零食店創新創業計劃書

時間：2023-03-11 17:06:34 創業計劃書我要投稿

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零食店創新創業計劃書（通用5篇）

　　在不斷進步的社會中，人們使用創業計劃書的機會逐漸增多，創業計劃書可以幫助創業者分析創業風險。擬定創業計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的零食店創新創業計劃書（通用5篇），歡迎大家分享。

零食店創新創業計劃書（通用5篇）

　　零食店創新創業計劃書1

　　一、網上零食店概述

　　互聯網的發展推動了經濟的進步，各行各業已經充分的利用互聯網，互聯網零食店能夠有效的結合互聯網的運營模式，使得產品能夠快速的推廣，網上零食店具有以下的優勢與劣勢。

　　優勢

　　1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。

　　2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。

　　3.24小時營業時間。營業時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。

　　銷售規模不受地盤、空間、地理位置限制。傳統商店有多大就只能擺放多少商品，生意大小常常被小店面積限制。而在網上，即便在地面上只有一個小商店，或者干脆就沒有門面，開店的生意卻可以照樣做得很大。

　　5.交易方式穩妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用后付款，退貨也非常的方便。

　　6.對顧客而言，私密性強;商家信譽，一眼便知。

　　7.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。

　　8.自主的網店，不收取交易手續費，永久自主低成本開店!

　　劣勢

　　1.貨物表達方式無法直觀、生動，不真實。由于是網店，只能通過照片來展示寶貝商品，不如實體店的商品來的真實。

　　2.物流問題多，運輸途中發生各種情況。

　　3.客源不穩定。網店的客源非常的不穩定。

　　4.網絡安全問題。沒有實體店的一手交錢一手交貨來的爽快，要通過網絡銀行、支付寶等等，對于不太接觸這些東西的買家而言，比較的麻煩，還有就是安全問題，網絡有黑客，密碼在安全它也只是密碼，所以安全性不足。

　　5.信譽的評定，不利于新人新店的發展。信用評定是優點也是缺點，對于實體店而言，新開的店往往比老店都火，但是在網店中，這條絕對不適用，相信很多新開店的賣家深有體會。

　　二、網上零食店實施階段

　　第一個階段：挖掘創意，想好我們的店名和廣告語，設計問卷，做市場調研，分析問卷，得出結果，再真正去實施我們接下來的方案。

　　第二個階段：做好與商家的洽談，做好我們的貨源準備。

　　第三個階段：在天天來店開店設計好我們的店面，并維護好。

　　第四個階段：宣傳推廣。

　　第五個階段：進入正軌運營網店。

　　1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統商店的.進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。

　　2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。

　　3.24小時營業時間。營業時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。

　　4.交易方式穩妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用后付款，退貨也非常的方便。

　　5.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。

　　6.自主的網店，不收取交易手續費，永久自主低成本開店!

　　三、市場營銷

　　（一）、產品策略

　　1.產品質量方案

　　選擇高質量貨源，打造優質產品，讓“質”說服顧客，確保商品質量無過期腐爛現象，品種齊全，盡全力做到人無我有，人有我優。

　　（二）、產品服務

　　——服務至上原則，真誠服務于消費者，講信譽。

　　①免費送貨上門

　　②網上、電話訂購服務

　　③及時查看回復顧客留言信息

　　（三）、產品價格及方案

　　網店銷售食品的價格比實體店面食品的價格要低一些，是因為網絡銷售過程中，我們減少了店面的租賃費，裝修費等成本。因此，在網店食品定價上可以實行批發價出售，在進貨中要嚴格把好質量關。

　　1.定價依據和價格結構：根據消費者價格接受程度，消費者對商品的需求程度，在所能負擔的情況下，我們會定出適當的價格。

　　2.影響價格變化的因素和對策：根據市場環境的變化，會對我們的產品或價格產生一些影響，我們會適時地做出決策。例如多買多贈等促銷手段來應對，不會對網店帶來損失。

　　3.服務介紹：有效觀察客戶的利益，通過觀察了解客戶的潛在期望，在能力范圍內，盡力滿足買家的潛在期望。定期進行回訪，了解客戶對產品的滿意度等。我網店接到訂單后將在第一時間與消費者聯系確定發貨時間。

　　四、推廣策略(進口零食專賣店店名定為：藝龍網上零食店)

　　1.網絡推廣

　　1在網站的BBS論壇中發貼。

　　2“00店”的各成員，在QQ群中發貼，主要發網店的網址，同時各人把Q的個性簽名改為與網店相關的內容。

　　3在QQ群、旺旺、泡泡、MSN等的群發工具，主要針對網店動態、促銷活動、最新產品信息等內容進行發布，并附上網店的署名、網店網址、聯系辦法等。

　　4.海報宣傳：在宿舍附近的宣傳欄貼海報進行宣傳。店面開業第一個星期我們做店面宣傳。第二個星期進新貨再貼一次海報。在畢業設計結束階段，累積貨物需降價或拍賣的，再做一次海報宣傳。

　　五、資金運算及運營收益

　　1. 基本資金需求

　　按基本費用及開張一個月內成本來計算。

　　項目名稱單價數量總價

　　租金130元/平米20平米2600元/月

　　裝修材料費用400元/平米20平米 8000元

　　人工費40元每人每日5人/15天3000元

　　稅金*3.44% ----378元

　　小計： 11378元

　　室內物品購入大型陳列架650元3個1950元

　　儲物頂柜800元/延米4延米3200元

　　收銀臺500元1張500元

　　椅子50元2張100元

　　收銀機1000元1臺1000元

　　電腦約4000元1臺4000元

　　小計： 10750

　　水電1元/度約45度/月45元

　　雇員費用1200/人1人1200元

　　總計：25973元

　　注釋：

　　① 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。

　　② X為材料費用與人工費的總和。

　　③ 水電費因季節不同而增加或減少，此處為12個月平均值。

　　2. 投資回收計算

　　項目名稱費用

　　裝修11378元

　　室內物品10750元

　　租金、水電、員工費50940元/年

　　首批進貨25046元

　　流動資金10000元

　　總計108114元

　　計算：

　　進口零食店的利潤為5成-6成。

　　每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

　　備注：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。

　　每月銷售額平均為1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年

　　盈利金額約為：5000元/月即：6萬/年

　　零食店創新創業計劃書2

　　一、項目概述

　　目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業后且運作正常的情況下來進行的。

　　二、項目背景

　　其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

　　其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。

　　其三:我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。

　　其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。

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　　其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。

　　三、開業前主要工作事項說明

　　1．做好各項開支的預算。

　　2．申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。

　　3．隨機向同學發放調查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

　　4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

　　5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

　　6．相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

　　7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。

　　8．根據店面實際情況組織招聘工作。

　　9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。

　　10．提前規劃好開業儀式的形式及模式。

　　四、商品品種預選

　　根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。

　　從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的.歸類。

　　一、包裝、瓶裝：

　　1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食品

　　2、充饑食品：餅干、糕點、方便面

　　二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果

　　五、工作經費預算及總費用預算

　　成本分析：首期投資成本：4.6萬元

　　1）水電房租:1.5萬元

　　2）裝修費用：6000元

　　3）店鋪設備：6000元

　　4）首期進貨：1萬元

　　5）員工工資:8000/年

　　6）相關證件費用：500元

　　7）宣傳費用：500元

　　8）流動資金：1萬元

　　合計：5.6萬元

　　六、開業前各項工作的可能備用措施

　　備用措施一：當處于周末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

　　備用措施二：根據實際情況（如隨著季節變化消費者口味的改變）采購應季的零食。

　　備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的`比例，適當進行調整。

　　七、整體分析

　　優勢：

　　1、產品具有特色；

　　2、較大的需求為我們提供較大的發展空間；

　　3、選址接近目標消費群體，客源穩定；

　　4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則；

　　5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；

　　6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。

　　劣勢：

　　1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；

　　2、規模偏小，長期經營才能出效益。

　　威脅：

　　1、若經營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了競爭；

　　2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；

　　3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

　　零食店創新創業計劃書3

　　一、市場分析：

　　隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成為市場的新寵。購物越來越受歡迎。

　　前景：進口食品發展趨勢，據美國食品工業協會預測報道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預測市場規模將高達4800億元。進口食品將有以下發展趨勢：

　　趨勢01：休閑食品最受歡迎乳制品進口比例最高；線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養保健品。乳制品和飲品的絕對規模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。

　　趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高糕點/點心增速最快；20xx年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長，為20xx年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產地來自港澳臺和日本占比接近一半，產生大量明星產品。

　　趨勢03：進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個國家，目前進口食品來源地區已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。

　　趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群；爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點。

　　二、市場調查

　　(一)項目分析

　　1.進口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發傾向于新奇型、休閑型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。

　　2.進口零食利潤高；進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業相比是比較高的。目前，中國市場制造業的平均利潤為15%，零售業平均利潤為20%，餐飲業的平均利潤為30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。

　　3.進口零食趨于同質化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入，為保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個周期性變化，所以零食店的同質化不僅不利于個體零食店的經營，也不利于進口零食整個大環境的發展。

　　三、項目環境

　　(一) 行業狀況

　　(二) 市場的調查與分析

　　市場分析 (市場=人群+消費者+購買力)

　　(三) 競爭對手分析

　　1.價格便宜

　　2.已擁有一定的顧客群

　　(四) 項目優勢

　　1.項目運作的可行性 ;

　　2.項目的獨特與創新性

　　四、市場戰略

　　(一)市場細分與定位

　　1.目標市場

　　2.市場定位

　　(二)推廣策略

　　1.媒體廣告

　　2. 讓利打折

　　3.買滿即送

　　4.會員卡

　　五、店鋪運營

　　(一)渠道(進貨)

　　1.概述

　　2.詳細分析：

　　3.初期貨源

　　(二)預算與收益分析

　　1. 基本資金需求

　　2. 投資回收計算

　　(四)風險

　　目標客戶鎖定孩子和年輕女性:

　　在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。

　　店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的`餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

　　進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。

　　經營之道講口味，也要講包裝：

　　（1）要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。

　　注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

　　（2）當地人均消費水平與消費觀念分析

　　進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由于供貨渠道不同于內地商品，進口休閑食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閑食品要好許多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。

　　（3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。

　　第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。

　　（4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

　　六、開店選擇加盟

　　加盟較為劃算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

　　進口零食店多采取加盟方式，業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。

　　七、利潤以及風險注意事項

　　雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

　　首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

　　其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。

　　再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。

　　零食店創新創業計劃書4

　　一、企業概況

　　擬建企業基本情況

　　產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。

　　主要經營范圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

　　發展前景：符合當代大學生需求，適合80、90后消費人群，符合社會發展需求。

　　目標：短期發展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產品，并且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。

　　長期發展目標……我們在完成短期目標后，企業有所利潤，我們將擴大企業的規模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。

　　企業宗旨：服務于人、營于利己（方便、快捷、優惠、服務、盈利）

　　企業類型：

　　□生產制造 □零售 □批發 □服務 □農業 □ 新型產業 □傳統產業 □其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）

　　所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗

　　悉營銷方面的許多實用性較強的方法

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）

　　現代物流專業；

　　培訓；

　　三、市場評估

　　目標顧客及潛在顧客描述：目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的.，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。

　　市場的容量或本企業預計市場占有率：

　　市場容量或企業預計市場占有率：（以南京工程學院為例）預計市場占有率30%—40%。

　　零食店創新創業計劃書5

　　一、項目概述

　　近年來，隨著中國老百姓閑暇時間的增多和消費方式的改變，人們對休閑食品市場需求量大增，并持續保持高增長，休閑食品已經成為食品市場的新寵和都市生活不可缺的伴侶。隨著現代社會人們生活的節奏越來越快，休閑食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛生、便于攜帶，更增加了消費者的食用時機，得到越來越多的人的青睞。休閑食品中以花生、竹筍、面粉素食最具代表性，消費者選擇休閑食品的理由非常簡單而又充分，口味好，又是一種健康食品。

　　二、項目背景

　　近幾年來，隨著國家對“三農” 的投入逐步加大，同時對所有涉農企業特別是農產品加工，國家和地方政府給予了相當大的扶持力度。在政策性引導資金和稅費方面都給予了非常優惠的條件，在響應國家大力發展中小企業扶持微型企業的號召下，第一本著促進農業可持續發展為國家增加GDP，第二為本地農民工回鄉解決就業而提出本項目建設。

　　三、市場現狀及前景分析

　　目前休閑花生、竹筍、面食食品生產主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在川渝已經有一定規模的廠家、湖南等地有大小休閑花生、面食品廠500多家。

　　其中僅年銷售額100萬元以上的有120家，每一個區域有一些自己的區域品牌如四川的百世興酒鬼花生、重慶的江津老花生、湖南的步步為贏、湖北的柏楊、江蘇的津津這幾個品牌在區域市場內取得了一定的優勢，有個別品牌可以占據高于區域市場50%的市場份額。數據表明，這些行業屬于成熟的行業，產品屬于成熟的產品，不需要太多的市場投入，消費者均認可。

　　另一方面，傳統農副產品的興衰直接關系著農民的利益，傳統食品工業化是解決“三農問題”的有效而可行的方式之一。生產以農產品為原料的休閑食品，可以說是響應國家三農政策最直接的方式，具有極強的社會意義，因此，國家政策會有一定的傾斜，07年中央一號文件指出，農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優惠等政策，支持農產品加工業發展。

　　四、產品定位

　　所生產的產品為兩大類：一類是休閑花生，另一類是面筋食品(主要生產25 克、55克、110克麻辣暢銷食品)。面向的客戶群老中青皆可，該產品將借助于在這行業做銷售多年的精英加盟，產品的路線一是通過批發流通市場(各社區超市)，二是通過代理商進大型商超(新世紀、重百、沃爾瑪、永輝及成都的紅旗連鎖超市)等。三是借助現有的銷售網絡面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

　　五、遵循標準

　　標準編制遵循“先進性、實用性、統一性、規范性”的原則，衛生指標與國家現行標準接軌，重點突出在理化、衛生安全指標上，并注重標準的可操作性，嚴格按GB/T1.1-2000的最新版本的要求進行編寫。

　　(1) 原材料要求說明

　　本標準中涉及到的原材料主要是花生豆、水、醬油、食鹽等。大豆必須符合 GB/T8612和GB14932.1-2003標準，要求顆粒飽滿、無霉變、無蟲蛀、無雜質，并經過充分洗滌，農藥殘留應符合國家標準要求。食鹽應符合GB5461-2000要求。

　　不得在豆制品加工中使用非食用添加劑。水應符合相關衛生標準的要求。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。根據國家和行業標準的要求對原輔材料的技術要求做出了說明。

　　(2) 檢驗規則說明檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。本標準在制定時參照豆類發證檢驗及審查細則的相關要求，對涉及食品安全的指標嚴格把關。出廠檢驗要求每批產品必檢，項目主要有感官、凈含量、水分。因本標準中對微生物指標做出了強制性規定，對不同產品的`檢驗項目還需根據具體而定。腐乳出廠檢驗則還包括氨基酸態氮、水溶性無鹽固形物、食鹽和大腸菌群;豆豉還需要對大腸菌群進行檢驗;直接入口的非發酵性豆制品則還要求對菌落總數和大腸菌群進行出廠檢驗。型式檢驗則是根據具體情況而定，一般為半年一次。

　　六、項目計劃

　　1、場地及人員要求：本項目所在地需交通便利，地勢平坦，水源充沛，面積 1500-2000平方米，工業用電80個千伏安。食品加工屬于勞動密集型，需生產管理、技術、工人為80-100人，全部面向社會招聘。

　　2、用水情況：本項目用水量不大，無生產廢水，主要廢水是生活污水。生活污水水質簡單、無毒、無化學添加劑。

　　3、項目投資：本項目總投資80萬元，固定資產投入50萬元，流動資金30萬元，由企業自籌解決50萬元，其余30萬元申請銀行貸款。

　　4、設備的選型

　　(1)、主要設備的生產能力應與建設規模、產品方案和技術方案相適應，滿足項目投產后的生產或使用要求。

　　(2)、主要設備之間、主要設備與輔助設備之間的生產能力應相互配套。

　　(3)、在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實用。

　　(4)、設備來源，本項目所需設備全部為新購置，主要包括大豆成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機等。

　　(5)、化驗設備：

　　5、人員配置：

　　根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置。以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。為保證項目的順利實施，達到預期效果，必須使職工掌握生產經營、管理的先進技術和設備操作技能。按“全員培訓，突出重點”的原則，重點培訓管理人員、技術人員和設備維修、操作人員。通過培訓使職工掌握技能，了解企業的生產特點，熟悉企業的生產經營業務，做到持證上崗，實行崗位目標責任制。

　　6、物料的供應條件：本項目主要原料為豆類、面粉等農副產品，從生態種植加工基地(東北與河南荊州)購入，原料供應有保證。

　　7、本項目實施周期：項目從立項報告審批后4-6個月可試運行生產。

　　8、競爭環境分析：休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閑食品市場發展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業不但有激烈的業內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。豆類休息食品不能只著眼于行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。

　　9、投資股市與風險：

　　項目總投資80萬，其中50萬為固定資產投入，包括廠房的維修整改、設備的投入，30萬為企業的流動資金。項目建設完工后預計試運行一個月正常生產，在保證業務有量的前提下，一年的銷售收入為600萬/年，按照10%的利潤，除去國家財稅有關規定的稅收后凈利潤為40多萬，預計兩年能收回投入。

　　風險始終伴隨著企業，常見的有：

　　(1)、機會風險：創業者選擇創業也就放棄了原先從事的職業，一個人只能做一件事，選擇創業就沒有其他的選擇，這就是所謂的機會成本風險。

　　(2)、技術風險：指在企業產品創新的過程中，因技術因素導致創新失敗的可能性。

　　(3)、市場風險：指市場主體從事經濟洗活動所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。

　　(4)、資金風險：指因資金不能適時供應而導致創業失敗的可能性。

　　(5)、管理風險：由管理者的素質，決策風險，組織風險所決定。

　　(6)、環境風險：指一項高技術產品創新活動由于所處的社會環境，政策，法律環境變化或由于意外災害發生而造成創新失敗的可能性。

　　七、環境保護、勞動安全、衛生和消防

　　(一)、設計的依據和采用的標準：

　　1、《按照中華人民共和國環境保護法》