礦泉水市場調查報告

時間：2022-07-15 18:06:33 調查報告我要投稿

礦泉水市場調查報告6篇

　　在我們平凡的日常里，報告使用的次數愈發增長，要注意報告在寫作時具有一定的格式。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編整理的礦泉水市場調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

礦泉水市場調查報告6篇

礦泉水市場調查報告1

　　有關資料顯示，我國人群中符合世界衛生組織健康標準者僅占15%，處于亞健康人群占75%，主要年齡段在20—45歲之間。這樣的現象存在于很多發展中國家，也可稱作“GDP病”，即：發展中國家人均GDP發展中，居民膳食結構變化迅速，處于諸多營養性疾病的高發階段，包括：高血壓、高血糖、高血脂、痛風、肥胖等代謝綜合癥，心腦血管疾病以及亞健康。其根據大于攝入大量酸性物質——高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖的肉類蛋類食物，而纖維類食物少，運動量降低，破壞人體內環境酸堿平衡。

　　生命的質量既要看壽命的長短，也要看生命的狀態。健康長壽、青春不老是每一個人對自身生活質量的最高要求。水是生命之源，萬物之本。在生活用水危機越來越嚴重、越來越匱乏的今天，高端礦泉飲用水的市場量正以每年80%的速度在穩步遞增，已占據水市場份額的10%，5—10元區間的中高端安全健康飲用水市場正逐步得到重視與接納。

　　高端礦泉水行業狀況分析

　　1、行業的市場現狀

　　礦泉水屬于礦產資源，是水資源中的特殊品種。我國礦泉水市場從無到有，從小到大，其發展速度令人感到震驚。從高級賓館到個體商販地攤，都在經營銷售礦泉水，從招待國家元首的國宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。經過近幾年的品牌戰、價格戰、圈地（水源）戰之后，我國的礦泉水行業漸漸步入成熟。隨著市場消費觀念和科學飲水觀念的提高，礦泉水在飲用水市場中的份額不斷提升，中國礦泉水市場每年都以20%的速度遞增，20xx年我國礦泉水消費量達100萬噸。

　　隨著人們對飲用水要求的提高，許多企業與品牌都在開始嘗試拓展新領域。消費需求拉動國內礦泉水市場迎來高端時代。國內高端礦泉水消費市場的形成，

　　跨國企業巨頭如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市場的推廣力度，紛紛加快進入中國市場的步伐。同時，國內礦泉水廠商也逐漸加大針對高端市場的產品開發和市場建設投入，涌現出了一批諸如西藏5100冰川礦泉水和昆侖山天然礦泉水為代表的國內高端礦泉水品牌。高端礦泉水來勢洶洶，投資高端礦泉水也成了很多企業新的選擇。

　　我國是人均礦泉水消費量世界最低的國家之一，城鎮居民人均消費量還不到10升。所以，我國礦泉水消費市場潛力巨大。隨著環境污染的加劇，消費者對“健康”的重視程度與日俱增，健康、高品質成為主要的追求，高端礦泉水正以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一，符合人們追求純凈、健康飲用水的要求。高端礦泉水是水中的珍品，是適合長期飲用的天然健康水，更是天然的保健飲品。預計在20xx年，我國高端礦泉水銷售規模將超過50億元，到20xx年，銷售規模將達100億元。

　　2、該類產品的市場容量

　　在我國21世紀最具發展前景的十大產業排序中，制水產業排在第六位，市場容量每年在1000億元以上。近20年是中國礦泉水業發展迅猛的時期，目前國內的礦泉水企業大約1200多家，而生產能力在萬噸以上的企業僅占10%。20xx—20xx年，礦泉水業工業總產值保持快速上漲，年均增長率33%，復合增長率26。23%。

　　人類飲用水已從天然水——自來水——純凈水走到了礦泉水階段。亞洲國家的礦泉水人均消費量遠遠低于歐洲。如泰國為70升，香港為70升，日本為10升，中國內地僅為2—2。5升，只有歐洲發達國家的1/50。若人均消費增加1升，礦泉水產量將比目前增加2/3，因此我國礦泉水消費市場潛力甚大。

　　據近3年統計，中國礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。20xx年中國瓶裝飲用水的產量達到3160萬噸，同比增長近30%，20xx—20xx年中國瓶裝飲用水產量年均復合增長率達23%，20xx—20xx年依然維持在年復合增長率在10%以上。

　　3、行業市場格局

　　我國瓶裝水行業經過幾年的品牌大戰、水種（類）之爭、價格血拼之后漸漸步入成熟階段。市場格局已基本形成，各大品牌市場份額也相對穩定，比如礦泉水領域主要是達能益力、景田、藍劍、天外天等;純凈水則以娃哈哈、樂百氏為代表;蒸餾水以屈臣氏為代表，天然泉水以農夫山泉為代表，礦物質水以康師傅

　　為代表等。這些水商之間為了建立自己的品牌形象，將更多精力集中到銷售商的貨架和特價促銷等活動，除了大型瓶裝水企業為了適應飲用水的新形勢，將部分生產能力轉移到礦泉水方面，很少再有全新的品牌出現，其結果只能是價格競爭，造成整個行業利潤率一再下降，銷售利潤也很薄，完全依靠增大銷量維持。

　　瓶裝飲用水行業在經過礦泉水與純凈水之爭和品牌大戰后，礦泉水產業雖然受到一定的沖擊，但消費者明顯提高了科學飲水觀念，關注礦泉水中礦物質營養對人體的影響，特別是兒童和老年人的需要。同時，生產企業也從中悟出了發展多元化飲用水產業的道理。礦泉水行業開始復蘇，市場有了明顯回升，瓶裝水開始形成新的格局。一些生產純凈水的知名品牌大企業，尋找大型優質礦泉水源，開始生產瓶裝礦泉水。

礦泉水市場調查報告2

　　目前市場上出現的高端礦泉水品牌，根據其品牌知名度、市場占有量、商超貨柜陳列率等因素比較：

　　（1）法國依云礦泉水

　　依云（Evian）是一個水源來自數個靠近法國埃維昂萊班的礦泉水品牌。1991年由達能集團所有。依云是個只有7300居民的法國小鎮，它背靠阿爾卑斯山，面臨萊芒湖，湖對面是瑞士的洛桑。依云是法國人休閑度假的好去處，夏天作療養，冬天來滑雪。

　　依云礦泉水產于法國阿爾卑斯山，經過最少15年冰川巖層過濾而成，含有多種礦物質，持續使用可以增加皮膚彈性。其特殊噴嘴設計每次可噴出數百萬滴依云天然礦泉水，有助及滋潤面部肌膚并有助于妝容貼面持久。

　　連續使用2周后使您的肌膚含水量增加60%。冬天辦公室內的熱空調特別容易讓肌膚的水分流失，即時有效補充水分，勢在必行。

　　經過15年法國阿爾卑斯山深處古冰川的過濾作用，依云天然礦泉水緩慢而穩步地獲得了一種獨特的礦物質均衡。它的鈉含量低，含有均衡的礦物成分，特別適合母親和嬰兒飲用。依云在水源地進行灌裝，整個過程中沒有任何外界接觸或污染。法國政府特別規定，依云水源地周邊500公里之內，不許有任何人為污染的存在。這些措拖，保證了依云礦泉水200多年來的品質和口味基本不變。

　　另外依云的SPA也很著名。世界上有三大著名的中低溫地熱田，匈牙利、俄羅斯、法國各占其一。法國擁有的溫泉數占歐洲的五分之一，而法國人最引以為自豪的則是他們的醫療溫泉，依云、薇姿都是其中的代表。依云溫泉是世界上唯一的天然等滲溫泉。

　　產品系列包括：依云天然礦泉噴霧;Evian 依云—天然礦泉水面膜;Evian 依云—補水嫩白面霜;Evian 依云香體乳液;Evian 依云—礦泉補水嫩白防曬;Evian 依云—補水凈白洗面奶;Evian 依云—補水嫩白乳液;Evian 依云—補水嫩白化妝水。

　　（2）西藏5100冰川礦泉水

　　西藏5100來自念唐古拉山脈海拔5100米的原始冰川水源地，含有鋰、鍶、偏硅酸等豐富礦物質和微量元素。

　　西藏5100水資源控股有限公司是中國高端瓶裝礦泉水產業的領導者，擁有知名品牌“5100西藏冰川礦泉水”，其銷量在中國快速增長并躍居第一位，20xx年高端飲用水市場占有量近30%，遠超依云等國外品牌。與中鐵快運組成的戰略聯盟，把產品推向數億名高速鐵路與和諧號動車乘客;和國航、中油碧辟合資公司、建銀國際、工銀國際及中國郵政等大型機構的合作;成為許多政府活動的官方指定瓶裝供貨商，包括：09年建國60周年慶典、07年以來的全國人大會議、08年以來的全國政協會議及10年上海世博會中國展館接待活動等重要場合。

　　（3）昆侖山冰川礦泉水

　　源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰;是世界稀有的小分子團水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

　　昆侖山天然雪山礦泉水，是加多寶集團旗下的高檔瓶裝礦泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆侖山玉珠峰，經過五十年以上天然過濾;是世界稀有的小分子團水，昆侖山礦泉水富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，符合國家標準規定的礦物質標準，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

　　加多寶集團是一家以香港為基地的大型專業飲料生產及銷售企業。1995年推出第一罐紅色罐裝『王老吉』，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮設立生產基地。為配合開拓全國市場策略，集團分別在北京、浙江、福建、廣州設立生產基地。

　　青海玉珠峰礦泉水有限公司是加多寶集團注資的公司，主要以先進的生產技術和經營理念重點開發格爾木市玉珠峰的天然優質礦泉水資源。該項目于20xx年6月在格爾木市昆侖經濟開發區立項，其中廠區海拔4120米，占地面積75畝，水源地148畝。項目計劃投資總額為5000萬美元，注冊資本20xx萬美元，在產能方面計劃總生產規模為年產20xx萬箱礦泉水，首期工程年產500萬箱， 20xx年11月份正式投產，生產瓶裝高檔飲用水——昆侖山天然雪山礦泉水。20xx年4月，產品已在全國范圍上市，引領高檔水市場快速成長，成為中國最高檔水的領導者！

　　2、購買最多的品牌，原因

　　（1）法國依云——200多年的歐洲著名高端飲用水品牌，定位明確、質量保證、運作規范、文化傳播、系列推廣等因素，在穩定特殊高端消費群體上培養了忠誠度，滿足了該群體從飲用、美容、保健以及交流的各方面需要。

　　（2）西藏5100——更多來自于官方背景的運作，有著強大的資本運作團隊與平臺，在中國這個以政治為主導的經濟舞臺上，迎合了各政治層面的需要，自上而下的銷售，保證了其穩定巨大的交易量。

　　（3）昆侖山——香港加多寶集團在經營罐裝“王老吉”的成功，無論在資金、渠道與運作能力上都具備了規模優勢，從涼茶飲料到天然礦泉水都圍繞了健康的概念，推出的這兩個品牌能相互配合，迅速占領一定的市場份額。

　　高端礦泉水消費習慣分析

　　1、食用該類產品有多長時間

　　如果在堅持喝半個月以上確實有效的話，那是身體的感覺，則選擇長期飲用的可能性大，即使是價格較高，但在量上的控制也會堅持每天飲用至少一瓶的。

　　2、吃該類產品主要目的是什么

　　首先，是通過水來改善自身人體環境，特別是已經有了醫生建議的情況下，更不目的的購買和飲用;

　　其次，客戶本身對于生活的質量就有一定的要求，在成本和價格上不太敏感，中高端水在選擇多次之后，會相對穩定的消費;

　　3、每天食用該類產品的時間

　　正常的水份補充沒有時間上的太多限制，建議是每天早上起床空腹一杯200—250ML的溫熱的水，用餐后1小時再飲用200—250ML的水有助于消化。晚上睡覺前一個小時內不要再喝水，以免引起眼睛水腫。

　　4、食用該類產品最多的場合

　　隨時隨地都可以，當然結合便攜性。正常情況下，長期飲用中高端水的客戶都是有車一族，在購買時都是幾件以上的，所以通常會備一兩件在車上以及辦公室內便于隨時取用。

　　另外，在一些高檔的賓館、酒店、會所以及美容機構中可以增加中高端人士的飲用。

　　5、食用該類產品的方式

　　根據面對的客戶群體不同，購買或是獲取的方式有不同：

　　（1）自購：完全出于自身對產品的需要，不斷重復性購買;

　　（2）團購：一些大的金融機構、企事業單位高管對產品的認可，但常會以團購的方式既滿足自需，又能讓其所在的單位發放一些福利;

　　（3）禮品：作為接收度高，價格不低的節日以及健康慰問品，一些客戶用來在平時的商務交際以及節日拜訪中進行購買。

　　6、每月該類產品的消費量

　　有此類消費能力的群體，每月消費量根據自己的飲用水用量來定，品質接受的情況下，價格敏感性相對較弱。

　　消費能力稍差，主要基于自身體質的原因需要，基本能滿足日消費一瓶555ML以上的需要。

　　7、每月該類產品的花費

　　正常情況下，一般人群月消費飲用瓶裝水在200元以下是可以接受的。中高端人士對于品質好的飲用水，月消費在500—1000元都可以接受，但他們有更多獲取的來源，比如：團購、贈送、活動等。

　　8、購買該類產品的地點、方式

　　對于公司類客戶，一般可以選擇大商超或會員制賣場、批發市場之類的;對于零散客戶，更愿意在就近的地方商超、門市部、便利店以及社區店購買。基本上購買日常飲用水的消費者都能接受現款現貨的方式。

　　9、購買該類產品的頻次

　　品質生活的客戶是自覺性長期購買，頻次很高;

　　因身體原因需要堅持購買的，會考慮成本與效果上的量價對比，在購買量與頻度上有選擇性，通常中老年人對于成本賬更計較一些;

　　有攀比性消費傾向的年輕人，更多是突擊性的大量購買，頻次較低，存在較大不確定性。

　　10、每次購買該類產品的數量

　　品質客戶一旦形成忠誠度，數量與頻率上都能很好的滿足我們的銷售需要; 身體有異需要調節的，是被動性消費，結合自身經濟能力，會更主觀的認為前期需要時大量購進，后期有好轉就少量持續購買甚至停止購買;

　　年輕人可能會因為一時的消費潮流或是一些促銷方式的激化，形成突發性的消費，有可能是一次進很多，有可能只是買一兩瓶嘗嘗，而不去在乎水的品質對人體的持續影響。畢竟他們的選擇性更大，對口感有刺激性的誘惑性的酒水飲料抵抗力較弱。

　　11、食用該類產品最多的季節

　　在季節上看如何引導，常理上在夏天更容易經銷水，因為人體自身的排汗引起的口渴，被動式的補水信號，會讓人形成主動的購買行為。

　　但在冬季其實更需要補水，由于缺少身體的補水刺激信號，則需要對冬天補水有一定常識的人才會形成買水需求。因為冬天運動量減少，排汗減少，而補充的高蛋白高脂肪以及高酒精類實際上在增加，以抵擋冬天的寒冷，營養補充過多排泄減少更容易傷身，很多中老年人過冬過年就象過生死關一樣，恰恰在這時需要主動飲水來排解人體內形成的更多毒素以及有害物質的沉積。

礦泉水市場調查報告3

　　娃哈哈集團1999年在長白山建立了年產量10萬噸的瓶裝礦泉水生產線。 20xx年，農夫山泉投資4。7億元在靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產基地。

　　頂新集團（康師傅）投資5億元的長白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產基地。吳太集團也已落戶長白山，建30萬噸礦泉水生產基地。

　　深圳景田水業公司以生產純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場，一躍成為華南地區的礦泉水著名品牌。

　　統一企業集團、廈門惠爾康集團等一批知名飲料企業也希望礦泉水委員會協助尋找優質水源，投資建廠。

　　20xx年，藍劍飲品集團踏足四川飲用水產業，提出宣傳口號“我們只銷售健康——天然礦泉水”，短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場份額迅速增長到80%。

　　云南大山飲品公司上個世紀九十年代是國內幾大飲用水品牌在云南的代理商。1999年，公司自己建立了易門飲用水生產基地，頭兩年以生產純凈水為主要產品供應市場，年銷幾萬噸。20xx年后，跳躍式發展，03年收購古月泉，建立了呈貢飲用水基地，06年11月兩個基地共生產銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例占到了70%，并出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家。

　　西藏發展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水公司，投資5億元，在西藏當雄海拔5100米的優質礦泉水源地建立當時世界上最高海拔的礦

　　泉水生產基地。通過國際化管理和經營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優質礦泉水概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級礦泉水品牌。

　　20xx年9月，國際飲料巨頭達能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產基地，投資5億元，年生產天然礦泉水50萬噸。除了達能，其他各路資本也紛紛加速進入礦泉水領域。并購、參股、擴建已成為今年內飲用水行業最奪目的景象。20xx年6月，國內純凈水巨頭華潤怡寶收購珠海本土企業加林山，深圳景田收購廣州市鰲峰礦泉水公司。20xx年初，雀巢出手收購云南大山70%的控股權。此外，金龍魚的母公司益海嘉里，德國高端礦泉水第一品牌洛斯巴赫，涼茶大王“王老吉”母公司加多寶集團，以礦物質水著稱的康師傅，近年來都在國內緊鑼密鼓地加緊圈地。

　　20xx年10月，大連萬達集團、一方實業集團、聯想投資集團與泛海投資集團共同投資上百億元在東北長白山地區開發中高端礦泉水，其中萬達董事長王健林表示：現在實業公司與投資公司都開始關注與民生及生活品質息息相關的行業，上百億元的投資回報期約為7—8年，之后將帶來持續不斷的投資收益。同時結合生態旅游打造更全面的天然養生環境。

　　行業的市場前景

　　市場的消費是礦泉水產業發展的直接源動力。但在市場背后，礦泉水企業卻在經受著市場殘酷競爭的折磨。產品成本上升，價格下降，供大于求，市場飽和，造成了企業營利的少，虧損的多。加上近年來，國外礦泉水企業進入市場，使我國礦泉水發展面臨極大考驗。

　　（1）龐大的消費人口基數是我國礦泉水消費市場的最大潛力，且目前人均消費量是世界最低的國家之一;

　　（2）人們生活觀念的轉化，促進了礦泉水消費。生活水平提高和水環境污染加重，健康越來越引起人們的重視;

　　（3）礦泉水以其自身品質的優越性，必然會在飲品行業中占據重要地位。隨著時間的推移，純凈水、蒸餾水等將退出飲水市場，為礦泉水發展留下相當大的空間;

　　（4）有特色礦泉水產品的開發將具有一定的發展潛力。我國市場上的礦泉水產品絕大部分是硅、鍶或硅鍶復合型無汽礦泉水。

礦泉水市場調查報告4

　　一、行業背景

　　自從80年代，我省第一瓶礦泉水在五大連池問世，及至19xx年xx省的礦泉水生產企業進入到發展的高峰期，截止到20xx年12月，全省礦泉水生產廠家已發展到150戶。由此，礦泉水行業進入激烈的市場競爭階段。有的礦泉水企業方興未艾，有的礦泉水企業則在競爭中轟然倒下。競爭中的常規戰——價格

　　戰從此拉開了戰局。有些實力較小的企業不堪價格比拼，便努力降低生產和經營成本，從而導致價廉質劣的礦泉水在市場上出現了，至于生產環境不合格、衛生不達標、以次充好等現象更是不一而足。

　　1、生產地域分布

　　由于五大連池礦泉水生產企業快速發展的帶動，礦泉水生產開始在哈爾濱、牡丹江、佳木斯、雞西等地陸續投產，礦泉水產銷格局基本形成。

　　2、低價位、薄利潤成為礦泉水行業特點

　　由于我省整體消費水平較之其他省份還處于較低水平，加之礦泉水的生產成本、經營成本比純凈水要高出很多，同時在激烈的市場競爭中，礦泉水價格不斷下調，因此低價位、薄利潤成為礦泉水行業的一大特點。

　　3、礦泉水行業擁有較大市場發展空間

　　純凈水雖然占有很大市場份額，但銷售增長速度趨于緩慢，邊際效應雖有增加，但邊際增長率趨于零，處于市場成熟階段。相比較而言，礦泉水由于富含豐富的礦物質和微量元素，日漸受到消費者的青睞，市場占有比例逐漸增大，處于市場成長期，尚有較大發展空間。

　　4、外籍品牌與本土品牌并重

　　目前，在我省礦泉水市場上的外籍品牌主要有“農夫山泉”、“康師傅”、“嶗山”、“雀巢”，與本土品牌“五大連池火山泉礦泉水”、“佳木斯永純礦泉水”、“哈爾濱滔達磨盤山泉礦泉水”、“天恒礦物質水”、“得莫利礦泉水”分庭抗禮，這些品牌在市場中的主流地位已基本確定。

　　由于我省地產礦泉水行業正處于發展期，新企業不斷誕生，加之地域廣大，地產品牌具有獨特的銷售優勢。因此可以預見在相當長的時間內，礦泉水品牌之間的市場地位會有所變動，有生有滅，競爭不斷。

　　二、行業現狀

　　調查中發現，我省礦泉水的生產能力是相當強的。問題是礦泉水的生產企業良莠不齊。一部分礦泉水生產企業在生產和銷售環節問題多多，令人堪憂。具體表現在：

　　一是有很多的“作坊式”小企業，甚至還有“三無”企業為了逃避監管，晝休夜產，偷偷銷售。

　　二是生產設施粗陋，產品質量較差。還有的小企業生產的飲用水，連生產者自己都不喝，其質量之差可想而知。這些企業生產的礦泉水不是偏硅酸<25，就是鋰、鍶、鋅不達標。

　　三是有的水廠無菌灌裝設備陳舊，無出廠檢驗化驗室。企業之間設施差距大，產品質量的差距也就拉得很大。一旦到了銷售淡季，有些不法企業為了降低成本，根本不用灌裝線，而是在水源直接灌裝，造成亞硝酸鹽超標。這種狀況嚴重影響了我省飲用礦泉水整體的質量水平。

　　四是無序競爭造成水質量差。據調查，有的礦泉水每桶零售價在12—15元之間，而便宜一些的每桶零售價僅為6——8元。賣得最便宜的便是那些“三無水”，這種水4—5塊錢一桶！雜牌、低價水由于是無證生產，設施粗陋，偷逃稅費和監管，生產費用低，因而他們的相對利潤率很高，有的竟達100以上，其暴利程度可見一斑。

　　三、市場狀況分析

　　我省礦泉水市場從起步時就處于較為盲目的發展狀態，倉促上馬的現象較為嚴重，全省礦泉水生產企業大多屬于小型公司，隨著區域市場的相對飽和，市場出現了供大于求的局面。各生產企業為了生存，紛紛爭取贏得更大的市場，不得不挑起價格戰爭，從而造成企業利潤整體滑坡。于是，企業再無力量擴大再生產，再無能力更新設施設備和生產條件。

　　（一）市場定位

　　1、城鎮居民家庭用水；

　　2、政府機關、團體、企事業單位用水；

　　3、農村居民用水；

　　4、學生用水；

　　5、會議、旅游、社會活動用水。

　　（二）市場特征

　　從消費者的消費行為來看，許多消費者正在逐漸淡出純凈水領域，而選擇富含礦物質和微量元素的'礦泉水。調查顯示，礦泉水在不久的將來要成為大眾水。

　　由此分析，我省大約有300萬戶飲用礦泉水、純凈水和山泉水，按3：5：2的市場需求比例計算，約有90萬戶飲用礦泉水。

　　隨著人們物質生活的提高和對健康的追求，礦泉水的市場需求將會以較大的速度遞增。

　　（三）市場評估

　　1、消費者對礦泉水的產品性能認可度還存在著模糊認識，主要原因是礦泉水的生產或經銷企業對礦泉水性能的宣傳不夠。“礦泉水為您的健康加油”應成為未來三年礦泉水宣傳的主題。

　　2、市場空間足夠大，企業目標利潤可觀。據調查統計，我省擁有3800多萬人口，外來人口又有幾百萬。如果每10個人中有2個人每天飲用一瓶礦泉水，那就需要800萬瓶，可見市場之大。

　　3、通過加強營銷手段、廣告宣傳、提高服務質量可接近更多目標顧客。

　　4、目標市場經濟增長，市民生活水平提高，發展穩定。

　　5、礦泉水產品的市場需求增長，細分市場具有增長潛力。

　　6、礦泉水產品的市場競爭對手主要是純凈水，它若一旦牢固占領市場30—40以上，就可使純凈水產品的市場吸引力大大降低。

礦泉水市場調查報告5

　　為了認真落實縣委，縣政府對招商引資工作重要指示精神，我門經過認真篩選，做大做強好項目，礦泉水簡介礦泉水是大眾消費品，有市場潛力大，競爭者眾多等特點。面對中國礦泉水行業趨于飽和的行業狀態。企業為了打開知名度，擴大市場占有率，深刻挖掘產品賣點，博取消費者好感，也為了更加了解市場現狀，對企業和產品做出有利決策特展開此次市場調查。

　　一、礦泉水定義

　　礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。根據身體狀況及地區飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補充礦物質，特別是微量元素的作用。盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質，是有效手段。

　　國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。

　　二、礦泉水分類

　　（1）按礦泉水特征組分達到國家標準的主要類型分為九大類：

　　①偏硅酸礦泉水；②鍶礦泉水；③鋅(補鋅產品，補鋅資訊)礦泉水；④泉水；⑤硒礦泉水；⑥溴礦泉水；⑦碘礦泉水⑧碳酸礦泉水；⑨鹽類礦泉水（2）按礦化度分類命名

　　礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

　　礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。

　　（3）按礦泉水的酸堿性分類

　　酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負對數值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。（4）按陰陽離子分類命名

　　以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當量＞25%才參與命名。

　　①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；

　　②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣(補鈣產品，補鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；

　　③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。[1]

　　三、國家標準

　　我國飲用天然礦泉水國家標準規定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。"國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。"國標" 還規定了某些元素和化學化合物，放射性物質的限量指標和衛生學指標，以保證飲用者的安全。根據礦泉水的水質成分，一般來說，在界線指標內，所含有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應。但如長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養保健作用。以我國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發育，有利于骨骼鈣化，防治骨質疏松；還能預防高血壓，保護心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。

　　因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一。礦泉水中的鋰和溴能調節中樞神經系統活動，具有安定情緒和鎮靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足，對于增強機體免疫功能，延緩衰老，預防腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數礦泉水屬微堿性，適合于人體內環境的生理特點，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢復。

　　國際標準

　　1981年歐洲地區有一個完整的礦泉水標準，1993年國際食品法典委員會（簡稱CAC）在歐洲地區標準上提出修改意見，并打算討論通過變成世界性統一的礦泉水標準，現在討論過程中，將其中某些元素和組分限量指標與我國標準比較見下。mg/L

　　中國GB8537－1995

　　鋅 5.0 銅 1.0 鋇 0.70 鎘 0.010 鉻（Cr 6+） 0.050 銻 -鎳 - 鉛 0.010 汞 0.0010 硒 0.050 砷 0.050 錳 - 硫化物 -

　　歐洲地區108－1981鋅 5銅 1鋇 1.0鎘 0.01

　　鉻（Cr 6+） 0.05鉛 0.05汞 0.01硒 0.01砷 0.05錳 2硫化物 0.05銻 -鎳 - 鋅 - 銅 - 鋇 0.7 鎘 0.003 鉻（Cr 6+） 0.05(以總Cr計)

　　鉛 0.01 汞 - 硒 -砷 0.01(以總As計)錳 0.5 硫化物 -銻 0.005 鎳 0.02

　　四、礦泉水市場競爭態勢分析

　　市場競爭現狀

　　調查顯示，在我國七大中心城市中，有48.9%的人喜歡礦泉水，有 30.1%的人喜歡純凈水，二者相差近20個百分點，而只有21%的消費者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識到了市場的變化。據了解，目前已有一批國內知名純凈水廠家開始“見風使舵”，改弦易幟生產天然礦泉水或將天然礦泉水作為企業發展的重點，樂百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已悄悄進軍礦泉水生產，準備在東北生產礦泉水，同時一些生產企業也在產品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經面市，多樣化、功能化將是未來礦泉水的發展方向。也許用不了多久，純凈水名牌企業將會變成主導瓶裝水市場的礦泉水廠家。目前，中國礦泉水市場已形成了以娃哈哈、樂百氏、養生堂、雀巢為主導的一線品牌，以嶗山、康師傅、可口可樂、稀世寶、怡力、益寶等有名氣的二線品牌及一些實力較差的地方中小企業礦泉水品牌的 “三國鼎立”市場格局；其中一線品牌以70%左右的市場份額雄居水市場的霸主地位，二線品牌及一些地方品牌的市場份額極低。一線品牌在全國的強勢媒體全力出擊，明星代言、傳播概念、提升品牌的美譽度，全力拓展市場；地方品牌利用本地優勢，積極整合渠道，以大桶水為切入點，以瓶裝水超低價位為競爭手段，力求分得一塊已經做大的“蛋糕”。一線品牌中背后均有國外大的資本介入，憑借資本優勢，這些一線品牌以低價策略不斷對低端包裝水市場進行“洗牌”，整個礦泉水市場整體進入“火爆對拼”時期。

　　另一方面，礦泉水的高端市場競爭也初露睨端：20xx年5月10日，借在上海舉辦第八屆中國國際食品飲料展覽會之機，歐洲高端礦泉水品牌Heidiland高調宣布進軍中國礦泉水市場。其中國首席代表謝爾蓋表示，將向中國市場投資2億至3億美元，“目標是成為中國高端水資源市場的第一”；在20xx年借助青藏鐵路通車進入內地市場后，5100TM西藏冰川礦泉水在今年開始了全國市場的全面布局，華北、華東及華南地區的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰場。基于產品本身的高品質以及資源的珍稀性，5100TM西藏冰川礦泉水的市場定位是“享譽全球的國際品牌”。其志在高端之意如此明顯：繼成為第三屆球公開賽的官方用水后，去年底，5100TM又成為亞洲最高級別的高爾夫球賽事——上海匯豐杯高爾夫球賽的指定飲品；今年3月，其又現身齊集眾多國際奢侈品牌的上海國際游艇展，與勞斯萊斯、軒尼詩、寶馬、奔馳等世界頂級品牌同席并立。目前，330毫升的5100水定價為5-6元，緊追伊云。而深海泉，嶗山，五大蓮池，以及星島等也開始大力進軍高端礦泉水市場。

　　但據權威調查顯示，我國礦泉水市場高檔品牌知名度最高的3個品牌，是依云、斯柏克林、巴黎水，均為國外品牌。與此形成對比的是，作為國內傳統高檔礦泉水品牌的嶗山礦泉水知名度雖排在第五，但卻比依云低了近二十個百分點，而其余的國產高端礦泉水品牌就更鮮為人知了。

　　五、近年我國礦泉水企業動態

　　瓶裝飲用水行業在經過了礦泉水與純凈水之爭和品牌大戰后，礦泉水產業雖然受到了一定沖擊，但在激烈競爭中，消費者明顯提高了科學飲水觀念，關注礦泉水中礦物質營養對人體的影響、特別是兒童和老年人的需要。同時，生產企業也從中悟出了發展多元化飲用水產業的道理，礦泉水行業開始復蘇，市場有了明顯回升，瓶裝飲用水行業開始形成新的格局。一些生產純凈水的知名品牌大企業，尋找大型優質礦泉水源，開始生產瓶裝礦泉水。如：

　　娃哈哈集團公司1999年在長白山建立了年產量10萬噸瓶裝礦泉水生產線；

　　20xx年，農夫山泉投資4.7億在靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產基地；

　　頂新集團（康師傅）投資5億元的長白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產基地也于今年8月正式奠基動工，明年將正式投產。

　　吳太集團也已經落戶白山，現在正在辦理30萬噸礦泉水生產基地用地手續；

　　深圳景田水業公司以生產純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場，一躍成為華南地區的礦泉水著名品牌。

　　統一企業集團、廈門惠爾康集團等一批知名飲料企業也希望礦泉水委員會協助尋找優質水源，投資建廠。20xx年，藍劍飲品集團踏足四川飲用水產業，提出宣傳口號“我們只銷售健康——天然礦泉水”短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場份額迅速增長到80%，而純凈水反之。20xx年，藍劍飲品集團銷售礦泉水12.3萬噸，銷售以礦泉水為水基的飲料60萬噸；

　　云南大山飲品公司上個世紀九十年代是國內幾大飲用水品牌在云南的代理商。 1999年，公司自己建立了易門飲用水生產基地，頭兩年以生產純凈水為主要產品供應市場，年產銷幾萬噸。20xx年后，企業跳躍式發展。尤其20xx年，收購古月泉，建設了呈貢飲用水生產基地。應市場需求，企業迅速擴大礦泉水產能。20xx年11個月兩個基地共生產銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例已經占到70%。礦泉水已經出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家；

　　西藏發展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水有限公司，該公司投資5億元，在西藏當雄海拔5100米的優質礦泉水源地建設世界上海拔最高的礦泉水生產基地。一期工程已于20xx年9月完工，生產的5100冰川礦泉水供不應求，海內外商家紛紛上門要求代理其產品。該公司計劃通過國際化的管理和經營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優質礦泉水源概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級礦泉水品牌。

　　六、企業市場分析

　　競爭者狀況分析

　　作為礦泉水行業的一線品牌，由于進入早，品牌知名度高，企業實力強大，加上外國雄厚資本的介入，一線品牌低端水市場壟斷經營苗頭已經初顯，配合業已經營多年的營銷網絡，競爭優勢明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史沉淀或當地地方優勢（如嶗山礦泉水），以本地化戰略、降低成本，強化競爭力為競爭。

礦泉水市場調查報告6

　　調查報告是整個調查工作，包括計劃、實施、收集、整理等一系列過程的總結，是調查研究人員勞動與智慧的結晶，也是客戶需要的最重要的書面結果之一。下面就是小編整理的礦泉水包裝市場調查報告，一起來看一下吧。

　　一．調研方法

　　觀察法、實地調查法、訪談法、網絡資料搜集。

　　二．調研地點

　　太原市各大商場、美特好超市、聯華超市。

　　三．調研的具體內容

　　1.名稱：現代商品包裝設計調研。

　　2.調研對象：食品類包裝，煙酒類（含飲料）包裝，日常生活用品類包裝等。

　　3.調研內容

　　我來到了位于千峰南路的美特好超市、聯華超市，展開包裝設計實地考察，考慮包裝形式、包裝色彩、包裝圖形和包裝文字設計等問題，主要有以下幾點：

　　（1）了解現代商品包裝設計的風格特征、材質選擇及其實用價值。

　　（2）更貼切地了解現代商品包裝的分類特點以及設計要素的運用情況等。

　　（3）從市場需求，消費者等多方面切入，了解市場上現代商品包裝設計發展趨勢，主體顏色，通過不同途徑收集資料。

　　4.調研的重點

　　在本次調研中，我主要是對市場上的各種現代商品包裝進行比較和研究。通過自己的調查，我希望更加深對現代商品包裝的內容、性質、特點和消費者對象等的理解和認知，發現現代商品包裝設計的實質和創意點。

　　1) 食品類包裝

　　市面上的食品類包裝設計大多數為塑封，也有罐裝，盒裝和多層紙質包裝。包裝材料主要是塑料和紙質兩大類，還涉及玻璃，陶罐等。可以說，針對不同種類的食品，因保存方式的差異和運輸方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對食品的不同需求量，在包裝的容量（既包括體積，也包括重量）及檔次要求也是有所差別的。

　　在調研過程中，我發現現代食品包裝不僅僅局限于單個產品的包裝，而是擴展到多個產品的組合或成一系列，在此基礎上，設計人員對這類產品進行再次包裝設計。比如，牛奶的紙質包裝上就經常采用這種包裝形式，有著促進銷售和便于攜帶的雙重作用。

　　四．結論

　　包裝是品牌理念、產品特性、綜合消費者心理的反映，它直接影響著消費者的購買，它在消費產品和消費者之間建立一個強大的親和力。包裝材料和包裝設計包括銷售、運輸、包裝設計、包裝、工藝設計，包裝設計包裝所有的需要，努力達到一種自然功能和社會功能完美結合的優化解，是一個濃縮的總體設計。

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