農產品調研報告

時間：2022-06-17 20:39:07 調研報告我要投稿

農產品調研報告

　　隨著個人的文明素養不斷提升，報告不再是罕見的東西，報告根據用途的不同也有著不同的類型。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的農產品調研報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

農產品調研報告

農產品調研報告1

　　一、xx縣的基本情況

　　xx縣地處四川阿壩州，是成都的菜籃子基地縣，全縣有無公害農產品基地面積3萬畝�？h城離5。12地震的震中汶川約56公里，人口約5萬，全縣每年1500萬左右的財政收入主要是靠小水電和種蔬菜水果。此次大地震，農村的房屋垮塌嚴重，縣城大部分房屋變成了危房，所幸大地震發生時，絕大多數農民都在菜地忙活，只造成不到200人死亡。由于地震，原來xx縣至成都的210公里二級公路因多段被大山掩埋，無法通行，目前從成都到xx縣只能繞道780公里，其中許多路段為臨時推出的土路，而且要穿越許多高危路段。也正因為如此，至6月30日前，需從xx縣緊急調運出售的蔬菜有大白菜、萵筍、白蘿卜、蓮花白、芹菜5個品種共計4100多噸。

　　二、工作組所開展的工作

　　6月17日上午，我廳接到國家商務部市場運行司緊急對口幫助四川xx縣解決蔬菜賣難問題的指示。當天晚上主管副廳長易昌倫同志、副巡視員羅雙鋒同志召集省商務廳市場運行調節處、長沙市商務局、長沙馬王堆農產品股份有限公司和長沙紅星農副產品大市場負責人，專題研究和部署。

　　與此同時，鑒于四川xx縣是我省對口支援的災區，我廳緊急請求省政府：

　　1、將我廳納入湖南省赴四川救災的組成單位；將我廳幫助xx縣災區解決農產品賣難納入我省救災統一行動方案；

　　2、請省政府統籌解決我廳救災過程中的具體困難。

　　經報向廳長同意，由我廳市場運行調節處廖光輝處長帶隊，長沙市商務局市場運行調節處周小陽處長、馬王堆蔬菜批發市場的尹世軍副總經xx、紅星蔬菜批發市場的鄒宇峰副總經xx組成的工作組一行4人，于6月18日晚上12點抵達四川成都。

　　為便于在四川開展工作，工作組6月19日上午聯系了當地蔬菜批發市場——成都農產品中心批發市場，一同到四川省商務廳與市場運行調節處的同志進行了工作銜接，并聽取了四川省廳和xx縣駐成都工作人員的情況介紹。當天下午，工作組的同志根據上午了解到的有關情況，進行了認真的論證，并拿出了幾個初步預案。

　　6月20日上午，工作組一行4人及成都農產品中心批發市場的負責人共5人乘飛機轉道九寨，轉乘汽車，克服疲勞和高原反應、冒著山體滑坡和飛石的危險，歷經8個多小時路程，于當晚10點多鐘到達xx縣，住進xx縣商務局特地為工作組搭建的一個臨時帳篷，并隨即與xx縣商務局的負責同志進行了工作探討。

　　6月21日上午，工作組利用帳篷辦公，分別聽取了縣商務局、縣農業局的介紹，對解決蔬菜賣難問題進行了反復研究和討論，對當前大白菜、蘿卜、包菜、芹菜的外運經銷進行了詳細的調研和成本測算。

　　以其中數量最多的3200噸大白菜為例，經測算：收購單價為200元/噸，因繞道570公里運價由原來的197。4元/噸增加至733。2元/噸，運輸途中至少損耗1/3，每噸損耗為66。67元，加上損耗部分須做垃圾處xx，每噸白菜的損耗部分需支出垃圾處xx費40元，這樣，xx縣至成都每噸大白菜的全部成本達到1040元/噸。成都市場目前大白菜批發價格為0。32元/斤，即640元/噸。也就是說，每運出銷售1噸xx縣大白菜要虧400元。工作組得出的結論是：除非政府給予相應運費補貼，否則蔬菜調出銷售難以實現。

　　鑒于以上情況，我們就主要考慮從長效機制建設入手，來幫助xx縣解決農產品賣難問題。

　　6月21日下午，工作組與xx縣分管商務工作的周副縣長、分管農業的萬副縣長、xx縣經濟商務局和農業水利局的同志一起，就解決xx縣災后重建工作中的'農產品流通問題提出了具體的措施和建設性建議：

　　一是，從短期方面：

　　鑒于地震導致交通中斷，繞道運輸成本大幅增加，急待上市銷售的蔬菜達到4000多噸，由湖南省商務廳、長沙市商務局及長沙馬王堆農產品股份公司、長沙紅星農副產品大市場籌集資金50萬元，由xx縣商務局拿出具體的恢復商業營業網點、對農產品調運實行運費補貼等具體方案，經xx縣人民政府同意后進行實施。同時，協調成都農產品中心批發市場在已有每天11車xx縣蔬菜調運銷售的基礎上，組織和鼓勵其市場經營戶加大對xx縣蔬菜的調運力度。

　　二是，從長期方面：

　　1、建議xx縣政府抓住災后重建的機會，提前科學規劃農批市場、蔬菜冷藏運輸設施、深加工設施建設。

　　2、建議xx縣商務部門和農業部門建立健全農產品信息發布機制。

　　3、加強產銷對接。由長沙馬王堆農產品股份有限公司、長沙紅星農副產品大市場、成都農產品中心批發市場3家企業分別與xx縣商務、農業部門簽訂長期合作的框架性產銷對接協議，拓寬xx縣農產品流通渠道和輻射范圍。

　　3個市場承諾：

　　1、負責組織和鼓勵市場經銷戶到xx縣調運農產品；

　　2、定期向xx縣發布批發市場有關農產品的銷售信息，包括：農產品銷售品種、銷售價格、銷售量等；

　　3、優先安排經銷xx縣產地農產品的經銷戶進場攤位，設定xx縣產地農產品銷售專區；

　　4、對xx縣產地農產品經銷戶的有關市場費用盡可能予以優惠；

　　5、保障xx縣產地貨物優先進場銷售；

　　6、保證提供安全的交易環境和交易秩序；

　　7、組織、動員和鼓勵市場經銷戶到xx縣產地投資，建立蔬菜基地、蔬菜加工廠、冷藏庫等。

　　三、后續工作設想

　　1、3個市場對所簽協議抓緊深度落實。

　　2、建議國家商務部商財政部出臺災區農產品調運補貼措施，對四川省及對口支援省市調運災區農產品的企業予以運費補貼；

　　3、建議國家商務部請示國務院，由國務院要求各對口支援省市，將災區科學規劃和建設農批市場、冷藏運輸設施、深加工設施等納入對口援助的范疇。

農產品調研報告2

　　我縣地處湘北邊陲，擁有豐富的資源，主要農產品的產地城市化、工業化程度低，城市和工業產生的“三廢”污染物對農業生態環境和農產品的污染時間短、程度輕，發展無公害農產品、綠色食品和有機食品生產具有得天獨厚的環境和資源優勢。我縣的農產品質量認證工作近年來發展迅速，但是目前仍面臨著一系列問題，如何進一步加強我縣農產品質量認證工作，仍然是需要不斷探索和研究的課題。

　　一、我縣農產品質量認證工作的發展現狀

　　多年來，我縣積極開展農產品質量認證工作，開辟思路，積極探索，農產品質量認證工作位居全省前列。截止20xx年11月，我縣共認證無公害農產品產地20個、產地面積7.91萬公頃，認證無公害農產品產品22個，其中糧油產品2個，茶葉5個，蔬菜4個，水果5個，畜禽產品5個，其它1個；綠色食品企業5家，產品5個，產量26896噸；有機食品企業8家，均為茶葉企業，產品19個，產量813.5噸。

　　二、我縣農產品質量認證工作存在的問題

　　總體上看，我縣農產品質量認證工作呈現健康、快速發展的良好態勢，產品質量穩定可靠，產業水平不斷提高，品牌效應日益增強，但同時存在的問題也是我們不容忽視的：一是認證產品結構不盡合理，市場需求較大的畜禽肉類產品所占比例極小，難以滿足消費者的需求；二是市場流通體系和優質優價競爭機制發育相對滯后，品牌價值尚未得到充分實現，影響著開發效益；三是認證產品保障體系不完善，個別生產企業僅僅是通過認證了事，求得一個“綠色”或“有機”賣點，認證后的管理、企業自律行為、規范用標等，還存在一些問題，影響著社會對認證產品品牌的認知度；四是由于市場準入制度沒有實施，很難體現認證產品的優質優價。

　　三、加強我縣農產品質量認證工作的對策

　�。ㄒ唬�、圍繞中心工作，做到“四個結合”

　　1、與農業結構調整相結合

　　農產品質量認證是引導和促進農業結構調整的一項有效措施。要重點結合優勢農產品產業帶和“優糧工程”建設，積極組織規模開發，抓好大型標準化基地建設，加快產品認證步伐，擴大總量規模。

　　2、與農業產業化發展相結合

　　農產品質量認證是龍頭企業增強市場競爭力的一條重要途徑。龍頭企業，特別是省級農業產業化重點龍頭企業，代表了農業企業的最高水平，無公害、綠色和有機農產品具有市場競爭優勢，代表了安全優質農產品品牌形象。產業化龍頭企業與認證農產品品牌有機結合，融為一體，相互促進，共同發展，能促進我縣農產品市場競爭力全面提升。

　　3、與農民增收相結合

　　農產品質量認證是農民收入的一個重要“增長點”。要通過宣傳和普及農產品質量安全知識，培育認證農產品消費市場，做好廠商合作、產銷銜接，利用優質優價的市場機制，調動農戶發展無公害農產品的積極性，促進農民增收。

　　4、與農產品出口相結合

　　農產品質量認證是擴大農產品出口的一個有力手段。要密切跟蹤國外農產品質量安全技術標準和認證制度，開展國際認證合作，突破貿易技術壁壘，在促進農產品出口中發揮更加重要的作用。

　�。ǘ�、加強組織領導，實施整體推進

　　加強領導，落實措施是推進農產品質量認證工作和建設農產品質量安全體系的重要保障。要從提高農業綜合生產能力和加快地域經濟發展的戰略高度出發，堅持把維護農民利益放在工作的首位，將其納入我縣政府工作的重要議事日程，建立健全考核機制，主要領導親自掛帥，主管領導具體負責，配齊配強專職工作人員，納入目標考核責任制。在無公害農產品、綠色食品和有機食品三位一體整體推進的過程中正確處理好三者之間的關系，根據我縣的實際情況確定發展方向和發展階段，建立健全長效發展機制。

　　（三）、制定優惠政策，加大資金投入

　　制定長期穩定的無公害、綠色和有機農產品開發政策、資金扶持政策等，大力扶持農業產業化龍頭企業、股份制聯合體和專業協會等，增加產地認定和產品認證數量，提高產品質量，增強市場競爭力。借鑒江蘇、山東、福建、黑龍江等地的先進經驗，建立農產品質量認證工作機制，加大主要農產品質量安全市場準入方面的`資金投入和政策扶持。設立農產品質量認證發展專項資金，用于標準制定、認證認定、基地建設、市場營銷和監督檢查、宣傳培訓等工作，對于獲得認證的企業給予資金或其他形式的獎勵。

　　（四）、加大宣傳力度，強化業務培訓

　　充分利用各種行之有效的形式，采取切實可行的措施，借助各方面力量開展多種形式、不同層次的宣傳活動，普及農產品質量安全知識，倡導無公害、綠色和有機農產品，為無公害、綠色和有機農產品的產業發展創造良好的社會氛圍。在技術培訓方面，采取多種形式有計劃、有步驟的對從事農產品質量認證工作的主管部門、生產者、生產管理人員、技術人員、質量監督檢測人員進行理論知識和生產技能的培訓，提高隊伍的整體素質，建立起一支懂生產、善經營、會管理的專業技術隊伍。

　�。ㄎ澹�、明確工作重點，提高認證水平

　　目前，農產品質量認證已成為我國農產品質量安全體系建設的基本內容，成為農產品質量安全工作的重要組成部分，是農產品質量安全管理的“切入點”和“突破口”，也是各級政府和農業部門推動農產品質量安全工作的一個行之有效的“抓手”。要充分發揮農業部門的職能作用，緊緊依托農業系統的資源優勢和技術條件，結合我縣農業發展的實際，不斷地規范、創新和完善我縣農產品質量認證管理的運行體制和發展機制，保證認證工作的有效性、公正性和規范性。

　�。⒓訌姾罄m管理，打擊假冒偽劣

　　加強獲證產品的后續監督和管理，做好獲證企業和產品質量抽檢工作，對抽檢不合格的企業和產品，取消其認證標識使用權。配合工商行政管理和質量技術監督部門，加大對認證產品市場的管理力度，嚴厲打擊假冒認證產品的違法行為，保護認證產品生產企業和消費者的權益，維護無公害農產品、綠色食品、有機食品的市場形象。

農產品調研報告3

　　本次調查面向咸寧地區，但受訪者主要集中于咸安區。調查側重于消費者對師智敏有機山茶油的了解狀況及消費意向，同時涉及現行食用油市場的發展狀況。師智敏有機山茶油作為一種名不見經傳的小品種油，雖然它的功能與品質都得到了專家的肯定，但在消費者心中的認知度卻不高，所以我們就消費者對山茶油的了解度以及對其各項特質的關心度設置了一系列的問題。在進行調查時，我們介紹了師智敏有機山茶油并特意說明其因為具有強心、美容、益智等功能因而價格較高時，有77.1%的政府單位上班的消費者表示可以試用，還有部分消費者表示看價格而定或者是直接愿意購買，而只有5.7%的消費者表示不會去嘗試，

　　大部分消費者會去試是因為對于任何新鮮事物人們總是會非常好奇，或是想要去驗證一下其好壞與否。作為營銷人員，我們應該牢牢抓住這個心理打好第一仗，無論是油質、色澤、功能等方面都要給消費者留下最好的印象，從而穩固地抓住消費者。

　　關于師智敏有機山茶油的價格問題，現在市場上的茶油價格普遍較高，師智敏有機山茶油的價格太高消費者會難以接受，絕大多數人普遍認為山茶油比別的油就是要貴，很多人愿意接受山茶油價格貴這個事實，作為山茶油的生產商及銷售商，必須從原料的購買到生產工藝的改進再到銷售渠道的構建都應該注重成本的降低。尤其是生產工

　　藝的改進，更是刻不容緩，因為這直接關系到山茶油市場的開拓。在銷售渠道構建方面，65.7%的消費者愿意在超市購買食用油。另外，對于專門的售油門市或者高檔油專賣店和小區便利商店，有25%的消費者愿意從那里購買，所以在大方向上我們可以通過超市大力推進師智敏有機山茶油的銷售。

　　對于如何提高師智敏有機山茶油產品的知名度，我們集取了消費者的`建議，74.2%的消費者表示應該加大廣告宣傳力度。雖然現在社會廣告泛濫，但是其作用還是不可小視的。播放頻繁的廣告讓消費者認知和接受某種產品或品牌，關鍵問題是如何通過廣告建設品牌，這是生產廠家建設品牌、推出品牌的手段之一。同時，有31.4%的消費者表示應該加大生產能力。建議增加和開發其保健功能的則占20%。現代社會的流行趨勢是讓廣告以及商品遍布每一個角落，讓消費者沒有辦法避開廣告，這具有一定的可行性，不過卻是成本過高，并且在不確定市場前景的情況下投入大量的資金也是不明智的，所以我們必須另外尋找出路。適當地借鑒現代廣告宣傳并同時采取其他的宣傳策略，當然這些還需要進一步地探討與研究。從被調查者容易接觸的媒體來看，電視占到了54.3%，網絡占37.1%，報紙占25.7%。

　　由此可見，傳統的電視廣告仍然占據十分重要的地位，可以起到很好的宣傳作用。但是，隨著電子時代的來臨，網絡以其信息量大、速度快等特點得到越來越多人的喜愛。作為健康一代的食用油——師智敏有機山茶油，在市場知名度還較低的時候，應該依靠以上的三大媒體，尤其要發揮網絡的優勢，發布廣告，提高山茶油的市場知名度。

農產品調研報告4

　�。r產品經銷有限公司成立于20__年10月，由包括鎮黨政班子成員在內的9名股東集資組建。僅20__年春節期間，就銷售地產面粉30噸、玉米馇子10噸、森林雞1萬只、山野菜1.5噸，公司創利3萬元，股東獲紅利10，拉動加工企業創利1萬多元，農民增收10多萬元。在調查中感到，組建經銷公司是提高農副產品附加值，實現農戶、企業與市場緊密連接，推動農業產業化經營的有效形式。透過這一成功范例，我們至少可以得到以下三點啟示：

　　一、適應市場需求，突出本地特色，是項目選擇的關鍵所在

　　發展經濟，首先要研究好市場定位問題。尤其對剛成立的公司來說，更要把市場定位擺在重要位置，打好市場牌，做好開拓市場、占領市場的文章。＊＊農產品經銷有限公司就是在充分研究自然資源、產品質量、市場需求、地理位置等因素的基礎上，才把努力方向定位在農副產品銷售上的。

　　一方面，有綠色、特色產品優勢。沒有好的產品，就沒有市場競爭力；沒有市場競爭力，也就沒有好的效益。＊＊鎮地處半山區，土地肥沃，腐殖質厚，雨水充沛，晝夜溫差大，為農作物生長提供了極好的自然條件，農作物的品質十分優異。本地生產的面粉，面筋含量高，品質好；玉米屬法國的孚拉爾玉米品種，完全按綠色生產流程組織生產，產品安全、無公害；西瓜等綠色產品在周邊市縣也有一定的市場。＊＊鎮大規模養殖森林雞，年飼養量達10多萬只，森林雞的營養成份富集，是畜禽產品的一大特色。此外，本地出產的木耳、蘑菇等山產品也是遠近聞名的特色物產。＊＊農產品經銷有限公司對本地生產的產品進行包裝、宣傳，統一打造品牌，努力使綠色特色產品優勢轉化為競爭優勢、經濟優勢。經實踐證明，這是推動農業產業化、拉動農民增收的正確選擇。

　　另一方面，可以解決農副產品質量好、價格低的矛盾。＊＊鎮出產的農產品品質好，但加工鏈條短、賣原字號產品，沒有形成產品優勢、價格優勢，山區產品的特色沒能充分展現出來。農產品如何能以較高的價格及時銷售出去？這一問題成為困擾鎮村干部和群眾多年的“老大難”問題。＊＊農產品經銷有限公司緊緊抓住了這個焦點，主動擴大宣傳，實施品牌戰略，努力開拓市場，使銷售范圍迅速擴大，銷售量急劇上升，產品價格一路上漲。＊＊農產品經銷公司采取各種有效方法宣傳自己的`產品，通過在各種新聞媒體上打廣告、散發宣傳單等形式，積極把產品推向市場、開拓市場、搶占市場，提高產品的價格。特別是當產品銷售一空時，公司還在縣電視臺打廣告提醒消費者，一來防止假冒產品搶占市場，二來為今后的銷售作鋪墊。這條別具一格的廣告給消費者留下了極深刻的印象。實踐證明，質量是根本，宣傳是依托，品牌是紐帶。只有狠抓產品質量，努力打造品牌，全面加強宣傳，才會得到廣大消費者的認可、信任和接受，才能提高農產品的價格，使農民有好的收益，促進農民增收。

　　二、創新工作方式方法，勇于實踐，是新時期農村干部的必備素質

　　發展經濟必須要以創新思維開展工作，積極實踐，勇闖市場，敢走新路。溫州人進市場比我們早20多年，人人懂經營，家家是工廠，而我們的農村干部剛走出“三催三種”的服務模式，對市場經濟一知半解。因此，要把解放思想，更新觀念，作為當前的重點問題來研究，而能否勇于帶領群眾奔市場、找活錢，則應成為當前檢驗干部思想觀念的重要方面。按照市縣關于鄉村干部領辦創辦產業示范基地的要求，創辦了＊＊農產品經銷有限公司，由被動工作變主動工作，用自己的實際行動做給群眾看，帶領群眾干，并積極創新經營管理方式方法。

　　一方面，采取虛擬經營的方式。干部在帶頭闖市場的同時，創新了經營理念，采取了虛擬經營的方式。所謂“虛擬經營”，是品牌運作的一種高級形式，即以公司為中介，一頭連市場，一頭連農戶，根據市場需要聯系企業進行生產。農民生產原料，企業生產半成品，公司包裝后出售，即“賣一個商標，三方得利”。這種經營方式不僅減少了大量的制造費用和資金，還能充分利用他人的要素投入，降低自身的風險；可使企業在有限的資源下，為取得競爭中的最大優勢，僅保留企業中最關鍵的功能，而將其他的功能虛擬化；其目的是在競爭中最大效率地發揮企業有限的資源。虛擬經營不是每個企業都必須運用的經營形式，但它的思維方法可為每一個企業所借鑒：就是運用自身最強的優勢和有限的資源，最大限度地提高企業的競爭力。

　　另一方面，公司內部實行科學管理。管理出效益，嚴格管理是企業生存的根本。＊＊公司的重大問題都由股東大會討論研究決定，采購、加工、銷售等環節都嚴格按照標準執行，摒棄了家長制一人說了算的管理模式，建立了較為完善的公司管理制度，使公司的管理模式與市場機制有機地協調起來。

　　三、注重質量和信譽，著力打造品牌，是獲得成功的根本

　　1、以質量創品牌。任何一種產品都要靠質量獲得市場，靠質量贏得信譽，靠質量謀求發展。谷雨農產品經銷有限公司首先調查了解了小麥和玉米品種、管理、加工等方面的情況，并對加工企業進行考察，掌握企業的生產技術和生產流程。在對比分析基礎上，選出生產技術好的加工企業，與其簽訂供銷合同。對木耳、森林雞、蘑菇等山產品則是直接到采集戶、養殖戶家中收購，確保產品質量。

　　2、以品牌征服市場。隨著人們生活水平的提高，消費方向逐漸轉移到品牌產品上，市場對品牌產品的認可程度也在逐年提高。因此，農產品只有創品牌，用過硬的品牌征服市場，才能真正促進農民增收。

　　3、以誠信維護品牌。在市場經濟中，誠信是塊金字招牌，只有堅持誠信經營，才能在市場經濟中求得一席之位。＊＊農產品經銷有限公司正是堅持了誠信經營的原則，打造具有鮮明特色的＊＊品牌，提供質優價廉的產品，才贏得了廣大消費者的認可和信賴。

農產品調研報告5

　　一、初級農產品質量安全管理現狀

　　我縣初級農產品質量安全管理主要是在縣農牧局的領導下，積極配合工商、質檢、公安等單位開展。每年我們都要結合3.15活動，開展假冒偽劣農產品的打假活動。一方面對初級農產品產地加強管理，尤其是對無公害蔬菜基地加大了指導監督力度；另一方面加強對農資系列用品的檢查監督力度，對生產、使用、銷售假冒偽劣農資的行為堅決予以打擊，清理和整頓農資市場，對手續不健全，沒有規范經營的行為進行了糾正；三是對在市場上出現或接群眾舉報的假冒偽劣農資解決予以沒收，并按照管理辦法沒收相關手續或進行罰款；四是加強了對農產品市場監管，根據群眾舉報和檢查出的不符合環保、綠色、健康要求的'農產品，按照《農產品質量安全管理辦法》進行嚴肅處理；五是積極開展農產品農藥殘留檢測工作，僅靠一臺非常普通農藥殘留儀開展農產品農藥檢測工作。六是經常性宣傳培訓工作和市場整頓工作向結合。農產品質量安全管理工作要搞好，要經常性進行宣傳，讓廣大群眾充分認識到進行這項工作的重要性，進一步提高農產品管理的意識和水平，積極配合我們，才能搞好這項工作，因此我們經常性進行宣傳和培訓，給群眾努力傳授科學應用農藥、化肥等農資的知識，一方面提高廣大群眾自覺生產健康、綠色農產品的自覺性和意識，讓全社會都來關心無公害農產品的生產和管理，形成良好的社會氛圍，另一方面提高他們生產無公害農產品的管理水平。

　　二、采取的主要措施

　　1、加強組織領導和管理

　　2、加強無公害農產品產地生產管理

　　3、加強農資市場管理

　　4、加強農產品銷售市場的管理

　　5、加強農產品的檢測和監督

　　6、加強《農產品質量安全管理法》的宣傳

　　三、農產品質量安全管理監管檢測體系機構建設情況

　　目前我縣農產品質量安全管理機構掛靠縣農技站，由縣農技站開展各項工作。既沒有單獨的辦公室，沒有編制，也沒有工作經費，也沒有任何大氣、水分、土壤、農資、農產品的檢驗檢測儀器，對大氣、水分、土壤的成分、有毒物質含量無法檢測，只能加強灌溉水的源頭管理和農資的科學化應用；對農資的化驗檢測只能憑經驗和分析，眼觀手摸，對假農資不能作進一步的分析和化驗，在很大程度上限制了管理工作的順利進行；在農產品市場不能科學檢測農藥化肥等有毒物質，不能為執法人員提供科學的執法依據。

　　四、存在的問題

　　1、沒有單獨設立機構，也沒有編制人員，沒有辦公場地，目前掛靠縣農技站。

　　2、沒有工作經費，難以經常性下鄉開展正常的農產品質量安全管理工作和培訓工作。

　　3、沒有任何化驗檢測儀器設備，難以進一步開展大氣、水分、土壤、農資、農產品檢驗檢測等各項工作。

　　五、對策建議

　　1、建立健全農產品質量安全管理機構，落實人員、辦公場地、儀器設備。

　　2、落實農產品質量安全管理工作經費，為每年正常開展這項工作提供保障。

農產品調研報告6

　　為摸清我國食用類農產品加工業發展現狀，了解面臨的主要困難和問題，傾聽企業的政策需求和建議，農產品加工局今年首次開展了全國食用類農產品加工企業發展狀況問卷調查工作。在各地農產品加工業管理部門的積極配合下，調查共收到10922家企業上報的有效樣本。在此基礎上，農產品加工局完成了1項全國總報告和17項地區分報告，全面分析了全國及部分重點地區食用類農產品加工業發展特點、行業發展制約因素及轉型發展趨勢等內容�，F將調查情況報告如下。

　　一、發展特點

　　當前我國食用類農產品加工業發展呈現階段性特點，已進入轉型關鍵時期。食用類農產品加工業發展經歷了四個階段：建國初期至1992年之前為滯緩階段。這一時期成立的農產品加工企業較少，經歷幾十年的優勝劣汰后，當前仍在生產經營的企業數量占比僅為2.9%。1992年至20xx年為興起階段。由于不斷化改革影響，該階段食用類農產品加工企業如雨后春筍，大量涌現，并呈現企業數量逐年快速遞增的趨勢，這10年中登記注冊的企業占總數的21.4%。20xx年至20xx年為高速階段。受居民食品消費社會化供應步伐加快、加入WTO等因素影響，此階段新建企業呈爆發式增長，登記注冊的企業占總數的66.5%。由于企業增長快，競爭激勵，從20xx年起小麥制粉、玉米淀粉等部分子行業的產能過剩問題初顯。20xx年至今為轉型階段。受成本增加、產能過剩、投資放緩等因素影響，新建企業增速明顯放慢，現存企業加快了設備、技術的改造升級步伐。調查結果表明，食用類農產品加工業主要呈現以下階段性特點：

　　(一)企業普遍規模偏小，平均創企時間為11年。食用類農產品加工行業的集中度不高，以中小型企業為主，大型企業數量的占比僅為2.4%。根據調查分析，“最常見”的食用類農產品加工企業是主營業務收入在20xx萬元至1億元之間，從業人數在100人左右的小型企業。從企業創建年限看，糧食酒加工企業的“資歷最老”，平均年齡為14.3歲，其次是煙草、乳制品、中藥飲片及中成藥、海水水產品等行業，企業平均年齡分別為13.4、12.8、12.6和12.4歲;薯類制品、雜糧雜豆制品、羊產品，以及木本植物油加工等行業是最為年輕的，平均年齡分別為10.0、9.9、9.8和9.4歲。

　　(二)總體技術水平較弱，科企合作正在加強。調查顯示，多數企業的綜合技術水平不高。有13.1%的企業認為自身技術水平在國內占優勢地位，但與國際同行相比，仍占優勢地位僅有4.4%，下降了8.7個百分點。從加工裝備看，食用類農產品加工企業使用的關鍵生產設備絕大部分是國內品牌，但使用效果明顯低于原裝進口品牌的;企業自主研發或者與科研單位合作研發的設備使用效果較好，近年來的安裝率也在上升。從技術連結關系看，62.5%的食用類農產品加工企業與科研單位建立連結關系，其中，最常見的合作方式是聘請兼職技術顧問;科企共建研發中心也是較常見的技術連結方式，研發中心設在企業和設在科研單位設置的分別為22.6%和11.4%;企業委托科研單位開發新產品的占比為18.8%，直接購買科研單位技術專利的占比為9.3%。從合作效果看，認為科研單位對本企業有較大幫助或者非常有幫助的達到33.3%，其中共建研發中心并設在科研單位的效果最好。

　　(三)積極調整產業結構，農產品精深加工水平提升。低水平重復建設、產品同質化嚴重，是我國大部分食用類農產品加工子行業的競爭現狀。為應對日益高企的成本上漲壓力，近年來企業紛紛主動加快產業結構調整步伐,60%左右的食用類農產品加工企業進行了調整。以產品創新和技術升級為主要調整方向的企業占比最多，32.8%的企業近年來正由初加工向精深加工方向發展。在結構調整上，部分企業走得更遠，完全嘗試新行業。剛剛嘗試進入新行業的占6.5%，已成功轉型到新行業的約占2.3%。

　　(四)加快產業鏈延伸，促進一二三產業融合發展。近年來，食用類農產品加工企業愈來愈重視向上下游延伸發展。一方面，企業重視原料的供應能力建設。當前56.3%的食用類農產品加工企業自建了原料種養殖基地，未來3年有37.3%的企業將加強原料基地建設;除自建基地外，企業還加強農資供應合作，約56.6%的企業向農戶或合作社提供某種生產資料,其中種子是供應比例最高的生產資料，29.2%的企業給上游農業生產經營主體供應過種子，化肥、種苗、農藥的供應比例分別為22.2%、21.1%和17.4%。另一方面，企業拓寬了服務業經營項目。種植基地觀光旅游是最常見的休閑服務，在有種養殖基地的企業中，20.3%的企業開發了休閑農業項目，工業旅游、產品體驗店等也發展迅速，13.8%的企業開展了工廠參觀旅游，13.8%的企業有產品體驗店。

　　(五)“互聯網+”前景廣闊，但企業信息化管理水平仍低。

　　受網絡銷售火爆增長影響，大部分食用類農產品加工企業重視利用互聯網開展銷售業務。當前，47.5%的企業已開展了某種形式的電商銷售，其中64.3%的大型食用類農產品加工業企業開展了電商業務，是微型企業的1.9倍。已開展電商業務的企業中，自建電商銷售部門的占比為53.8%，在阿里、京東、1號店等電商平臺有自營店的占34.6%;由經銷商在電商平臺代理銷售的占46.8%。在尚未開展電商銷售的企業中，超過半數正在籌劃開展相關業務。與互聯網銷售業務增長迅速形成對比的是企業的信息化管理水平普遍較低，采用了ERP系統(即企業資源計劃管理軟件，是一種面向制造行業進行物質資源、資金資源和信息資源集成一體化管理的企業信息管理系統)來經營管理企業的占比僅為18.8%。

　　食用類農產品加工業對“三農”發展貢獻突出。調查結果顯示，81.3%的加工企業與農戶或者農民合作社簽訂了長期訂單;88.9%的加工企業只從國內購買農產品原料;近七成的加企業雇傭本地員工的比例在80%以上。食用類農產品加工業與“三農”發展天然緊密聯系，為農產品穩定銷售提供了有力保障，為農民收入持續增長做出了巨大貢獻，為促進城鄉一體化發展發揮了重要作用。

　　二、制約因素

　　目前，多數食用類農產品加工企業面臨著創新能力不足、成本上漲、融資困難、招工不足和副產物加工利用不充分等制約因素。

　　一是企業產品研發能力不足。過半數(53.9%)的企業沒有研發中心，導致我國食用類農產品加工企業的技術升級和產品創新能力薄弱。多數食用類農產品加工企業已經意識到創新是提高企業產品競爭能力，跳出當前低端模仿、同質競爭的必由之路。但企業進行技術創新存在不少難點。46.33%的企業受缺乏技術人員困擾，44.3%的企業認為創新費用太高，缺乏市場和信息技術，對新產品、新技術需求不明確也是企業常見的創新難點。

　　二是普遍面臨成本上漲壓力。食用類農產品加工業近3年來成本上升壓力最大的是用工成本，其次為原料成本，選擇的比例分別為77.6%和74.2%。52.5%的企業在財務費用(含利息、融資擔保等)上感受到壓力,46.3%的企業認為銷售費用較重。此外，23%的企業在環保成本上感覺有壓力。環保成本壓力較高的有豬、牛、羊、禽、其他肉產品加工，蛋品加工，乳制品加工，以及薯類制品加工等行業，感壓比例在30-40%之間;

　　環保壓力較小的有茶葉、蜂產品、中藥、稻谷制品等行業，感壓比例在10-15%之間。

　　三是企業資金缺口、用工缺口均較大。70.1%的企業存在資金缺口，大部分企業同時缺少長期資金和流動資金。長期資金的缺口率約為22.8%，即全部企業平均有22.8%的長期資金需求無法滿足;流動資金缺口更為嚴重，缺口率為31.5%。食用農產品加工業是勞動密集型行業，對用工荒比較敏感，經常存在用工缺口的企業占比為37.8%，技術工、普通工和銷售人員的`缺工比例基本相同，缺口率均在12%左右。存在招工缺口的主要原因是季節性用工多。分行業看，糧食加工與制造行業因薪酬、福利吸引力小產生的招工缺口較大;植物油加工、食用畜產品加工行業對應聘者的素質要求比較高，因此符合條件的應聘者少;果蔬茶加工行業的季節性用工缺口最大。

　　四是副產物綜合利用水平不高。三分之二的食用類農產品加工企業有加工副產物，但能夠較充分利用副產物的企業占比僅為20.2%。認為副產物價值沒有充分開發，還有較大挖掘空間的企業占比為25.3%，將副產物銷售給其他企業的占比為26.3%，還有約5.7%的企業完全將副產物作為廢棄物處理。分行業看，乳制品、蜂產品、茶葉等加工行業沒有副產物的企業比例較高，分別為60.2%、58.3%、51.2%;植物油加工、小麥制品、稻谷制品等行業將加工副產物銷售給其他企業的比例較高，均在35%以上;果蔬制品、水產制品行業的副產物綜合利用情況不好，10.4%的蔬菜制品企業、9.1%的干果/堅果制品企業、7.3%的水果制品企業，以及10.7%的淡水水產品企業和8.9%的海水水產品企業將副產物廢棄。

　　三、對策建議

　　在我國經濟進入新常態，農業農村經濟處在新階段的背景下，我國食用類農產品加工業發展必須實施創新驅動、轉變發展方式，采取以下對策措施。

　　第一，加快技術創新、促進產業升級。食用類農產品加工企業的主要特征是規模偏小、技術落后，應加快兼并重組和轉型升級。食用類農產品加工業進入轉型發展關鍵階段，政府應加強引導，一方面加強質量監管，加大落后產能淘汰力度，改變小微型食用類農產品加工企業小、散、亂，衛生狀況堪憂的現狀;另一方面應幫助企業實施科技創新驅動、加快設備升級、技術創新，通過融資政策扶持企業加強科研投入，通過促進科企對接提高行業整體技術水平。

　　第二，幫助企業拓展市場、促進產銷對接。食用類農產品加工企業最重視的問題是銷售渠道。70.6%的食用類農產品加工企業認為企業近期的發展制約因素是銷售;73.1%的企業長期發展關注重點是市場拓展;74.8%的企業重視管理層的市場推廣能力培訓;62.5%的企業認為人才儲備面臨的主要問題之一是銷售團隊的能力不足;70.7%的企業認為行業協會提供的市場信息服務最有價值;76.3%的企業已開展或籌劃開展電商業務。為幫助解決企業困難，應積極扶持產品品質好、發展前景好的企業擴大產品知名度，提升品牌價值，加強地方特色產品、地方老字號產品等的宣傳推薦力度。政府還應重視電商銷售對食用類農產品加工企業的作用，積極組織電商平臺與企業對接，加強電商業務的培訓和推廣。

　　第三，加強政策研究制定、減少資金和用工缺口。流動資金缺口、招工缺口是食用類農產品加工企業普遍易患的“季節病”。國家應鼓勵各級各類金融機構深入研究食用類農產品加工企業的原料收購、生產銷售、資金回籠的時間特點，建立符合食用類農產品加工行業特點的融資政策。解決用工困難方面，應當積極探索季節用工穩定機制，將原料基地建設與工廠用工等相結合，吸納農產品采收后的賦閑勞動力，還要加快技術升級，提升生產線的自動化水平。

　　第四，鼓勵原料基地建設、促進產業融合發展。原料基地未來將成為食用類農產品加工企業核心競爭能力之一。原料基地建設對保障食品安全有重要意義，是企業提高產品品質、保障原料供應、降低原料成本的重要手段。各級政府應鼓勵企業建設種養殖基地，扶持企業開發利用基地從事休閑農業經營，從而擴大農民就業增收渠道，促進農村一二三產業融合發展。

　　第五，支持副產物綜合利用，減少污染物排放。

　　對企業綜合利用秸稈、稻殼米糠、果皮果渣、畜禽骨血等副產物綜合利用設施裝備投入實行政策性獎補;對企業綜合利用技術設施裝備改造升級貸款基準利息給予一定的補貼;對進口國內不能生產的綜合利用設備裝備免征關稅和進口環節增值稅。加大政策扶持力度，促進副產物遞次利用、循環利用、高值利用，努力實現增值增效，資源化利用、綠色化發展。

農產品調研報告7

　　近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，農產品質量安全總體保持在較高水平。但我市農產品質量安全體系建設仍存在一些亟待解決的問題。本文就加快推進我市農產品質量安全體系建設，保障食品安全提出六點建議。

　　一、xx市農產品質量安全體系建設現狀

　　農產品質量安全關系國計民生，是全社會普遍關心的熱點難點問題。近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，初步建成了覆蓋市、縣、鄉鎮、基地（市場）四級的農產品質量安全檢驗檢測體系，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，著力保障人民群眾消費安全，全市農產品質量安全總體保持在較高水平，沒有發生重大農產品質量安全事件。

　　二、xx市農產品質量安全體系建設存在的問題

　�。ㄒ唬┥a過于分散，監管難度大

　　種植業方面：我市農產品生產過于分散，沒有形成規模，無法按標準化組織生產，農藥、化肥、農膜等農業投入品不合理使用，導致農業生態環境污染嚴重，基地準出和市場準入難以真正做到無縫對接。

　　養殖業方面：我市畜禽水產養殖技術水平參差不齊，養殖戶購買劣質苗種、飼料，養殖物有病亂用藥等情況時有發生，給我市畜禽水產品質量安全帶來了隱患。

　�。ǘ┺r產品質量安全監管體系尚未健全完善

　　鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技推廣中心在行政管理上沒有理順關系，既有縣直管，也有縣鄉共管以鄉為主等形式。少數鄉鎮雖然建立了檢測室，但辦公用房年久失修，檢測設備陳舊落后，難以形成有效的監管；多數鄉鎮還未建立檢測室，監管手段和監管能力有限，監測人員要兼顧鄉鎮的其它工作，監測效果不盡人意。

　　（三）動物產品質量安全檢測體系建設嚴重滯后

　　缺乏專職檢測人員。市級檢測中心在編人員只有4人，六縣在編的檢測執法人員不到100人，人少事多，超負荷工作；四城區目前尚未設立漁政機構，開展監管工作難度大。

　　缺乏必要的設備。市級檢測中心只能做定性分析，無法開展定量分析。如瘦肉精檢測只能進行初步篩選工作，要送到自治區才能確認檢測結果；水產品檢測則均需送自治區進行檢測。

　　缺乏經費保障。目前我市動物產品質量安全檢測工作業務經費為每年一申請一審批，沒有形成常態化管理，經費來源缺乏保障。各縣區都沒有專項的動物產品質量安全監管經費，動物產品質量安全監管工作舉步維艱。

　�。ㄋ模┺r產品質量安全可追溯制度建設有待健全完善

　　目前我市還沒有建立水產品市場準入機制，水產品既無標識，經營者又未建立臺賬，對于問題水產品，其溯源調查的難度很大。同時，由于人力不足，部分縣的動物產地檢疫工作未能正常開展，導致一些不免疫、不佩戴耳標的畜牧產品流向市場，造成一定的食品安全隱患。

　　三、加快推進xx市農產品質量安全體系建設的`建議

　　（一）健全完善農產品質量安全監管體系

　　建議健全農產品質量，使龍大的藥殘檢測項目、檢測方法始終與日本最新標準同步。

　　四、建立農業投入品監管體系。

　　農產品質量安全投入品是關鍵。20xx年市政府發布實施了《煙臺市農藥經營使用監督管理辦法》等一系列規范性文件，大力推進農資連鎖經營、農技農資結合、協會服務、企業直銷、龍頭企業帶動等農業投入品有效服務模式，從源頭上保障農產品質量安全。萊陽市以配送中心為平臺，設立農資連鎖超市，在企業、村莊設立連鎖專供點，實行“統一進貨、統一配送、統一價格、統一服務”的服務模式，有效地提升了放心農資的配送能力和水平。目前，全市化肥、農藥集中配送率分別達到85%和80%以上。

　　五、建立農產品質量安全監管體系。

　　市委、市政府要求，利用三年的時間，建立健全市、縣、鄉三級農產品質量安全監管機構，逐步建立村級服務站點。目前，全市已有煙臺市和3個縣市區經編委批準，成立了農產品質量安全監管科（或辦公室），8個縣市區成立了農業綜合執法大隊，加強了對農產品質量安全的監管。機構設置主要有兩種形式：一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構分別設置；一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構合署辦公，實行一個機構三塊牌子。結合產業特點和鄉鎮機構改革，在鄉鎮農技推廣機構增加農產品質量安全監管職責，實行鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技綜合服務站一個機構兩塊牌子。20xx年4月，市政府下發了《關于深化改革加強基層農業技術推廣體系建設的實施意見》，20xx年市政府又把“加強農技推廣體系建設與改革，完善公益性職能經費保障機制，完善鄉鎮或區域性農業技術推廣公共服務機構，逐步建立村級服務站點”寫進了煙發〔20xx〕1號文件，明確規定每個村至少設立一名技術員，三年完成。目前全市共有縣鄉農業技術推廣機構133個，在編人員1800多人。

農產品調研報告8

　　一、嚴謹治學

　　教師的工作方式不是像其他職業那樣使用什么工具，而是要用自己的知識、智慧、人格魅力去影響學生，因此教師對學生來說是知識的傳播者，智慧的啟迪者，情操的陶冶者。

　　今天的時代已經是知識經濟的時代、學習化的時代。科學技術日新月異，教育學、心理學也有了很大的發展，對學生的成長規律也有了新的認識。我們只有不斷學習才能適應時代的要求，適應教育新形勢的需要。教師在工作中要不斷研究教材、研究學生、反思自己的行為，成為一名研究型的教師。教育既是一門科學又是一門藝術。要掌握它是不容易的，需要不斷的鉆研。因此本人在教學的過程中不斷的學習研究，努力使自己成為一位研究型的教師。

　　二、團結協作

　　在教學工作中我始終謙虛謹慎、尊重同志、相互學習、相互幫助，維護其他教師在學生中的威信、關心集體，維護學生榮譽校。

　　三、尊重家長

　　我們除了上好課外，還要積極主動地與家長聯系，認真聽取意見和建議，取得家長的支持與配合，以便更好地教好學生。

　　四、廉潔從教

　　工作中我們要堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。杜絕向學生推銷教輔資料及其它商品；或接受學生、家長財物或有償家教等以教謀私行為。

　　五、為人師表

　　做讓人民滿意的教師要行為世范，為人師表。要注意言教，更要注意身教，模范履行師德規范，以身作則，為人師表，以自己高尚的人格和品德去教育、影響學生。教師是學生增長知識的思想進步的導師，我們的一言一行，都會對學生產生影響，一定要在思想政治、道德品質、學識學風上全面以身作則，自覺率先垂范，這才能真正為人民師表。而我們所說的教書育人，教書者必先學為人師，育人者必須先行為示范。教師的理想、信念、道德情操、人格魅力直接影響到學生的思想素質、道德品質和道德行為習慣的養成。高尚而富有魅力的師德就是一部活的教科書，就是一股強大的精神力量，對學生的影響是耳濡目染的、潛移默化的、受益終身的。身為教師，要熱愛學生、言傳身教、為人師表、教書育人，以高尚的情操引導學生德、智、體、美全面發展。

　　本人始終本著以上八點原則，嚴格要求自己。作為光榮的人民教師，我們要做為人民服務的教師，做讓人民滿意的教師。

　　隨著經濟的發展、生活水平的提高，人們對食品質量安全的要求越來越高。目前，我國食品質量水平不容樂觀，有毒有害食品時有曝光，生豬“瘦肉精”、毒豆芽、毒奶粉等問題食品嚴重危害人們的身體健康。農產品質量安全是食品安全鏈條上重要的一環，食品安全監管職責分工規定，從田頭到餐桌的安全監管鏈中，農業部門主要負責初級農產品生產環節（即種植、養殖環節）的監管，承擔源頭把關的責任。農產品質量安全監管的主要依據是《農產品質量安全法》，該法明確了對農產品質量安全的監管過程是從農田到市場；明確了農業行政主管部門對農產品質量安全統一監管的主體地位，確立了監管體制與執法依據，對農產品質量安全實現全過程的控制和監管。

　　近幾年來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣農產品質量安全監管中心聯合農業執法局全方位開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》的宣傳貫徹工作，履行監管職責，依法開展對農業投入品、農產品生產主體監管，加強農產品例行監測，強化措施，狠抓落實，切實提升農產品安全監管水平，有效規范農產品生產行為，我縣全年農產品質量安全水平逐年提高，較好保障了全縣初級農產品消費安全。

　　一、我縣農產品質量安全監管現狀

　　從近年來開展的例行監測和監督抽檢情況來看，我縣農產品質量總體安全可靠。蔬菜監測合格率穩中有升，生豬養殖環節“瘦肉精”檢出率連續三年為零。目前大部分生產者的質量安全意識和安全生產技術都有了一定提高，農業投入品使用日益規范，有機磷、瘦肉精等違禁藥物經營、使用行為得到有效控制，農藥殘留超標情況逐年好轉，近幾年來全縣未發生初級農產品質量安全事故。

　　(一)健全監管網絡，落實監管責任

　　近年來，縣農產品監管中心加強對農產品質量安全管理工作的組織領導，加快了農產品質量安全監管體系的建設。在原23個鄉鎮農業技術推廣中心的基礎上增設農產品質量監管站，明確農產品安全監管員，建立了多級監管網絡。

　　在責任落實方面，按照局各科、站的職能，對職責范圍、責任內容和責任追究進行了規定和明確。將工作任務細化分解，每年由局一把手與各科、站和街道鄉鎮農業科、辦負責人簽訂工作責任書，落實監管任務。

　　(二)加強檢驗監測，提升監管實效

　　以農產品質量安全檢驗檢測體系建設為抓手，明確監測任務，積極配合上級業務部門，抓好農產品質量監測工作。為提高監測覆蓋面和時效性，在江店梅山建立了2個農產品質量安全檢測室，配置速測和自檢設備，加強蔬菜的農殘檢測。同時，建立農產品質量安全監管追溯平臺，明確了工作目標和思路，建立健全相關制度，逐步推廣建設。

　　(三)加強行政執法，強化源頭監管

　　農業行政執法是農業投入品和農產品質量安全的重要保障。近年來，組織開展了系列農業專項執法、農產品質量安全專項整治等行動，如“農產品質量安全整頓”、“違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治”、“農產品質量安全專項整治”等整治活動。同時，在農藥、獸藥等投入品使用高峰期間如夏、秋季加強日常監督管理。通過專項集中整治和日常監管相結合，引導農藥、肥料等農資店建立連鎖經營模式，實行規范經營，嚴厲打擊銷售經營高毒禁用農藥和假劣農資行為，確保農產品生產源頭安全。

　　加強農產品生產環節監管，統一印發農產品生產記錄本分發到經營主體手中，規范農事操作的記載，并利用現場監管、技術培訓等，加強督促指導，不斷規范生產行為。

　　(四)推進標準化生產，提升質量安全

　　近年來，縣農林局積極推廣實施農業標準化生產和無公害、有機和綠色食品“三品”認證，開展優質安全農產品生產技術指導，推廣昆蟲性誘劑、殺蟲燈、防蟲網等病蟲害綜合防治等技術，初步構建了一套涉及產前、產中、產后安全標準體系，將科學使用農業投入品、降低農殘等措施具體化、規范化和簡單化，使農戶在生產中有標可依，有章可循。通過大力培育農業龍頭企業、農民專業合作社等現代市場主體，發揮他們作為農業標準化推廣的有效載體作用。目前已創建縣級農產品標準化示范基地9個，市級農業標準化基地2個，實施農作物病蟲害綜合防治工程3.29萬畝，起到了較好的示范帶動作用。

　　(五)加大宣傳力度，提高安全意識

　　利用網絡、報紙等傳播媒介和農技下鄉等方法加強宣傳，多層次、多形式開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》宣傳貫徹活動，組織開展農產品安全生產技術培訓。為提高宣傳的針對性和效果，向消費者和農產品生產者編印發放蔬菜種植生產基本知識、畜禽、水產養殖基本知識和《農產品質量安全法律法規匯編》等技術和宣傳資料，做到生產者、經營者和消費者的同步宣傳。針對產業基地實際和群眾需求，重點開展科學種植養殖和安全用藥培訓，提高標準化生產水平。

　　二、農產品質量安全監管存在的問題

　　(一)職責交叉的環節分工不明確

　　農產食品生產和消費要經過一個完整的鏈條，包括生產（種植、養殖）、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等環節，從農田到餐桌。其中任何一個環節都可能產生對食品的污染，造成農產品的不安全。實踐中各行政機關按照國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》來進行分工，即按照一個監管環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式。該規定雖然簡單明確，但在管理體制上往往形成部門職能交叉的模糊地帶，最容易出現質量安全問題。

　　(二)部分農產品質量安全標準不完善

　　目前農產品質量安全標準的界定還不夠完善，農產品質量安全標準體系包括哪些類型的標準和哪些級別的標準，以及它們之間的適用原則，實際工作中參照標準不統一。在農藥殘留國家標準，有很多農產品沒有對應的檢測標準，比如目前常用的殺菌劑腐霉利，經常檢測到藥物殘留，但國家標準里沒有相應的葉菜類蔬菜的殘留標準，而只有茄果類蔬菜、黃瓜以及韭菜的殘留標準，而這三者之間的標準值差距很大，很多時候葉菜檢測結果參照茄果類蔬菜就是合格的，參照韭菜的標準就超標了，這給監管工作帶來困惑。

　　(三)散戶生產經營主體管理難

　　《農產品質量安全法》對農產品生產企業和專業合作組織的違法行為有具體的規定，而對家庭散戶生產中的違法行為缺乏約束機制。我縣農產品的生產主體很大一部分還是種植、養殖散戶，而且外地人租地種養殖的比例越來越大，人員流動大，存在質量安全隱患。此外，有一部分農民專業組織合作社，實際上也是散戶生產，根本做不到企業化生產的要求，其登記的目的不是為了生產需要，而是為了征用賠償和銀行抵押貸款使用。對于農產品生產散戶，其數量多且相對弱勢，在依法監管上存在監管難、處罰難、執行難的問題，需要法律法規方面制定相應細則。

　　(四)監管力量和技術支撐不足

　　農產品安全監管工作任務量大面廣，而我縣農產品安全監管部門人員偏少，有限的監管力量難以應付日益繁重的監管任務。而鄉鎮農產品安全監管站只是增掛牌子、明確職能，沒有編制人員增加，很多監管職責沒有落實到位。

　　農產品安全監管涉及面廣，專業性強，基層管理還缺乏有效的技術支撐，農產品質量檢測與實際要求差距較大。目前常用的監管手段就是抽樣監測，包括快速檢測、定性檢測以及定量檢測。我縣目前主要是快速定性檢測，但是實驗結果誤差大，可能導致誤判，損害被檢測者的利益，難以全面評定農產品安全。而定量檢測時間長，費用高，時效性不強，由于農產品的流通很快，等檢測結果出來時農產品早已銷售出去并可能已造成危害，檢測結果往往只能作為事后警告或責任追究的依據。

　　另外，縣級以上農業行政主管部門對不符合農產品質量安全標準的農產品只能查封、扣押，不能采取其他處理手段，而農產品很多都是鮮活產品，比如蔬菜，不及時處理就會爛掉，而生豬圈養需要花費大量人力物力，以上這些經濟損失或經費由誰來負擔，在執法實踐中都很難操作。

　　(五)市場準入制度不夠健全，質量問題追溯難

　　初級農產品實行市場準入的種類少，除了豬肉等個別農產品實行了市場準入外，許多初級農產品沒有產地證明或未經質量檢驗便進入了市場。農貿市場蔬菜農藥殘留檢測的水平還較低，市場準入機制還有待進一步完善。此外，加上來自我縣區周邊的河南、湖北農產品的涌入，對農產品市場造成沖擊，銷售的農產品來源更難監控，目前，我縣雖然已經建立農產品之質量安全監管與追溯平臺，但是還不能真正付諸實施，一些生產者對農產品質量責任意識、安全意識比較淡薄，標準化措施得不到有效貫徹和執行。尤其對于那些散戶生產、品牌市場知名度還不高、生產規模不大的農產品，一旦出現質量安全問題，消費者難以進行質量追溯以維護自身應有的權益。

　　三、加強農產品質量安全監管的建議

　　1、完善農產品質量安全檢測標準

　　農產品質量安全標準及體系是農產品質量安全監督管的核心，需要有統一、權威的'食品質量安全標準和檢驗檢測體系。首先，要根據生產發展的實際情況，不斷修訂完善農產品質量安全檢測標準包含的級別和種類，從而擴大標準的適用范圍；其次，根據農產品標準的特點及負責農產品質量安全監管的實際，確定一個起草制定農產品質量安全標準的主體，統一農產品的定義及檢測標準；再次，農產品質量安全標準應當及時向社會公布，讓這些標準家喻戶曉、讓廣大農產品生產者廣泛采用。

　　2、完善農產品質量安全監管體制

　　有效的農產品安全監管體系應該以清楚、合理、科學的職責分工為基礎。事實上，包括美國在內的世界各國農產品安全監管也是由多部門共同完成的。這說明問題的關鍵不在于是否多頭管理，而在于部門之間是否有合理而明確的分工。而我國目前存在的問題恰恰就在于部門分工不明確，時常出現扯皮現象，食品安全管理中出現漏洞和脫節現象一再說明了這一點。必須從國家層面到地方政府，理順管理體制，借鑒國外先進的管理經驗，真正實現“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，真正建立起有效的食品安全控制體系。

　　3、創新監管執法聯合執法手段

　　在法律法規中要明確快速檢測可以作為執法的依據，最大限度防止不符合農產品質量安全標準的農產品流向市場，保障公眾的消費安全。農業監管部門與農業執法聯合，針對市場監管出現的問題，查出一件，處理一件，這樣針對檢驗結果能夠及時、快速的杜絕問題農產品流入銷售渠道。如農產品生產者、銷售者對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起五日內，向農業行政主管部門申請復檢；復檢不合格的，復檢費用由申請者承擔。

　　4、建立健全農產品責任追溯體系建設

　　建立健全農產品責任追溯制度，對違反農產品質量安全責任的行為應當加大處罰力度，提高處罰上限，這樣才能起到更大的威懾作用，從而更好地規范農產品生產經營者的行為。

　　我國的農業尚不發達，農業生產者和經營者具有規模小和分散性強等特點，責任追溯難度較大。對農產品致人損害采用無過錯責任原則之外，還需要規定一些免除責任的法定情形。可以更好地確定農產品生產經營者的責任，而且可以敦促農產品生產經營者為了避免承擔法律責任，而在農產品生產、經營中積極主動地進行農產品信息的記錄、收集，從而保障了農產品可追溯制度的建立和實施，真正預防農產品質量安全事故的發生。

農產品調研報告9

　　在對消費者是否會選擇師智敏有機山茶油作為禮品贈送親友進行統計后發現，60%的消費者會將師智敏有機山茶油作為禮品。可見，送禮送健康的觀念已經深入人心。但是，山茶油的制造成本還很高，價格也高于一般的健康保健食品。一般的家庭不能接受其價格，不會經常性地食用，但是作為禮品容易被消費者接受。所以，在營銷過程中需要強調其與豐富的營養、神奇的保健功效，弱化其價格因素，使人們認識到購買本產品物超所值。同時，人們對包裝要求上檔次，這也從側面了解到人們對師智敏有機山茶油的保健功效不再持懷疑態度。

　　對于山茶油生產廠家的選擇，實際上反映了消費者對品牌的認同度。在受調查者中，絕大多數的.人選擇金龍魚，可見金龍魚這個大品牌已經深入人心，目前在中百超市有一種富川山茶油可以和我們的師智敏有機山茶油相提并論，富川有禮品裝750ml的兩瓶裝，價格是218元，雖然價格比我們的師智敏有機山茶油便宜，但是我們的師智敏有機山茶油是2L兩瓶裝288元，在這方面我們的師智敏有機山茶油有一定優勢，在調查中絕大多數人對富川的品牌還沒有一個認可度，只要我們大做宣傳的話應該可以優先強占市場。

　　綜上所述，我們得出山茶油市場推廣的以下結論：

　　一是山茶油市場空白、機遇與挑戰并存。調查數據顯示，消費者對師智敏有機山茶油認知度偏低，在同類新品保健食用油中比重僅占到31.4%，而消費者目前大量長期食用的食用油主要是：豆油、花生油占34.3%，菜籽油占62.9%，動物油5.7%

　　由此表明，山茶油市場目前還屬于空白市場，而隨著消費者保健意識的逐步增強，山茶油憑借強身、益智、美容等高品質優勢，將會在我國食用油市場迅速發展。山茶油市場的巨大潛力將是山茶油開發的優勢所在。從數據中我們也可看出，消費者對山茶油的認知度低于同類新品保健食用油中相對早期上市的橄欖油、玉米油和棕櫚油。因此，在山茶油市場推廣中，應注重對產品的宣傳介紹，加大宣傳力度，通過各種媒體渠道宣傳產品功效、特質。

　　二是注重品質和性價比。在關于消費者選用食用油主要考慮因素這一項中，有42.9%的受訪者選擇了色澤、品質好的，有34.3%的人選擇大瓶實惠的，另外22.8%的人選擇了包裝上檔次和廣告中經�？吹降漠a品。數據顯示，在食用油作為一種人們日常中必不可少的必需品，品質是消費者選購產品的關鍵因素。而食用油的直接購買者大多是家庭主婦，這一特殊顧客群相比其他顧客群更注重產品的性價比，她們往往在購買過程中貨比三家，從價格和品質兩方面入手擇優選購。所以，在山茶油的市場開發推廣過程中，要注重產品品質，嚴把質量關;同時，找到適當低價與高品質的最優平衡點，以迎合消費者的需求。

　　三是走品牌戰略，努力塑造品牌形象。在關于消費者對食用油的品牌忠誠度調查中，我們發現，有71.4%的消費者相信品牌，并一直購買某一品牌;20%的消費者隨機購買，偶爾購買品牌油;而僅有8.6%的消費者從不注重品牌。由此可見，消費者對品牌的重視程度和忠誠度。這一結論為我們建議現在生產廠家要走品牌路線，塑造品牌形象提供了理論支柱。在品牌化商品越來越多地占據市場領導者地位的今天，塑造產品品牌和企業形象已經成為各個行業企業管理者的首要課題。因此，師智敏有機山茶油在質量過硬、價格令顧客滿意的前提下，更要全力打造品牌形象，培養顧客對品牌的忠誠度，唯有如此，才能開創良好的局面。

農產品調研報告10

　　一、基本狀況

　　多年來，全鄉緊緊圍繞本地的資源優勢、圍繞農業產業化一批以加工為主的小型企業應運而生，迅速崛起，為全鄉農業經濟發展注入新的活力，促進了農業經濟結構的調整，推進了農村工業化進程，成為全鄉經濟發展新的亮點。現在，全鄉從事加工的各種類型經濟組織1個，從業人員 74 人，其中水泥制品加工4家、榨油廠2家、豆腐房11家、磨米房4家按經濟類型分：民營經濟100%。按加工品種分為三大類：農產品加工、水泥制品加工和磚產品加工。這些小企業在不同的行業領域圍繞為“三農”服務的目標，取得了明顯的社會效益、經濟效益。其主要特點：

　　一是推進了農業向種植、加工一體化的'現代農業發展步伐�？赊D化各類農產品資源，惠及農戶，調動激勵了農民種糧積極性，促進了農業產業化結構調整，推動種植業協調發展。

　　二是推進了經濟由傳統農業向農村工業化發展的進程

　　三是龍頭企業發揮“領頭雁”作用

　　實踐證明，一個產業的健康發展離不開龍頭企業，產業需要龍頭企業作載體，市場需要龍頭企業來拉動，發展經濟更需要龍頭企業的有力支撐�？蓭愚r戶實施訂單農業，轉化本鄉農產品資源回報農民。

　　四是顯現了農民增收和轉移農村勞動力雙贏的效果，農產品加工業惠及眾多農民，有效解決了農產品買難、賣難的歷史問題。

　　二、我鄉加工產業存在的問題

　　我鄉加工業雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們去深思、去研究、去探討、去解決。

　　一是整個產業潛能尚未充分發揮。農產品加工業發展形勢平穩，農業支柱產業可轉換為工業產值的潛能尚未充分發揮出來。水泥制品和磚制品也大多是在本鄉銷售，更沒有形成品牌。

　　二是產品結構優化不明顯。市場銷路窄，企業效益差，產品附加值低，工業產值增速緩慢的客觀現實。

　　三是資源與加工對接出現矛盾。一方面，農產品加工業沒有從根本上解決廣大農民農產品“賣難”問題，二是融資難度大。金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分加工企業達產達效的主要“瓶頸”。

　　三、下步措施

　　1、堅守不移地穩健發展農產品加工業。大量的數據和不爭的事實說明，大力發展農產品加工業是解決“三農”問題的治本之策，是加快工業突破發展的重要支撐點，更是農業、工業雙跨越的基礎。

　　2、加快加工產業戰略調整。一是優化產業布局，挖掘產業潛能�？茖W規劃，合理布局，依據現有企業建設若干個加工基地，通過農產品加工基地的建設，形成布局區域化、生產專業化、經營規模化。二是加快品種結構調整。引導企業特別是龍頭企業要有遠瞻眼光，不能一直停留在傳統式的農產品簡單加工上，企業要滾動發展，必須在產品升級上檔上下功夫。三是實施質量戰略，積極扶持企業依靠質量闖市場，依靠名牌提升效益，各相關部門要下功夫積極協調、扶持進行無公害綠色食品及有機食品的研發。

　　3、引入扶持和激勱機制。爭取各級財政扶持，扶貧資金等要向加工業給予傾斜。

　　4、拓寬融資渠道。積極向金融部門推介好的加工項目，以爭取資金支持。信用社等涉農貸款主要金融部門，對發展前景好，生產經營有效益的加工業要給予貸款扶持。

　　5、加強領導。研究相關問題，點面結合，上下聯動，全力推進加工產業的大發展。

農產品調研報告11

　　一、產銷概況

　　（一）生產環節

　　糧油。糧油生產企業6家，合作社6家，種植大戶23家。蔬菜（含食用菌）。蔬菜生產企業27家，農民專業合作社5xx家，家庭農場10家，種植大戶49家。畜禽產品（含水產品）。畜禽生產企業xx家，合作社60家，家庭牧場3xx家，養殖大戶xx00家。特色經果。特色經果企業25家、合作社46家、家庭農場7xx家、種植大戶xx1家。農產品加工。農產品加工企業63家，年加工能力30.2萬噸。

　　（二）流通環節

　　倉儲。有7個倉儲設施共39743米3，其中冷庫5645米3，高溫庫3xxxx米3，氣調庫3290米3。

　　農產品物流。有物流企業xx郵政公司、xx郵政速遞物流、順豐、韻達等26家，運出農產品主要有火腿、辣椒面、獼猴桃等，20xx年運出xx1.5xx噸。運入農產品以茶葉、水果為主，20xx年運入44噸。

　　市場建設。有大型農產品批發經營市場7個、大型超市10家、農貿市場21個。20xx年大型農產品批發市場銷售量37.2xx23萬噸，銷售額xx9252萬元。農產品批發主要產品以蔬菜、水果為主，水果產地以昆明、四川、西雙版納為主。蔬菜以昆明、貴陽、曲靖、威寧以及湖北和四川為主，批發至市中心城區各農貿市場及周邊鄉鎮和納雍、發耳、赫章等地。

　　電商企業共6xx家，銷售農特產品的網店（微店）數xxxx個。引進了淘寶、京東、郵樂購、那家網、貴農網等知名電商交易平臺，本地電商企業自建電商交易平臺有交易額的19個（中國網絡菜市場、百姓購、涼都購等）。

　　建設“貴農網”縣級運營中心和物流分揀中心，培育農村電子商務市場主體。今年以來，xx市新增鄉鎮快遞服務網點56個（總數達到1xx個）。

　�。ㄈ┬枨蟓h節

　　20xx年xx市教育系統、醫院食堂、大中型企業及中大型餐飲酒店采購糧油39xx76.xx噸、蔬菜需求6xx597.54噸、畜產品193xx.91噸、特色經果4773.91噸。

　�。ㄋ模┊a銷對接情況

　　以“搭建貿易平臺，推動農商聯動”為主題，xx積極舉辦或組織參加省內外展示展銷會，促成了意向性簽約53份，落實訂單金額1.25億元，訂購農產品3.xx萬噸。進駐知名平臺，開展網絡促銷，共上架本地商品700余種，銷售商品500余萬元。大力開展農產品進超市、進社區、進學校、進工礦企業、進大型餐飲企業及酒店、進農貿市場的農產品銷售等“六進”活動。在大型連鎖超市開設本地農產品銷售專柜，在社區開設本地農產品直銷店，在學校全部定向、定點采購使用本地農產品，協調大型企業食堂采購本地農產品，鼓勵大型餐飲企業及酒店采購使用本地農產品，在大型農產品批發市場或農貿市場建立優質農產品專區或專柜。

　　二、存在問題

　�。ㄒ唬┥a環節

　　糧油生產經營主體數量少，基地規模小，標準化程度低，產量不高，滿足不了學校、醫院、企業食堂的消費需求，本地蔬菜市場需求量空間比較大。商品蔬菜生產基地面積小，規模化程度不高，機械化水平低，生產成本高。受外來蔬菜沖擊，抗風險能力弱，嚴重影響經營主體的積極性。畜禽產品養殖企業規�；�、標準化程度不高。養殖主體以養殖大戶居多，存欄數多，出欄數少，養殖壓力大。特色畜產品沒有賣到特價，市場風險高，養殖主體贏利困難，持續發展壯大增添難度。特色經果種植面積大，經營主體實施面積小，管理粗放，規�；�、標準化程度低，精品少，產量低，市場占有率不高。xx市農產品加工企業總體上科技創新能力不強，產業鏈短，產品附加值不高。

　　（二）流通環節

　　倉儲設施數量、庫容不足，不能滿足農產品豐產期儲存需要。

　　物流業發展滯后，沒有現代大型物流企業進駐，沒有通過現代物流企業將生產、加工、銷售、運輸等環節有效銜接，農產品生產形成訂單的.較少，訂單銷售有非常大的空間。xx市沒有農產品信息平臺公司，生產信息與需求信息脫節。

　　市場體系整體布局有待完善。農產品批發市場數量少，布局不盡合理，交易的農產品以外來為主，沒有形成“農批對接”。農貿市場建設步伐緩慢，管理水平不高，攤位費虛高，農產品均價偏高，影響生產基地持續發展，沒有形成“農市對接”。超市銷售的農產品以外來為主，本地生產、加工的農產品較少，占比非常小，沒有形成“農超對接”。

　　通過電商平臺交易的農產品數量少，特別是本地生產的農產品通過電商銷售到外地的農產品數量較少。

　�。ㄈ┬枨蟓h節

　　學校在采購農產品時，注重的不是產品質量、新鮮程度，而是單價的便宜程度。醫院食堂及大中型企業食堂、賓館酒店餐飲業采取外包的方式，農產品采購主要到農貿市場及超市購買，從生產基地或物流企業直接配送的較少，“農醫對接”、“農企對接”沒有形成。政府機關和事業單位食堂采購數量有限。

　　三、建議

　�。ㄒ唬┬枨蟓h節

　　采購方式有集中配送和自行采購兩種方式。

　　集中配送：學校營養餐和政府食堂建議采用集中配送方式。建議在縣級建立2—3家配送中心（企業），政府食堂和學校營養餐根據食材需求與生產基地建立訂單，經營主體按照訂單組織生產，由配送中心集中統一配送。通過集中配送，政府便于指導，操作性性強，需求量大，管理方便，降低了生產風險和采購成本。有利從生產、流通、消費等環節全程做好食品安全監管。

　　自行采購：企業食堂、醫院食堂、大型酒店建議選擇自行采購方式。企業食堂、醫院食堂、大型酒店等根據需求情況，政府部門進行積極引導，業主自行選擇，采取不同方式采購�？梢耘c生產基地簽約走訂單集中配送，可以到農貿市場、超市等自行采購。

　　開拓市場有線上和線下兩種方式。

　　線下市場：立足本地。建立本地農產品批發市場，為本地農產品交易提供平臺，給市民采購本地農產品提供方便；在農貿市場內設立本地農產品專營店，方便市民選擇購買；政府部門協調農產品生產經營主體主動加強與中大型超市、學校、機關、醫院、大型企業、賓館酒店、旅游景點的合作，爭取訂單，直接供貨，實現農超對接、農校對接、農醫對接、農企對接、農旅對接，減少銷售環節；拓展貴陽等市（州）；瞄準北京、上海、廣州、對口幫扶城市和招商引資設點城市目標；靶向泰國、馬來西亞等境外，建立直銷店、專賣店、體驗店和代銷店等營銷平臺，開展產銷對接、訂單購銷，逐步提高農產品市場競爭力、占有率，做強做大。

　　托展會展市場。繼續辦好xx市“生態涼都·高山珍品”特色農產品展銷會，跨界參加各類農產品博覽會、交易會，擴大對外交流與合作。

　　創建美食市場。在市縣主要經濟中心區建設“綠色農產品美食一條街”，開展面對面促銷活動，弘揚美食文化，倡導綠色消費。

　　做亮展示市場。在市內機場、車站等城市主要交通樞紐和旅游景點設立“綠色農產品展示展銷館”，提高綠色農產品的對外影響力。

　　線上市場：做強網絡市場。加快與淘寶、京東、黔郵鄉情、那家網、貴農網等電商平臺的合作進程，加速農村電商企業和服務站建設步伐，盡快壯大農村電商隊伍，快速提升農產品營銷網絡實力，輻射全國市場。

　　（二）流通環節

　　倉儲方面。按照生產、加工需求，合理規劃、建設倉促、冷藏設施。

　　市場建設方面。合理規劃增加農產品批發市場，建設本地農產品批發交易市場。在農貿市場內設立本地農特產品專營門店，加強管理，控制攤位費虛高的現象。

　　以縣為單位建立2—3家配送中心（企業）。引進現代大型物流企業進駐，創建農產品信息平臺公司。組建平臺公司，搭建信息平臺，建立農產品大數據庫。一是搭建綠色農產品生產、加工、物流和銷售大數據平臺，通過大數據平臺作用，做大做強農產品物流。二是引進現代物流企業，發揮大數據效應，運用網絡化管理，將農產品供應、市場、消費有效銜接。三是發揮大數據平臺作用。廣泛收集農產品信息，搭建好產業、園區、企業、農戶和市場等之間的數據共享渠道，利用大數據技術提升農產品的生產、經營、管理和服務水平，實現各方面數據的有效對接和互聯互通，促進線上線下合作，指導農產品流動快速見效。四是培育大數據運用人才。加強對農業干部、企業骨干和農民專業合作社專業人員的大數據專業知識培訓，提高其大數據應用能力和水平。

　　廣泛開展農產品宣傳。以宣傳特色、推介品牌、發展綠色、有機農產品為主線，通過線上線下多渠道、多方式宣傳，提升xx市農產品形象。

　�。ㄈ┥a環節

　　合理規劃糧油、蔬菜、特色經果種植面積，培養壯大和引進畜禽養殖企業，大力發展草食畜牧業。努力發展訂單，用訂單指導農業生產。走好xx市的山地農業特色產業發展之路，用好用足用活本地特色優質自然資源及“三變”改革、農業供給側結構性改革等政策資源。按照生態產業化，產業生態化的發展思路，“三品一標”和“三化”（生產規模化、質量標準化、銷售網絡化）要求，加大農業設施、機耕道等基礎設施建設的力度；加大對農產品生產基地的規劃指導和資金投入、政策扶持、項目支撐，增強農產品生產經營主體的信心和決心，保障農產品生產經營穩定持續發展。

農產品調研報告12

　　隨著人民生活水平的提高，對農產品的質量要求已上升為營養安全。農產品質量安全不僅涉及人民的身體健康，而且事關入世后農業與農民的生存和發展，事關人民對我們政府的信任。

　　一、__市農產品質量安全現狀

　　十一屆三中全會以來，在國家對鄉鎮企業發展的正確引導下，__市逐步發展成為以煤焦為主的工業縣，農業生產相對滯后。全市42萬畝耕地，其中小麥17萬畝，復播作物以大豆、油葵、蔬菜為主；春播12萬畝，以玉米、甘薯、谷子為主，4萬畝蔬菜，其它作物5萬畝。除糧食外，有些農產品還需從外地調入，尤其是蔬菜，大都要從太原、太谷、榆次調運。據我市植保站三年來對市場上三十多種蔬菜、水果抽樣檢測，本地農產品超標率低于外地調入的.農產品，總體有機磷超標率為30。因此我市農產品質量還屬基本安全。但我市環境污染對部分地區農產品的生產會直接造成影響。因此我們必須加強農產品生產安全體系建設，確保人民生命財產安全。

　　二、思路對策

　　1、思路

　　我市農產品安全生產以全面提高農產品質量安全水平為目標，以改善農業環境為基礎，以安全農產品生產基地建設為突破口，以加強生產全程監控為重點，以質量監測管理為手段，建立健全農產品質量檢測檢驗、質量安全認證、質量安全執法，市場信息等體系，全面推進農產品標準化生產進程，實現農產品質量安全可靠。

　　2、對策

　　建立完善農產品質量保障體系是實現農產品質量安全的主要保證。

　　（1）加快農產品質量檢測體系建設。目前，我市檢測手段只有一套農藥殘留速測儀，只能初步檢測出蔬菜、水果中農藥殘留的超標率。當然要建高標準、高精度的有害物質的檢測設備是我市經濟不允許的，也是我們努力的方向。

　�。�2）加快農產品質量安全執法體系建設。要執行好國家和省頒布的《植物檢測疫條例》、《山西省農藥管理辦法》、《農藥管理條例》、《山西省農藥管理辦法》等一系列農業法律法規。從農產品生產的源頭抓起，配合工商、公安查處國家禁用高毒、劇毒農藥，并加強農產品市場質量管理。我市政府可根據當地市場制定市場準入制度，嚴格執法，打擊不合格農產品。

　�。�3）加快農產品質量安全認證體系建設。要以無公害農產品生產基地認定和標識認證為基礎，積極推行行業標準，大力培育有市場前景的名牌農產品，提高農產品的市場競爭力。我市張蘭鎮的丘陵山區新發展了8000畝紅棗、核桃生產基地，無污染、光照充足，生產的果品質量高，下一步計劃在上級機構的幫助進行無公害農產品認證工作，建成附近縣市最大的無公害干果基地。我市綿黃芪是地道中藥材，近兩年在綿山腳下海拔在800米以上的地區共發展了1萬畝；生產條件十分優越，質量認證更會使我市的特產更具特色。

　�。�4）加快農產品質量安全市場信息體系建設。以質量標準為依據，瞄準市場需求，搞好農產品質量安全信息網絡建設，逐步實現信息采集、處理與發布的標準化、規范化。并通過網絡及時向農產品的生產、加工、貯藏、經營和消費者提供農產品質量、安全、標準、品牌等方面的信息。

　�。�5）加快優質農產品生產基地建設。推進優質農產品生產基地建設是農產品質量管理的主要切入點。制定我市農業生產基地的建設規劃，制定技術規程，對品種選定、肥料施用、病蟲害防治等做出詳細的規定和要求，建立監督舉報制度。

　�。�6）加強領導，增加對安全農產品生產的投入和扶持。農產品安全生產涉及面廣，需各部門的配合執行，這就需要領導全面協調計劃、財政、科技、法制、工商、衛生、質檢、環保等部門之間的關系，按照職責分工，齊抓共管，一管到底。

農產品調研報告13

　　一、調研地點：

　　xx市xx區農貿市場

　　二、調研時間：

　　20xx年xx月上旬

　　三、調研對象：

　　消費者以及經銷商

　　四、調研方法：

　　觀察和詢問以及問卷三者合一的形式

　　五、調研目的：

　　分析農產品的各種價格，農產品市場的飽和度和市場集中度農產品各種買賣渠道，農貿市場環境住哪概況以及消費者對待農產品的消費的特點、消費觀念和他們對待市場產品特點所持態度和現在市場發展狀況以及農產品服務將要的服務發展方向。

　　六、農貿市場農產品現狀

　　目前，農貿市場集中了蓄產品市場、糧食產品市場、水果產品市場、蔬菜產品市場、肉類產品市場以及人們各種生活消費市場組合的農貿市場。在各種農產品買賣區中呈現出不是很集中的狀況，小部分市場產品較分散，大多農產品都在交易廳棚里進行，農產品經營零銷商主要以家庭經營為主，實行各種渠道買賣農產品為主。在農產品供應基本能滿足人們需求，價格總體上波動不是很大，出小部分農產品因種種原因波動大外，其余在消費者面前還算合理。在農產品質量上還能夠符合消費者營養需求，資量上有保證，人們可安全食用。各種農產品共給和需求基本處于穩定狀態。目前人們對農場品主要以主食類、蔬菜類、肉禽類、雜糧類為主。目前初步形成了以農副產品批發市場為中心，以集中貿易小市場、直銷中心小賣區、農產品初加工小區、農民合作賣區、農民經紀人、行業小協會、倉儲小物流中轉站以及初放形小賣區為基礎的農副產品市場體系。

　　在糧食市場上，主要供應以大米、面粉、玉米等主食為主以及其他食品為輔。需求方面又以大米為需求糧食產品，在糧食市場上，種類還比較齊全，貨源也還穩定，價格波動不是很明顯。人們都喜歡一小批量購買為主，在糧食的種類、價格、質量、消費場所還算滿意。兩市供應上能夠滿足人們需求，糧食市場比較集中，主要以家庭經營為主，個別合作以及聯盟經營，主要以廳棚為買賣場所以及租的門面買賣未輔。所以在糧食市場上無論是共給還是需求以及價格、質量上都還能滿足人們的滿意度。

　　在蔬菜市場上，由于近期銷售渠道的變化和持續的下雨，蔬菜在供給上有點不足，價格短期類產生波動，有的蔬菜甚至短缺，共給狀況不是很好，但在調查中顯示今年的蔬菜總體價格呈現下降趨勢，在未來短期中蔬菜供給上會慢慢好轉，價格波動幅度不是很大。近期看，蔬菜產品大部分還是供應上及時，新鮮程度較好，市民們關心的質量上野蠻有保證的，基本能滿足人們需求，價格還以算合理。近期中，大白菜、胡蘿卜的價格都上升，其他蔬菜都有價格上升的趨勢，從總體上看，市場上一個周內蔬菜價格都同比上升，共給需求不是很平衡，共給有點不足。

　　在肉類產品市場上，主要以豬肉消費為主，供給上能滿足人們需求，在價格上保持在xx元到xx元每斤波動，但從近期看加個有上升的趨勢，肉類除豬肉供給外還有魚類、羊肉、牛肉、鴨肉、雞肉等肉禽產品。羊肉、牛肉、雞肉在近期內基本價格穩定，雞肉在xx元每斤。肉內在渠道來源上有零售商、中間商、自銷商等銷售主渠道，都集中在廳棚里一起銷售，從總體上看，供給還是處于穩定中，能瞞住消費者需求，價格上不是波動很大。

　　在果類產品市場上，主要以西瓜、蘋果、香蕉、葡萄為主。近期中，西瓜銷量很大，本周西瓜主要在xx元每斤市場價格，市場情景也不錯，但短期由于天氣變冷價格有呈現下降趨勢，香蕉現階段也明顯在價格上下降，供給上有點偏多，香蕉在xx元到xx元每斤左右波動，市場情景不是很好，但短期中波動不是很大。蘋果以及其他水果類產品價格波動不是很明顯，但市場情景便哈不是很大，總之，在果類產品中，種類比較齊全，能滿足消費者需求，近期中，供給又慢慢大于需求的趨勢，價格可能有下降的波動。

　　七、農產品市場分析

　　在糧食產品市場上，大米基本保持在xx元每斤的價格水平，由于大米是必需品，人們不可缺的生活消費品，大米的需求是去發彈性的，有在我們國家政府的各種政策下，大米的價格波動幅度是很小的，無論是消費者還是銷售者在價格上都不必擔心。目前，大米在供給上還是質量上都能滿足需求，銷量能保持在一定水平上，銷售渠道來源于農民直銷、零售商和經銷商。目前，其他糧食產品如玉米、面粉由于季節的`影響，價格上存在小小波動，由于暑期放假，好多學生返鄉回家，我們xx市場需求明顯減少，但價格不會明顯波動。在蔬菜產品上，大蔥xx元每斤、洋蔥xx元每斤、蒜瓣xx元每斤、白菜xx元每斤、香菇xx元每斤、洋芋xx元每斤、花菜xx元每斤、南瓜xx元每斤、菠菜類xx元每斤、生姜xx元每斤、白蘿卜xx元每斤、黃瓜類xx元每斤、蒜苔xx元每斤等。在本周蔬菜產品供給價格總體上呈上升趨勢，蒜類產品在經過“蒜你狠”之后，價格已開始回落，經過調查分析，由于市場去年價格一直很好，當地居民在一年時間里，加大了種植面積，導致供給明顯大于需求，使今年的蔬菜蒜類價格到價格下降階段，又由于消費者的偏好、消費者對未來價格預期、今年的利息調整以及種種原因，在蒜類產品價格下降的同時其他蔬菜產品價格上升，比如：大白菜、胡蘿卜、冬瓜價格都比上周價格明顯上升，但上升價格還算合理，供應上還比較新鮮、及時。

　　農貿市場上蔬菜種類也齊全，能滿足消費者需求，從消費者消費特點看，易簡裝為主，方便人們購買觀察。有服務上門送貨的潛在市場，但現在人們對增加服務費比較反感，比較不贊同。但對訂貨送貨上門對很多人來說都很方便、及時、快捷、節約時間，他們都比較贊同訂貨送上門，但在質量上有一定的問題。在蔬菜市場上，近期中，蔬菜價格總體上升趨勢，還算合理，在供應商銷售渠道上有新的銷售服務渠道。

　　在水果市場上，具體的調查了西瓜、香蕉兩種水果，西瓜主要有周邊瓜農供應，西瓜在xx元每斤左右波動，在上周基礎上下降xx元，消費傾向挺高的，質量上也有保證，消費市場情景不錯，由于短期內下雨，天氣變冷，從而影響消費，供給大于需求，導致西瓜價格下降，但由于天氣慢慢轉熱，未來的銷量情景應該不錯，瓜農不必擔心，應持樂觀態度。

　　本周香蕉價格以xx元每斤，在上周得價格基礎上下降了xx元，由于轉入夏天，天氣漸漸變熱，各地的香蕉的成熟度加快，由于保存的措施不是很好，所以導致供給明顯加大，在消費上不及與供給，銷售者為了程度上售出去，減少儲存成本，所以在香蕉價格上出現現階段的持續下降，在此希望銷售者應以自己的能力范圍內銷售香蕉，以減少成本。又由于水果類產品在消費商富有彈性和具有替代品以及水果類產品不是人們必需品，所以銷售者需進行合理的定價，以達到收益。

　　在肉類市場上，主要以豬肉銷量，價格在xx元到xx元每斤，由于最近供應渠道的延伸，供應狀況不是很好，需求量大，較上季度的價格基礎上呈上升價格，但據調查這種價格波動不是很快，是一種正常波動。供應上肉類能滿足市場需求，保質保量，價格上在未來預期中不會一直升會喲下降的趨勢。

　　八、農產品市場存在的問題

　　現有的市場規模小、服務半徑、市場又是不是很方便人們購買，市場上基礎設施、管理次序不是很好，市場區分已不是很明顯，沒有農殘控制系統體系，農貿市場有的還占道經營，臟亂情況有點不是很好，規劃上起點不是很好，市場區分還不是很明顯，配套設施不全，當地農產品生產優勢逐步建立，版規模不是很大，農產品質量上、新鮮程度不是很好，我們的xx區龍頭企業少，經營規模小、規模效應沒有從分發揮出來，對我們xx區的農產品帶動市場的帶動不是很明顯，農貿市場好多產品來至于其他縣城，沒有推行有效地檢疫系統和沒有很好的組織開展農藥殘留和產品質量檢測工作，有些農產品不是那么的放心食用！

　　九、我的建議

　　在我的調研情況中顯示，大多數人們對現在的價格還比較合理，人們主要在農產品的質量、價格、營養、新鮮度、方便快捷、購買環境以及服務上都比較關心，在農產品上比較喜歡簡裝，易于購買觀察，銷售服務有定制送貨上門的潛在市場。

　　所以，現在我們花溪的現狀中，我覺得還應該多方面的籌集資金以支持農產品市場的規劃建設，重視帶動，吸引社會資金和貸款，參與到農產品整體建設中，加快農產品市場建設步伐，也使農產品市場進一步的提高，從而加快人們的經濟增長。并進一步的建立完善的規章著制度，改進交易方式，規范我們很多不足的交易行為，不斷提高農產品中的組織管理水平，應到農民經紀人從單一的農副產品交易到農產品交易向生產、加工、保鮮、儲運營銷等一體化經營轉變，并健全我們的規章制度，加強我們的市場調研，應該編制主要農產品市場體系的建設規劃，預測并發布農產品市場行情供給情況，加強相關部門的協調性，落實好我們的相關制度，發揮好我們的特設產品優勢，共同推動我們的農產品市場體系建設，加強市場信息搜集系統建設，合理布局，并加強交易廳棚改擴建保鮮措施。

　　并在此基礎上調整好我們的市場結構，經一步完善糧食市場、肉類市場、水果市場、蔬菜市場、糧油等市場產品市場區域的加大、質量規格、包裝等方面的有效控制，推行有效地檢疫系統，組織開展農藥殘留和產品質量檢測工作，確保市場農產品的安全放心！總之，農產品的質量的好壞關系到消費者的利益也關系到我們銷售者自己的經濟收益，所以現階段我們要好好在農產品上好好下功夫，加大加質的生產，加大我們的投入力度，長期中慢慢的經一步提高我們的經濟收入，我相信在我們的努力下會取的好績效的！

農產品調研報告14

　　農產品經紀人是活躍在農村經濟領域，從事農產品收購、儲存、銷售等中介服務活動的公民、法人和其他經濟組織。其在搞活農村商品流通、助農增收中發揮著重要作用。為進一步抓好我縣農產品經紀人隊伍建設，提高其組織化程度，規范其經營行為，發揮其應有的作用，為我縣新一輪發展和社會主義新農村建設做出新的更大的貢獻。根據市農產品經紀人協會有關要求，現將我縣農產品經紀人發展現狀、存在問題和今后發展思路等情況作了專題調研：

　　一、發展現狀：

　　我縣農產品經紀人協會是11月初經縣民政局批準成立，由縣農副公司牽頭，縣農民經紀人自愿發起組成的非營利性、公益性社會團體，是全縣性行業社團組織，協會發展會員59個，其中單位會員13個，個人會員46個�？h供銷聯社在12月初舉辦了全縣農產品經紀人職業資格培訓班，免費為農民群眾提供住宿和培訓資料，全縣參加培訓的農民經紀人和農產品經營大戶達70人次，取得農產品經紀人職業資格證書的人員達67人，為發展農村經濟起到了積極的推動作用。

　　從我縣農產品經紀人目前的組織形式看，農產品經紀人以自然人居多，法人組織相對較少。其活動范圍主要集中在雙石鋪、鳳州、平木、留鳳關、河口等中心城鎮、交通要道和農副產品集散地。其中有少數農產品經紀人經營規模較大，經常在四川、河南等地進行農產品交易活動，但是從事國際農產品交流的少之又少。我縣農產品經紀人中有相當一部分人是平時從事種植、養殖等農事活動，在銷售旺季或農閑季節則自發“轉型”成為農產品經紀人，這種經營形式既保證了農業生產，又保證了農副產品的順利銷售，也給農副產品營銷網絡帶來了強大的生命力。此類經紀人約占全部經紀人隊伍的60——70%左右。也有相當一部分農產品經紀人專職進行經營活動，他們不但擁有自己的門市，具有穩定的客戶群，而且資金實力較雄厚，經營規模也較大，早已不從事農事活動。此類經紀人約占全部經紀人的30%左右，他們是農產品經紀人隊伍的主力軍。

　　通過調研，我們認為農產品經紀人已經成為我縣農業增效、農民增收的重要帶動力量，已經成為農業產業化經營的重要促進力量。他們在千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接中的橋梁和紐帶作用是任何力量都不可替代的。縱觀我縣農產品經紀人隊伍的發展歷程，他們有幾點作用非常值得肯定：

　　（一）在農產品貨暢其流上有促進作用。

　　農產品經紀人長期從事農產品流通業務，上連龍頭企業或外地客商，下連農戶，有廣闊的銷售渠道，有利于活躍農村市場，搞活農產品流通，解決農產品賣難。

　�。ǘ┰谑袌鲂畔⒌膫鬟f上有促進作用。

　　農產品經紀人長年從事購銷活動，有穩定的客戶群體，他們走南闖北，腿長耳靈，信息渠道暢通，掌握著大量的經濟信息、科技信息和市場信息，是農村經濟發展中不可或缺的一支重要力量。

　　（三）在打造農產品品牌上有促進作用。

　　農產品經紀人見多識廣，他們深知品牌的功效和作用，因此，他們堅持努力打造自己的品牌，并積極引進外地的品牌。

　　（四）在農業科技的應用推廣上有促進作用。

　　農產品經紀人一方面是商人，一方面是義務科技宣傳員、推廣員，他們不僅積極引進新品種，而且對品種改良、技術推廣非常積極，直至產品推銷都全程服務，對農業科技進步有重大貢獻。

　　（五）在轉移農村剩余勞動力、增加農民收入方面有促進作用。

　　農產品經紀人有專職的，也有兼職的，但最初大都是農民，他們不離土不離鄉，降低了農民土地短缺矛盾，自己富裕了，而且通過搞活流通，解決農產品賣難，也帶動了周圍農民收入的增加。實踐證明，當地出一個“大販子”，會帶出一批“中販子”，跟上一群“小販子”，相當一批農村剩余勞動力被轉移到非農產業。

　　二、存在問題。

　　由于我縣農產品經紀人多是自發產生的，多年來，地方政府大多停留在一般性號召和鼓勵上，缺乏有效的研究和扶持。因此，對農產品經紀人的組織形式和運行機制缺乏有效統一的政策和策略。組織形式過于分散，多為單打獨斗，單幫獨闖；經營方式相對落后，抗御市場風險能力較弱；金融部門缺乏有力的資金扶持；主要表現在以下幾方面：

　　一是經紀規模小，組織化程度低。主要表現在經紀大戶少，法人組織少，加入經紀人協會的更少；

　　二是執業人員素質參差不齊，信息不靈。主要表現在執業人員文化水平不高，經過專業培訓的不多，主要憑經驗執業，不能充分運用高科技手段掌握和運用信息；

　　三是法律意識淡薄，維權能力不強。主要表現在，多數經紀人做買賣憑感情，口頭談價，不簽合同，一旦發生糾紛，沒有維權依據，多數都受損失；

　　四是社會地位不高，政府扶持不足。主要表現在：雖然農產品經紀人在新農村建設經濟發展中做出了突出貢獻，但個別人對他們還存有“二道販子”的偏見，他們在融資、稅金、登記等方面還有很大的困難，需要有關部門加大扶持力度，促進農產品經紀人隊伍健康有序地發展。

　　三、對策及建議。

　　中央農村工作會議上指出，要著力扶持龍頭企業發展，龍頭企業可以是生產加工企業，也可以是科技企業、流通企業和中介組織。根據我縣實際，應把農產品經紀人的發展規范問題置于農業結構戰略性調整的大局中去運籌，置于產業化的鏈條中去把握，置于產業化經營龍頭的地位中去對待。制定發展目標和途徑，進行體制創新和機制創新，強化政策和資金扶持。抓住關鍵的瓶頸環節，積極應對發展中的`挑戰。

　　1、加強對農產品經紀人隊伍的管理。

　　過去，農產品經紀人隊伍是自發興起的，處于無序發展的狀態。在以后的發展中，縣上要成立發展農產品經紀人隊伍工作領導小組，切實擔負起對全縣農產品經紀人的組織、指導、協調、服務的職能，加強對發展農產品經紀人隊伍工作的領導。

　　2、努力為農產品經紀人隊伍發展創造良好環境。

　　各級政府及有關部門要制定并實行各項優惠政策，積極扶持農產品經紀人隊伍發展。要建立農產品經紀人隊伍發展的激勵機制，注重總結經紀人隊伍建設與發展的成功經驗，對作用明顯、貢獻突出的典型要大力推廣，對成效顯著的農產品經紀人要大張旗鼓地進行表彰獎勵。

　　3、加強調研，搞好規劃。

　　搞好農產品經紀人隊伍建設是一項創新工作，加強調查研究，摸清底數，找準問題，采取相應對策是加快農產品經紀人發展的有效途徑。在調查研究的基礎上，實事求是制定農產品經紀人發展規劃，可以明確發展目標，增強工作動力，更好地促進農產品經紀人隊伍健康發展。

　　4、扶優扶特、加快培育我縣優質名牌農產品。

　　我縣大部分優質農產品沒有注冊品牌，現急需注冊商標，提高市場占有率和知名度。同時，要扶持有實力的經紀人在全國大城市建立直銷點或發展配送、連鎖經營。

　　5、加大金融支持力度。

　　建議金融部門研究制定扶持農產品經紀人發展的政策，使經紀人大戶在本地的特色優勢產業擴大經銷規模，并積極鼓勵經紀人延伸產業鏈條，向產品加工、產前、產中服務領域拓展。在經紀人貸款擔保形式和抵押內容上靈活調整，完善管理辦法，幫助農產品經紀人解決融資難的問題。

　　6、完善和創新經紀人協會的運行機制。

　　我縣由供銷社牽頭組建的農產品經紀人協會一個，今后要進一步明確協會的法律身份、經濟角色和社會角色。協會一定要切實承擔起服務、協調、指導經紀人隊伍健康發展的職責。政府對農產品經紀人協會要給予必要的經費支持，對經紀人的扶持，要通過協會去落實，使協會的權利和義務對等。

農產品調研報告15

　　一、背景概況

　　隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和質量日益受到人們的廣泛重視。冷鏈是確保食品安全，提高人們生活質量的重要手段。但是在我國冷鏈這一塊發展比較緩慢，沒有先進的技術和設備，果蔬損失相當嚴重，是美國的15倍，尤其在運輸中的環節損耗，由于需要二次裝卸還有運輸中沒有很好的制冷，使得果蔬質量下降，很多發生質變，造成了極大的損失。因此合理的優化運輸方法和運輸設備是亟待解決的問題，這對解決運輸問題，和我國農產品遠銷，以及降低農產品損耗和保持農產品質量具有重要的意義。

　　近年來，隨著我國經濟的發展，人們的生活水平、消費水平、消費層次不斷提高，人們對食品的消費需求從溫飽型向營養調劑型轉變，國內消費的肉、蛋、奶、魚、果蔬等主要農副產品需求量迅速增加，國內生鮮產品市場已基本建立，供給量正逐年上漲。此外，隨著農產品貿易的快速增長，包括水產品、畜產品、果蔬在內的生鮮產品在出口農產品總量中占相當比重。20xx年，我國出口畜產品達36億美元，家禽產品達9.1億美元，水產品達78.9億美元，同比增長值分別為13.0%、40.8%和13.0%;出口蔬菜680萬噸，同比增長13.0%;出口水果364.6萬噸，同比增長16.6%。國內外市場對生鮮產品需求的擴張，引發了對于專業化、一體化的生鮮品冷鏈物流需求的釋放。

　　生鮮產品保鮮期短，極易腐爛變質，因此物流過程中必須使用專門的冷藏設施和冷藏運輸工具，而且還要對產品進行必要的保鮮處理。由于在整個物流過程中對于溫度的控制要求極高，運輸、倉儲、裝卸、包裝等環節的管理難度和操作難度都比較大。在我國，目前冷鏈發展尚處于起步階段和國外發達國家相比差距很大。

　　由于長期以來我國的流通領域發展滯后，冷庫資源和冷藏運輸資源相對短缺，生鮮產品供應鏈和物流管理技術落后，國內80%以上的生鮮商品還是采用常溫流通手段。常溫鏈容易導致產品質量不穩定、生命周期短，不僅使生產者利益受損對消費者飲食安全構成隱患還造成巨額浪費。以農產品為例，我國是果蔬生產大國，年蔬菜產量超過5.6億噸，水果產量超過1.6 億噸，位居世界前列。

　　然而據統計，由于保鮮流通環節的落后，我國每年大約有8000萬噸果蔬腐爛，占果蔬總產量的20%-40%,浪費總資金達800億人民幣高居世界榜首。顯然，傳統的生鮮產品的流通方式已很難滿足市場發展的需要，效率低下的生鮮物流系統也已成為我國生鮮產品流通的瓶頸。另外，目前隨著人民生活水平的提高，人們對食品安全衛生也提出了更高的要求，這些因素都將刺激著高效率、專業化、一體化的冷鏈物流迅速發展。

　　二：調研的目的及內容

　　(一)調研的目的：

　　(1)。了解周谷堆農產品市場的現狀。

　　(2)。了解農產品的組成，和與其相關的信息，比如產地、價格、運輸方式等。

　　(3)。了解農產品損失的主要原因和損失造成的影響。

　　(4)。了解周谷堆農產品倉儲方式，以及其存在的問題。

　　(5)。分析周谷堆的現狀找出存在問題，并提出優化方案和措施。

　　(二)調研的內容：

　　(1)。了解周谷堆農產品市場的現狀，對市場現狀進行實地的考察。了解市場的組成，以及存在的問題。

　　(2)。對市場的農產品種類進行調查，以及各自的產地、銷售地。

　　(3)。對周谷堆的農產品進行采樣調查，對其生產地、銷售地、運輸工具、運輸方式、批發價、零售價等的調查。

　　(4)。對農產品的損失進行調查。了解其損失的主要原因和損失造成的影響。

　　(5)。對農產品的倉儲方式進行調查，分析其主要有哪些倉儲方式，及其倉儲效果。

　　(6)。對周谷堆的信息化現狀進行調查。

　　三、調研的基本情況

　　1.市場現狀

　　合肥周谷堆農產品批發市場以本省特色農產品品種加外省調入的品種形成多品種、價格平穩、交通便捷、服務周到、收費低廉等優勢，使市場輻射范圍不斷擴大，場內農產品平均日成交量近600萬公斤、成交額2500多萬元，并形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為區域重要的農產品集散中心、價格形成中心、信息發布中心，作為踞皖之中的“大菜籃子”。

　　水果交易市場：水果交易市場是周谷堆市場建立最早的市場，經過市場十多年來的滾動發展建設，目前已由初期的占地6000平方米發展成為占地28000平方米，經營品種從單一到多樣化，場內匯集了南北中名特優水果，國內品種應有

　　盡有，并且有部分國外精品水果在市場上市，日平均交易量100萬公斤以上，為周邊區域最大的水果批發交易市場。

　　蔬菜交易市場：蔬菜交易市場是合肥周谷堆農產品批發市場三大專業特色市場(蔬菜、水果、水產品)之一，也是市場發展的龍頭部分，現占地40000平方米，建有電子地磅、電子結算系統等現代化管理設施及手段。日成交量200-250萬公斤以上，交易品種達一百多個，貨源來自省內周邊地區及全國各大蔬菜生產基地，除滿足合肥市及周邊地區居民的生活消費需求外，還輻射到省內各地及省外的湖北黃梅、江西九江、河南商城等地，交易輻射半徑達400公里范圍，實現了“買全國，賣全國”的流通局面，成為遠近聞名的“大菜籃子”。

　　水產品交易市場：水產交易業務自1996年開拓引進以來，經過十幾年的發展，經營品種從單一的淡水魚類，發展為集淡水、特水、海水產品及冷凍水產品等多種交易為體的綜合型水產交易市場。目前水產市場占地18000平方米，繁榮興旺，品種齊全，價格平穩，日平均交易量100萬公斤，現已發展成為安徽省最大的水產品交易市場。

　　畜禽肉類交易市場：畜禽肉類交易市場占地10000平方米，建設有目前省內較為先進的軌道吊掛式交易設施，配備了專用預冷庫和冷藏庫，交易設施齊全，經營環境優越。肉類市場采用現代化的電子結算交易模式，整個交易流程實行無貨幣化，保證了買賣的公平、公開，也確保了雙方的資金安全。

　　綜合零配交易區：20xx年新建成開業的綜合零配區是以零售及加工配送為主的交易區域，該區域整合了牛羊肉、腌臘制品、冷凍品交易業務，新引進了海產品、貝類及高檔精品魚類新業務，成為市場業務發展的一個亮點。

　　糧油干貨交易市場：糧油干貨市場總占地55000平方米，經營全國各地主、雜糧、油料、東西調料、南北風味，以及禽蛋等，品種繁多，價格平穩。

　　2.信息化現狀

　　農產品質量安全檢測中心

　　檢測中心：周谷堆農產品質量安全檢測中心占地200多平方米，下設：化學實驗室、定量定性分析室以及農藥殘留快速檢測室和農產品質量安全管理辦公室，配

　　備專業檢測人員和農產品質量監督員。裝備有原子熒光光度儀、氣相色譜儀(進口)、液相色譜儀(進口)、64通道大容量農殘速測儀等檢測儀器。目前可對農產品農藥和獸藥殘毒進行精確的定性定量分析�？蓹z測出有機磷、有機氯、氨基甲酸酯類農藥殘毒;砷、汞、鉛、鎘等有害重金屬殘留;孔雀石綠、結晶紫、氯霉素、瘦肉精等獸藥殘留物質。

　　全場電子監控系統

　　全場電子監控系統，擔負不間斷監控、錄制各種事故狀況的任務，對保障市場的交易秩序，打擊欺行霸市、偷盜、打架斗毆等行為起到了良好的監管作用。

　　肉食電子結算系統

　　肉食市場建成了國內較為先進的軌道吊掛式交易設施，采取現代化的電子結算交易模式，方便了客戶交易，也提升了市場管理水平和檔次。

　　蔬菜電子結算系統

　　20xx年6月1日，周谷堆蔬菜電子結算系統建成并成功運行，實現了IC卡結算模式，成為農產品批發市場交易模式的一次革命，徹底改變了沿用多年的對手交易方式。

　　一次性結算系統

　　一次性結算系統是蔬菜市場及水果市場農產品入門登記采用的收費系統，該系統針對賣方一次性結清所需的交易費用。系統與60噸地磅相連，系統自動調出已存取的車輛信息，進場時按重量收取交易費，操作簡單，方便。

　　這些是周谷堆市場現有的信息化設備，但是并沒有被普遍的利用。周谷堆的信息化還存在一下一些問題：

　　(1)。沒有完善的網站，信息共享度太低。

　　(2)。很多的在周谷堆的業主沒有自己的電腦，信息的傳遞多數是通過電話。獲得信息的途徑太單一。

　　(3)。沒有很好的監控設備，對于溫度的控制和調節無法實時完成。