零食市場調研報告

　　在日常生活和工作中，大家逐漸認識到報告的重要性，報告包含標題、正文、結尾等。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編整理的零食市場調研報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

零食市場調研報告1

　　一、調查背景：

　　隨著人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關注的。而零食作為一種被人們曾經當做不健康飲食的消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經成為新的消費熱點�，F在的大學生大部分都處于良好的經濟環境中，大學生的經濟來源主要還是家庭供給，大多大學生有吃零食的習慣。

　　對于大學生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，本次調研就在校大學生的零食消費情況展開一次市場調研。零食消費情況，大致包括零食消費的類型、數量、費用、偏好等有關內容。本次調查采用在線調查的方法獲取信息，然后加以分析研究。 調查過程中, 數據分析因問卷回收率以及被調查者配合程度不同，有少量誤差，剔除了少部分沒用的問卷，但對整體呈現的結果影響很小。

　　二、調查目的：

　　通過這次調查，分析研究大學生在零食消費方面的習慣和費用，以及大學生對進口食品的態度。有助于了解零食消費品市場。

　　三、調查時間：

　　20xx年12月

　　四、調查方法：

　　在線調查; 調查對象：在校大學生

　　五、調查樣本特征：

　　參與調查的的樣本性別比例。

　　六、調查數據分析：

　　1、 大學生月生活費：

　　由于調查樣本偏向于二三線城市的大學生，所以樣本中大學生的的生活費水平屬于中等偏下的。的大學生生活費在所在的城市可以滿足大學生的基本生活，這類大學生的零食消費比較少，他們跟注重滿足生活所需。60%以上的大學生的生活費水平屬于中等，這類大學生的數量所占的比例很大。他們滿足基本生活后，還有部分錢余下，他們是普通零食消費市場的主力軍，偶爾也會光顧進口食品市場和高檔食品市場。只有6%的大學生的生活費水平比較高，這也能滿足他們對零食消費的更高要求。

　　所以，對于校園內的零食市場更多的消費者還是中等生活水平的大學生。因此，大學校園內的零食應更注重一般的零食，而想發展高端零食和進口零食，則比較難，消費者數量會比較少。

　　2、 大學生吃零食的程度

　　的大學生是經常性的吃零食，這些大學生對零食的需求量大，而且會形成特定的零食消費習慣。零食對于這些人對于這些人來說可以說是一種生活品了。的大學生消費零食的程度不高，只能說是正常水準，這和大眾消費程度差不多。的大學生是偶爾性的消費零食，他們對零食的需求性不高，但也有一定的消費量。只有的大學生不吃零食，這些人大多數只占了極少的比例，但也有一些原因。綜述，大部分大學生都會消費零食，可以說大學生零食市場是一塊很大的“蛋糕”。

　　3、買零食的地方

　　調查顯示，有的大學生經常去大型的連鎖超市買零食，比如，沃爾瑪，家樂福等。這些人可能是生活習慣的原因，他們買大部分生活用品都愿意去大型超市，或者超市的商品種類更多，選擇性更大的原因。以至于他們買零食也愿意去超市。有的大學生在就近的超市購買零食，大部分超市的種類可以滿足他們的需求。這就給一般的商店有了很大的商機，他們應該加強零食方面的管理，吸引跟多的學生選擇自己的商店。只有的大學生去專門的零食店買零食，隨著社會發展，我們可以看到一些專門賣零食的店鋪，這些店的零食種類豐富，但人流量不多，大學校園內部也有專門賣零食的店。這就需要這些店去加強宣傳、普及，促使更多的人選擇去專門的零食店鋪。

　　4、零食的價位

　　有79%以上的大學生選擇零食的價位在10元以下，這和大學生的消費水平和能力有關系。并且由于大學生還是花錢的人，很少是掙錢的，他們在零食方面不會去追求高檔的享受。16%以上的大學生的零食價位在15元左右，這部分人的生活水平稍高，很大的可能是城市來的學生。有的大學生零食價位是21-25元，這部分人和前面那部分人有很大的相似。只有的大學生零食價位在30元以上，這些學生平常會去追求一些高檔的零食和一些新出的、新奇的零食。比如，哈根達斯等。這部分人可能跟多的去校外買零食，因為校內的零食可能滿足不了他們追求高檔的需求。

　　5、每個星期的零食花費

　　有的'大學生零食消費在20元以下，這部分人多零食的消費不算高，也不會刻意去追求，只是隨著自己的愛好。的大學生的零食消費在21-50元之間，這部分人買零食的頻率稍高，處于中等水平。他們會偶爾去追求一些自己比較心儀的好一點的零食。的大學生的零食消費是50-100元，這對于一般生活水平的大學生來說，是比較高的。有的大學生的零食消費水平，在100元以上。

　　6、學校的零食是否能滿足需求?

　　有的大學生認為一般大學校園內的零食課一滿足正常的生活需求。有認為大學校園的零食還可以適當的增加一些。有的大學生認為校園內的零食不能滿足平常的生活需求。

　　根據現在大學生的總體生活水平，絕大多數的大學生處于中等偏下的水平，一部分稍微高一點的水準，少數一部分屬于高等生活水平。而現在一所大學內的學生生活水平分布也基本上符合上述數據。再根據上面4.5.6三個題目的調查數據，可知大學生的零食消費主要是在中低檔的零食消費，也就是我們說的市場上的普通零食。只有少數大學生會去追求高檔點的零食消費，比如，一些生活水平高的、有錢的大學生，還有一些戀愛中的大學生也或多或少會去追求一些“小資”消費。所以，大學校園的零食還是應以一般的零食市場為主，加強這方面的管理，就足以應付學生這個市場的需求。而稍微高檔點的零食進駐校園內，會面臨消費者比較少的局面，這對管理者是個幾乎無解的情況，因為這不是自身產品和營銷的問題，而是沒有相應的消費群體。

　　7、吃零食的原因

　　的大學生吃零食，是應為零食的特殊的和不同的口味，大家覺得好吃，所以選擇吃零食。的大學生吃零食是因為身邊的人吃的原因，對自己有誘惑而吃零食。的大學生吃零食是因為一些其他方面的原因，比如，無聊，看電影，朋友聊天等。

　　只有少部分人是因為誘惑而吃零食，絕大部分是別的原因。所以，零食生產者對零食的種類、樣式、口味等各方面加以研究，這樣可以促進零食的銷售。

　　8、班級(宿舍)敕令現象

　　的大學生認為自己班級(宿舍)吃零食的現象普遍。的大學生認為自己班級(宿舍)吃零食的顯現比較普遍。大學生班級(宿舍)吃零食現象一般。只有的大學生班級(宿舍)幾乎不吃零食。

　　由數據可知，大學生對零售的消費是個很大的量，這個零食生產商來說是個很好的現象。只要占有了大學生零食消費市場中的一定份額，就可以保證良好的經營。

　　9、零食代替早餐

　　的大學生經常用零食代替早餐。的大學生會偶爾性的用零食代替早餐。的大學生很少會用零食代替早餐。的大學生不會用零食代替早餐。

　　只有少數大學生會用零食代替早餐，這可能有多方面的原因，一是大學生的學習時間不是很緊迫，有足夠的時間去吃早餐;二是大學生對身體方面的健康更加重視。所以，碎玉零食生產者來說，適合 代替早餐類的零食可以適當的生產就可以滿足大學生的需求。

　　10、喜歡的零食(多選項)

　　的大學生比較喜歡膨化類的食品，的大學生喜歡巧克力類的食品，的大學生喜歡果仁類的食品，的大學生喜歡糖果類的食品，的大學生喜歡餅干，的大學生喜歡鹵制品類的食品，的大學生喜歡流質品類的食品，還有一些其他的食品也受大學生的喜愛。

　　各種種類的食品受喜愛的程度相差無幾，每種零食都占有差不多的市場。這就給商家有了經營的選擇性，可以選擇某一種或多種銷售。

　　11、購買新的零食的原因(多選項)

　　的大學生購買沒見過的零食是因為特殊的包裝，的大學生購買沒見過的零食是價格合理，的大學生購買沒見過的零食是因為商家的宣傳廣告，的大學生購買沒見過的零食是朋友介紹，的大學生購買沒見過的零食是由于好奇心。

　　促使大學生嘗試新的零食，有各種原因。這樣生產者在每生產一種新的零食時，為了能夠更好的進入市場，并占有一定的份額，需要結合多方面的考慮零食的口味、包裝、營銷方式等。

　　12、吃零食時的情緒和時間

　　25%的大學生情緒比較好的時候吃零食，的大學生在情緒失落的時候吃零食，來緩解情緒的低落，的大學生認為吃零食和情緒無關。

　　25%的大學生有空就會吃零食，這屬于“吃貨”類，的大學生平時餓了會選擇零食來填肚子，的大學生零食根據自己當時的意愿。這可以給零食生產者一些提示。

　　13、購買時注重質量、口感、價格的大學生占了90%以上的比例，只有少數人會注重品牌之類的。這也是大所數人在選擇零食類時看重的方面。

　　14、零食口味

　　的大學生偏向于甜的零食，的大學生喜歡辣味的零食，只有和的大學生喜歡咸的和酸的零食。這是大多數人的口味選擇。

　　15、進口零食的看法

　　的大學生會去購買進口零食，的大學生不會去消費進口零食。會去消費進口零食的大學生中，的是因為覺得進口的東西比較新奇;是喜歡進口零食，覺得口味好;的人是因為朋友、同學的介紹。

　　可以看出，還是有很多的大學生喜歡進口零食，他們覺得進口零食比我們國產的好，這和好多人比較喜歡進口的東西一樣。而不去買進口的人一部分是因為比較貴。

　　16、不吃零食擔心......

　　25%的大學生是因為怕身體長胖而不吃零食，的大學生是覺得零食消費高，擔心零食存在質量問題，的是因為一些其他的原因不吃零食。

　　這可以使我們想到一些家長在談論孩子吃零食時，考慮的也基本上是這些東西。零食的質量、高卡路里等。這就對我們的零食生產者提出了考驗。該怎么去解決這些問題。

　　17、上課吃零食

　　有的大學生經常在上課時吃零食，70%以上的大學生或多或少在上課時吃過零食，的大學生從不在上課時吃零食。

　　零食給我們帶來了一些生活的便利，也帶來了一些負面的影響。這需要我們正確的看待。

　　18、零食對身體

　　50%的大學生說不清楚零食對身體是好或者是壞，的大學生認為零食對身體沒有好處，甚至會有一些不好的影響，只有的大學生認為零食對身體有好處。

　　這個問題不同的人有不同的看法，見仁見智。大部分人認為正常的生活里還是需要一定的零食。

　　七、調查結果：

　　1. 大學生普遍有吃零食的習慣。其中有的大學生經常吃零食，的大學生吃零食的程度一般，的學生偶爾會吃，有的學生幾乎不吃零。

　　2. 大部分大學生平均每周都會去購買零食，且用于購買零食的金額在10—50元之間居多(其中有的學生一周用于購買零食的金額在21-50之間)。

　　3. 大學生的口味偏好不一，有很多學生比較偏愛甜味和辣味的零食，還有些口味比較好的膨化食品等。

　　4. 大學生購買零食主要是出于個人習慣。而且他們比較關注的是零食的質量和食品安全和零食的口感誘人。

　　5. 大多大學生主要是采取就近原則，主要是在校內的超市和商店購買零食。

　　6. 大多數大學生不會用零食代替正餐。

　　八、建議：

　　1. 大部分大學生在飲食觀念上還是比較關心安全和健康問題，所以零食商家應特別注重食品的安全和健康問題。

　　2. 現在的大學生在零食方面比較注重口味，且比較多樣化，所以商家應該豐富零食的品種，提供足夠多的選擇空間。

　　3. 應合理制定零食價格。對于經濟能力相對較弱的學生來說，“薄利多銷”不失為一個盈利的好方法。

　　4. 合適地調整不同類別零食銷售的結構，在保證零食安全的基礎上，進一些口感較好的零食并適當增加新鮮水果。

　　5. 對各種零食分不同規格包裝銷售，不同學生、不同時候對某種零食的數量需求都有區別，因此零食分大中小規格包裝銷售將會受歡迎。

　　6. 對于零食的包裝設計應該新穎獨特，適合現在大學生的個性特點。

零食市場調研報告2

　　一、前言：

　　美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。

　　即使在深受經濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，（一）目的

　　我國休閑食品企業盡管發展速度快、數量多，但整個行業的'歷史積淀薄，整體實力依然較弱。各休閑食品生產企業想要以最快速度縮短與國際品牌之間的差距，需要在產品研發創新和營銷思路拓展上下功夫，這對于處于發展起步階段的中國休閑食品企業而言，是一大挑戰。形成一個完整的調查報告，為公司的相關決策提供必要的依據。

　�。ǘ�）調查內容

　　產品品類：區域板塊效應明顯

　　市場現狀：發展潛力巨大

　　產品品類：品類細化和口味化趨勢日趨明顯

　　掌握潛在的目標客戶信息，如商場、專賣店、超市、批發市場、其他網絡消費者等，并記錄他們的詳細信息，包括歷史、規模、實力、經營范圍。品種、聯系方式、信譽評價等。

　�。ㄈ�）調查方法

　�。�1）設計調查問卷在問道網上發布

　�。�2）網絡觀察法

　�。�3）用搜索引擎搜集資料

　　（4）利用網絡數據庫收集資料

　�。�5）利用電子郵件或來客登記簿獲得市場信息

　�。�6）給予訪問者獎品或者免費商品

　�。�7）吸引訪問者注冊從而獲得個人信息

　　二、行業發展情況分析

　　根據上述對休閑食品目標人群的細分，休閑食品生產廠家應該根據目標客戶的不同性別、職業類別、年齡等不同變量進行市場細分，并設計生產出有針對性的產品系列和推廣方案。因此，筆者做出如下建議：

　　（1）兒童類休閑食品應突出“童趣”特點。 因為青少年兒童屬于純粹的消費群體，雖然經濟上完全依靠父母，但是在食品選擇上則完全是從自身的主觀意愿出發，屬于不達目的不罷休，在多數情況下父母也會妥協。這類人群最大的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試，而對“健康”則沒有任何概念，從來不在乎是不是對健康不利，尤其對奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。 所以，針對這一目標人群的產品應該適當提升產品的視覺沖擊力，如小熊餅干、如好多魚、鬼臉嘟嘟、奧利奧等，要么是形狀可愛，要么是名字怪異，抑或者是充滿童趣的吃法。 除此之外，兒童類休閑食品在促銷上，可以適當贈送卡通玩具，尤其是經典形象更受青少年歡迎，如白雪公主、變形金剛等，這對目標消費者的吸引力是巨大的，一旦挑撥起孩子的欲望，父母基本很難拒絕。

　�。�2）青年類休閑食品應重視品牌概念的打造。

　　居于25-34歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高，這是一個被“品牌概念”熏陶長大的消費群體，而且也是目前社會中最忙碌的一類人。他們沒有過多的時間精挑細選、斤斤計較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，對價格不是太敏感，但一定要方便購買和攜帶。這是需求最多樣化的。

零食市場調研報告3

　　一、關于小學生吃零食現象的現狀

　　如果你從我們學校經過，你會發現一種奇怪的現象，放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品；每到放學的時間，馬路兩側就會冒出很多流動的攤位：雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團、糖葫蘆……，現做現賣。小販的吆喝聲吸引了饑腸轆轆的同學，把小攤圍個水泄不通。

　　校附近的一家早餐店里，香腸、漢堡、牛肉、餅干、飲料……物品多得眼花繚亂，我要這個，我要那個，呼喊聲彼此起伏；學校旁邊生意興隆的文具店，什么時候也擺上了飲料、香腸等等。瞧，一個胖嘟嘟的小男孩左手漢堡，右手可樂，吃得多么津津有味。有零花錢的同學掏錢隨手就買了，瀟瀟灑灑地揚長而去；沒零花錢的同學只得眼巴巴的看著遲遲不肯離去；馬路上已是擁擠不堪，果皮和紙屑隨處可見……

　　這種現象不但嚴重影響了上學和放學的交通安全和原本穩定的周邊秩序，而且也不符合飲食衛生，嚴重地危害我們小學生的身體健康。加之校門前這條路比較窄，人車流量又大，很容易造成事故。于是我決定對本校學生的吃零食現象進行調查。

　　二、調查分析

　　調查之一：基本情況

　　首先，讓我們來看一下從調查中得到的一些數據：

　　你喜歡吃零食嗎？

　　由此，我們可以發現：，喜歡或非常喜歡吃零食的同學已超過一半，而且特別喜歡在放學后或看電視時吃。價格一般在1-3元左右。在吃的零食當中有近50%的零食是油炸、膨化食品；飲料類、甜糖類的比例也不少，這對身體很不利，他們也十分清楚吃零食對身體不好，但就是很難改掉吃零食的毛病，這項調查給我們同學們敲響了警鐘，看來吃零食的同學還不在少數，我們一定要想辦法改掉吃零食的壞習慣才行啊！

　　原因探究而再深入調查為什么會有那么多的同學喜歡吃零食，我們發現：

　　有7％的同學覺得包裝好看，嘗試新鮮，28％的同學看見別人吃受誘惑，33％的人吃零食的心情是解悶，無所事事；還有32％的人吃零食的原因是：以成習慣，說不清原因。由此看來喜歡吃零食一種盲目心理，從眾心理。在調查中我們得知，很多同學受周圍朋友、同學的影響，僅僅是為了滿足口感，自然形成了吃零食的習慣。另外科學研究表明，甜食可以使人的心情愉悅。但更多時候是人吃零食帶給的放松自在，久而久之，所謂放松成了學業沉重的學生們吃零食解悶的原因。再有部分學生為顯示自己家庭富�；騻�性等，亂消費、高消費。這種行為也是我們同年齡學生中較特出的心理。還有隨著國內經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，對零食這一產品的需求也不斷增大。商場上零食產品琳瑯滿目多種多樣。而我們代家堡相對比較富裕，小學生的零用錢也不斷增多。眾多零食廣告抓住小學生酷愛新鮮、愛休閑的特點，在外表上、包裝上花心思，于是小學生們成為零食市場的主要消費者。

　　我經過了多次調查，翻閱了大量的資料，最后在《小學生十萬個為什么》中找到了多吃零食對我們身體有著極大的危害。我們吃下去的食物，要靠胃腸分泌的各種消化液，把食物消化了，才能把它變成我們身體的各種營養，如果嘴老是吃個不停，胃和腸就要不停地分泌消化液，這樣胃腸就得不到休息。等到正式吃飯，需要消化系統各個器官集中吸收時，腸胃工作效率反而降低，時間一長，就會對吃飯不感興趣，體內就得不到足夠的營養，長此以往，胃腸的`消化功能減退，甚至產生消化道的疾病。

　　另外，吃零食的時候，同學們不注意衛生，隨手抓來就吃，這樣，很容易得傳染病。

　　那么用白紙包裹著行嗎？不行。因為白紙必須加熒光增白劑。熒光增白劑含有胺基化合物，這種物質會誘發癌癥。有人說，現在人們不都是用塑料袋嗎？其實不然。有些塑料是含苯成分的，它不適合盛裝食物。況且塑料不易降解，容易污染環境，所以在選擇何種材料作為食品的包裝研究中很值得人們去探索和挖掘。

　　因此，我們提醒那些愛吃零食的同學們改掉這個壞習慣，提醒這些同學的爸爸媽媽們不要給他們太多的零用錢，不要太縱容孩子吃零食，從小就養成良好的飲食習慣，不偏食、不貪吃，不暴飲暴食，嚴格控制零食；每日定食定量相對穩定，而且葷素與營養均衡搭配，合理飲食。只要持之以恒，定能提高孩子食欲和消化功能，又能保證孩子智力的正常發育。這也是我們進行該項調查的最終目的。

　　三、調查感想

　　經過這次調查，我覺得零食雖然好吃，但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先，零食熱量高，會導致身體發胖，抵抗力下降，疾病就會找上你；其次，零食色素多，會妨礙身體的健康；最后零食糖份高，會長蛀牙，還會影響消化。因為我們現在都很喜歡吃新潮的零食，所以生產商為了賺錢，就用上了化學品把零食制作得很漂亮想吸引小學生去買，他們根本就沒有想過消費者的身體健康的。所以在這里，我想提醒大家一句：為了您的身體健康，請告別零食。另外，經過這次調查，我發現亂吃零食會導致地上都是垃圾，嚴重影響空氣的清潔程度，會導致食物中毒，也會給家長帶來壓力；還有些同學為了滿足吃零食的欲望，去敲詐小同學甚至想到了偷、搶等幾種弄錢的方法，導致走上犯罪的道路。

　　可見，亂吃零食對我們的將來有很大的影響。我們應該少吃零食，可以省下錢來買一些對我們學習有用的東西，也可以為家里減輕負擔，又對身體有好處。小學生從小就有這種不良習慣，會影響小學生的一生。所以我希望家長必須得把這件事好好地處理，不能再讓小學生發生這種事了。

　　帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

　　為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，我們特提出以下建議：

　　1、同學們堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。

　　2、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。

　　3、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。

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