生日禮品店創業計劃書15篇

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的生日禮品店創業計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

生日禮品店創業計劃書1

　　生日禮品，這是一個平凡的話題，可是我覺得其中，卻蘊涵著一個不平凡的市場。每天，在這個城市就會有365分之一人的過生日。而做為一個首都城市來說，北京至今為止卻還沒有一個專業的生日禮品專賣店，想對于市場上比較匱乏的生日禮品種類和人們日益漸增的對禮物的時尚性獨特性的重視，不能不說這是一個巨大的商機。現在的社會，光以產品來獲取的利潤已經很低了，很多經濟學家也指出，高營利和有易于被消費人群所接受的市場趨勢，必然是消費業與服務業的結合體。而生日禮物這個獨特的創業項目，也恰恰符合了前者。因此，這是一個充滿陽光的行業，充分運用合適的營銷手段，必然可以做出一番事業的。

　　開店目前面臨的困難是：一、店鋪的選擇;二、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、招工問題、宣傳手段和經營方式。三、貨源地和產品樣式的選擇;四、開業資金(這個嘛，我估計在10~20萬的圈子里就好了)

　　首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量!看看開店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了!

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

　　1。對本地的運動用品店進行調查，將它們的位置標在地圖上。看看它們的選址特點，比如周圍人群密集的范圍半徑，總人口多少，與其他同類企業的距離等，量出其獨享的市場的半徑，也就是商圈的范圍。

　　2。根據地圖，標出你看好的地點。

　　3。在選定的地方周圍，按照之前量出的商圈半徑，用圓規劃出你自己的商圈。

　　4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。

　　5。了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。

　　6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

　　看著這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時候我們不妨可以學人家的試試，畫一張我們市的商圈范圍，來盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經成行成市的區域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點的就是金華路和城北路交叉口的萬克隆家具市場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了!門面的租金我預估1萬以內是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。

　　以我的打算來看，店面確定之后，馬上就會著手進行裝修，與此同時，前往上海，進行為期15天的培訓以及協議的簽定等等，與此同時，在北京裝修進行時，需在裝修門外樹一立牌:北京第一家生日禮品專賣店裝修中，給您造成不便，深感抱歉。裝修期間，請在門外小姐處登記您的生日和住址，以后每年在您生日之時，我們都會有免費小禮物相贈。以及承諾您第一次來我店購物時，享受8折優惠。以情交友，是我們的經營理念。(此舉意為從未開業階段就吸引大眾眼球，畢竟免費小禮物還是有吸引力的。其實之后每年，只需要送上一張賀卡就可以，但區區每年每人幾毛錢的賀卡，卻可以讓人記住我們的店，另外，還可以給人一種這店是正規在做的感覺，這時已經可以做出宣傳單去發出了。這個不會很困難，初始廣告的投入是絕對要舍得的)與此同時，我會在各個網站以及自己所建立的平臺上進行宣傳，爭取在店開業前就造成一定的聲勢。這是第一步。如果一切順利，這步的初始打算就是積累別人的生日資料，這是第一步的根本目地。

　　其二，就是員工的問題，因為我還要上學，所以只能在周6周日和平常有空的時候來照顧這個店，雇人是必要的。但是其實這是一個很關鍵的問題，一個營銷人員的好壞，將會很大程度上影響到這個店的經營狀況。我的'打算是雇一個人先。傾向于雇一個女生，再通過本人想辦法雇傭1~2個大學(大專)生兼職。當然之前，我會對其員工進行深入交流，向他們灌輸我的理念，這件事我現在就會著手開始做。待遇方面，我是這么想的，主要雇傭的一個女生，每周上5天班，800~1000元/月。另外根據銷售提成。雇傭的另外2個兼職大學(大專)生，面向大學(技校)招工，每周換人(當然我不會隨便選)，每次來20元底金，另根據當天銷售提成。換人的想法是，通過她們在各自的校園里進行更廣泛的宣傳，畢竟這是北京的第一家生日禮品店。

　　而且還可以請他們做校園的代理進行分成~以及收集學校里的生日資料，這樣業務就拓展開了。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的是成功的必要因素。總之我們這個大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個店給經營好，不管有多困難有多累畢竟這是我們人生理想的第一步，我會盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業的!

　　這兩步完成之后，店面就該開業了，配置一個好的電腦和音箱是必不可少的。主要在于營造那種溫馨的氣氛。開業第一天，我會請很多朋友過來撐場子的，畢竟人越多的地方，大家就越好奇。我的想法是，開業第一天，進店就送氣球。然后進行產品演示。總之，我的想法是搞的越轟動越好，如果可行，我還想請來報社記者進行采訪~。我還想開展一項獨特的業務，本店實行送貨上門業務，如果您沒時間或者因為別的原因沒辦法給您朋友送上生日禮物的話，本店可以代送貨上門并送上您的祝福。此服務加收20元費用，但以后的每年今天，您的朋友同樣會收到我們的一份小禮物。我店還可以把常來店里買禮物的客戶拉到一起，給大家發由我店特制的vap會員卡，這樣您在以后每年的每個節日都會收到我店送給您的節日禮物，祝您節日快樂。

生日禮品店創業計劃書2

　　目錄

　　一、前言

　　二、項目概述

　　（一）服務宗旨及商業模式

　　（二）發展規劃

　　三、市場分析

　　（一）宏觀市場分析

　　（二）微觀市場分析

　　四、競爭分析

　　（一）企業的優勢

　　（二）企業的劣勢

　　（三）競爭市場上的機會

　　（四）競爭市場上的威脅

　　（五）競爭策略

　　五、經營管理

　　（一）目標市場定位

　　（二）商品展示

　　（三）售后管理

　　六、營銷管理

　　（一）營銷策略

　　（二）推廣策略

　　七、財務計劃

　　（一）資金來源

　　（二）資金使用計劃

　　（三）收入預算

　　八、風險分析與應對

　　（一）投資風險

　　（二）技術風險

　　（三）團隊風險

　　（四）管理風險

　　（五）質量風險

　　（六）財務風險

　　九、團隊組合

　　（一）團隊組織

　　（二）合作管理

　　（三）責任目標

　　（四）會議機制

　　一、前言

　　在經濟、文化和科技不斷發展的今天，人們的物質生活和精神生活都獲得了極大的豐富。這是個張揚個性的年代，隨著流行元素不斷的更換，使得追求時尚、跟隨潮流變成了人們對生活的一種新態度，而這本身的行為就已經成為了一種潮流。那么在服飾的領域里要怎樣展示我們的個性呢？

　　很多人在諾大的商場很是迷茫，為什么呢？因為他們不能夠買到稱心如意的衣服鞋子等服飾，也不能夠展示自己的個性和個人魅力。就這樣，那些大同小異的服飾以不能夠滿足人們的需求。面對著這些千篇一律的服飾，人們無從選擇，因此標新立異的衣服就變得大受歡迎，成為人們的首選。

　　人們要的是個性，是獨特，是潮流，是獨一勿二（只要唯一，不要重復），那么要怎樣滿足人們的需求呢？市場的空白處郵在哪里呢？

　　由此，我們便萌生了一個不走尋常路的想法，那就是接下來我要給大家介紹一家公司——《繪藝術》。這是一家通過手工繪畫進行自我改良的服飾店，以青少年為主要銷售人群，它在人們的需求無法得到滿足時應運而生。它的獨特性、唯一性和時尚性是如此的契合青少年的個性，避免了撞衫的窘境，避免了個性無法展示的苦惱，避免了跟隨不上潮流的腳步的擔憂。

　　二、項目概述

　　（一）服務宗旨及商業模式

　　服務宗旨：傳播追求時尚，個性、潮流、獨一勿二的消費理念；搭建顧客與我們商家間的溝通橋梁，讓“顧客放心消費，商家客源多多”。秉承“不求獨一，只求唯一；不求最好，只求更好；質量必優，服務必誠”的服務宗旨。

　　商業模式：通過建立“繪藝術”手繪實體店，向周邊大學生提供一個追求個性、時尚、潮流的平臺，并且提供自由創作的空間，以此吸引大學生到“繪藝術”來尋找他們所需要的個性商品；學生不但可以在“繪藝術”購買或是根據我們提供的材料進行自由創作，也可以自己主動推薦特色產品或服務，我們會根據情況進行采納；當手繪店的人氣和信譽積聚到一定的規模時，我們會及時開辟網絡平臺，增大客源量。

　　（二）發展規劃

　　第一階段：運營初期，由于人氣信譽方面都還沒有什么顯著優勢，所以我們必須做好宣傳工作，讓更多的人知道“繪藝術”手繪店的存在。而宣傳時，我們可以采用貼海報和發名片的方式進行消息傳播，提起大家的興趣。

　　第二階段：當宣傳達到一定效果之后，我么可以投入真正實施，以超低盈利乃至零盈利的模式打響開張第一炮，提高大家的興趣。

　　第三階段：當“繪藝術”在泰州市周邊高校范圍內有一定的影響力以后，進行服務項目拓展，吸引各類感興趣的人群加盟，收取加盟費用以及會員參與手繪產品消費的交易提成費用。利用會員的點評數據進行分析、挖掘，為我們進一步改善營銷提供有益的指導。

　　第四階段：當我們的手繪實體店在泰州市周圍運營成熟以后，有著較穩定的客戶人群，我們可以充分利用隊員的專業知識，開辟網絡營銷店，擴大規模，增加效益，提升人氣。

　　三、市場分析

　　（一）宏觀市場分析

　　1、國家經濟狀況良好、需求旺盛。

　　根據20xx以及本年度前2個月的調查報告顯示，面對復雜多變的國際形勢和國內經濟運行出現的新情況新問題，黨中央、國務院堅持實施積極的財政政策和穩健的貨幣政策，不斷加強和改善宏觀調控，國民經濟運行總體良好，社會消費品零售繼續增長，大學生這個新興群體總是不斷更新、不斷擴大，越來越多的大學生愿意花錢去追求一些具有自身個性和特征的新穎產品。因此推出針對大學生這一消費主流群體而開辟一個手繪市場，是有一定的市場發展空間的。

　　2、手繪藝術業屬朝陽產業，發展潛力巨大，前景廣闊。

　　經過網絡二手數據調查以及我們自身設計的調查問卷結果發現，目前泰州市場上還沒有一家專門針對大學生這一追求時尚和前衛的消費主流群體的而開展的店面。其它地區也幾乎沒有，手繪創意店面只有在網絡上有一些，并且遍布不廣，而實體店鋪更是少得可憐。然而作為21世紀的主流人物，他們追求Fashion的心一直沒有停止過，所以對我們而言，在泰州發展此行業的潛力非常大，也很有前景。

　　3、國家、學校支持大學生創業。

　　為了緩減高校畢業生就業壓力，國家各級政府、各部門紛紛出臺了一系列大學生創業的優惠政策，比如免稅政策、貸款政策等。

　　為培養大學生創業意識，激發大學生創業熱情，提高大學生創業能力，各大高校都紛紛提供名師指導，大力支持大學生創業，扶持大學生自主創業。

　　（二）微觀市場分析

　　1、需求分析

　　經過我們的調查發現，泰州市海陵區大學城在校學生人數遠遠超過5萬，“繪藝術”手繪店運營初期將針對大學城內的本科院校、高職高專等院校的在校大學生乃至高中生進行服務。20xx年3月13日，我們對泰州師專200多在校大學生進行了專項調查。

　　2、愿意參與手繪店創業模式的人員很多。

　　四、競爭分析

　　（一）企業的優勢

　　1、低成本的運作方式

　　低成本是手繪店的運作方式，也是手繪店的經營特點之一，“繪藝術”屬于個性店，與普通店有所不同，一般店是按批發價批發進貨，然后自定零售價，按零售價出售，以差價獲取利潤，而我們的“繪藝術”的盈利模式主要是通過自己手繪加工制作，T恤不再就是T恤，而是一件有個性的手繪T恤，我們給產品增加了附加值，以獲取可觀的利潤。

　　2、獨特的銷售模式

　　手繪店因為有獨特的銷售模式，會更吸引人。“繪藝術”不僅是賣繪制好的物品，而且可以讓顧客提供他喜歡的圖片，然后我們再根據顧客的要求去繪制，還可以提供顧客想買的物品和手繪顏料，讓她們自己繪制。這樣特別的銷售方式，無疑是更能吸引顧客的光臨。

　　3、很少的直接對手

　　在泰州市海陵區的市場上，暫時還沒有手繪實體店，所以我們沒有直接競爭對手，這就減少了我們所面對競爭風險。

　　4、個性的手繪產品

　　《繪藝術》銷售的產品，每個圖案只用一次，絕不重復，堅持獨特，堅持個性，每件T恤是獨特的個體，每個所屬者的'專屬。

　　5、有利的品牌形象：時尚，獨特，個性，潮流。

　　6、繪藝術在手繪T恤這方面還包含了情侶T恤，而情侶購買情侶T恤后，繪藝術將提供拍照服務，為顧客記錄下這幸福的一刻。

　　（二）企業的劣勢

　　1、團隊人員繪畫技術缺乏，只能付錢讓繪畫技術不錯的人來繪制產品或者以技術投資的方式入股，但這無疑是增加了我們的成本，增加了我們公司的負擔。

　　2、團隊人員不多，資金籌集又是一個問題，這將是最大的劣勢，因為沒有雄厚的資本，抵御風險的能力就會很弱。

　　3、團隊人員都是大學生，沒有足夠的經驗，還不成熟，也缺少相關的行業知識和實踐知識。以至于顧客對我們產品的質量也會有所懷疑。

　　（三）競爭市場上的機會

　　公司坐落在泰州市海陵區春暉路，處于大學城中，最近的周圍就有泰師專、泰職大、南師大、泰職中、畜牧學院四所學校。學生數量多，購買的機率就增大了。

　　（四）競爭市場上的威脅

　　1、很多人在腦子里已經固定了思想，認為顏料一定會褪色，所以就會沒有買我們手繪產品的欲望甚至排斥購買。由此周圍的服裝店生意將會更好，于我們不利。

　　2、一旦我們公司經營的好，有了知名度，就會有強勢競爭者的進入，增加了我們的危險系數。

　　（五）競爭策略

　　1、特殊的服務

　　①情侶購買情侶T恤，繪藝術提供拍照留念的服務。

　　②提供顧客一個為自己關心的人手繪T恤或鞋子或包包或帽子的平臺。

　　③團隊成員制作特色的小卡片賀卡等小禮品。

　　2、卡片兌換

　　在繪藝術消費五次，就可憑每次的卡片來兌換一件產品，任意挑選。

　　3、給貧困地區的兒童捐獻手繪T恤。

　　4、送給海陵區春暉路的清潔工手繪T恤，無聲的宣傳我們的《繪藝術》，讓更多的人被手繪所吸引。

　　五、經營管理

　　（一）目標市場定位

　　創業初期我們的目標市場就是泰州附近的各大高校和大學的年輕男女學生。

　　（二）商品展示

　　1、櫥窗展示；

　　2、印發宣傳單；

　　3、視頻展示，在店鋪內部循環播放各種精彩的手繪產品；

　　4、實品展示，動員親朋好友一起穿，以此吸引消費者。

　　（三）售后管理

　　1、專門準備一本筆記本，記錄每一次顧客對我們的評價。提合理意見者可贈送小小紀念品。

　　2、若服裝鞋子有不足處，可以適當提供免費維護機會。但若是因為顧客本人保護不周造成，可適當收取整改費。

　　六、營銷管理

　　（一）營銷策略

　　1、產品策略——不斷創新的潮流路線

　　在不同的時期，不斷地改革創新不同款式的產品，以滿足消費者新穎的眼光和時尚的追求。并且在質量優先的基礎上實施創新。

　　2、價格策略——低價位的滲透策略

　　考慮到一家新的實體店想要積累人氣是需要一定時間的，所以我們在一開始會對學生會員采取優惠政策，比如采取積分方式，或是自由創作后我們免費幫忙拍照然后集結成冊等方式來吸引更多消費者。創業初期我們還將對商家會員采用滲透定價法，薄利多銷。為商家提供低成本的宣傳途徑。

　　3、渠道策略——成本低的直接分銷短渠道

　　考慮到我們大學生剛創業，周轉資金比較少，所以我們要選擇短渠道。這樣一來流轉成本低，銷售速度快，有利于我們小本生意的發展。

　　4、促銷策略——價格優惠的促銷策略

　　對長期合作的消費者給予一定的價格優惠或者無償提供自由創作機會。同時節假日我店還推行產品打折優惠。

　　（二）推廣策略

　　1、海報宣傳；

　　2、印刷“繪藝術”店鋪的名片；

　　3、同學朋友的口頭宣傳；

　　4、實體感受，動員親朋好友試穿產品，以便吸引顧客；

　　5、通過網絡宣傳，利用QQ、MSN等聊天工具加大宣傳力度，同時在網上發布我們產品的消息。

　　七、財務計劃

　　（一）資金來源

　　網站的資金主要來源兩個方面——創業小組投入、個人借款。

　　1、創業小組投入

　　由于大學生的資金有限，剛開始由創業小組的四個成員每人投入5000元作為實體店運行的啟動資金。

　　2、個人借款

　　借款是前期資金的重要來源。我們可以與指導老師商量，向他們借入一部分資金，與此同時也可以尋找入伙人一起投資。

　　八、風險分析與應對

　　（一）投資風險

　　1、在經營成本方面，需要承受幾萬甚至幾十萬貨物的資金壓力。選擇正確的城市地段是一個好的開始，而一個好的地段莫過于市中心、學校等人流量超大的地方，房價、租金，自然而來是非常高的。再加上那價格不菲的裝修費用，這些資金對我們剛剛創業的大學生來說，的確是個風險，同樣也是個重大的考驗。

　　2、在經營銷售方面，需要慎重的估算出銷售量，以便能夠準確的進貨。如果不能準確的估算出銷售量，這對我們小型企業來說，這將是個重創。

　　應對措施：合理的把握好每一項產品的質量優先。對每個月的銷售量要準確的估算出數值，以便保證每一件產品都能銷售出去，從而避免壓貨現象的困擾。

　　（二）技術風險

　　在技術方面存在著一些風險。由于工作人員的失誤或熟練度不夠，產品質量出現問題會導致產品難以銷售。

　　應對措施：加強對工作人員的技術培訓，在每一次產品制作過程中減少他們的失誤次數，盡量保證零失誤。

　　（三）團隊風險

　　1、隊員均來自不同專業，意見可能有分歧；

　　2、非專業人士，繪畫技術水平不高。

　　應對措施：每周開一次公司大會，成員們進行交流意見，以及對產品、市場等方面的見解。每次CEO推行的策略需要大多數成員同意方可通過，以保證大家意見相同。

　　（四）管理風險

　　管理風險往往是出現在企業內部，是企業管理制度缺失或不完善的一種表現。如果不將管理制度完善，會導致企業內部人員混亂，工作人員工作不積極。

　　應對措施：合理完善公司管理制度，制定公司規章制度，對違反公司規章制度，工作態度不積極的人，嚴懲不怠。

　　（五）質量風險

　　質量是整個企業信譽的標志。如果一旦產品質量出現問題，這對企業信譽將是致命的打擊。

　　應對措施：對員工制作的產品質量進行記錄，對產品質量較好的員工頒發獎金，而產品質量老是出現問題的員工采取扣除工資少量金額的方法，以提高員工的工作效率。

　　（六）財務風險

　　我們都是尚未工作的大學生，沒有足夠的經濟來源，資金不足，抗風險能力明顯較弱。

　　應對措施：我們是剛剛創業的大學生，身邊擁有的周轉資金很少，這個時候就要向我們的父母、老師以及親朋好友伸出求助之手。

　　九、團隊組合

　　（一）團隊組織

　　郭夢蘭：CEO，負責“繪藝術”實體店的整體運營、團隊的協調管理及風險分析。

　　張宇鵬：市場總監，負責掌握市場動態，搜集資料、采集圖片樣張，進行市場分析。

　　劉冬芹：財務總監，負責財務數據的收集和管理，進行財務分析、預算。

　　曹信卉：創意總監，負責網站創意產品、服務和活動的策劃、宣傳和實施。

　　網站以學生為主體運行，我們擁有青春、活力，更富有責任心，團隊成員對團隊事務會心盡力，我們將以200%的熱情投入創業活動。在創業初期很多時候都是一人兼多職，相互協調、分工合作、團結共進。

　　（二）合作管理

　　團隊成員雖然有著不同的社會經驗、思想和特長，但相同的是都具有不斷進取、勇于創新的能力；，有很強的經營能力和業務能力，充滿自信和永不言敗的精神，并且身體健康，有很好的革命本錢。在創業過程中，團隊成員將積極參與到企業的各項活動中，相互積極合作，致力于企業長期發展。

　　（三）責任目標

　　為發揮團隊高效的管理效果，明確咱們“繪藝術”手繪實體店的目標以及每位成員的使命、角色和責任；其次每位成員都要思考如何各司其職、按時按量地完成任務，最后達成小組的目標。

　　（四）會議機制

　　溝通可使團隊管理實現良好效果，只有在一個開放、順暢的環境下，才能發揮團隊管理的功能。溝通在網站團隊管理扮演著相當重要的角色，因此團隊成員每個星期召開一次例會，討論實體店在運營中出現的比較重要的問題，并共同尋找應對措施。

　　此外，建章立制，為規范“追夢隊”能夠很好的管理“繪藝術”的日常運作和各種活動，制定規章制度，例如每個隊員應該明確自己的職責，準時完成任務；開會不允許遲到，特殊情況需請假等。適當時候，還可以手繪兩件T恤作為獎勵。

　　簡而言之，我們的“繪藝術”實體店擁有個性化設計、創新化宣傳、戰略化銷售、系統化管理，我們會以熱忱的服務和規范的運營，從細處入手，構建良好的推薦和點評環境。

生日禮品店創業計劃書3

　　大學生咖啡店創業計劃書

　　1、咖啡行業歷史背景及現狀分析

　　咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實好處。咖啡、西餐的真正興起，就應是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時光內，到達了前所未有的行業繁榮。此刻隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。 20xx年的調查證明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21。18噸，占30。18%，其次星級酒店每月平均銷量在16。47噸，占23。47%，西餐廳平均每月銷量13。53噸，占19。28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

　　大學生咖啡店創業計劃書

　　2、企業說明----大學生群體分析

　　年齡：18—25

　　特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，期望獲得成就感、歸屬感和安全感。

　　價格定位：精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位帶給消費者需求的數據支持。

　　調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選取比率最高，到達39。0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28。6%;選取在30元以下的占18。7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選取比率為9。8%;選取其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們能夠得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

　　18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最適宜的價格

　　在18-25歲的消費者中，有44。0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26。8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18。5%;其它價格區間的消費者選取較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的理解程度相對也越高。

　　價格定位貼合消費者需求才是硬道理

　　不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格理解程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的理解程度來確定每瓶咖啡的`容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有貼合消費者需求才是硬道理。

　　3、部門設置與職責

　　3。1 店長：

　　1。 負責咖啡廳成敗職責的經營者。

　　2。 對外為咖啡廳的代表人。

　　3。 參與營業活動的執行者。

　　4。 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。

　　5。 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。

　　6。 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

　　7。 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

　　8。 推動組織學習與知識管理的教練。

　　9。 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

　　10。 尋求市場機會與創新的企業家。

　　3。2 行政人事部 負責人：

　　部門： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。

　　部門工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發揮出參謀、組織和協調的作用，維護店內上下的規范和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創造力;充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。

　　活動：安排在校藝術設計等專業大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業余模特走秀。薪水按小時計算。

　　部門權限：負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行狀況，參與組織和協調全店生產經營工作，統籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度。

　　F7咖啡店設有：

　　店長1名;

　　行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;

　　財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;

　　市場部：部長1名，成員3名;

　　采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;

　　酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;

　　獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。

　　員工守則與店規

　　人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，帶給正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。

　　員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。

　　工作職責：員工務必忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫忙，盡心盡力負起分內工作職責。

　　服務態度：對顧客經常持續禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。

　　儀容：須經常持續儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時務必把頭發盤入頭巾內。

　　操守行為：員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。

　　拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應立刻交由主管登記，以備失主隨時領回。 絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。

　　攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

　　防火和火警：員工務必嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應持續鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警，關掉現場電源及煤氣閥門，并迅速協助客人撤離火警現場。

　　3。3 市場宣傳部 負責人：

　　我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。

　　(1)店鋪個性分析，優勢：據在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有必須的知名度，廣告語;味道好極了著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。

　　分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋里除了;提神這一功效外，大部分人在那里還感覺到了;休閑。;休閑不僅僅是一種生活態度，更是生活追求。應對眼花繚亂的大千世界，應對生活節奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者帶給了這樣的場所。

　　(2)活動具體實施

　　1。活動時光：20xx-06-1——20xx-06-30

　　2。活動主題：同你的朋友來那里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

　　3。活動資料：在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語

　　4。活動方式：1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分 送一杯XX口味的咖啡;2)選取XX口味的咖啡送精美禮品一份

　　5。活動目的：入客數增加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。

　　6。其他宣傳形式的配合

　　A、制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和理解

　　B、網絡廣告：校園網，flash制作，表現咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環境融入其中，營造活動氛圍(網絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋網址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優惠券)

　　C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產品，讓大學生更了解我們的狀況。

　　D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時光播放、是否集中在受眾的;空閑時光、效果測試)

　　(3)各階段費用預算

　　1。POP費用：100張*X元=XXXX元

　　2。優惠券印刷費：XXXX元

　　3。送顧客咖啡成本：成本(X元)*入客數*送比數(3%)= XXXX元

　　4。其他活動費

　　3。4 采購部 負責人：

　　采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，是隸屬于財務總監的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經營效益。

　　采購部人員設置及職稱

　　人員設置：采購業務主管1名，采購員若干名，記錄員2名

　　主要職能：

　　部長：采購業務主管，作為采購部的直接領導人，務必很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨狀況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經費。此外，采購業務主管有職責管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。

　　采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選取、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。

　　記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出狀況，記錄員務必詳細記錄貨物的名稱、規格、數量、進貨日期、采購經費、支出數目、余額等，以便月末進行核查。

　　采購工作流程：采購業務主管根據當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業務主管負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并由記錄員記錄在當月收支單上， 供月末核查， 采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。

　　采購部的管轄范圍

　　(1)采購部所屬員工。

　　(2)采購部所屬辦公場所區及衛生職責區。

　　(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。

　　3。5 財務部 負責人：

　　財務狀況分析

　　1。初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

　　2。運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

　　3。據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母帶給80%，自我積蓄20%。

　　4。每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31-100元之間的價格最為適宜，因此可大致估算出每日總營業額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

　　現金流量預測表

　　收入： 6月 7月 8月

　　咖啡平均價格(元/杯) 40 40 40

　　咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860

　　銷售收入(元) 60000 68200 74400

　　資本金(元) 18000 20460 22320

　　總結(元) 78000 88660 96720

　　A：(元) 263380

　　支出： 6月 7月 8月

　　稅(元) 1000 1000 1000

　　員工工資(元) 800 800 800

　　電話費(元) 300 280 260

　　差旅費(元) 300 260 220

　　其他費用(元) 200 200 200

　　合計(元) 2600 2540 2480

　　B：(元) 7620

　　總現金流量 C=A+B (元) 271000

　　三個月累計現金流量 D(元) 271000

　　一般問題所采取的行動：

　　顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調整，深入市場，加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量，高效率守信，價格低應對挑戰，尊重經商道德，凈化市場。

　　3。6 酒水服務部 負責人：

　　酒水服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，它的目標是向顧客帶給以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產品，并帶給顧客需要的、恰到好處的軟性服務，開源節流，為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。

　　人員設置及主要職責

　　人員設置:設部長1名，服務員，糕點飲品師傅若干。

　　主要職責分工:

　　部長:

　　1、全面主持本部工作，配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。

　　2、確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應，審核采購計劃，統籌策劃和確定采購資料，檢查購進酒水食品的質量，對酒水食品的采購要求和質量有領導職責。

　　3、對服務員和糕點飲品師傅的業務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展禮貌禮貌教育。并定時給店內員工進行素質培訓，對糕點飲品師傅進行業務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創意。

　　服務員:

　　1、迎接客人，引客入座，招待客人。

　　2、供應酒水食品，為客人帶給熱情優質服務，引領客人結帳。

　　3、清理臺面，做好衛生工作，按規定開啟單據，保留好以做核查。

　　4、客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。

　　糕點飲品師傅:

　　負責各種點心飲品的設計及制作，不斷創新研制新品種。

　　本部要求：

　　1、所招服務員基本素質務必過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中務必有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流。

　　2、服務員要統一服裝，要有良好的精神面貌，體現出當代青年的活力和朝氣。

　　3、糕點飲品師傅務必要專業，富有創造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

　　本部宗旨：

　　有限進餐，無限服務。禮貌禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創新。開源節流，財源廣進。

生日禮品店創業計劃書4

　　一、項目介紹

　　由于資金有限，想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統行業路線——服裝行業。尤其我們是合作一起開始創業，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發展，至于我們個人之間的利潤和合作規則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎。我們決定進軍服裝行業了，其理由如下：

　　1、衣食乃生身所需，市場之大衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。

　　2、服裝業便于倔起，利于把握生存原則；之所以認為選擇服裝業便于倔起，是因為市場之大，購量之強，只要你的產品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業的創業界層。 “沒有失敗的行業，只有失敗的企業”這句話，蘊涵了生存的規律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規模、產品定位、群體目標等。我們的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。店名：（衣拉客、唯衣、衣新衣異、衣衣布舍）群體目標

　　國內成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

　　1、18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

　　2、30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。

　　3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了從上面數據可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在18—30歲之間的職業女性和有工作的主婦。

　　二、店面的選址

　　雖然地點并不是服裝服飾店經營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

　　1、商業活動頻繁。商業活動頻繁的地區一般指商業中心、鬧市區。

　　2、人口密度高。在商業街、居民區附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　4、交通便利。一般來說，交通便利的.話，客流量自然增大。

　　5、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉一圈。

　　6、同類店鋪聚集。經營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。所以我們選擇國際教育園北區匯金商業廣場這地段。第一靠近各大院校周圍分布著蘇州經貿職業技術學院，蘇州科技大學，蘇州衛生職業技術學院等等。人流量比較大，有一定的消費中心，周圍店鋪也比較多，可以形成氣候，有競爭力，選擇的機會也比較多，并且在校學生基本是年輕消費群體，適合開設商鋪，店面的租金也不高，找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。把書面數據（包括營業證照的辦理等），都先準備好。租期以三至四年為較理想的簽約期限。

　　三、店面的裝潢

　　店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。要求的裝潢效果如下：

　　1 、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2 、燈光等硬件配備也非常重要的，晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　選貨及進貨

　　1 、選貨：選樣，款式，品牌，數量品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。新店開張我們可以先選擇蘇州觀前小商品市場來當作最初的進貨來源，等到時機成熟之后我們可以再去選擇上海，杭州等這些臨近城市進行服裝采購。

　　五、人力規劃計劃

　　雇傭三個人，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。

　　六、營銷策略

　　（一）、開店促銷當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促

　　銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。

　　（二）、衣服的陳列做女裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產品陳列上要突出自己服裝的特點。

　　（三）、長期發展營銷策略

　　1、原則：每周都要有新貨上，以中檔為主

　　2、方針：盡量把其中的每個環節作成標準化，以備日后發展連鎖，即模式復制

　　3、服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下盡可能的滿足。

　　4、方法：

　　（1）初次來店的驚喜

　　①小商品作為免費贈送客人的小飾物，小掛件。

　　（2）增加其下次來店的可能性

　　①傳達每周都有新貨上架的信息

　　②利用顧客數據庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息

　　（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

　　①告知顧客量大或團購可優惠。

　　②介紹新顧客可送優惠券。

　　（4）不定期打折

　　①"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）

　　（5）做幾次短期促銷，售價定為10—30元。把店內滯銷款低價一起處理

生日禮品店創業計劃書5

　　一、基本情況：

　　1、企業名：

　　2、行業類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：以江西科技師范學院（紅角洲校區）為主，及周邊學校

　　4、 經營地點：江西科技師范學院創業街

　　面積：占地大概20 平方米

　　選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間高檔的精品飾品店，市場前景非常廣闊。

　　5、創業者個人情況：

　　姓名：XXX

　　性別：男

　　年齡：21

　　文化程度：大專

　　相關工作經歷：曾經在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學生，專業是工商企業管理，從小對經營方面感興趣。現在校大學生，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望在自己的學校開一間商店，用此來發展自己的經濟，及服務同學們。在廣州市生活的我，去購物時啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的時尚的消費已成為一種生活習慣，所以我打算要銷售一些綠色的時尚產品，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調查(見表)

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場潛力

　　徒步商圈(200—500米半徑范圍內)

　　居民區

　　消費能力較高

　　附近只有一間不算很大的飾品店

　　人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理

　　附近有兩間大學

　　消費能力中等

　　生活商圉

　　(500—1000米半徑范圍內)

　　鄰近有幾個村子

　　消費觀念有待增強，消費水平有待提高

　　有較多的商店，但銷售的東西比較少

　　四、對其它精品飾品店的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

　　4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。

　　5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。

　　6、商店的的調查：

　　選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。

　　可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　五、開業前的市場調查 ：

　　在開市之前我得訪問一些商店和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受

　　新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。

　　2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，一消費就是數十上百元。據了解， 這種“集中購物”的消費者并不少，在周

　　末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。

　　(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質量。目前，低收入群中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同于消費高者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活的追求。如：他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。所以，低端產品我們要以“物美價廉”為主攻目標。

　　3、購物數量少，購物頻次多。生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時上課，按時買東西，……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。

　　六、商店調查目的及內容：

　　做好市調，提升競爭力——

　　一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，了解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。

　　零售業， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業。如何在這一塊新型的圣地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。

　　七、商品分類：

　　市調完商品后要做商品的整理，要將營業額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的'時間里調整你的商品。

　　市場調查表明：客戶十分重視產品的質量，重視產品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發展，適度的消費能夠促進社會經濟的發展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產品要豐富多彩。

　　八、產品與服務：

　　產品方面：

　　(一)產品分類：

　　1、大分類的分類原則：

　　在商店里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經營者的經營理念而定，業者若想把事業范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產來源、生產方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類

　　2、中分類的分類原則：

　　A、依商品的功能、用途劃分：

　　B、依商品的制造方法劃分：

　　C、依商品的產地來劃分：

　　在經營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發展出以商品的產地來源做為分類的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進口商品的經營，而列了“進口”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統計，也有利于賣場的演出。

　　(二)、小分類的分類原則：

　　1、依功能用途分類：

　　此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。

　　2、依規格包裝型態來分類：

　　分類時，規格、包裝型態可做為分類的原則。例如：鋁箔包裝、木（紙）皮包裝，都是這種分類原則下的產物。

　　(三)、以商品的成分為分類的原則：

　　有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的銀制品，“凡成分100%的銀制品”就歸類在這一個分類。

　　服務在市場經濟條件下，顯示出強大的生命力：

　　1、 服務對現有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現銷售。

　　2、服務能將消費潛在需求轉化成現實需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買行為調研報告顯示，到購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。

　　做銷售這種經營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。

　　九、員工及崗位設置：

　　設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員 名，搬運工幾名等等。

　　十、經濟可行性分析：

　　1、投資估算：租店鋪投資 萬元，室內裝修1萬元，貨架及其他設施1萬元，入貨2萬元，雇傭員大約0.5萬元，周轉資金0.5萬。總投資5萬。

　　2、成本控制(每月)：

　　租金0元，人員工資大約20xx元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。

生日禮品店創業計劃書6

　　內容背景：

　　現在生活節奏急速，人的生活壓力龐大，大學生面對就業及學習壓力，越來越多人更關注個人健康和生活的放松。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體并沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有“星座咖啡店”、換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學生的思想前衛，也更容易去嘗試，也更容易被大學生接受，市場前景客觀。

　　目標：

　　星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。

　　市場分析：

　　現今的咖啡店主要是以連鎖式經營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經營及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式涼茶店和七杯茶，MKF飲品店等）的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外，我們以校園訪問形式，訪問了大約一百名在校大學生、訪問結果表示，接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向，而且半數受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因、另外，我們又發現多于八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們很有興趣、

　　一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。

　　1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。

　　2、要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。

　　二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案（裝修方案）

　　1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。

　　2、座位數、經濟規模（坪數）。

　　3、型態：簡餐和酒水咖啡復合餐廳。

　　4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

　　5、服務方式：半自助的服務。

　　6、主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。

　　7、確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。

　　三、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規格的.設備資料。

　　1、咖啡機2、磨粉機3、滴濾咖啡4、水處理設備5、奶缸6、溫度計7、壓粉器8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等

　　四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、注冊。

　　五、計算啟動資金。

　　1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。

　　2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）

　　a、咖啡機（雙頭）：28000——80000元b、磨粉機：5000——6500元

　　c、滴濾咖啡機：800——8000元不等

　　d、水處理設備（過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道）：200——800元e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。

　　f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。

　　g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。

　　h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等

　　3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員（取決你的咖啡廳需要經營多少項目），最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。

　　4、產品進貨成本：根據你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。

　　六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。

　　七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。

　　八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。

　　九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。

　　1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量

　　2、研發新產品

　　3、完善的店務管理計劃

　　4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。

　　十、備好庫存，準備開業。

　　常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

生日禮品店創業計劃書7

　　思考

　　（1）我為什么要開烘焙店？（先找出自己真正開店的動機？）

　　（2）我準備什么時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）

　　（3）我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）

　　（4）我的店想賣什么？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）

　　（5）我的店打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）

　　（6）開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營，還是聘請外人來管理？）

　　（7）我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）

　　（8）我打算怎樣經營這家店？（這關系門店裝修與營業風格，是否符合主流顧客嗜好？）

　　最后，機會永遠是留給準備最好的人。

　　原則

　　1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

　　2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

　　3)是否可市場定位為健康烘焙店差異化經營。

　　可行性分析

　　劣勢與威脅

　　1)本地已有數家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。

　　2)某某產品制作工藝不夠精湛。

　　3)店長營銷管理能力（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。

　　了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。

　　注意事項

　　1)烘焙店是一個顧客忠誠度很高的行業.所以,你從一開業開始，就要保證出品的質量。二：現在國家對食品行業的監管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。

　　2) 味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

　　3) 影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

　　4) 評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。

　　財務狀況分析

　　資金預算

　　1) 一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。

　　2) 設備以二手貨為主。

　　3) 周轉金（至少是總投資的30％）

　　4) 店租（建議預測月營業額的8％～17％）、店型（依據營業性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、 裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。

　　設備

　　烤箱

　　醒發箱

　　冰箱

　　大小攪拌器

　　操作臺

　　收銀臺 可自用電腦 加掃描儀來做

　　各種模具、刀具

　　產品定位與差異化營銷

　　1) 精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。

　　2) 保健(營養)面包為特色：

　　特色類別 材料及成分 目標對象

　　早餐面包 學生早餐

　　胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人

　　糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用

　　藻類面包 可以促進血液循環

　　減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素

　　無糖面包 概念誘導

　　兒童面包 概念誘導 主要做噱頭用

　　3) 個性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。

　　4) 現烤現賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現烤。

　　5) 部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

　　6) 比如一家店，多是0.5元的產品，這樣即可薄利多銷 。

　　店面選址與裝修

　　1) 找到一個好地點開店，已經具備50％的成功要素。

　　2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。

　　3) 應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點)．色彩要適合。如果店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的`氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。

　　4) 理想的烘焙店應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

　　客戶消費行為與目標客戶（結合本地）

　　目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。

　　銷售渠道

　　1) 主要方式之一：擁有學校，網吧，KTV等等之類的一些銷售批發代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。

　　2) 有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網絡，電話預定等。總之，做什么都有競爭，關健要有自己的特色。

　　營銷與促銷策略

　　1) 會員制度。

　　2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業務員，向顧客推銷。

　　3) 平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。

　　創業計劃書模板：快餐店創業計劃書!(例)

　　一、創業目標

　　發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

　　二、市場分析

　　社會生活節奏加快，快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

　　目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

　　三、實施方案

　　1． 快餐服務業的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

　　2． 目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3． 市場策略。

　　產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　　（1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

　　（2）流動快餐公司---早餐策略

　　針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的`公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。

　　因學生人數眾多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

　　（3）快餐公司形象策略

　　在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

　　四、投資計劃

　　"由點做起，輻而為面"。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據發展，輻射全國經營。

　　發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

　　五、投資收益

　　"不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

生日禮品店創業計劃書8

　　一、概要

　　咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡孕育而生。

　　咖啡鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。在校的學生光臨原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是環境。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數同學的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環境來緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑。

　　二、產品和服務

　　我們是一個休閑的場所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。

　　我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。

　　三、咖啡競爭分析

　　從競爭對手上看，我們的咖啡可是“危機四伏”。據我現在了解到的情況看目前昭通市內還沒有一家專業的咖啡，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個

　　一、新知圖書城里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優勢，里面弄了個，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元。但是他的環境卻是很差的，人員雜環境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費。一算下來花費還是蠻高的。

　　而我們不僅環境優雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業的差，在書籍的方面我們有三個特點“新、特、奇”，部分的.書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環境。

　　二、圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優勢在于書籍種類全數目多。但是圖書館側重的是知識性而側重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而服務時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務單一而我們的服務人性化。

　　三、，其實這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關對我們自身修養、品行等有關的知識理論性的，而且我們還會根據顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

　　四、在昭通市內有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環境好，但是它們的消費都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網。消費合理。絕對的休閑生活。

　　當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有遇見。我相信我們能夠依靠優質周到的服務、優雅的休閑環境來保持我們的顧客數目，從而保證咖啡發展壯大。

　　四、經營戰略

　　市場定位：提供免費書籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料。

　　社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環境，也為休閑的人提供一個好去處。

　　店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛校、電視臺、環衛局等。這些可以充分的保證客源。

　　店內設備：硬件設備，包括電話兩部(一部店內專用，另外一邊提供給顧客使用)，電腦三臺(置于店內方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用)，收銀機一臺(用于結賬)，書架桌椅茶幾沙發工藝品等(用于營造舒適的休閑環境)，一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器，書籍和音樂CD帶與書商聯系制定。制作食品的設備等。

　　短期目標：在以后經營的過程中發現不足處及時改正，把我們的經營方式更完善。讓周邊學校的學生知道有我這樣的一個店，可以提供優質服務的休閑場所。

　　長期目標：短期目標實現后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務更優質。

　　戰略優勢：咖啡是一個新興的產業，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。

　　五、營銷管理

　　營業時間：下午2：00到晚上12：00。

　　招牌食品：根據本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。

　　產品定位：新鮮食品，健康。

　　定價策略：學生消費模式。因為我的客源主要是學生和白領階層的，其中學生還是主要客源，所以在價格方面會比較優惠。消費是按人計費，每杯咖啡15元。

　　經營策略：1、凡第一次消費的客人+10元發放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點8折的優惠。

　　2、店內咖啡免費續杯。

　　3、生日到店內來的客人送神秘禮品一份。

　　4、節假日party享受5折。

　　增值項目：1、親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。

　　2、根據社會話題，定期邀請相關的學者和專家來店內舉辦沙龍。

　　3、消費20元上者，可免費提供上網。

　　4、為顧客代訂購雜志書籍。

　　廣告策略：剛開業的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學校內的活動是主要部分。

　　六、投資預算

　　投資預算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機2800元，裝修費2.5萬，食品設備費用1.5萬，店鋪內物品費用大概2萬，書籍費和音樂架的費用大概6萬，還有其他的零星費用等。

　　七、風險規避及策略

　　做任何的事都是有風險的，尤其是對于這樣的一個新興行業。風險更是不小。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內目標是達到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎上開發一些新的產品出來。

　　八、遠景規劃

　　把我的咖啡做成昭通市里牌子響當當的休閑場所，建立起屬于自己店鋪的風格。

生日禮品店創業計劃書9

　　一、執行總結

　　（一）公司簡介

　　我們的茜茜精品店是一個以專門出售各種時尚精品（包括發飾、首飾、動漫周邊產品等）。我們以為廣大大學生及周邊高校學生提供便利為宗旨，以鍛煉自己能力為基準。盡全力為大家提供各種優質、新奇、個性、實惠的精質商品，以滿足廣大學生的需求。有于目前潮流界標準和大學生的審美標準不斷更新，我們作為在校大學生，可以及時掌握大家的審美動態。

　　二、項目名稱：茜茜精品店（明碼標價）

　　三、經營范圍

　　（1）人性化設計（2）特色經營（3）簡單時尚

　　包括如下：

　　1、皮包2、掛件3、手鏈項鏈4、民族娃娃5、扎染布包6、發夾7、手機飾品8、梳子鏡子

　　四、開店的目的

　　以鍛煉為目的，通過不斷提升自己，達到自己的目標。

　　五、開店的理念

　　優質的服務，優美的產品，優惠的價格，首先考慮互惠互利

　　六、開店的宗旨

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

　　七、市場預測

　　（一）市場需求分析

　　目前，針對我們開發區的情況，有70多家企業，8000多人的華軟學院，居住人口有七層以上，平時過年過節，生日派對等都離不開要送禮，特別是一些女孩子喜歡的精美禮物，人們越來越追求時尚，而我們開發區還沒有一家提供這方面的店鋪，只有在步行街有兩家擺地攤在經營一些小精品，品種不到十幾種，兼買其他商品，如果開一家具有特色的'精品店，經營各地特色的產品，肯定有市場。

　　（二）目標群體分析

　　1、在校的學生，學生是一個大的消費群體，追求時尚，花錢也比較大方。

　　2、在工廠打工的一族，女孩子也比較喜歡一些裝飾品，或生活所需的物品。

　　3、情侶，他們需要比較特殊的禮物，有的需要實在，有的需要驚喜。

　　（三）競爭對手的分析

　　暫時在開發區還沒有一家經營精品店。給我們經營精品店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們是極有可能成功的。

　　八、門面的規模及位置

　　1、在開發區步行街租兩個攤位，長5米，寬3。5米，面積17。5m2；

　　2、采用帳篷式店鋪（可收取）開店時間從下午5點至晚上11點；

　　3、貨架跟一般的精品店相似，可放更多的商品，主要做到輕巧，方便收取；

　　4、帳篷顏色及燈光主要采用米黃色，保證照明充足，顯眼，跟上潮流，給人感覺在中上的檔次；

　　5、平時放點音樂搞氣氛，吸引顧客。

　　九、營銷策略

　　1、怎樣吸引顧客，并讓顧客選擇你的商品？

　　2、如何讓顧客在來買你的商品？

　　3、怎樣保證你的進貨渠道？

　　（1）選地址：門面開在開發區鬧市區。該社區人潮量比較大，旁邊有幾棟住宅區，有幾百戶人家。開發區內沒有一家具有民族特色的精品店，有待于開發。

　　（2）目標市場的定位：大眾能接受的特色精品店。顧客群：上班族+學生+情侶+其他。

　　（3）店鋪布局定位：定位于古典與現代之間，既要保證商品的貨架式擺放，一目了然，又要保證給人一種美感，很實惠的地方。

　　（4）店內貨物定位分三類擺放：

　　①特產區（具有民族特色之類）

　　②情侶區（具有時尚實用之類等）

　　③銷售類（優惠特別推薦之類）

　　（5）銷售模式：采取積分卡。

　　（6）定貨服務式的模型：根據顧客的要求，貨架上沒有的商品，打印幾本產品目錄，由顧客選購定貨，在一定的時間內送貨到顧客的手中。

　　十、成本預算

　　啟動資金大約在2萬3千元左右，具體安排：

　　（1）租2個攤位：120元/月

　　（2）買帳篷、貨架及裝修費：5000元

　　（3）雇一名兼職店員工資（1個月）：500元

　　（4）購買三輪車費用：3000元

　　（5）購買音響及擴音器：500元

　　（6）首批貨款：10000元

　　（7）流動資金：20xx元

　　（8）其他開支：1000元總計：22120元左右

生日禮品店創業計劃書10

　　一、項目介紹

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

　　二、行業分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

　　三、產品/服務介紹

　　本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

　　另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的'變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　五、裝修與設備購買

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

生日禮品店創業計劃書11

　　一、項目介紹

　　（一）項目背景

　　風行茶飲19××年誕生于臺北市大安區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質臺灣茶飲文化。

　　（二）項目介紹

　　“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創業者減小很多創業阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

　　（三）市場前景

　　目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。

　　風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢。

　　二、行業分析

　　（一）行業現狀

　　奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

　　奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰；另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

　　（二）SWOT分析

　　優勢分析

　　（1）奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

　　（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

　　（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

　　（4）開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

　　（5）風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

　　（6）風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發原則。

　　劣勢分析

　　（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

　　（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

　　（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

　　（4）店鋪產品的好壞，直接取決于他采用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

　　（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　（6）沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

　　機會分析

　　隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質量標準來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶。“健康、美味、放心”是風行奶茶的USP，即獨特的消費主張。

　　威脅分析

　　（1）奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

　　（2）奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

　　三、產品介紹

　　風行奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新換代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

　　區域店址選擇

　　商業區購物中心/大型超市/商業步行街

　　餐飲區風味美食街

　　娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

　　校園區高等院校/中、小學

　　商務區寫字樓

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二：選址的前瞻性關注市政規劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發中的地段的商機。

　　第三：商鋪的`性價比不同的地段、周邊環境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

　　第四：聯盟化零為整與擁有好地段的商家聯營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務局、衛生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、店面人員規劃

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

　　七、財務收支情況

　　投資分析項目名稱店面

　　前期投資品牌加盟費20000

　　質保金（可退還）5000元

　　設備費用9000元

　　裝修費（視門面大小而定）11000元

　　首次原材料購入（根據個人情況）8000元

　　合計35000元

　　月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

　　租金（以當地為準）2500元/月

　　人員薪金（實際聘請為準）1200元/人×2=2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20980元

　　月收入營業時間9：00am—22：

　　平均消費4元/人

　　日收入（視人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利潤額月純利15020元

　　年純利180240元

　　八、風險與風險管理

　　（一）收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

　　（二）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

　　（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監控攝像頭。

　　九、中長期規劃

　　一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做風行奶茶的代理，形成規模效應。

生日禮品店創業計劃書12

　　實用的咖啡創業計劃書范文

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的;咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但個性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上方橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及;初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創業者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自我的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創業，能夠實現自我的理想，證明自我的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的`周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群， 咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

　　(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、設備設施購買費用

　　具體設備主要有以下種類。

　　(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

　　(2)音響系統。 共計450

　　(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

　　(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330—480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業費用

　　開業費用主要包括以下幾種。

　　(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　(2)營銷廣告費用;預計450元

　　7、周轉金

　　開業初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業初期的正常運營。 預計20xx元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元

　　第五部分：發展計劃

　　營業額計劃

　　那里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業額為400-800，根據淡旺季的不一樣可能上下浮動

　　人員計劃

　　為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。

　　經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

　　財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第六部分：營銷策略

　　1、同行業競爭分析

　　知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是務必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到;花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每一天營業狀況的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，必須要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務必以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第七部分：成長與發展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態。

　　依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

生日禮品店創業計劃書13

　　小小寵物開始衍生出一個不可小視的新產業。對于投資者來說，寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低，已經趨向飽和。寵物美容、寵物醫院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動，因此要充分考慮該行業的特殊性。此外，投資者在經營中要掌握好店員、貨品以及服務這三大武器，從而為自己開創廣闊的商機。

　　一、服務介紹

　　1、寵物美容

　　2、寵物醫療

　　3、經營寵物服裝

　　4、寵物日用品

　　5、寵物攝影等

　　二、營銷策略

　　眾所周知，在市場經濟條件下，市場是企業的根本，沒有市場便沒有企業的生存，沒有市場的發展便沒有企業的.發展

　　最近幾年的寵物市場越來越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關的產品也由原來的一個貨架，擴展成為一排貨架，小區周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架，各大主流網站也開辟了寵物論壇，到處可以了解到關于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場進入了一個蓬勃發展的時期。

　　根據市場營銷策略來看，寵物企業在市場中謀發展，不僅要善于發現和了解客戶需求，而且要盡一切可能從產品質量、銷售渠道、價格、促銷方面來尋找和簡歷一個實現這一要求的可控體系。企業要想在激烈的市場競爭中取得成功，產品質量是第一要素，提高、把握產品質量是重中之重，在保證好產品質量的同事要根據市場動向，制定合理的價格，進行準確的價格定位。

　　三、成本預算及盈利狀況

　　1、成本預算

　　開家寵物店，首先要拿出1萬元左右，參加培訓一個月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營養品跟上，還應該有專門的美容項目，所以，還應該拿出1萬元投資寵物美容設施：洗澡池、一把電剪（20xx元左右）和五個刀頭（1000元）、三四把美容剪（20xx元）、吹水機、電吹風、熱水器等。兩萬元用于進貨，在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1萬元購置包含營養品在內的食品，5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。

　　2、盈利狀況

　　利潤率：按照規律，投資寵物店，半年之內不會盈利。食品、用品類毛利潤在20％左右，美容在60％左右。按照房租20xx元/月，每月營業收入超過5000元，就可保本。兩年內就能賺回本金。

　　四、選址

　　據介紹，寵物店選址的選擇是開店經營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規模和特點、寵物的數量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關的法律法規等。

　　五、風險回避

　　盡管寵物美容這一行業前景看好，但也同樣存在風險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業要求，而且工作非常繁瑣，還經常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業的店員招聘比其它行業困難很多。

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　　隨著公司的發展，我們要開始著手規劃未來的工作了。只有將自己的未來的.工作計劃好了，才能夠使未來的工作更有目標性！小編為大家收集整理了最新:甜品店自主創業計劃書范例，希望能夠幫助到您。

生日禮品店創業計劃書14

　　面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶，雖然現在市面上已經有各個口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。

　　一、面包店項目分析

　　目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

　　雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、面包店項目宗旨

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎上逐漸在本地發展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

　　三、面包店主要產品

　　我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯合科研機構與學校根據各地的.特色食品和特產，開發新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、面包店服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、面包店競爭分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業整體水平，市場前景非常廣泛。

生日禮品店創業計劃書15

　　一、概述

　　在當今經濟快速發展，物質生活極大豐富的社會，第三產業快速發展，在國民經濟中的比重越來越重。20xx年餐飲行業的銷售額突破了4萬億人民幣。同時現在的人們越來越追求內在的自我，越來越強調生活的自由自在、快樂。人們也開始變的小資，學會了享受生活。在這樣的背景下，我的自主咖啡廳應運而生。給人們提供了一個休閑娛樂，陶冶情操的好去處。

　　二、公司簡介

　　◆組織名稱：XXX自主咖啡廳

　　◆性 質：一家以市場為依托，以目標人群為基礎的，主要經營各色咖啡，以營利為目的的餐飲企業。

　　◆成員人數：6人(初期)

　　◆經營范圍：1、各色咖啡

　　2、各色點心

　　3、各色茶水、果汁

　　◆服務宗旨：以人為本 顧客就是上帝 讓消費者滿意 讓顧客放心

　　三、項目簡介

　　本咖啡廳面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區，食物自動售賣區，食物加工制作區和雅間。各區域精心設計、裝飾，注意色彩搭配、配套設施選擇、主題音樂和背景音樂等。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內涵、高雅和諧的就餐環境。給人一舒心、放松的休閑場所。目標人群為都市白領等高收入人群。

　　配套設施：桌椅、食物自動售賣機、書架雜志、咖啡研磨機及相關器具、求助呼叫機等一系列的配套設施。

　　自主服務具體情況具體如下：

　　1、服務自助

　　本餐廳的第一大特色就是沒有服務員，但會有兩個前臺。顧客實現完全的就餐自助。自助步驟如：踏入大門，從門旁書架上取下一本就餐自助服務指導書，找個座位坐下來，打開指導書，細讀一遍，了解自助服務的步驟，自己到餐臺取餐，自己制作，就餐，就餐結束，把就餐自助服務指導書放回書架，離開咖啡廳。

　　2、點餐自助

　　餐桌上放著菜單，按自己的喜好選擇自己的食物，寫下食物的編碼，到食物售賣區找到相應的食物售賣機，找到相應的食物，選擇確定，投幣，取餐，回到自己的座位上，對咖啡豆進行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏)。

　　注： 1、以上為大致情況，以后細節會繼續完善

　　2、咖啡豆、茶葉都是經過加過處理過的，按一定的質量進行包裝，從自動售賣機取出后秩序進行研磨、煮沏就行了。

　　3、點心也是通過食物自動售賣機售賣，區別就是點心是加工制作好的，經過包裝貯存在自動售賣機里。

　　4、保證所售食物的清潔、安全。

　　四、市場分析及創業機會可行性分析

　　一、市場描述及發展前景

　　20xx年在金融危機影響下遭受了一定沖擊，但國內餐飲業仍舊迅猛發展。全社會餐飲業零售額達到1.7998萬億元，同比增長16.8%，占社會消費品零售總額的14.4%。

　　自20xx年1月起，統計局調整了統計口徑，由統計住宿和餐飲業零售額調整為統計餐飲收入。20xx年，全國餐飲業收入17636億元，同比增長18.0%，占全社會消費品零售總額的11.4%。我國餐飲業在良好的經濟環境下，保持著平穩快速增長的態勢，餐飲消費持續成為消費品市場的一大亮點。

　　對XX市場來說，餐飲業同時保持著快速的發展，但以經營咖啡為主業的餐飲企業只有上島咖啡一家，兼營咖啡的企業有歡樂時光、有意思等數家企業。

　　在XX日益成長的餐飲市場上，而經營咖啡的企業相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場良好，前景廣闊。

　　二、產品優缺點

　　(一)優勢

　　1、名字新穎、服務獨特，迎合市場需求，抓住人們的好奇心理，強調舒適、和諧安靜的就餐環境。

　　2、市場定位準確，目標人群比較明確，人群收入高，有經濟實力。

　　3、所需工作人員少，后期人工成本花費底。

　　4、自己動手，滿足人們自我價值實現的心理，給人以滿足、快樂、舒心。

　　5、以人為本，從音樂到書籍，到處體現著人文氣息，流淌著文化內涵。

　　6、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配，給人一祥和寧靜舒適的就餐環境。

　　7、強調研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的'事情。

　　8、菜單設計合理，突出營養健康，教人以營養、安全等生活小知識。

　　9、團隊人員文化素質高，有專業老師指導。

　　10、消防設施完備，在緊急情況下保護消費者的人身財產安全。

　　(二)劣勢

　　1、前期投入大，開業成本比較高。

　　2、團隊人員缺乏管理、實踐經驗。

　　3、餐廳名字名氣小，無群眾基礎，知名度不夠。

　　4、產品比較單一，難以滿足人們的就餐需求。

　　5、資金缺乏。

　　五、項目運營

　　一、項目申請

　　1、到工商、稅務等部門領取工商執照、衛生許可證等相關證件。并申請大學生創業無息貸款和免稅證明。

　　2、到校相關部門辦理相應手續。

　　二、前期準備

　　(一)公司管理

　　確定“XXX自主咖啡廳”成員并分部、分工，組織成員學習和了解公司服務宗旨、理念及制度等內容。

　　(二)開業前期準備

　　1、公司選址：選取人流量大、目標人群聚集的地方，比如XX商業步行街。

　　2、店面設計裝修：按要求進行設計、裝修，表現出咖啡廳的特色。

　　3、設備采購：比如廚具、消防設施、桌椅等。

　　4、制定員工手冊

　　5、前期宣傳：(1)以展板、海報、橫幅等宣傳方式在校內進行宣傳，吸引學生來為開業造勢，造成開業場面火爆的噱頭。

　　(2)以傳單的形式在鳳陽街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質、經營范圍、地點、開業時間等內容，在人群中積累起目標人群。

　　(3)在網上鳳陽論壇、貼吧等鳳陽網民主要出現的網絡進行宣傳，提升知名度，為開業造勢。

　　三、運營規劃

　　1、進行三天開業大酬賓，繼續為企業以后發展、經營造勢，積累人氣、客戶。

　　2、成員嚴格遵守“XXX自主咖啡廳”服務宗旨、理念及各項管理制度，并積極開展業務，為企業的做大做貢獻出一份力量。

　　六、發展戰略與策略

　　一、競爭性市場營銷戰略 根據公司所在地，對所在地市場定期進行調查和分析，掌握市場動態，及人們的消費理念，及時作出決定，制定出相應的策略。

　　1、服務戰略：

　　(1) 態度服務：以最友善的態度面對客戶，讓顧客真真切切感受到賓至如歸的 感覺。要始終遵循“顧客永遠是對的理念”，讓顧客在消費過程中吃得安心。

　　(2) 產品服務：給顧客提供物美價廉、放心、安全、健康的產品。

　　2、速度戰略：在顧客需要的時候，以最快的速度滿足顧客的需求。

　　3、價值戰為主、價格戰為輔的競爭戰略：在與競爭對手的競爭中，以此戰略盡快打造出自己的品牌，建立群眾基礎。

　　二、企業市場戰略

　　1、爭取三個月內建立起自己的固定人群，在消費者中積累起一定的知名度，得到市場的普遍認可。

　　2、未來一年到兩年內，在鳳陽市場開設第二家門店，爭取在蚌埠開設一家分店。

　　3、未來兩到五年內，努力開設三到五家分店，進軍出蚌埠鳳陽以外的市場。

　　七、組織管理

　　一、分部職能

　　1、 總經理：制定大政方針，把握企業前進的方向，總攬各種事務。

　　2、 資深顧問：在總經理制定相關策略時給予相關的意見和專業支持。

　　3、 部門經理：

　　(1) 餐飲部：制定本部門計劃，負責后廚，產品開發等相關事務。 總經理 餐飲部經理 市場部經理 人事部經理 財務部經理 后勤部經理 資深顧問 領班 領班 領班 領班 領班

　　(2)市場部：制定本部門計劃，負責市場調查、分析，產品營銷等相關事務。

　　(3)人事部：制定本部門計劃，負責人才招聘、解雇和大廳相關事務。

　　(4)財務部：制定本部門計劃，負責日常財務紀錄、薪資發放、員工績效評估等相關事務。

　　(5)后勤部：制定本部門計劃，負責餐廳保潔，桌椅維修，原料采購等相關事宜。

　　4、領班：負責執行具體事務。

　　二、薪酬制度

　　(一)薪酬計算方法 全體人員工資=底薪+計件工資+固定績效獎金+任意績效獎金

　　(二)工資發放標準 在每月的5號，由全體員工監督監督，財務部發放

　　三、績效考評制度 財務部人員定期(每半月一次)對“XXX自主咖啡廳”所有成員的思想認識水平、服務態度等方面進行考核，其考核結果為任意績效獎金的發放和獎懲制度的貫徹、執行提供參考依據。 制定以獎賞為主，懲罰為輔的獎懲制度，以此達到激勵員工的目的。

　　八、項目回報

　　一、產品利潤率 根據不同的產品制定出不同的利潤率，低檔食物利潤稍低、高檔食物利潤稍高，總體毛利率為60%左右。

　　二、月經營損益表 (單位：元)

　　資產 每月

　　營業總收入

　　總 成 本

　　保底工資支出

　　計件工資支出

　　固定績效獎金

　　房 租 費

　　水 電 費

　　設 備 折舊費

　　稅 收

　　其 它

　　凈利潤

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