茶葉導游詞

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茶葉導游詞范文五篇

　　篇一：茶導游詞

茶葉導游詞范文五篇

　　茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。

　　茶本為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，經長久發展至今，茶品要順為最佳、所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順即為茗品。

　　茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。

　　《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。

　　唐代陸羽在《茶經》中指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”。在神農時代(約在公元前2737年)，即已經發現了茶樹的鮮葉可以解毒。《神農本草經》曾有記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代發現茶治病的起源，這說明我國利用茶葉最少已有四千多年的歷史。西漢后期到三國時代，茶發展成為宮廷的高級飲料。西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。至唐、宋時代，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品。飲茶的歷史也很古老。飲茶起源于西南地區。在秦以前，主要是四川一帶產茶和飲茶。明代顧炎武的《日知錄》寫道：“秦人取蜀，始知若飲事。”可見，飲茶風習是從四川傳出來的。因為隔著千山萬水，“蜀道”險阻，種茶、飲茶局限于四川一帶。

　　我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？

　　1、祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人嘗食發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料；

　　2、藥物說：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的”。《神農本草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；

　　3、食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律；

　　4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用；

　　5、交際說：《載敬堂集》載：“茶，或歸于瑤草，或歸于嘉木，為植物中珍品。

　　西湖龍井，產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內外，也以西湖龍井茶譽滿全球。

　　中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。日本茶的發現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于肖瑤，興于唐朝，盛于宋代，中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。

　　種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入人們的精神領域。

　　賦茶元稹茶。

　　香葉，嫩芽。

　　慕詩客，愛僧家。

　　碾雕白玉，羅織紅紗。

　　銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

　　夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

　　洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸。

　　這首詩概括地敘述了茶葉的品質，人們對茶葉的喜愛以及人們的飲茶習慣和茶葉的功用。

　　篇二：杭州龍井茶導游詞

　　用快樂去奔跑，用心去傾聽，用思維去發展，用努力去奮斗，用目標去衡量，用愛去生活。錢多錢少，常有就好！人老人少，健康就好！家貧家富，和睦就好。

　　清代汪光被：昨暮老僧龍井出，竹藍分得雨前茶。”

　　清代王倩：“虎跑泉水竹風爐，龍井茶芽瓷瓦壺。

　　一引子

　　各位朋友：

　　杭州有三寶。其中有一寶非常神奇。

　　她令來杭州的游客,半為西湖半為她。她令一國之尊的乾隆皇帝，第一次來杭州去看她，第二次來杭州去看她，第三次來杭州去看她，第四次來杭州還去看她。

　　這個受人寵愛的寶貝就是龍井茶。

　　對于中國人來說，茶太熟悉了。“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。

　　茶發源于中國，后傳向世界。中國“茶”的歷史已有3000年多年。中國茶的品種有500多種。而排在眾茶之首的就是龍井茶。它代表了世界上茶的最高品位。是我們國家代表性禮品，中國茶文化的象征，深受世界各地尊貴客人的喜愛。

　　中國人從老百姓到國家領導，都十分喜愛龍井茶。對于國家領導人，坐在京城，品嘗一下龍井茶是不難的，但他們卻每每從京城，親自跑到杭州龍井村來品嘗，這是一個十分奇特的現象。

　　周恩來總理生前非常喜愛龍井茶，多次邀請外國元首參觀龍井茶園，觀看采茶、制茶，然后還品嘗龍井茶。后來歷屆領導人，都把參觀龍井村，作為外賓游覽杭州的重要內容。周總理曾經寫信給他的妻子鄧穎超，說：西湖五多，我獨選其茶多。如能將龍井茶的種植、采摘、制作的全套生產過程探得，你才稱得上“茶王”，否則不過是“茶壺”而已。

　　周恩來總理愛喝龍井茶的已到極致，由愛喝龍井茶，發展到，想了解龍井茶的一切情況，最后還跑到龍井村，要親眼來看，然后再現場品，這是何等的享受，何等的喜愛。當然少不了還要帶一些，回家自己品，或作為禮品送給親朋好友。乾隆皇帝如此，毛澤東主席、周恩來總理如此，歷屆領導人都如此，天下愛龍井茶的人都如此。

　　現在杭州人把這項參觀,取了一個好聽的名字，叫“龍井問茶”。問茶就是要親身去龍井村問、去看、去品、去把杭州最好的寶貝買了帶回家。

　　龍井茶的絕妙之處在哪？那么下面我就把龍井茶的歷史、好處、制作、品嘗方法，給大家作一個介紹。然后到了龍井村,我們大家再親自看、親自問、親自品：

　　二龍井茶的歷史

　　讓我們還是從龍井茶的傳說說起。傳說很久以前，龍井山中有個老婦人，靠她屋后十八棵茶樹為生。一天來了一位白發老人，到她家討口茶喝，無意間看見她屋角一個舊的茶石臼，當即要買。老婦人說：“一個舊石臼，喜歡，就搬走。”

　　白發老人搬不動，就下山找人。老婦人見人要石臼，就將它洗刷干凈，把臼中腐土，埋在屋后十八棵茶樹下。白發老人帶人回來，見石臼已洗干凈，大嘆一聲，扭頭而去。

　　原來寶物是石臼里堆積的腐土。它是天上仙鶴在這停留時留下的。這十八棵茶樹的茶葉，從此清香奇特，為群茶之首。這十八棵茶樹就是龍井茶的鼻祖。

　　后來乾隆皇帝聽說此事，特地到杭州的龍井茶園來看這十八棵茶樹。這天，乾隆皇帝正和幾個采茶女在采茶。忽然太監來報：“太后有病，請皇上速回。”乾隆聽說太后有病，隨手抓了一把茶葉帶走，趕回京城。

　　乾隆來了，太后只覺一股清香撲面而來，就問是什么？乾隆伸手一摸，原來是從杭州帶回來的一把茶葉。太后想嘗嘗，宮女將茶一泡，果然清香撲鼻。太后喝了一口，全身頓時舒服許多。喝完了茶，太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后喜歡，立即傳旨，將杭州龍井村那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘，專貢太后。從此，龍井茶名聲遠揚。至今，世界名人每到杭州，都要到龍井村來看看這十八棵御茶，干什么？沾沾仙氣唄。

　　龍井位于西湖西面的龍井寺，過去傳說此泉與錢塘江和東海相通，有龍居住，所以起名“龍井”。

　　龍井茶，始于元、著于明、盛于清。

　　“龍井茶”作為茶名，是元代四大家之一的虞集，首先在詩中提出的，他還在詩中對龍井茶進行了具體描寫：“烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來二三子，三咽不忍嗽”，“黃金芽”既說明龍井茶的樣子，是黃色的，一棵棵嫩芽，又說明龍井茶像黃金一樣很珍貴。

　　明朝以前我國上流社會主要喝團茶，朱元璋當皇帝后，由于他少年出家當和尚時，在寺廟里喝慣了散茶，所以他登基后，改過去貢團茶為散茶，從此明代朝野上下飲茶的習慣，紛紛改為飲用散茶。龍井茶也逐漸從眾茶之中脫穎而出，聲名遠揚。

　　清代龍井茶被列為貢茶。乾隆曾寫過一首詩“我曾游西湖，尋幽至龍井”，他一生六次南巡去杭州，就有四次去了龍井茶區，可見對龍井茶的寵愛很深。他第一次去了龍井茶區的天竺，觀看了茶葉的采制。詳細地了解了炒茶當中火候的掌握技巧。第二次去了龍井茶區的云棲，重點詢問了采茶的時間性。第三、四次，去了龍井茶區最初發源地龍井寺，邊欣賞龍井周遍的風景，邊品嘗龍井茶。并親點龍井胡公廟前的十八棵茶樹，封為御茶。他還每年將上貢的龍井茶，賜給朝廷大臣，使官宦紳士、文人雅客，爭相品嘗龍井茶，龍井茶成了我國名茶之王，一時龍井茶身價飛漲，成為高檔奢侈品。

　　根據史書記載，杭州的茶，最早是南朝詩人謝靈運，從浙江天臺山帶來，在杭州靈隱、天竺寺兩寺廟周邊栽種。那時寺廟普遍有飲茶的習慣。據說這個飲茶習慣與禪宗達摩禪定有關：傳說菩提達摩，從印度到中國，發大誓，要用九年不睡覺，進入禪定。前三年，達摩如愿，第四年開始瞌睡，達摩醒來后，割下眼皮，摔在地上。后來達摩一直很清醒，但最后一年瞌睡又來了，達摩采食了身邊的茶樹葉，食后不再瞌睡，終于完成九年禪定的誓言。

　　唐朝杭州各寺廟，開始廣為種植茶樹，供佛待客。中國第一本《茶經》是在那時杭州開始創作的。

　　南宋在杭州建立首都，龍井茶需求量開始加大，龍井茶開始在茶樹品種上、制茶工藝上不斷推陳出新，日本韓國高僧來杭州寺廟，學習種茶制茶技術，把茶傳播到本國。

　　清朝乾隆皇帝四訪龍井村，奠定了龍井茶在中國茶葉當中的至高無上的地位，使龍井茶成了綠茶的代名詞。當時英國一直想進口和移植中國的茶葉。英國東印度公司1664年開始從中國進口茶葉，并把一筒中國茶葉作為貴重禮品獻給英國國王。

　　中國茶葉的神奇功能和上佳的口味在英倫三島引起轟動，使需求量不斷擴大。當時中國茶貿易在西方獲得了極大的利益。其后，中國把天津、上海、杭州、福州、廈門、廣州等地港口，作為中國的茶葉集散地。源源不斷地向世界各地運送，使中國茶葉揚名海內外。

　　茶葉的巨大利潤，使東印度公司利用外交官馬嘎爾尼來華給乾隆祝壽之機，獲取了中國茶樹的幼樹和種植的種子，引入了印度。

　　馬嘎爾尼在離開北京的返國的途中，在新任兩廣總督長麟的幫助下，在浙江和江西的交界之處，得到了。

　　中國茶葉這個寶貝，從此跨出國門，流入印度落戶生根。使印度成為今日世界上最大茶葉出口國。

　　篇三：龍井問茶導游詞

　　剛才我們游覽了美麗的西子湖，其實早在９０年前，孫中山先生也曾和大家一樣來到過杭州的西湖，孫先生并在游覽西湖后說了這么一句話”世界上有三個湖是最漂亮的，一個是瑞士湖，一個是日本的蘆之湖，再一個是杭州的西湖．而瑞士湖太大，一眼望不到邊，蘆之湖太過小，一眼望過去什么都看遍了，而西湖大小適中，誠乃國寶也”說到這里，我想問問大家，知不知道我們中國另外一種被稱為國寶的動物是什么？對，是熊貓，那中國的國旗是什么？對，是五星紅旗，國花呢？是牡丹，那么被稱之為國酒的酒是什么？是茅臺，國煙呢？是鄧小平生前最愛抽的熊貓煙，而中國的國茶呢？就是我們杭州出產的被稱為天下第一茶的龍井茶．

　　那現在我們要去參觀的就是新西湖十景中的一景－－龍井問茶，看看出產龍井國茶的茶園，大家有興趣的話可以到茶園中去做一次采茶姑娘或者采茶先生，然后我們還可以看到炒茶師傅手工的炒茶表演，最后就是請各位品嘗一杯當地出產的正宗的西湖龍井．請大家喝的這杯茶，雖然不可能是龍井中最好的，但是這杯茶一定是真正的龍井茶，因為現在龍井很出名，所以假冒的產品也很多，在很多地方，有很多稱為龍井的茶，并不是真正的西湖龍井，而是很多外省出產的茶葉按照西湖龍井的加工方法來做的，外表看起來很象杭州的西湖龍井，但是一喝就會發覺味道和香味會差很遠，普通人不懂的其中的辨別，但是如果你喝過了真正的龍井后，下次再喝其他的茶，就可以知道什么是真龍井，什么是冒牌的龍井了．很多人聽說過龍井茶，但是有誰知道龍井這兩個字是什么意思呢？其實龍井既是個山名，也是個井的名字．龍井山是在西湖邊上的一座山，山上當然就有一口井，這口井和其他的井不一樣，里面的水一半是井水，還有一半是山上的泉水，由于兩種水的質量，密度，比重不一樣，所以在剛剛流出來的兩種水中間有一條若隱若現的水紋線．古時候人們不知道是什么原因出現這條水紋線，都迷信的認為這口井下面有條龍在睡覺，水紋線就是龍嘴上的龍須，所以就把這口井稱之為龍井，這座山就叫龍井山了．等會我們要經過一個隧道，隧道邊上那座高高的山就是龍井山了（稍微有點夸張），那真正的龍井茶，就是龍井山周圍種植的茶了，一旦離開了龍井山，就不能成為龍井了．以前也曾經有人將龍井山的茶樹移到別的地方去種，也能夠種的活，但是采下來的茶，其味道和香味和龍井山種的茶至少差一半，這是因為水土的原因了．

　　龍井茶在杭州的種植歷史有一千多年了，但是龍井的出名只有短短的３百多年．是誰讓龍井出名的呢？是清朝的康熙皇帝．康熙曾經有６次下江南，５次來過杭州．其中有一次來杭州的時候，聽說杭州有個龍井，井里有一條龍．皇帝認為世界上只應該只有一條龍的，就是皇帝自己．過去皇帝稱自己是真龍天子的嘛．那他很有興趣的要去龍井看看了．但是古時候沒汽車，也沒纜車，要到龍井山頂上去看這口井，只有自己走山路上去．等他看到了這口井，知道了怎么回事，也已經走的很累了．那他就在山上一個小小的寺廟里休息．休息的時候，寺廟的和尚拿出了他們自己種的龍井茶請皇帝解渴．康熙原以為沒聽說過杭州沒什么好茶，沒想到一喝之后，覺的龍井是他以前從來沒喝過的好茶，于是回到北京后下了一到圣旨，將龍井列為貢品，每年進貢到皇宮御用．所以清朝開始，龍井就慢慢的出名了．到了上個世紀８０年代，中國政府從中國出產的１０００多種茶里選出了十種最好的茶，稱為中國十大名茶，如西湖龍井，碧螺春，黃山毛尖等，其中十大名茶中最好的，也是排第一的，就是我們杭州出產的西湖龍井茶了．現在的龍井茶，是作為國禮要上繳到中央政府招待國家領導人和外國元首的．大家可能以前看電視的時候看到過鄧小平吧？他在接見外國時，有幾個動作是他的習慣，一個是抽煙，他抽的煙是我們中國的國煙－熊貓牌，在茶幾上放杯茶，是中國的國茶－龍井茶．那現在我們看到山腳下種的一排排的就是龍井茶樹了．到了春天的時候，就會有很多漂亮的采茶小姐在茶園里手工采茶．采茶的都是小姐，那么先生在哪里呢？先生全在家炒茶．我們可以看到一棵茶樹上有很多葉子，但是采茶小姐只會采那些剛剛長出來的兩葉一芯甚至是

　　一葉一芯的嫩芽才可以加工成我們喝的.茶．而老的葉子就留在茶樹上．那么一斤龍井里面有多少個這樣的芽芯呢？以前有人統計過，一斤最好質量的龍井大約有４－５萬個這樣的芽芯．要采這么多的嫩芽是很花費時間的，一個熟練的采茶小姐如果在春天早上從天亮開始采到天黑，也差不多只可以采到４－５斤青葉，也就是剛可以炒到一斤我們可以喝的龍井茶．但是采茶小姐不會等到晚上才把采到的嫩芽交給炒茶師傅，她們在采到４－５兩的時候就要回家把嫩葉交給師傅炒茶．是因為龍井茶是屬于綠茶種類的，嫩葉不能夠過晚上．這樣才可以最大程度保留茶葉的營養和天然的香味如果過了晚上，茶葉就會發酵變紅色，再加工的話，就變紅茶了．紅茶和綠茶的差別就是一個發酵的過程，打比方說，象龍井這樣的綠茶好象是青菜，而紅茶是咸菜．咸菜的味道很濃香，但是營養沒有青菜來的好．所以我們喝龍井就是喝它的營養價值．

　　當炒茶的師傅接到采茶姑娘拿來的嫩葉時，就要把嫩葉放到茶鍋里炒．一次只可以炒１－２兩的茶．他們在炒茶的時候．是不可以戴手套的，而茶鍋的溫度最高的時候有１３０多度．這些炒茶師傅從１０歲開始就學炒茶了，他們的手也差不多變鐵沙掌了．炒茶炒到一定的時候，他們會把茶葉拿出放在竹匾里涼一涼，然后再放下去炒第二次，再炒１０分鐘后，再涼一涼，然后繼續炒．要炒三次才可以做成我們喝到的茶葉．有的人會問，為什么不一次炒成功呢？是因為我們喝茶的時候不僅喝龍井的味道，還要聞茶的香味，更要欣賞龍井在茶杯水中一條條象雀舌的形狀，所以我們等會喝茶的時候是不用紫砂杯的，是用玻璃杯的．如果炒茶的時候一次就炒成功的話，那茶葉就會炒碎炒焦的．搽茶師傅在炒茶前，會放很少一些加工龍井的祖傳秘方的東西．這東西是什么呢？是茶樹開花結果后用茶籽榨的白色的茶油．那么有人問，加了茶油后，我們喝茶時候會不會茶水上面浮一層油啊？告訴大家，我們喝茶時候，茶水上面是一點油也看不到的．為什么呢？因為龍井茶可以吸收少量的油脂，是一種保健茶，營養茶，茶水喝下肚子后，可以吸收到身體里的一些對身體不好的物質和少量油脂，對身體健康非常有好處的．

　　龍井茶也有等級之分，龍井的等級是按照茶葉的采摘時間的前后來分的，也就是說一年中最早采的茶是最好的，那么幾時是最早采的茶也是最好的茶呢？是農歷清明前采的，稱為明前龍井，這些茶的話很少見到，是因為政府規定要上繳一定數量給國家作為國禮茶的，多余部分茶農才可以自己處理．第二批的茶是清明以后農歷谷雨前采的茶，也叫雨前龍井了．谷雨后的茶也是普通的茶了．

　　好了，現在我們到的地方是龍井山的南面一個山塢，這里是南面，陽光充足，也是西湖龍井茶最大的產地，住這里的人以前祖祖輩輩是種茶，采茶，炒茶的一個家族，他們大多姓梅，所以這個地方就（轉載自第一范文網，請保留此標記。）叫梅家塢．等會我們就在這里的一個茶莊里請大家品嘗一杯龍井．茶莊里的工作人員大多是當地的村民姑娘．都說杭州出美女，你們到那里也可以看一看杭州的美女長的怎么樣，其實杭州的姑娘并不是個個都很漂亮的，但是這里的美女有個共同的特點，就是她們的皮膚大多因為經常喝龍井的緣故而很好．不信你自己看看就知道了，但是幾住只能看不能動哦．等喝完茶如果你們覺的龍井味道不錯，也可以帶點茶葉回家慢慢喝或者拿回家送親朋好友，這里是龍井的產地，價格便宜，如果在你們那里買一斤同樣的龍井，在這里可以買到３－４斤．最主要的還是這里的龍井是最正宗的龍井了．

　　篇四：西湖龍井茶導游詞

　　各位游客：

　　接下來我就要帶各位去杭州最富有的一個村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說是太密切了。你看這個“茶”字，上面一個草字頭，中間一個人字，下面一個木字。說明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時代，神農氏曾有“神農嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。后來吃了茶葉解了毒。說明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過來。日后，中國人在不斷的生活實踐社會生產當中慢慢發現喝茶可以解渴，于是就有了喝茶這樣一個伴隨著生活這樣一個息息相關密不可分的習慣。

　　現在我們把茶分為兩大類，一是基本類，二是再加工類。基本類呢分為六個類，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那么我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類。再加工類有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國云南等地少數民族較多的地區喝的磚茶和砣茶。

　　縱觀全世界的茶文化歷史，可以講是源遠流長。日本人從中國學會了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環。在亞洲國家地區，尤其是日本臺灣，中國的廣東地區，每年都會有大型的茶文化茶道交流活動。茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動。

　　魯迅說過，有茶喝，有好茶喝，會喝好茶，乃人生的一種清福。臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會變壞，大陸的茶藝界人士回應道，喝茶的女人更可愛，更是說明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃最佳的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。

　　到了杭州，相信沒有人不知道龍井茶的。過去皇帝都喜歡喝，外國的總統尼克松也愛喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶。現在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什么意思呢？現在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，后面二字一樣。到底哪個是真正的龍井呢？真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是范指我們浙江全省出的茶，為了追求名牌效應可以賣的更多，所以后面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區范圍內五縣市內出產的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場,想出來的不恥手段。

　　龍井茶源于宋朝，聞名于清朝，古時龍井分為獅龍云梅虎五個字號，1950年后國家對龍井茶進行統購統銷后，統一名稱為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅游局明確規定，西湖+龍井茶欲向世界聯合國教科文組織申報世界文化遺產，所以規定西湖以西獅云龍梅四個山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為“西湖龍井”。近年來更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎么可能貴州有龍井？莫非是這口井已經拆遷改戶了？還是改嫁了？

　　為什么會名氣這么大呢？仿冒的人這么多呢？究其原因，無外乎兩個原因，一是深厚的文化底蘊，二是與從不同杰出的內在品質與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什么會得名？相信好多朋友不知道吧。傳說天上有個仙人，喝茶時不小心將自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡間，變成了一只長滿青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶老婆婆家。有一只蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸里面的仙氣。神仙知道了之后就前去要這個茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個石臼洗洗干凈，將這青苔全洗掉。結果驚動了蜘蛛，蜘蛛動了法力將杯子打入了地下，于是杯子變成了一口井。這時候有條龍也前來喝水，后來被神仙驚動，連忙逃走。于是這口水井就得了個名，叫龍井了。

　　在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會兒的時候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來到杭州龍井村。突然走的有點累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會察言觀色的人，于是即刻找了家農戶讓他歇歇腳。農戶家的主人也是好客之人，當下泡上三杯茶讓他們一行三人喝。皇帝喝了一口，舌頭一轉，眉頭一縐，說道淡而無味，于是立馬走人。才走沒幾步，頓覺喉口生津，便身邊隨從說，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領會他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來。乾隆細細品完，說到，回味無窮啊。那么至今乾隆的兩句話“淡而無味回味無窮“也是評價龍井茶的最高標準。無味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當年游玩杭州時，還在龍井種下了十八顆茶樹，我們稱為御茶樹。而從這十八棵御茶樹采下的的茶葉，年年被賣到上萬塊一兩。

　　那么第二點，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊外還有其內在品質。內在品質不好的話絕不可能被皇帝所寵愛，絕不會有如此之知名度。龍井茶地，大家看，后背是高大的山，冬天的時候抵擋了北方來的寒流，使茶地不會受凍。而他的南面則是杭州著名的錢塘江，提供豐富的水資源。茶樹矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬于低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時候會感覺茶葉寒氣重。這是因為茶樹要是種在高山頂上，云霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒有云霧的地方自然寒氣不會聚集，也就不會傷胃，自然會暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這里，這里的礦物質特別之處也是造就他品質好的原因之一。他種在白砂礦里，這種礦物質里面種的茶，含有微堿度，使的胃不會感覺不適。

　　你看這兒山明水秀，空氣清新，從風水學來講，山壞水抱，氣都非常足，乃風水極之處。如此之好的環境，住在這兒壽命都多一點。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環境好，長喝龍井茶有非常大的關系。環境好心無雜念無污染，自然心肺方面的功能就好。當地人自己種茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶里面富含茶多酚與維C，所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村里面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人采茶。炒茶是非常苦和需要高超技術的一項活。

　　炒茶的時候在鍋底抹上一點茶油，要不抹的話茶葉放在里面炒的話就直接炒熟了。然后用手直接在鍋里面炒，而不可以戴手套。因為戴了手套就不能感知鍋里的溫度，也就無法根據溫度改變炒茶時候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有

　　90度，高的有好幾百度。所以每個炒茶的男人手底都結了好厚的繭。我們稱為鐵砂掌。誰炒的茶葉最好，誰就是鐵砂掌的掌門人。

　　這兒的女人到了采茶葉的季節就自然變成了哼著采茶舞曲的茶姑娘了。過去，進貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是最好的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹上含下來的。不能用手采，因為用手采就會在葉面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來，并放在胸前，用體溫把茶葉上面的濕氣焐干。這是專門供給皇帝飲用的，所以我們稱為皇帝茶，又因為是小姑娘采的，所以也叫姑娘茶。因為姑娘茶產量少，采葉的時間特別短，所以價格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨后茶，因為產量大了，自然采茶的人需要多一點人手了，連姑姑嫂嫂也要出來幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類茶相對價格中檔一些，杭州人大部分消費的是這類，我們家也是喝的這個級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬于夏茶了。相對就差一點。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人采的，價格越高。

　　看到這兒的小茶樓沒有？漂亮吧。當地人自己的茶樓。我們杭州市自己在雙休日的時候也會開車過來。節假日的時候更是暴滿。當地人種地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進行統一銷售的。龍井茶不同于其它的商品，它還保留了那種計劃經濟統購統收的銷售方法，要上交給國家銷售的部分的茶葉，當地人叫任務茶。交完了之后，有余多的，才是自己咰的。

　　龍井茶獨特的魅力造就它不凡品味，不凡品味，自然是您自己品茗或送于親朋好友最好的茶葉。

　　篇五：中國名茶導游詞

　　各位游客：

　　大家好，首先我做一下自我介紹，我是今天上海世博會中國館名茶之旅的講解員，我的名字叫XX。那么WO今天就帶您走進茶葉的故鄉，品味中國名茶的清冽芬芳。

　　眾所周知，中國是人類最早發現栽培生產和飲用茶葉的國家，茶葉的歷史悠久，唐代茶圣陸羽的《茶經》是中國也是世界第一部茶葉專著。它記述了茶的起源，品質，種植方法，產地，采制，烹飲及器具等。說到茶葉的分類也是相當講究。按茶葉的外形，色澤和其湯色命名的茶葉有紅茶，綠茶，黃茶，青茶，白茶和黑茶；若按茶葉加工時發酵的程度則有：發酵茶，半發酵茶，輕微發酵茶和不發酵茶。

　　而我們常飲用的大家所熟識的名茶共有六大類，分別是：綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、緊壓茶

　　可以說，這六大類茶葉都有名品，如杭州西湖龍井，太湖碧螺春，黃山毛峰并稱我國三大著名綠茶，紅茶以祁紅茶與滇紅茶為著名，烏龍茶的主要名品有武夷巖茶，安溪鐵觀音，臺灣烏龍茶，白茶的主要品種有白毫銀針茶，白牡丹茶。花茶以茉莉花茶，玉蘭花茶最為有名。緊壓茶以普洱茶和六堡茶為名品。

　　其實今天說茶的目的不僅是為了讓您認識名茶，更是為了讓您會品茶。

　　綠茶是將采摘來鮮葉經高溫殺青，殺滅各種氧化酶保持茶葉綠色，然后經揉捻，干燥而制成。清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。飲用綠茶時，我們首先要重視茶具的選取，大凡高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯，且無須用蓋，這樣一來增加透明度，便于賞茶，二來可防止嫩茶泡熟失去清鮮色澤與滋味，對名優綠茶的沖泡為分上投法與中投法。上投法適用于外形緊結的西湖龍井，碧螺春等，即先將80攝氏度的水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對于條索松散的綠茶，則先置茶后沖水，飲茶時，一般多以聞香為導再品茶啜味。

　　我們再來看一下紅茶，紅茶出現于清朝，是一種發酵茶，分為小種紅茶，工夫紅茶，紅碎茶三種。著名的祁門紅茶與印度大吉嶺茶，斯里蘭卡烏伐茶并稱世界三大高香名茶。說到品飲紅茶，宜用白瓷加蓋茶具，以賞其色并增加其保溫性能。紅茶的沖泡方法比較簡單，以用杯沖泡為例：首先溫杯，用熱水溫燙茶杯，然后在杯中放2～3克茶葉，注入100攝氏度的沸水，加蓋悶泡三分史鐘，揚蓋，先聞杯蓋上的“蓋面香”再聞杯中的茶香，聞香觀色后，趁熱緩啜細品，體會個中香醇。

　　接下來，我們來品味一種半發酵茶，烏龍茶。俗稱“綠葉紅鑲邊”，葉中綠，葉邊紅，

　　主要產于福建廣東臺灣一帶，在開篇時我已向大家介紹了種類繁多的烏龍茶，現在就重點講述大紅袍——武夷巖茶。此茶一年能采摘三次，分為春茶，夏茶和秋茶，傳統制法有萎凋，做青，殺青，揉捻和烘焙五大工序，人們用一香二清三甘四活來譽其風味獨特。飲用在紅袍較適宜用功夫茶茶具，沖飲時，應先燙壺杯，按壺杯容量每20毫升一克茶葉的比例下茶，用沸水沖泡，刮出表面泡沫，加蓋后約一分鐘，依次巡回將茶湯注入飲用杯中，每增加一次沖泡蓋停時間需增加一分鐘，以便宜可溶湯漫出。大紅袍可連續沖泡七次以上，每次品飲時需慢飲細啜，入口有濃郁芳香氣味，過喉潤滑甘爽，初雖苦澀過后則生津回甘可口。

　　白茶是不經發酵也不經揉捻的茶，不用花香熏制，有天然香味，湯色素雅。沖泡白茶很具觀賞性，以白毫銀針茶為例，茶具通常以無色無花的直筒透明玻璃杯為好，這樣可以各個角度欣賞到杯中茶的形色變幻姿態，白毫銀針外形以銀針落盤的松林鋪地，將少許茶置于玻璃杯中，沖入70攝氏度的水少許，浸潤10秒鐘左右，隨即用高沖法，同一方向沖入開水靜置3分鐘后，即可飲用。

　　花茶是一種經過花香熏制而成的茶，有茶香風味，又帶鮮花芳香，其中名品茉莉花茶外形多姿多彩，不少人喜歡在沖飲花茶前，先取出沖泡一杯的茉莉花茶數量。放在潔白的紙上，觀其形，聞其味，平添情趣。在茶具方面，適宜用白色有蓋瓷杯或玻璃杯，水溫在80攝氏度左右為宜，待沖泡好后，先聞香，再小口喝入，，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫"口品"。所以民間對飲茉莉花茶有"一口為喝，三口為品"之說。

　　最后，我們來品嘗一杯緊壓茶，又稱邊銷茶，是用黑茶，老青茶，花茶，綠茶等散裝原料茶經蒸制后放入模具壓制而成的，一般呈磚狀。普洱茶作為緊壓茶中的名品，因產地為云南普洱市而得名。“越陳越香”被公認為普洱茶區別其他茶類的最大特點。它被稱為“可入口的古董”，貴在其陳。普洱茶的沖泡方式也很特別，先將茶葉置于濾杯中，將煮開的沸水注入杯中，片刻后拿出濾杯，棄去第一道茶水，再次注入沸水，蓋上杯蓋，靜置20秒左右，打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內。現在，一杯香濃醇和的普洱茶就呈現在您的面前了。

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