方便面市場調(diào)查報告（精選7篇）
我們眼下的社會，越來越多人會去使用報告，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的方便面市場調(diào)查報告，歡迎大家分享。
方便面市場調(diào)查報告 1
一、前言
方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者的青睞。
為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營銷策略，預先進行方便面的市場調(diào)查大有必要。
二、調(diào)查目的
詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。
1．明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；
2．掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；
3．了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；
4．掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；
5．最終目的：
(1)是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；
(2)是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。
三、調(diào)查內(nèi)容：
此次方便面市場調(diào)研主要運用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：
（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查
1.廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況；
2.廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；
3.廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。
（二）消費者調(diào)查
1.消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；
2.消費者對方便面不同包裝形式的挑選；
3.消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；
4.消費者對方便面的購買形態(tài)（購買過什么品牌、購買地點、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛、經(jīng)濟、便利、時尚等）；
5.消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計；
6.方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；
7.消費者對方便面各口味的喜好程度；
8.消費者能接受的方便面價位；
9.消費者對方便面的建議。
（三）競爭者調(diào)查
1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；
2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；
3、主要競爭者市場概況。
四、調(diào)查問卷：
xx
五、調(diào)查方式和方法
因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問卷（包括紙張問答式和觀察式采集，計算機自填式調(diào)查）。具體如下：
1.定點攔截調(diào)查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調(diào)查，即在學校、大中型商場出口，由訪問員對消費者開展講解后，開展一對一的訪問。樣本數(shù)不宜過多，建議為30人~50人；
2.觀察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行，從而了解調(diào)查對象的真實反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人；
3.網(wǎng)上問卷；
4.對經(jīng)銷商以深度訪談為主。
六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓
（一）規(guī)定
1、儀表端正、大方；
2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；
3、具有認真負責、積極的工作精神及職業(yè)熱情；
4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；
5、訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓，專業(yè)素質(zhì)好。
（二）培訓
培訓必須以實效為導向，本次調(diào)查其人員的培訓決定采用舉辦培訓班、集中講授的.方法，針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗。具體內(nèi)容如下：
1、研究過程——如何設(shè)計、實施并匯報一項研究。
2、調(diào)查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。
3、熟悉市場調(diào)研術(shù)語。
4、嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。
5、追問和澄清技巧的使用和目的。
6、對調(diào)查對象信息進行分類的原因和方法。
7、問卷及說明范例。
8、給調(diào)查對象留下良好印象的重要性。
七、調(diào)查人員的選擇與安排：
進行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：
①調(diào)研督導：1名
②調(diào)查人員：20名（其中15名對消費者進行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進行深度訪談）
③監(jiān)督人員：3名（負責監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題）
④如有必要還將配備輔助督導（1名），協(xié)助進行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。
八、市場調(diào)查方法及具體實施：
1、對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下：在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的培訓等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進行調(diào)查（客流高峰時段），調(diào)查員在攔截時說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引
被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當時收回問卷。
2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進行深度訪談以前一般要預約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導地位，把握著整個談話的方向，能夠準確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。
九、調(diào)查程序及時間安排
（一）調(diào)查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）
（二）調(diào)查進度：市場調(diào)研大致來說可分為準備、實施和結(jié)果處理三個階段。
1、準備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計調(diào)研方案、設(shè)計調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個部分。
2、實施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。
3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報告表述出來。
在客戶確認項目后，有計劃的安排調(diào)研工作的各項日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實施。按調(diào)研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排。
方便面市場調(diào)查報告 2
調(diào)查時間：
20xx年7月14日-----20xx年8月18日
調(diào)查地點：
郴州市內(nèi)
調(diào)查對象：
郴州市市民(主要是學生)
調(diào)查方式：
a)資料收集
b)問卷調(diào)查
[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。
市場分析
一、市場大環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>
二、競爭對手的分析
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的`原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。
三、市場結(jié)構(gòu)分析
1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢
2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢
3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高，產(chǎn)值高，利潤高)
四、消費者分析：
1，大中小學生一般都離不開方便面
2.真的很喜歡吃方便面的人。
3.工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。
4.經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。
5.懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。
方便面市場調(diào)查報告 3
一、調(diào)查報告時間
本次調(diào)查時間為20xx年xx月xx日
二、調(diào)查報告地點
本次調(diào)查在xxx地展開
三、調(diào)查目的
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到xx這個品牌，xx方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。"xx"塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了"xx"食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的'綜合調(diào)查分析，了解xx方便面在市場占有率。
經(jīng)過調(diào)查分析：本次調(diào)查隨即抽樣20人。xx是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)市場調(diào)查問卷得知，多數(shù)人在買方便面時首選是xx，購買原因，一是因為品牌效應(yīng)，二是因為好吃。學生一般都離不開方便面，而學生一般又會在什么情況下選擇方便面呢?
四、調(diào)查得知：
1.懶。很多同學忙于學習，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。
2.窮。學生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。
3.整天用電腦的人。學生中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。
4.形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。
5.真的很喜歡吃方便面的人。
五、調(diào)查結(jié)果
影響大學生對方便面品牌選擇的因素：
大學生購買方便面時受影響的因素很多。其中"口碑好，身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標識、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻"等因素對大學生購買方便面都會產(chǎn)生比較大的影響。
"我身邊的人吃的多"表明大學生消費的隨眾性很強，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學生購買方便面的重要影響。進一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān)，品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點與第四點因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng)，而且后者進一步表明廣告對大學生消費產(chǎn)生的重要影響。此外，產(chǎn)品有綠色食品標識、產(chǎn)品包裝配料比較講究對大學生購買方便面的影響也比較大。
總之，方便面已成為大學生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場價值;對各個廠商來說，如何對這個市場進行有效地細分并按照細分市場進行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個市場的當務(wù)之急。
方便面市場調(diào)查報告 4
康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆”則是針對中小學生消費者的。”
一：市場概況及營銷環(huán)境分析
數(shù)據(jù)顯示，康師傅在市場上所占份額約為42%，在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導者地位。
而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來的消費量保持持續(xù)增長態(tài)勢，20xx年達556.3億包，人均消費量達42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗，年人均消費達40袋后，方便面市場的發(fā)展會趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷，一個行業(yè)的增長率維持在10%左右，即表明該行業(yè)進入成熟期。現(xiàn)方便面行業(yè)增長率在10%左右，進入了緩慢增長的階段。且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業(yè)，門檻本身就高，加之行業(yè)先天的利潤微薄，使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%，行業(yè)集中度很高。’
方便面市場競爭日益加大：
1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。
2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。
3：地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。
4：一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。
5：工廠布點增加，合理化布局。
6：追求經(jīng)濟規(guī)模效應(yīng)，利潤最大化。
二：產(chǎn)品及競爭對手分析
從整體競爭格局上看，方便面市場的集中度很高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的70%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統(tǒng)一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。
而從區(qū)域差異化上，康師傅的強勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū)，但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點，有效保證了市場占有率。
在品牌差異化上，個品牌都進行差異化經(jīng)營，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。康師傅強力推出具有各國風味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。
各競爭對手廣告分析，康師傅在今后的'廣告目標為：
1、傳達未來的方便面發(fā)展理念——口味將不會受到地域的限制。
2、迅速打入目標市場，保持較高占有率，提高重度消費者數(shù)量
3、提高指名購買率，塑造方便面的領(lǐng)導地位。
4、提高康師傅整體品牌知名度。
5、是康師傅廣告深入人心。
三：消費者分析
1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實消費群體全時性固定工作的白領(lǐng)占了總消費人群的46%，學生群體占了總消費人群的17%。
2、如果每月消費11袋者為重度消費者，則男性群體重度消費者占53.3%。于此相對應(yīng)的是女性消費者占46.7%。
3、隨著收入增加，消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的開始關(guān)注營養(yǎng)成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)七成消費者對營養(yǎng)型速食面感興趣。
四：市場分析總結(jié)
通過分析，我們可以先給產(chǎn)品進行定位：
1、口味的多元化
2、適合享受、需求
3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益
4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新
5、建立產(chǎn)品銷售管道機制，通過建立產(chǎn)品銷售管道機制來經(jīng)營通路，使產(chǎn)品在最短的時間內(nèi)與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路，建立良性循環(huán)的反饋機制，不斷的聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創(chuàng)新的動力源泉。
五：SWOT分析：
S:
01.市場占有率高
02.產(chǎn)品種類齊全口味多們，能滿足了各個階層的需求
03.產(chǎn)品的價格分層而定，包裝及設(shè)計新潮時尚，符合大眾的審美喜好
W:
01.在農(nóng)村方面的市場占有率不高，再而是價格優(yōu)勢也不太明顯。
02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。
03.由于本產(chǎn)品本處在成熟期，而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達到飽合，產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的發(fā)展。
04.產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。
O:
01.在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢上的地位的同時，加大其品牌形象。
02.可結(jié)合當前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。
03.對市場做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費群體，也就是高中及大學生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。
05.加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度，把產(chǎn)品打造成一個國際化的大品牌。
06.關(guān)注公益事業(yè)，體現(xiàn)對社會的一種責任感。進一步加強消費者對產(chǎn)品的品牌形象。
T:
01.對于現(xiàn)在的消費才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念，認為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品
02.來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)
方便面市場調(diào)查報告 5
孔師傅方便面的產(chǎn)品布局以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品，開發(fā)多種不同定位的子品牌，吸引不同人群。“富曼朵”系列定位為農(nóng)村市場，“精選亞洲”定位為年輕人，“富香翠”針對中小學生。“
一、市場概況和營銷環(huán)境分析
數(shù)據(jù)顯示，孔師傅的市場份額在42%左右，是方便面市場的領(lǐng)頭羊。
從近幾年方便面銷量的圖表可以看出，今年方便面食品的消費保持了持續(xù)增長的趨勢，20xx年達到556.3億包，人均消費達到42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗，年人均消費量達到40袋后，方便面市場的發(fā)展將趨于穩(wěn)定。從產(chǎn)業(yè)周期來看，一個行業(yè)的增長率保持在10%左右，說明該行業(yè)已經(jīng)進入成熟階段。目前方便面行業(yè)增速在10%左右，已經(jīng)進入緩慢增長階段。而且方便面是一個高度市場化、成熟的行業(yè)，門檻本身就高。此外，行業(yè)固有的微利使行業(yè)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面廠家。孔師傅、統(tǒng)一、百祥、華龍、華豐等方便面廠商市場份額超過70%，行業(yè)集中度很高。
方便面市場的競爭日益加劇；
1.價格競爭激烈，渠道競爭日益激烈。
2.對品牌形象競爭和廣告推廣的投入越來越大。
3.區(qū)域品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、質(zhì)量、設(shè)備、成本)。
4.一線品牌(孔夫子、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍、百祥)向上發(fā)展。
5.增加工廠布局，布局合理化。
6.追求規(guī)模經(jīng)濟和利潤最大化。
二、產(chǎn)品和競爭對手分析
從整體競爭格局來看，方便面市場高度集中，只有孔師傅和統(tǒng)一兩個品牌，占據(jù)總市場份額的70%。忠誠度方面，孔師傅高達76%，統(tǒng)一是唯一有實力與孔師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與孔師傅還有很大差距。
從地域分化來看，孔夫子的強勢地域主要集中在北方地區(qū)，而其統(tǒng)一化則集中在南方地區(qū)。但孔師傅也在南方地區(qū)的城鄉(xiāng)設(shè)立了密集的網(wǎng)點，有效保證了市場份額。
在品牌差異化方面，所有品牌的運營方式都不同，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品差異化上。孔師傅強力推出具有民族風味的“亞洲精選”，也是產(chǎn)品差異化的體現(xiàn)。每個競爭對手的廣告分析。
孔大師未來的廣告目標是:
1.傳達方便面未來的發(fā)展理念——口味不受地域限制。
2.快速進入目標市場，保持較高的市場份額，增加重消費者數(shù)量。
3.通過名稱提高購買率，塑造方便面領(lǐng)先地位。
4.提升孔大師整體品牌知名度。
5.孔師傅的廣告深入人心。
三、消費者分析
1.方便面的主流消費者是15-35歲的年輕人，他們是方便面的忠實消費者。全職、定時工作的白領(lǐng)占總消費者的46%，學生占總消費者的17%。
2.如果一個月消費11袋的`是重度消費者，男性群體中重度消費者占53.3%。相應(yīng)地，女性消費者占46.7%。
3.隨著收入的增加，消費者對方便面的需求已經(jīng)從吃飽發(fā)展到注重營養(yǎng)。孔師傅敏銳地注意到了這一變化，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的消費者對營養(yǎng)方便面感興趣。
四、市場分析總結(jié)
通過分析，我們可以首先定位產(chǎn)品:
1.口味多樣化。
2.適合享受和需求。
3.注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益。
4.包裝形式和材料的創(chuàng)新。
5.建立產(chǎn)品銷售渠道機制，通過建立產(chǎn)品銷售渠道機制來運營渠道，讓產(chǎn)品在最短的時間內(nèi)滿足零售商和消費者的需求。同時，通過這個渠道，建立良性循環(huán)的反饋機制，不斷聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創(chuàng)新的動力。
五、swot分析:
s:
01.市場占有率高。
02.產(chǎn)品品種齊全，口味齊全，能滿足各層次的需求。
03.產(chǎn)品價格由層次決定，包裝設(shè)計新潮時尚，符合大眾的審美喜好。
w:
01.農(nóng)村市場占有率不高，價格優(yōu)勢不明顯。
02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭力。
03.由于該產(chǎn)品處于成熟階段，國內(nèi)市場對該產(chǎn)品的需求已經(jīng)達到飽和，該產(chǎn)品的銷量很難在中國市場進一步發(fā)展。
04.產(chǎn)品的終端不是很人性化。
o:
01.在保持產(chǎn)品原有優(yōu)勢的同時，增加其品牌形象。
02.這種新的傳播模式可以與當前市場上的綠色營銷和概念營銷相結(jié)合。突出這個產(chǎn)品在這方面的優(yōu)勢。
03.做一個更詳細的市場細分，重點放在主要消費群體，也就是高中生和大學生，以及剛工作的年輕人。把握他們的特點和喜好。
04.加強產(chǎn)品在其他國家的品牌推廣，使產(chǎn)品成為國際大品牌。
05.關(guān)注公益事業(yè)，對社會表現(xiàn)出責任感。進一步強化消費者的產(chǎn)品品牌形象。
t:
01.對于現(xiàn)在的消費者來說，他們更注重營養(yǎng)、健康和環(huán)保的概念，認為這是一種沒有營養(yǎng)的不健康產(chǎn)品。
02.來自國內(nèi)其他企業(yè)的競爭(包括Unity、白象、金美朗等。)
方便面市場調(diào)查報告 6
調(diào)查時間：
20××年7月14日—————20××年8月18日
調(diào)查地點：
郴州市內(nèi)
調(diào)查對象：
郴州市市民（主要是學生）
調(diào)查方式：
a）資料收集
b）問卷調(diào)查
調(diào)查目的：
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。
提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。
[市場分析]
一、市場環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費最的國家，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位。
從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費者的認同。目前，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>
二、競爭對手的分析
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。
三、市場結(jié)構(gòu)分析
1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。
2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢。
3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發(fā)展?jié)摿^。（單價高，產(chǎn)值高，利潤高）
四、消費者分析：
1，中小學生一般都離不開方便面。
2、真的'很喜歡吃方便面的人。
3、工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。
4、經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。
5、懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。
2、食品市場調(diào)研報告例文
新的一年開始了，紅包頻頻地進入了同學們的口袋，裝得鼓鼓的。可是幾乎每天都有同學來到文具店，出來的時候口袋癟了，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢？
調(diào)查
每天上學放學，經(jīng)過文具店，我都會刻意地觀察觀察。同學們進出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個時間段會有45個同學買零食，一天下來一個文具店就有一百多個人買零食，每天約有三百多元進了商販的口袋。算上所有靠近學校的店鋪，每天約有六百多人買零食，浪費了一千多元！這是一個多的數(shù)字啊！
分析
1、同學們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃，味道更是無與倫比。
2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。
結(jié)論
小學生購買零食的主要原因有：
1、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢來買零食。
2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。
3、因家庭富裕而請客，請同學吃零食。
量的事實告訴我們，多數(shù)同學揮金如土，在品嘗美味零食的同時，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。
建議
藥監(jiān)局局部應(yīng)當加強監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰，舉報銷售者必賞
方便面市場調(diào)查報告 7
假如用“百花齊放”來形容數(shù)年前中國的便利面市場，可以說一點也不為過。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)覺，過去便利面市場那種“喧鬧”景象已不復存在，取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下“一帆風順”的局面。高校生便利面市場也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，高校生便利面市場的蛋糕原委有多大?高校生對便利面品牌認知的狀況是怎樣的?高校生消費便利面的習慣又是怎么樣的呢?
對比分析調(diào)查中的有關(guān)高校生便利面市場的數(shù)據(jù)，或許能為廠家和商家供應(yīng)解答這些問題的證。競爭態(tài)勢：寡頭壟斷市場優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律，也是市場經(jīng)濟規(guī)律的基本法則，便利面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律。
可以看到，全國便利面市場經(jīng)過幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟規(guī)模、技術(shù)含量相對較高、市場具有壟斷地位的少數(shù)幾家，呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)。經(jīng)過對各地高校生便利面的認知狀況來看，康師傅優(yōu)勢明顯，接著穩(wěn)坐頭把交椅，白象以略微優(yōu)勢領(lǐng)先統(tǒng)一，位居其次，華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四，其余品牌則在這四個巨人面前不值一提。
在調(diào)查高校生喜愛的便利面品牌時，狀況略微有所變動，不過，康師傅依舊領(lǐng)跑便利面市場，大骨面排在其次位，依據(jù)最新的市場狀況來看，大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯，可能與近期日本與國際關(guān)系處理驚慌所導致。統(tǒng)一100位例頭四位最終一名。在前五位當中，白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個席位，其中，大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元，這與白象近年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整有所關(guān)聯(lián)。
由此，便利面行業(yè)已完全進入寡頭壟斷時期。其特征表現(xiàn)在：寡頭企業(yè)在消費群中已形成不行動搖的`地位，其他企業(yè)在一段時期內(nèi)很難進入這一市場，競爭主要在寡頭之間綻開。
消費者消費目的：協(xié)助主食，占據(jù)一部分生活費用高校生購買便利面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時間，按時就餐，餓了就吃，這可能與高校生活環(huán)境有所關(guān)系，充裕的課余時間，自由的學習生活，使得學生們多以便利面簡潔、快速、方面來解決自己的飲食。
雖然沒有固定的食用時間，但大多數(shù)學生食用便利面還是有固定的地點，一般都是在校內(nèi)，并且運用頻率特別之高。每月消費便利面在6元-20元之間的占據(jù)80\%以上，高校生每月購買便利面的費用主要在20---40元之間，可見高校生每月生活費用中，購買便利面的費用還是比較高。從本次對各地高校生的了解發(fā)覺，高校生已經(jīng)成為便利面的主要消費者之一。由此可見，便利面已經(jīng)成為高校生的主要運用食品之一。有“養(yǎng)分”才能“養(yǎng)大”便利面市場
記得有一個好玩的現(xiàn)象，那就是很多人在吃便利面時會加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說明便利面沒養(yǎng)分已成為人們的消費共識。雖然，近年來便利面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進，但是都沒能從根本上變更便利面沒養(yǎng)分的現(xiàn)狀。
調(diào)查顯示：沒養(yǎng)分正成為便利面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃便利面最大的壞處就是沒有養(yǎng)分。高校生在選擇便利面品牌的時候同樣注意口味的選擇。高校生購買便利面時關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價格實惠為主要關(guān)注因素。
調(diào)查時對高校生在養(yǎng)分與價格的選擇上做了一個測試，即消費者是否會購買2-3元左右的養(yǎng)分型便利面，發(fā)覺高校生們對便利面的養(yǎng)分、口味價值越來越看重，有超過近三成的消費者表示確定會或會購買養(yǎng)分型好口味的便利面。
因此，從這一點也可以看出，在便利面將來市場的競爭中，價格的影響正漸漸被替代，如何做好養(yǎng)分方面的文章將是確定將來的一個重要因素。據(jù)了解，在養(yǎng)分方面，白象已走在養(yǎng)分便利面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含自然骨膠原，大骨熬湯身強體壯等，取得了良好的市場效果，這說明將來的便利面市場只有靠養(yǎng)分才能來養(yǎng)大。
本次調(diào)查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個城市，針對上10個城市的高校學生采集近千份樣本，其中男性受訪對象比例略多于女性，在學歷上以本科生為主，達到75.9\%，其他以小部分專科生和少數(shù)探討生。接受探討機構(gòu)聯(lián)合《銷售市場》等國內(nèi)幾家專業(yè)雜志為本次探討做了細致分析，為企業(yè)商家供應(yīng)了可供參考的依據(jù)。
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