大學生小吃店創業計劃書

時間：2022-11-08 18:21:17 創業計劃書我要投稿

大學生小吃店創業計劃書

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，又將迎來新的工作，新的挑戰，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的大學生小吃店創業計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大學生小吃店創業計劃書

大學生小吃店創業計劃書1

　　現代人生活節奏快，特別在城，大多數人早餐都是在外面著吃，很少自己在家做的。開家早餐小吃店，前景是很好的。開家早餐小吃店，最重要的是選址，要有足夠的客流量，一般工廠、學校、居民區的客流量都很大，其次就是經營范圍及服務人群的選擇，工廠附近你搞個茶餐廳肯定不合適，相反，小區附近，你搞個流動早餐車業不合適，再次最重要的就是早餐的種類和口味，這個是口碑宣傳的基礎！如果你想開早餐小吃店，自己沒經驗，周圍親朋什么的也不懂。可以看一下下面的某創業者的早餐創業計劃書，也許對你會有所幫助。

　　一、創業前的準備：主要產品及服務、服務人群！

　　我想在學校開家早餐店，主米粉和粥。學校大概有5萬師生，學校周邊還有普通住戶，由于去里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學校。學校中心有個商業中心，也就是小吃精品店之類的，學生上課都要經過那，也是這學校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學生不一樣啊，在那邊上還有家網吧學校的人大都在那上網，所以我想開家中檔的早餐店應該有很賺吧！學校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學校的論壇上也看到不少人攻擊學校的食堂。

　　二、創業中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務流程、宣傳策劃！

　　我準備租4間20平方的門面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門。希望給學生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿9角錢，其他都整數，柜臺正對門口，上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達你的愛，先在柜臺付帳點單，點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點英語學習方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。

　　三、費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業管理費等！

　　我得自己當店長，采購員，這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務員請2個每個800，收銀員可以請學生，學生不在乎多少，給個500他應該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學生，掛個幫助勤工檢學牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學校的知名度。要一名學徒也800吧大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個月12000，18000用于營業，20000做流動資金。

　　我希望營業額是30000

　　除去

　　工資6500左右

　　房租4000

　　水電雜費1000左右

　　煤氣20xx

　　稅收雜項1000

　　說實話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應該不難吧。

大學生小吃店創業計劃書2

　　一、市場分析

　　火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、技術投資300元（函授298元）

　　2、設備投資：

　　A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；

　　B：豪華火鍋5個計250元；

　　C：炊具300元；

　　D：餐具300元；廣告牌150元。合計為20xx元。

　　3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

　　4、周轉金：700元。

　　以上投資概算總共為6000元。

　　三、成本利潤分析：（以縣城小規模計）

　　1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

　　2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

　　3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

　　4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

　　5、各種稅費25元/日。

　　以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。

　　3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

　　4、優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、延長服務時間，城市里可以24小時營業。

　　6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

大學生小吃店創業計劃書3

　　如何籌備開小吃店，具體流程如下:

　　1.尋找經營地址

　　2.簽訂租賃合同并索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)

　　3.找裝修隊出施工圖，報消防局和衛生監督所

　　4.得到消防和衛生的認可文書后，照圖施工

　　5.此時的您不要挺下來，要去工商局聯系入資事宜，并辦驗資報告(屬地工商局)

　　6.工程竣工后，報消防和衛生驗場。

　　7.合格后，去衛生監督所申請衛生許可證。

　　8.持《衛生許可證》到工商局辦理《營業執照》

　　8.1先領《名稱預先核準書》填寫，進行名稱核準(簡稱:起名)

　　8.2再領《企業設立登記表》填寫。進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證房產證租賃合同驗資報告)

　　8.3手續全部完成，5個工作日后領取營業執照

　　9.持營業執照到稅務機關辦理《稅務登記證》

　　10.去質量技術監督局辦理《組織機構代碼證》

　　11.去銀行辦理開戶手續.

　　首先找民政部門辦一個再就業下剛優惠證。然后就開業。不用先辦手續。辦了許可之后就要收費交稅。先開著，如果工商局發現之后，他們就會主動來找你辦的。(不發現就一直干。一般沒人要開發票的)。不要怕，工商稅務來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦法減免稅費，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在慢慢的補辦工商稅務手續。辦許可和稅務登記衛生許可證是固定流程。好辦的。

　　開實體小店一般流程

　　開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：

　　1：制定新店發展的戰略規劃

　　在開設新店時，應對新設店的今后發展進行戰略規劃。如開店的速度、開店的規模、新店的發展前景等。在尋找新的開店機會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點;二是在還沒有開發展城市開設設新的零售點。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統的決策過程。對于個人投資者，開店計劃往往更應重視短期的經營預測而不是長遠的開店規劃。

　　2：進行市場調查，確定開店意向

　　進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數量、區域等。

　　3：選擇開店業態及零售店規模

　　服裝鞋帽售業態種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業也可根據經營業員的`需要，選擇專營店的形式。

　　4：選擇開店地域

　　選擇開店的地域時，通常要分析自己的經營優勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。

　　5：店址調查與選擇

　　選擇了開店的城市之后，要進行深入細致的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符;二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經營標桿，對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。

　　6：制定開店計劃并實施

　　對零售店進行裝修、準備開店并試營業等，要制定好日程安排，按計劃實施。

　　7：開店營業

　　當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。

　　8：對新開店進行業績評價

　　對新開店要特別關注其業績的變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以便改進并適應當地的零售特點。

　　對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。

　　21世紀是造就老板的世紀，獨立開店、自己給自己當老板成了許多人的夢想。然而，你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的，其中大有學問。

大學生小吃店創業計劃書4

　　如何籌備開小吃店，具體流程如下：

　　1。尋找經營地址

　　2。簽訂租賃合同并索取房產證復印件（辦營業執照和衛生許可證時用）

　　3。找裝修隊出施工圖，報消防局和衛生監督所

　　4。得到消防和衛生的認可文書后，照圖施工

　　5。此時的您不要挺下來，要去工商局聯系入資事宜，并辦驗資報告（屬地工商局）

　　6。工程竣工后，報消防和衛生驗場。

　　7。合格后，去衛生監督所申請衛生許可證。

　　8。持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>

　　8。1先領<<名稱預先核準書>>填寫，進行名稱核準（簡稱：起名）

　　8。2再領<<企業設立登記表>>填寫。進行企業注冊（此時需要向工商機關出示您的衛生許可證房產證租賃合同驗資報告）

　　8。3手續全部完成，5個工作日后領取營業執照

　　9。持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>

　　10。去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>

　　11。去銀行辦理開戶手續。

　　費用大約1000元即可

　　首先找民政部門辦一個再就業下剛優惠證。然后就開業。不用先辦手續。辦了許可之后就要收費交稅。先開著，如果工商局發現之后，他們就會主動來找你辦的。（不發現就一直干。一般沒人要開發票的）。不要怕，工商稅務來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦法減免稅費，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在慢慢的補辦工商稅務手續。辦許可和稅務登記衛生許可證是固定流程。好辦的。

　　開實體小店一般流程

　　開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：

　　1：制定新店發展的戰略規劃

　　2：進行市場調查，確定開店意向

　　進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數量、區域等。

　　3：選擇開店業態及零售店規模

　　服裝鞋帽售業態種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業也可根據經營業員的需要，選擇專營店的形式。

　　4：選擇開店地域

　　選擇開店的地域時，通常要分析自己的經營優勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。

　　5：店址調查與選擇

　　選擇了開店的城市之后，要進行深入細致的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經營標桿，對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。

　　6：制定開店計劃并實施

　　對零售店進行裝修、準備開店并試營業等，要制定好日程安排，按計劃實施。

　　7：開店營業

　　當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。

　　8：對新開店進行業績評價

　　對新開店要特別關注其業績的變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以便改進并適應當地的零售特點。

　　對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。

　　21世紀是造就老板的世紀，獨立開店、自己給自己當老板成了許多人的夢想。然而，你能開什么店？店怎么開？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學問。

　　1。為什么想開店

　　①感性創業者。多屬感情用事型，常被某些經營成功的店面吸引，對開店過于樂觀。

　　②理性創業者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業技能，從基礎做起，慢慢積累;二是停、看、聽型，他們不急于投入，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式。

　　2。開店成功率有多高專家認為，店面經營成功之道，“技術”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息，關注新形態消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免于落入削價競爭的惡性循環中。

　　3。開什么樣的店①若你渾身充滿創造力，內心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務業。

　　②若你酷愛精致有品位的物品，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才。

　　③若你極度敏感，有愛家、戀家情結，托兒所、幼兒園將是你的最愛。

　　④若你常常跟著感覺走，時時設身處地地為人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。

　　4。用什么方式開店是單打獨斗，自己開店？或是邀親友合伙？抑或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？專家認為，若所開設的店面，與過去工作經驗有關，并曾擔任經營管理職務，可考慮獨立開店。但若無經驗，選擇合適的加盟體系，從中學習管理技巧，也不失為降低經營風險的好方法。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。

　　5。開店前斟酌哪些投資要素①店鋪周圍環境如何。一是指店鋪周圍環境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環境的設施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講，車站附近、商業區域等人口密度高的地區、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

　　②交通條件是否方便。顧客到店后，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。

　　③周圍設施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。

　　④服務區域人口情況。一般來講，開店位置附近人口越多、越密集越好。比如商業區、旅游區，大學區等。

　　⑤目標顧客收入水準。

大學生小吃店創業計劃書5

　　第一章計劃摘要

　　中華小吃，博大精深，作為中國源遠流長的傳統文化文化之一，理應在今日被我們這些后人發揚光大。可是如今，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當勞、德克士、華萊士等，充斥著中國乃至全球市場，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點相比，中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進社會主義文化大發展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統文化的一部分，也是社會主義文化。發展中華小吃，可以響應黨的號召，順應時代潮流，弘揚中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當被發揚光大。正是看到中華小吃在發展規模上的不足，和國民盼望將中華小吃發揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應屆畢業大學生，資金、經驗還很不足，因此，大致規劃是從小做起，一步步做大。

　　第二章公司介紹

　　一、創辦新企業的思路和情況

　　小吃代表著人類生活的精致化，隨著經濟發展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑，更兼工作繁忙、學習任務眾多、生活節奏加快，人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

　　這些小吃做法簡單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發展。

　　二、公司預計成立時間、形式與創立者

　　中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經營產品的店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類顧客，提供周到滿意的產品和服務。

　　企業類型：餐飲業

　　所在地區：

　　聯系方式：

　　成立日期：

　　員工人數：

　　三、公司投資人背景資料

　　投資人：某某

　　資產：5萬

　　四、公司業務范圍

　　中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園，是一家以中國各色小吃為主要經營產品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店，面向XX公園附近的各類顧客，提供周到滿意的產品和服務。

　　五、企業的目標和發展趨勢

　　通過在XX公園附近的銷售，提升品牌影響力和認知度，加快中華小吃店搶占XX市XX區市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌，從而擴大市場，做成連鎖規模。

大學生小吃店創業計劃書6

　　店名：

　　為了創造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。

　　投資局限性：

　　手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

　　裝璜及布飾：

　　雖然投資不太，但開小吃店要體現雅致，人的食欲與環境往往有一定的關聯。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關小吃的精華文章，圖片。

　　餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

　　經營品種：

　　主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）

　　精肉餛飩6元青菜粉/面4元雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元魚肉餛飩8元肉片粉/面8元牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元五寶餛飩12元羊肉粉/面8元梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元豬雜湯5元鮮香炒飯10元

　　經營特色及毛利計劃：

　　小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現粵式風格。

　　店里有三種主食：

　　（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元。

　　（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面。

　　（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

　　美食的特點：

　　本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等？鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等其他的就不多說了。

　　PY服務：

　　每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨PY的家），接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

　　為了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們，PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出PY的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒。

　　為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。

　　內在口碑宣傳：

　　細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得讓人感動。

　　外送特色：

　　購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎？）

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