餐廳七夕活動策劃書

時間：2023-02-22 18:26:19 策劃書我要投稿

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餐廳七夕活動策劃書

　　時間流逝了，匆匆的流逝了，工作已經(jīng)告一段落了，面對新的工作，制定好新的目標(biāo)，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇爭先。快來參考策劃書是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的餐廳七夕活動策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳七夕活動策劃書

餐廳七夕活動策劃書1

　　七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日.在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應(yīng)該以愛為主題.

　　一.理念：

　　1.表達愛，傳達愛

　　2."愛她，就帶她來吧"

　　二..具體方案

　　1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的`品牌.誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他.(主要還是控制氣氛的人)

　　2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放.穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度.

　　3.拉橫幅.如"表達愛傳達愛" xx餐廳給你帶來愛的驚喜

　　4.雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動.

　　5.現(xiàn)金返還.現(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略.只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還.現(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產(chǎn)品牌子的限制.因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯

　　6.推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開展娛樂活動;推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;

　　就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點歌頻道.

　　可以開展餐后抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條.以降低成本為主.簡單又不失浪漫.

　　7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視.

　　8.室內(nèi)裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴.

餐廳七夕活動策劃書2

　　一、宣傳定位

　　隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

　　何謂餐飲的“個性”?它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。

　　古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

　　由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。

　　二、宣傳背景

　　比起今年春節(jié)，情人節(jié)已率先調(diào)起了商家和消費者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節(jié)的浪漫時光如何去度過，商家們更是運籌帷幄，蓄勢待發(fā)，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心，要想脫穎而出，就得獨辟蹊徑，就中西復(fù)合餐廳的獨特氛圍而言，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動，以此來吸引眾人的目光。當(dāng)然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持，現(xiàn)給出此次活動初步計劃以供參考：

　　三、宣傳方法

　　1、活動主題：相約xx情深意長

　　2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，

　　3、活動流程：

　　第一波：一見鐘情

　　主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。

　　第二波：默契大考驗

　　主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。

　　第三波：心花為誰怒放

　　面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的.藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者，將免費獲得提供的鮮花一束。

　　第四波：真情告白

　　以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎。

　　通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。

　　四、廣告宣傳計劃

　　1、廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。

　　2、廣告宣傳的時間：

　　活動的推廣期：x月xx日——x月xx日(《xx》、《xx》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作，初步引發(fā)社會關(guān)注)

　　活動的進行期：x月xx日

　　活動的消退期：x月xx日——x月xx日。《xx》節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。

　　3、廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。

　　4、廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

　　5、電視廣告媒介費用：

　　推廣期：x月xx日—x月xx日《xx》x期x分鐘專題：xx×xx=xx

　　x月xx日———x月xx日《xx》x個月x秒廣告：xx元/月

　　進行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。

　　x秒今日生活報道播出費用x秒x元

　　消退期：在食全食美中贈送四分鐘晚會實況一次作為活動總結(jié)。

　　有關(guān)具體細節(jié)與貴店商榷再定。

餐廳七夕活動策劃書3

　　“穿越七夕夜;遇見更美的你”

　　第一部分觀點提煉

　　1、明確活動目的

　　通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細節(jié)上的差異。

　　而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費群的分析(20-40歲群體為主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

　　2、觀點提煉

　　吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

　　第二部分策略導(dǎo)入

　　1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們?nèi)绾蜗M?消費過程中的期望是什么?

　　中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

　　根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

　　2、如何吸引他們?

　　七夕是“中國的情人節(jié)”，因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的'形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

　　3、營銷活動差異化亮點環(huán)境氛圍亮點：

　　以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

　　活動主題亮點：

　　針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。

　　針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機，吸引目標(biāo)群體的來店消費。

　　4、傳播規(guī)劃

　　前期活動宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。

　　七夕當(dāng)天NP廣告活動造勢宣傳。

　　活動期間消費代金券紛發(fā)。

　　5、西餐廳的盈利在哪里?

　　①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。

　　②、以主題活動提高來店銷售量。

　　③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

　　第三部分活動規(guī)劃

　　1、活動主題：

　　穿越七夕夜遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費群需求的促銷概念。

　　此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

　　2、活動時間：

　　20xx年x.xx日-x.xx日

　　3、活動地點：

　　暫定于西餐廳內(nèi)外

　　4、活動定位及調(diào)性調(diào)性：

　　格調(diào)文化時尚廣泛定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

　　5、活動形式：

　　x.xx日-x.xx日消費達xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。

　　x.xx日七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

　　6、活動內(nèi)容：

　　以七夕當(dāng)天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對x.xx日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

　　20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：

　　凡是單身人群均可參加x.xx日xx西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

　　凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

　　只要你身邊有伴侶，均可參加x.xx日xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是x.xx日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

　　7、現(xiàn)場氛圍打造：

　　A、餐廳外圍布置：

　　①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

　　②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

　　③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

　　B、大廳環(huán)境氛圍布置：

　　①、七夕中式燈籠布置在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　　②、造型宣傳吊旗布置按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

　　③、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

　　④、分區(qū)舞臺造型布置根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。

　　⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置根據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

　　8、七夕當(dāng)天活動安排及流程：

　　A、(單身區(qū))七夕夜美麗留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

　　7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

　　七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

　　B、情侶區(qū)七夕夜浪漫留影——邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。

　　七夕夜浪漫回味——活動當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

　　《活動流程表》

　　階段主題時間內(nèi)容安排

　　七夕夜浪漫留影17：30-18：30由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機構(gòu)為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

　　尋5個完美愛情18：30-18：40主持人開場，介紹活動主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負責(zé)協(xié)調(diào)顧客點餐、上餐)18：45-18：45歌舞表演((具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙嵡檎{(diào)試)18：45-18：50主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環(huán)節(jié)。

　　七夕夜浪漫回味18：50-19：05主持人串詞19：05-19：30現(xiàn)場悠揚音樂演奏，結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

　　9、媒體宣傳海報宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”

　　宣傳文案：習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?

　　單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?

　　習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?

　　來xx餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)西餐廳實際詳情策劃設(shè)計)

餐廳七夕活動策劃書4

　　一、七夕節(jié)簡介

　　七夕節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，是人們?yōu)榧o(jì)念傳說中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌箼?quán)勢的精神而流傳下來的一個節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，七夕坐看牽牛織女星，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。

　　傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。聽到牛郎織女情話的女孩便會有一個甜蜜美滿的愛情和婚姻，因此七夕節(jié)也有中國的“情人節(jié)”的別稱。

　　近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國學(xué)意識的日趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對于熱戀中的情侶無疑是不容錯過的，它的影響也越來越大。

　　二、節(jié)日市場分析

　　1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡單營銷階段。

　　2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國元素如何結(jié)合是一個難點，中國節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點。

　　3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現(xiàn)。這一點在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

　　三、活動目的`

　　1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點，促進餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。

　　2、通過文化味濃郁的促銷活動，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽度，促進其在本餐廳的連續(xù)消費性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。

　　四、活動時間

　　主體活動時間：七夕節(jié)全天

　　活動準(zhǔn)備時間：七夕前一周簡單布置完畢、宣傳物料到位并進入宣傳

　　五、活動主要客群提煉

　　1、老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點，在任何一次營銷活動中都要讓他們感受到餐廳對他們的關(guān)注和優(yōu)惠，活動當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn)，都要贈送其相應(yīng)的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶的視線時時不離本廳。

　　一、七夕節(jié)簡介

　　二、節(jié)日市場分析

　　三、活動目的

　　四、活動時間

　　五、活動主要客群提煉

　　六、活動細則:

　　六、西餐廳七夕環(huán)境布置

　　B、大廳環(huán)境氛圍布置

　　①、七夕中式燈籠布置

　　在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　　②、造型宣傳吊旗布置

　　按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

　　③、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置

　　根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。

　　④、分區(qū)舞臺造型布置

　　根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。

　　⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

　　根據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

　　1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析。考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們?nèi)绾蜗M?消費過程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

　　根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位亍20-40歲中高端人群;

　　他們在迚餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素

　　他們的消費期望是：餐點好丌好吃?餐廳有無格調(diào)?好丌好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

　　2、如何吸引他們?七夕是“中國的情人節(jié)”，因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活勱期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活勱主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更夗目標(biāo)人群加入。

　　3、營銷活動差異化亮點

　　環(huán)境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳迚行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

　　活動主題亮點：

　　針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，丼辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活勱創(chuàng)意亮點吸引更夗目標(biāo)群體，帶勱餐廳銷售。

　　針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，丼辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機，吸引目標(biāo)群體的來店消費。

　　4、傳播計劃8.10-8.16前期活勱宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。 8.17七夕當(dāng)天NP廣告活勱造勢宣傳。 8.14-8.16活勱期間消費代金券紛發(fā)。

　　七夕節(jié)期間為前來就餐的情侶準(zhǔn)備精美的主題套餐，為他們贈送玫瑰花、穿裙子的泰迪小熊等禮物。餐廳內(nèi)用極具中國傳統(tǒng)風(fēng)格的紅色飾物裝點店內(nèi)環(huán)境，這樣能烘托出一種節(jié)日的喜慶氣氛。當(dāng)然也可以弄一些條幅，比如上面寫著“濃情七夕，中國情人節(jié)”。進到餐廳里，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來很喜慶。還有一些豐富多彩式的情人套餐供情侶們享用。如：“七夕之夜?fàn)T光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精致的情人卡，情侶們可以在卡片上寫下各自的愛情誓言。當(dāng)然也可以推出一系列的混搭套餐，如焗飯加茶點、小火鍋加冰淇淋。當(dāng)然最好多做一些應(yīng)景活動，比如葡萄樹下聽七仙女和董永的愛情故事，還可設(shè)計具有傳統(tǒng)中國文化精美紀(jì)念品，讓情侶們帶回家做紀(jì)念，爭取贏得大家注目。

　　編后結(jié)語：對于中國餐飲來說，西方情人節(jié)并不陌生，但是要做好中國情人節(jié)營銷恐怕就有些餐廳摸不著頭腦了，思來想去不知道該從哪下手。中國情人節(jié)就要突出中國特色。

餐廳七夕活動策劃書5

　　第一部分觀點提煉

　　*、明確活動目的

　　而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費群的分析(**-**歲群體為主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

　　*、觀點提煉

　　第二部分策略導(dǎo)入

　　*、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

　　考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們?nèi)绾蜗M?消費過程中的期望是什么?

　　根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于**-**歲中高端人群;

　　他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;

　　他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

　　*、如何吸引他們?

　　七夕是中國的'情人節(jié) ，因為節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

　　*、營銷活動差異化亮點

　　環(huán)境氛圍亮點：以著名七夕香橋會文化風(fēng)俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

　　活動主題亮點：

　　針對**-**歲的單身顧客，以忽然遇見你為主題，舉辦七夕單身派對。以完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。

　　針對**-**歲的情侶，以浪漫回味年為主題，舉辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機，吸引目標(biāo)群體的來店消費。

　　*、傳播規(guī)劃

　　*.**-*.** 前期活動宣傳海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定**-**歲目標(biāo)群體。

　　*.** 七夕當(dāng)天NP廣告活動造勢宣傳。

　　*.**-*.** 活動期間消費代金券紛發(fā)。

　　*、西餐廳的盈利在哪里?

　　①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。

　　②、以主題活動提高來店銷售量。

　　③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

　　第三部分活動規(guī)劃

　　*、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你

　　主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費群需求的促銷概念。

　　此次活動的七夕餐廳營銷活動策劃方案主題概念以打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定穿越七夕夜尋找更美的你的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

　　*、活動時間：****年*.**日-*.**日

　　*、活動地點：暫定于西餐廳內(nèi)外

　　*、活動定位及調(diào)性

　　調(diào)性：格調(diào) 文化時尚廣泛

　　定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對**-**歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

　　*、活動形式

　　*.**日-*.**日消費達XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。

　　*.**日七夕夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

　　*、活動內(nèi)容

　　以七夕當(dāng)天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的穿越七夕夜尋找更美的你主題營銷活動，針對*.**日當(dāng)天，舉辦忽然遇見你單身交友派對，及浪漫回味年情侶交友派對。

　　**-**歲單身群體穿越七夕夜.忽然遇見你大型單身交友派對：

　　凡是單身人群均可參加*.**日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。