廣東東莞的導游詞

　　各位團友，歡迎大家來到東莞旅游。到我們東莞來第一件需要注意的就是我們這個市名的發(fā)音，好多以前來的朋友都給念成東碗，只因為有個成語叫莞爾一笑。您倒是笑得開心了，咱東莞人民可不答應了，怎么變成一只碗了？東莞這里只因為盛產(chǎn)一種水草叫莞草，它的發(fā)音是管，這里又在廣州的東邊，所以慢慢的就有了東莞這個名字。

　　有人可能要問了，莞草有什么用處？這莞草在過去用處可大啦，廣東天氣熱，過去的老廣東人一年四季床上都輔著席子，席子是什么編成的？就是這莞草了！而且當時還大宗地出口到香港和東南亞，因為那里的天氣也都很熱嘛！過去廣東的學生到北京讀書，人人都不帶褥子而是帶條席子去，大冬天床板上只輔著一條席，校領(lǐng)導檢查學生宿舍時一看就差點落淚，趕緊叫學生處補助他一床褥子，結(jié)果過幾天去一看，褥子是輔上了，但上面還輔著一條席子，真是拿他們沒辦法，這就是我們莞草席的巨大吸引啦！不過現(xiàn)在的莞草業(yè)慘啦，因為人們的生活水平提高，家家裝上了空調(diào)，結(jié)果害得這個行業(yè)就此壽終正寢，如今在東莞要看莞草席要到博物館里去看啦！

　　好，現(xiàn)在我們的車來到了東莞市的市中心，大家看到前面那個有點象天安門一樣的古城樓了嗎？那就是我們東莞過去的西城門，是明朝時候建的。有游客驚訝了，原來東莞的歷史還挺長嘛，其實東莞的歷史比這長得多啦，最早在秦始皇那會就已在東莞這里設(shè)了官府啦，三國時候設(shè)了東莞郡，東晉的時候設(shè)東莞縣，可惜的是一直到1985年前都一直是東莞縣，再沒升上去。瞧瞧咱們這里，整整當了快2000年縣啊！

　　更可惜的是，不知為什么，過去在歷史上但凡這里出點什么事都不用東莞這個大名，老用下面鎮(zhèn)區(qū)的小名，比如說虎門銷煙，這人人都知道吧，可虎門只是咱們東莞的一個鎮(zhèn)��！讀過歷史書的人個個都知道虎門，可沒人知道東莞，要是當年給定名為東莞銷煙，那咱東莞可就早出大名啦！

　　這個城樓叫迎恩樓，相傳在明朝洪武年間，日本海盜常來這里搶掠，當時的東莞四周無遮無擋，于是東莞有一個叫常戇的將領(lǐng)就帶領(lǐng)軍民在東莞城的四周建起了城墻和東西南北四個城門，整個城墻連起來有1299丈，把整個東莞城都包圍了起來，到時把城門一關(guān)，日本海盜就在城外跳腳吧！任它是忍者還是神龜都沒能進得來。

　　而且這城墻還有防洪作用，夏天遇到發(fā)大水時把城門用沙包堵上，城里就可保不會遭淹，真是造富百姓。所以東莞人民對這個城樓很有感情，既使現(xiàn)在的市區(qū)千變?nèi)f變，總舍不得拆毀這個舊城樓，現(xiàn)在更投巨資把周圍改建成了西城門文化廣場，成為市民們休閑娛樂和節(jié)日舉行大型活動的重要場所。大家看這古城樓背后就是東莞最新建成的四星級大酒店，站在這里是不是有一種一眼盡攬上下五千年的感覺？

　　好，我們的車繼續(xù)帶大家在市內(nèi)瀏覽，大家有沒有注意到東莞的街上有許多威風凜凜的摩托騎警？這是我們東莞的110治安警察，他們的動作非常迅速，哪里報了案他們保證在5分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場。不過就有一條，他們不是穿白色的警察制服，而是穿花的迷彩服，所以搞得有些游客說怎么東莞好象軍事化管理似的，大家不要誤會啊，我們東莞可不是軍事化管理，只不過警察是武警，所以穿這種綠色調(diào)服裝，也許是因為大家都喜歡綠色吧，你們沒看我們東莞的街區(qū)綠化搞得可有多好，簡直馬路都跟花園似的。

　　不過過去東莞可沒這么漂亮，現(xiàn)在這么靚主要是給深圳逼的，因為我們東莞和深圳都是一條107國道穿起來，從前人家從深圳一過，哇，那綠化，簡直象把苗莆搬到了大街上，再一到東莞，哇，這灰頭土臉的，到處都在搞建房，整個一個大工地，街上全是運泥的車，撒得水泥路都變了黃泥路，路邊偶爾有點小樹，葉子上也輔了一層灰粉，所以那時候東莞的環(huán)境名聲可差啦。現(xiàn)在您再看，路邊都是幾重的綠化帶，有深綠的樹、淺綠的草、火紅的花、金黃的瓣，要多靚有多靚，我們現(xiàn)在都以能生活在這里為榮啊！

　　好，現(xiàn)在大家往車窗前看，看到遠處那個前面是中式飛檐翹角琉璃瓦頂，后面是西式廠房的奇怪建筑了嗎？那就是著名的瑞士雀巢咖啡公司在東莞設(shè)的分廠，他們可能是為了表達對中國文化的尊重，所以把廠的大門和圍墻都設(shè)計成琉璃瓦頂?shù)�，但廠房卻保持了他們西方的建筑特色，而這正非常典型地反映了東莞工業(yè)的特點，就是中外合資。

　　東莞是廣東省著名的僑鄉(xiāng)，主要是香港同胞。香港有一句話每10個香港人中就有一個是東莞籍的。東莞也有一句話每一個東莞家庭，都有至少一位親戚在香港�？赡苡腥诉�沒有明白這和東莞工業(yè)之間的關(guān)系，這是因為當時香港接了許多國外的玩具、電子等加工定單，在香港生產(chǎn)人工太貴，于是他們在政策有利之后，都紛紛將廠搬到大陸來。搬到大陸哪里最好呢？當然是搬到比較靠近、又有熟人的地方啦。所以東莞就成了他們的首選。

　　而現(xiàn)在已不再只是小型的香港私人企業(yè)在東莞設(shè)廠了，許多國際知名大公司也選擇了東莞，比如著名的諾基亞公司，還有剛才看到的雀巢咖啡公司，還有生產(chǎn)金霸王電池的公司等，還有好多臺灣大廠，都是在臺灣的上市公司，在這里設(shè)的廠有些大型到一個廠就有幾萬人！象最大的裕元鞋廠，是生產(chǎn)nike、阿迪達斯、菲納等名牌運動鞋，一個廠就差不多10萬人��！有媒體報道全球的運動鞋中十雙有一雙是東莞產(chǎn)，全球百分之八十的鼠標產(chǎn)于東莞，這個成績也是靠大量的外來工人和技術(shù)人員努力的結(jié)果，所以東莞本地居民是150萬，外地的是300萬呢。

　　現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化，過去這里只是一個名不見經(jīng)傳的小縣城，從當?shù)氐脑S多地名大家就可以知道，比如說什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過現(xiàn)在那些地方可找不到一點村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了，所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名，叫鰲峙塘了，因為它的發(fā)音和廣東音牛屎塘一樣，但寫出來就不同了，這樣高高地掛個大路牌就不那么難看了。

　　而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了，如果大家這幾天有機會到東莞的長安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個個小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村，我簡直沒法回答你們。因為東莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會要經(jīng)過的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。

　　大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹，樹冠飽滿而圓潤，那就是著名的荔枝樹！如果大家在5-6月份來到東莞時就可以見到這些大樹上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩人贊它們象飛焰欲橫天、紅云幾萬重，那可真是一點不假。

　　大家都知道荔枝的最大特點就是不耐存放，白居易說它是一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣，所以才有楊貴妃一騎紅塵妃子笑的故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具，就變成一架飛機大家笑了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過一回啦？不過運出去的再怎么新鮮還是不如來到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開懷��！

　　所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時候來東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過東莞的好品種荔枝上市時間卻非常集中，也就相對較短，只在每年5月---6月的幾十天里，其余時候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個月來啊，如果你那時候來東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應啊！

　　說了半天還沒給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點千呼萬喚不出來的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫糯米滋，因為它又大又糯，嬌嫩香甜，吃完沒有一點渣，才得了這么一個形象的名字。而且它的核經(jīng)過多年挑選培養(yǎng)，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個頭又特別大，是一般小個品種荔枝的兩三倍。所以如果當年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩就要改成日啖荔枝三十顆了，因為300顆一定把他撐趴下了！

　　另一個著名品種叫桂味，它的個頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆，又不易變質(zhì)，把一顆桂味剝開用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽我講了這么多，各位是不是口水都快流出來了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？

　　講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當數(shù)禾蟲。來廣東的北方人有一句話說：廣東人天上飛的除了飛機、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！

　　第一出名的就是三禾宴。它們是禾蟲、禾花雀、禾花鯉。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開花的時候，專吃禾花長大的小雀和魚，它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說法，說一只小小的禾花雀營養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u！所以它的價錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來，所以商家也不太敢弄虛作假的。

　　而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲啦！大家知道禾蟲是什么嗎？就是生長在禾苗上的蟲子啊！它大約不到一寸長，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點象青菜蟲之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽起來是不是挺難以下咽？不過雖然它樣子可怕，但吃起來可是非常美味且營養(yǎng)豐富，且聽我慢慢道來。

　　禾蟲只長在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時成熟。四月的稱為早造蟲，體瘦色青量少，晚造蟲稱金花蟲，是廣東人喜歡的靚蟲。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛噢！

　　聽東莞的老人家說，捕撈金花蟲一般選在初一、十五夜潮水大時，若是月黑夜更理想。漲潮時只須放水浸田，至退潮時在田頭渠口處點一馬燈，禾蟲見光便隨水翩然而至，此時只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲便自投羅網(wǎng)，一網(wǎng)多達幾十斤，回來后放入禾桶裝盛。

　　看人洗禾蟲可是件頗新鮮的事：用兩手拉一細繩，往禾蟲盤一兜，禾蟲就像曬臘肉般掛繩而起，然后將其放至干凈盆中，如此反復把禾蟲兜凈，也頗費心思時間。炮制禾蟲就更加復雜啦，先將生油往禾蟲盆中淋，禾蟲即時在油中蠕動，令人毛骨悚然，稍后，放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡，爆漿時就象節(jié)日的煙火，頗夠剌激。

　　此后加入雞蛋、新會陳皮、增城欖鼓、即炸油條攪勻，即可入爐蒸熟，蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼后再連缽烘烤，然后就散發(fā)出一陣奇香，沒吃過的人一聞也一定會口水直流，不過就是不能看。怎么樣？你有沒有膽子來一口？也許你要說：還是給我一條椅子腿吧！

　　好了好了，說了這么一大堆，我們車上可能真的要發(fā)洪水了，所以為了世界的和平和安全，請各位馬上下車，因為餐廳已經(jīng)到了，現(xiàn)在大家可以真的去大快朵頤啦！

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