

　　以“崇清尚廉”為主題，從黨員、教職工、學生三個層面入手，打造清明政風，清凈校風，清正教風，清新學風。加大師德師風建設力度，積極引導黨員干部、教職工以身作則，把清廉從教落實到行動上。把“清廉學校”建設活動融入校園文化建設中，多渠道、多層次、多角度地開展宣傳教育活動，努力營造“崇清尚廉”的校園文化氛圍，為教育可持續發展，教師專業化發展、學生身心健康發展提供有力的支撐和保障。

　　三、方法措施

　　1、打造清明的政風。壓實全面從嚴治黨主體責任，把政治建設放在首位，嚴明政治紀律和政治規矩，牢固樹立“四個意識”，堅守社會主義核心價值觀；加強黨員干部思想政治教育，深入開展“不忘初心，牢記使命”主題教育，大力弘揚“紅船精神”；提高教育治理能力，堅持把維護教育公平、提升教育質量、保障人民群眾的受教育權作為我們工作的出發點和落腳點；持續推進作風建設，認真貫徹落實中央八項規定精神，堅持不懈改作風轉作風，把清廉政風、教風落實落小落細。

　　2、營造清凈的校風。全面加強學習黨委的建設，把清廉教育融入黨員發展、教育、管理全過程，打造“黨建+”育人工作機制；堅持正確的辦學理念，堅持我校的“一訓三風”，即“承澤、拓新、致和”的校訓，“溫馨和諧”的校風，“愛生善教”的教風和“好學樂學”的學風；加快構建依法治校體系，完善學校章程建設，深化“陽關校園”建設（陽光招生、陽光食堂、陽光招標、陽光人事、陽光聘任等），健全學校內部內部控制制度，加強對廉潔風險的排查；不斷改善學校的管理和服務，以“精準服務”服務于“精準教學”和“精準管理”，提高我校的辦學水平；推動校園“清廉文化”，努力把“清廉文化”滲透到豐富多彩的校園環境布置和文化藝術活動中，是“清廉文化”走進課堂、浸潤校園、滋養心靈。

　　3、建設清正的教風。把清白、廉潔、正直、奉獻作為師德師風建設的重要標準，全面營造清正教風。引導教師牢記人民教師的神圣職責，忠誠于教育事業，不斷加強自身建設，不斷提高道德修養、業務素質、教學水平；完善教師學習和培訓機制，加強法治教育，全面提高教師依法執教的意識和能力；引導教師規范自身言行，自覺維護教師清廉形象，是清廉教風成為無聲的教育；完善教師管理機制，在教師評價考核和使用聘任中實行違反師德“一票否決制”；落實尊師重教機制，對教師多一些傾聽、多一些關心、多一些尊重，努力解決好教師的實際生活困難，讓教師們全身心投入工作中。

　　4、培育清新的學風。加強立德樹人，堅持德育為先，不斷加強和改進學生的思想政治教育，把清廉文化、奉獻文化、守紀文化、禮儀文化等融入德育和思想政治理論課程，使清廉理念入耳、入腦、入心、入行；嚴格學業管理，對標教學，提高質量；優化學生服務，繼續健全學生資助制度，關愛弱勢群體，鼓勵學生開展各種科學實驗和創新。

　　四、工作保障

　　1、加強統籌領導，建立我校“清廉學校”建設工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領導小組下設辦公室，負責具體創建工作，由胡國林同志兼任辦公室主任。

　　2、嚴格責任落實，認真履行“一崗雙責”，把清廉學校建設列入重要的議事日程，定期召開專題工作會議，把握進展，分析不足，及時改進。

　　3、完善督懲辦法，學校紀委對“清廉學校”建設中出現的問題要“抓早抓小抓清廉”，對工作不到位、不盡責的及時提醒，限期整改，對違規補課有償帶生等問題，要有報必查，查實必究。

　　4、營造良好氛圍，加大宣傳“清廉學校”建設中好典型、好經驗、好做法，調動廣大師生共同參與“清廉學校”建設的積極性、主動性和創造性。

　　學校食堂改革實施方案 篇18

　　為認真落實省委、市委、縣委推進清廉建設的部署要求，堅定不移推進全面從嚴治黨向縱深發展，按照縣委建設“清廉衡南”的總體要求和工作部署，結合我縣教育實際情況，在全縣推進“清廉學校”建設，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　落實黨中央和省市縣委關于“清廉學校”建設的一系列重大決策部署，全面加強黨對教育工作的領導，深入推進全縣教育系統全面從嚴治黨，扎實落實立德樹人根本任務，倡導和樹立教育系統的清廉之風。強化風險防控和執紀監督，以傳播清廉價值理念為核心，以校風學風和師德師風建設為抓手，以作風建設為保障，全面推進依法治校，為辦好人民滿意教育提供堅強的政治和紀律保證。

　　二、總體目標

　　按照“清廉衡南”建設的總體要求，對標“清廉學校”，把清廉思想、清廉紀律、清廉規則、清廉文化等融入黨建思政、人才培養、管理服務、教學科研、校園文化等各項工作中，營造風清氣正的政治生態，錘煉清正擔當的干部隊伍，建構清廉高效的管理服務體系，塑造品正氣清的“四有”教職工隊伍，培育知廉守信的新一代德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，為高質量提升衡南教育提供堅強保證。

　　三、主要舉措

　　（一）塑造清明政風，營造清廉高效的教育生態。

　　1、壓緊壓實主體責任。加強領導班子建設，落實班子成員“一崗雙責”，壓實學校黨組織全面從嚴治黨主體責任和主要負責人的第一責任。對照責任清單，建立履責紀實制度，形成職責明晰、履責留痕、考核問責工作機制，推進全面從嚴治黨向基層延伸、向每個支部和黨員覆蓋。定期召開全面從嚴治黨專題工作會議和黨風廉政建設情況專題分析會，及時總結、分析、推進教育系統黨風廉政建設和反腐敗工作。

　　2、加強思想政治教育。嚴格落實“三會一課”、民主生活會、組織生活會、主題黨日活動等制度，持續推進“兩學一做”學習教育常態化制度化，進一步提高黨內政治生活質量。落實黨支部書記上清廉黨課制度，堅持開展清廉課堂等形式多樣的教育活動。

　　3、提高教育治理能力。明確權力清單，規范服務事項，優化服務流程，創新服務模式。加強規范性文件的合法性審查，重大教育決策和涉及民生的教育政策履行公眾參與、專家論證、風險評估、合法性審核和集體討論決定等程序要求。堅持陽光決策，嚴格執行“三重一大”民主決策，深化黨務政務公開，使教育決策在陽光下運行。

　　4、嚴格選拔任用干部。堅持黨管干部原則，突出新時代好干部標準，強化清廉、實干導向。嚴格組織程序，健全選人用人機制，匡正選人用人風氣，嚴格執行選拔任用干部全程紀實制度。優化干部隊伍結構，加強后備干部隊伍建設。加強黨員干部思想政治建設，加大干部培養培訓力度，提升干部綜合素質。規范干部日常教育管理，落實談心談話、批評提醒、談話函詢和誡勉等制度，抓早抓小、防微杜漸。嚴肅組織紀律，規范干部人事檔案管理，嚴格執行領導干部個人重大事項報告制度。

　　5、持續強化作風建設。從嚴落實中央八項規定，督促教育系統廣大黨員干部不斷提高認識，馳而不息糾正“四風”。持續推進不擔當、不作為、不落實問題整治，加強執行力建設。組織開展“守紀律、講規矩、強作風”專項行動，不斷改進會風、文風、工作作風。建立健全作風建設長效機制，不斷加強正風肅紀工作，嚴肅查處頂風違紀的“四風”問題，加大通報力度。進一步規范“三公”行為，嚴格控制“三公”經費支出，持續做好辦公用房清理規范工作。

　　（二）建設清凈校風，打造風清氣正的清廉學校。

　　1、加強學校黨的建設。落實黨支部領導下的校長負責制試點，進一步加強教育系統黨組織的領導核心作用。規范黨員發展程序，落實黨員發展紀實制，健全黨員發展工作責任追究制，做到嚴格程序，責任到人。積極創建教育系統“五強黨支部”，不斷提高學校黨建水平。

　　2、推進全面依法治校。進一步落實依法治校、民主管理、信息公開等要求，推進校園法治文化建設。健全學校行政管理組織架構及運行機構、重大事項決策機制和民主監督機制。加強對廉潔風險的防控與排查，進一步健全招生考試、職務評聘、干部選拔、經費使用、物資設備采購、后勤基建、合作辦學等方面的規章制度和程序辦法。規范各類評審和獎懲制度。加強對學校信息公開的指導和監督，不斷提高校務公開制度化、標準化、規范化、信息化水平。暢通學生、教職工民主管理的渠道，促進學校自我管理、自我發展、自我約束。切實發揮教育內審職能，實現輪審全覆蓋，做好專項審計調查。

　　3、堅持正確的政治方向和辦學理念。堅持中國特色社會主義辦學方向，端正辦學理念，把立德樹人貫穿于各級各類教育的全過程，融入思想道德教育、文化知識教育、社會實踐教育各個環節。加強和改進學校的思想政治工作，嚴格課堂教學和文化宣傳陣地的管理，確保學校辦學的正確方向。堅持以人為本、教育公平，大力發展素質教育，強化體育、美育和勞動教育，堅決糾正片面追求升學率的做法，促進學生身心健康發展。深化課程改革，積極培育學校辦學特色和優勢，辦好每一所學校。

　　4、不斷優化校園服務機制。全面梳理學校面向師生和社會的管理服務事項，進一步簡化程序、減少層級，拓展“互聯網+”服務，提高服務能力和水平，切實減輕師生的辦事負擔。系統梳理部門職責，加強資源整合，完善校園公共服務平臺，加強校長信箱管理，暢通線上線下溝通反饋渠道，做到件件有著落、事事有回音。

　　5、加強重點領域的監管。以省委巡查整改為契機，強化問題整改、加強自查自糾、完善制度建設，抓好關鍵領域、重點環節和關鍵少數，促進教育事業健康快速發展。持續推進“陽光招生”、“陽光工程”、“陽光食堂”、“陽光人事”，堅決遏制招生招聘招標等教育重點領域腐敗問題。對學校開展綜合巡察、專項巡察、經濟責任審計，督促學校嚴格落實“三重一大”民主決策、政務信息公開等制度。圍繞重點人員和重點崗位，加大監督執紀問責力度，做到有責必問、問責必嚴，保持紀律審查高壓態勢。

　　6、抓好“小微”權利管理。梳理編制學校“小微”權力清單，規范教育、管理、服務各個環節的標準和要求，堅決清除學校工作中的頑疾。明晰教工職責，規范教工行為，防止利用職務便利謀私利、夾私活，公平公正對待每一個學生，不給學生貼上分數標簽，不只關注學習好的學生而忽視大多數學生。科學安排學生家庭作業，堅決遏制“家長作業”和家長輔導作業負擔過重的傾向。加強學校食堂管理，對全縣中小學（幼兒園）食堂開展抽查審計，規范食堂收支行為，落實學校領導與學生同吃學生餐制度。完善教育資助體系，規范對家庭經濟困難學生認定和資助辦法。

　　7、推動“清廉文化”進校園。開展“清廉文化”宣傳教育，努力把清廉文化滲透到校園環境布置、文化藝術活動、主題班會中，使清廉文化走進課堂、浸潤校園、滋養心靈。充分挖掘本地本校清廉文化資源，開發清廉文化校本課程，把清廉文化教育融入學校教育教學全過程。充分拓展清廉文化的宣傳陣地，通過微博、微信、學校門戶網站、廣播、電視等陣地開展豐富多樣的宣傳活動，營造清廉文化氛圍。加強學校周邊環境綜合治理，防止校外不良文化向校園滲透。

　　（三）營建清正教風，樹立清明正派的教育形象。

　　1、嚴格教師從業標準。深入學習貫徹《中共中央國務院關于全面深化新時代教師隊伍建設改革的意見》，引導廣大教師不斷加強自身建設，不斷提高道德修養、業務素質和教學水平，爭做“四有”好教師。深化教師教育改革，從源頭抓起，培養教師清廉從教的品質。完善教師教學工作規范和教學質量標準，明確教師從事教學活動的具體要求和崗位職責，不斷提高教師教學的專業化水平。

　　2、加強教師學習和培訓。建立健全教師全員暑期師德專題教育和日常師德教育制度以及新教師崗前和班主任上崗師德教育制度，落實教師集中政治學習制度，讓每一名教師熟知全面從嚴治黨和“清廉學校”建設要求。在教師專業發展培訓中增加清廉教育內容，加強教師法治教育，全面提高教師依法執教的意識與能力。在全縣范圍內開展教師職業行為“十不準”全員培訓學習，嚴格落實“學術無禁區、講課有紀律”的要求，防止在任何教育教學領域散布錯誤言論。進一步完善培訓機制，注重提升德育工作者隊伍的能力和素養。

　　3、加強師德師風考評。加強教師的管理和考核，建立健全中小學教師師德建設長效機制，完善師德師風考核機制，將師德師風作為學校對教師使用聘任、評價考核的核心內容，把清廉要求落實到日常教育教學行為中。健全師德師風督查機制，充分發揮督導督學、學生反饋、社會監督的作用，把教育管理服務對象的評價作為教師考核的重要內容。建立師德考核負面清單、典型案例警示制度和師德師風定期通報制度。

　　4、落實獎懲激勵機制。積極創造條件保障和提高教師的收入水平。改進和完善中小學教師績效工資制度，使績效工資充分體現教師的工作量和實際業績。完善鄉村教師生活補助政策，健全特殊教育教師工資保障機制。完善特級教師、優秀教師、教壇新秀、教學新銳等各類先進評選辦法。完善班主任工作長效激勵機制，對長期擔任班主任并做出重要貢獻的予以通報表彰。開展中小學在職教師有償補課專項整治活動，堅決遏制中小學在職教師違規到社會教育培訓機構兼職、有償補課等師德失范行為。嚴格執紀監督，對教師違反師德師風、違法違紀行為進行嚴肅處理，實行師德“一票否決”制，直至清除出教師隊伍。加大優秀教師事跡宣傳力度，積極營造尊師重教氛圍，引導全社會更多地關愛教師、尊重教師。

　　（四）營造清新學風，建設清雅陽光的美好校園。

　　1、加強立德樹人。堅守“德育為先，能力為重，全面發展”的育人觀，圍繞立德樹人根本任務組織開展各類教育教學活動。加強學生日常行為規范培養和教育，引導教育學生敏于求知、勤于學習、敢于創新、勇于實踐，養成尊重規則、正直無私、抵制誘惑、自律自強等良好的道德品質和行為習慣，培育優良學風。在社會實踐教學等重要節點開展“清廉學校”專題教育，使清廉理念入耳、入腦、入心。

　　2、優化學生服務。進一步完善學生學業服務支持體系，加大對學習成績后20%學生和其他學習確有困難學生的幫扶力度。完善圖書館、資料室、實驗室、功能教室等拓展性學習設施建設，鼓勵學生參加各類社會實踐活動。繼續健全貧困家庭學生資助制度，更加關愛弱勢群體，將服務貫穿學生成長發展全過程。

　　四、工作要求

　　（一）加強組織領導，抓好落實。各學校要進一步提高思想認識，切實增強“清廉學校”建設的使命感、緊迫感、責任感。各縣屬學校要成立“清廉學校”建設領導小組，統籌協調清廉建設各項工作，研究細化考核評價辦法。領導小組每年要對建設落實情況進行分析評估，對落實不力、推進緩慢的，及時采取通報、約談等措施，切實推動工作落實。要切實履行好主體責任，加強領導、制定方案、明確舉措，把各項任務落到實處。學校黨組織書記是清廉學校建設的第一責任人，校長是清廉學校建設的重要責任人，班子成員要嚴格履行“一崗雙責”，既要抓好自身的業務工作，又要同時抓好分管領域的清廉建設，切實做到清廉建設與業務工作相結合。

　　（二）突出工作重點，形成特色。各學校要把人民群眾反映強烈的突出問題作為工作重點，聚焦全面從嚴治黨，增強“四個意識”，細化落實主體責任“最后一公里”。學校要強化主體責任和主體自覺，充分發揮廣大師生在清廉學校建設中的主動性、積極性、創造性，形成亮點與特色，不斷豐富“清廉學校”建設的內涵。

　　（三）嚴格監督檢查，強化整改。各中小學校要加強對黨員干部的日常教育管理監督，運用監督執紀“四種形態”，特別是第一種形態，抓早抓小、防微杜漸，把紀律挺在前面，進一步釋放“越往后執紀越嚴”的強烈信號，進一步傳導“清廉學校”建設的壓力和責任。要進一步完善巡察工作機制，進一步落實中小學校主要負責人任期（離任）經濟責任審計，進一步強化在巡察、審計過程中發現問題的整改落實。

　　（四）營造輿論氛圍，提升實效。各學校要把“清廉學校”建設作為推進當前和今后一個時期工作的主要抓手，及時宣傳清廉建設的重要意義，專題報道工作中涌現的好做法、好經驗、好典型，適時開展優秀案例、典型人物評比和經驗交流，營造全員參與的濃厚氛圍，為加快推進“清廉學校”建設提供有力保障。

　　學校食堂改革實施方案 篇19

　　一、指導思想

　　以十九大精神為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，改善學生體質狀況，調整飲食結構，增加營養含量，提高飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、實施范圍和標準

　　城關中心學校農村義務教育學生營養改善計劃全部實行食堂供餐，每天通過學校食堂為學生提供一頓完整午餐，補助標準為每生每天4元，全年按195天計算。學校食堂應堅持“公益性”和“非盈利性”原則，由學校自管自辦，不得對外承包。供餐學校食堂需取得《食品經營許可證》，使用自備水的食堂，自備水需經衛計部門檢驗，并取得《生活飲用水衛生許可證》。食堂管理人員和從業人員須取得衛計部門頒發的健康體檢合格證明和食品安全法律法規、食品安全知識培訓合格證明。

　　三、供餐內容和模式

　　（一）城關中心學校轄區內有9個自然學校設有食堂，能同時為6000名在校學生提供餐食。供餐方式：采取“4+x”模式，即在國家4元錢的基礎上,向學生收取“x”部分費用，參照其他縣市做法，我縣“x”部分定為小學每人每餐2元，初中每人每餐3元，用于提高學生的伙食標準，由學校食堂為學生提供一頓完整的午餐。午餐標準為兩葷一素一湯。

　　（二）資金預撥：中心學校依據實際在校生數和供餐天數編制預算，上報縣教育局；縣教育局負責審核，縣財政局將專項資金直接跟配餐公結賬。

　　四、供餐食堂從業人員及經費落實

　　（一）供餐食堂從業人員按照食堂供餐人數的1：100配備，從業人員由教育部門統一公開招聘。不足100名學生的村小和教學點每校至少配備1名食堂工作人員。

　　（二）供餐食堂工作人員工資按照每人每月1500元標準（含各種保險）核發，并全部納入縣財政預算。

　　五、領導機構及職責分工

　　成立城關中心學校農村義務教育學生營養改善計劃食堂供餐工作領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領導小組下設辦公室，辦公室主任：

　　六、原材料供應管理

　　所原材料配餐公司配有送，供應商必須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》,建立食品質量檔案，設立食品檢驗員，對原材料進行檢查和驗收，對有質量問題的食品，食堂供餐學校拒收拒簽。建立食品安全責任追究制度，對食品管理過程中出現的違規違紀現象，一經查實，依法予以嚴肅處理。

　　七、食堂供餐退出機制

　　食堂退出：學校營養餐食堂（包括公、民辦）供餐期間出現下列情況之一者，中心學校及時上報縣營養辦，停止其食堂供餐資格。

　　（1）嚴重降低供餐質量標準。

　　（2）供餐期間嚴重缺失食品衛生安全保障條件，發生重大食品衛生安全事故者。

　　（3）供餐期間對就餐學生進行克扣、延時、減量或服務態度惡劣者。

　　（4）在供餐時間連續停止供餐三天以上,或頻繁發生停止供餐情況者。

　　（5）在縣營養辦組織的測評中連續兩次不合格的。

　　八、食品安全管理和事故應急預案

　　完善食品安全管理機制。制定城關鎮中心學校食品安全事故處置應急預案和相應保障措施，成立食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作。學校制定食品出入庫管理制度和收發登記制度、應急管理制度、定期培訓制度、檢查制度、責任追究制度等一系列安全保障工作制度。

　　完善社會參與機制。在教育局的統籌下，部門聯動，積極推進農村義務教育學生營養改善計劃食堂供餐工作，開展營養知識宣傳教育，由學校、家長、社會共同參與。

　　建立食品安全事故應急機制。一旦發生食品安全事故，立即啟動應急響應機制，開展人員搶救、事故原因調查、宣傳輿論引導等工作。

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