社區(qū)食品安全工作計劃

時間：2024-09-24 17:08:06

2018社區(qū)食品安全工作計劃

2018社區(qū)食品安全工作計劃

2018社區(qū)食品安全工作計劃

　　社區(qū)食品安全工作計劃【一】

　　為強化本社區(qū)食品安全工作,規(guī)范食品生產經(jīng)營市場秩序,消除食品安全隱患,保障人民群眾飲食安全,進一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平,特制定此計劃:

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論和"三個代表"重要思想為指導,堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局,緊緊圍繞社會主義新農村建設這一主題,強化政府對食品安全工作的領導,著力構建食品安全責任體系和保障體系,不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管,使食品安全責任體系建設得到進一步完善,各項監(jiān)管措施得到進一步落實,食品生產經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范,食品安全素質得到進一步提高,食品安全保障能力和水平進一步提升。

　　二、工作原則

　　按照"政府統(tǒng)一領導,部門各負其責,各方聯(lián)合行動,社會廣泛參與"的工作機制,堅持"突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本"的原則,采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式,建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡,促進食品生產經(jīng)營企業(yè)自律,正確引導廣大城鄉(xiāng)居民安全消費,不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調、健康發(fā)展。

　　三、工作內容

　　(一)加強食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　　1、集中整治食品生產加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質量安全專項整治"百千萬工程"。嚴厲打擊"黑窩點",以及無證、無照生產加工食品行為。

　　2、開展重點食品專項抽查。針對本社區(qū)行政管理區(qū)域,專項抽查地方特產、植物油、面粉、水產加工品、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、等品種,對問題嚴重的生產加工行為責令停產整頓,多次抽查不合格、不具備生產條件的依法吊銷證照。

　　3、加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作,開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風險監(jiān)控,嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為。

　　(三)加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　　1、開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。

　　2、強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴格食品經(jīng)營主體準入,堅持先證后照,依法登記注冊;結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照,進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格,依法取締無證無照經(jīng)營食品行為;完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理、信用分類監(jiān)管制度,對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督;開展酒類市場專項整治,實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。

　　3、嚴格食品經(jīng)營者質量管理責任。健全不合格食品退市制度,引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度,建立內部食品質量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)測體系,健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度,強化日常監(jiān)測和強制檢測。

　　(四)加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　　1、繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制,開展聯(lián)合監(jiān)督檢查,定期發(fā)布預警信息。

　　2、嚴格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點,在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度,重點查處非法采購、使用劣質食用油和違法使用添加劑、不合格調味品等違規(guī)違法行為。加強對學校、社區(qū)、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督,防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

　　(五)建立健全食品安全責任體系

　　1、社區(qū)對全社區(qū)行政區(qū)域內食品安全負總責,將其納入整體工作目標責任管理并狠抓落實。各協(xié)助部門和社區(qū)要按照職能各負其責、密切配合,全面落實監(jiān)管責任。

　　2、要引導企業(yè)、商店真正成為食品安全第一責任人,規(guī)范經(jīng)營行為,承擔社會責任,堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案,對生產經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用,引導企業(yè)誠信經(jīng)營。

　　(六)著力構建食品安全工作體系和保障體系

　　1、建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調機制和機構,社區(qū)分管領導負總責,確定專人承擔有效履行工作職責。

　　2、推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡、群眾監(jiān)督網(wǎng)絡和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設,著力構建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負總責、各協(xié)助部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體,以食品監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,以食品行業(yè)協(xié)(學)會組織自律、社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。同時,著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達標的經(jīng)營服務場所,不斷建立起完善的食品供應網(wǎng)絡體系。

　　3、加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛(wèi)生進農村"、"食品安全宣傳月"、"食品安全知識進農村"、進社區(qū)、進校園、進工地、進超市等系列宣傳活動,普及食品衛(wèi)生知識和科技常識,提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質。大力宣傳優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),正確引導消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用,揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,震懾違法犯罪分子,提高企業(yè)的遵紀守法意識和誠信意識。

　　社區(qū)食品安全工作計劃【二】

　　為切實加強食品衛(wèi)生安全工作,確保社區(qū)廣大居民群眾身體健康和生命安全,加快推進和深入實施“放心食品工程”,確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全,特制定2018新學年人民路北社區(qū)食品安全工作計劃如下:

　　一、在轄區(qū)范圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,傳達、貫徹并落實好橋頭鎮(zhèn)政府及有關縣政府等有關部門的文件精神。

　　二、強化食品安全屬地監(jiān)管責任,居委會要對本轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行摸底調查,加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管,進一步完善制度建設,各食品經(jīng)營戶對食品安全工作要設專人管理,簽定食品安全工作責任書,落實崗位責任制,強化安全意識,確保食品安全問題及時解決。

　　三、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　四、各食品經(jīng)營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查,杜絕傳染病源,并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。

　　五、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行有關部門的管理規(guī)定,主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。

　　六、各食品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度,從源頭把住食品安全關。

　　七、聘請社區(qū)志愿者做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,讓關大居民參與食品安全管理,聽取他們的意見,不斷提高食品安全工作管理水平。

　　八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動,使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

　　九、及時掌握各食品經(jīng)營戶的思想動態(tài),以避免可能的事件的發(fā)生。

　　十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營戶的電器設備多、多使用明火,對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視,加強對員工防火和火災處理的常識培訓,避免火災事故的發(fā)生。

　　十一、各食品經(jīng)營戶的員工,上崗必須執(zhí)上崗證,嚴格體檢制度,做好自身衛(wèi)生整潔。

　　十二、要求各食品經(jīng)營戶經(jīng)常開展自檢自查工作,做到室內外及周邊環(huán)境衛(wèi)生,加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作,發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

　　十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度,做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)常化、制度化,控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生,確保用餐者的身心健康。

　　十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作,采取督促檢查等有效措施,杜絕食品安全事故的發(fā)生。