- 相關(guān)推薦
美食節(jié)目策劃書范文（精選10篇）
充實的工作生活一不留神就過去了，前方等待著我們的是新工作目標(biāo)和挑戰(zhàn)，立即行動起來寫一份策劃書吧。你知道寫策劃書需要注意哪些問題嗎？下面是小編為大家整理的美食節(jié)目策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美食節(jié)目策劃書 1
定位：
綜藝娛樂偏搞笑類美食競技網(wǎng)絡(luò)視頻節(jié)目
口號：
美食隊隊碰、吃相我最瘋
市場需求：
第一、觀眾和潛在觀眾人數(shù)多，市場潛力巨大
截至20xx年11月1日，我國共有家庭戶54837萬戶，其中城鎮(zhèn)家庭約37572萬戶，即使假設(shè)只有城鎮(zhèn)居民關(guān)注飲食類節(jié)目，而且每個家庭只有一名家庭主婦，那么飲食類節(jié)目的潛在觀眾也有19886萬人。另外，我國中等以上學(xué)歷者有21608萬人，而這部分人中又有相當(dāng)一部分人對“吃”感興趣，這一點從各個飲食論壇食客云集即可窺見一斑，這對于主要是做給城鎮(zhèn)觀眾看的飲食類節(jié)目而言，市場是極其巨大的。
上面談到的是飲食類節(jié)目的潛在受眾，接下來我們再來看看現(xiàn)在到底有多少人在關(guān)注飲食類節(jié)目。我們以全國知名的飲食類節(jié)目《天天飲食》為例，該節(jié)目從1999年2月22日開播起收視率一直居高不下，全國每天的固定觀眾有500多萬人，這個數(shù)字對于一個放在非黃金時間的每天只有10分鐘的欄目而言是相當(dāng)不錯的。
第二、現(xiàn)今飲食類節(jié)目形式單一，創(chuàng)新不夠，如同雞肋
我國現(xiàn)在飲食類的節(jié)目大致可以分成三類：
一是類似于《天天飲食》的專門介紹做菜的，比如上海的《天天廚房》等;
二是類似于央視《生活》欄目中《廚神爭霸》的擂臺式節(jié)目，比如星空衛(wèi)視的《食神蒸霸》等;
三是類似于記錄片的介紹飲食方面知識的節(jié)目。在這里我們著重分析第一類節(jié)目，也就是教人做菜的節(jié)目。自《天天飲食》開播并創(chuàng)造收視高峰后，全國各個電視臺在短時間內(nèi)跟風(fēng)上了一批類似的飲食類節(jié)目，但這些節(jié)目都沒有取得一個比較好的效果，現(xiàn)分析其原因如下：
1、節(jié)目形式單一，觀眾看多了就厭倦了，只是一個人在上面自顧自地說說，把一個飲食類節(jié)目做得跟科教類節(jié)目一樣，讓人根本感受不到飲食的樂趣。
2、時間短，起不到效果。做一個菜從準(zhǔn)備階段開始到出成品，一般人總需要個20分鐘左右，但是現(xiàn)在的節(jié)目都只有10分鐘，加上主持人的包袱，做菜的時間只有幾分鐘而已，根本不夠，所以這類節(jié)目都是事先做出半成品，然后在做節(jié)目的時候由主持人和一下而已，觀眾學(xué)不到多少東西。
3、主持人不太在行。任何節(jié)目都是以人為中心的，而現(xiàn)在出色的飲食類主持人少之又少!這種飲食節(jié)目開辦之后，如果拿掉又覺得缺少些什么，所以形成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。其實即使是現(xiàn)在的《天天飲食》也遇到了這種雞肋的問題，要不也不會一而再再而三地更換主持人了。當(dāng)然，在眾多的節(jié)目中也有少部分不錯的，比如武漢臺的《開心廚房》，不過其影響太小了。
第三、投資少，影響大，收益高
飲食類節(jié)目是一個投資比較少的節(jié)目，一臺攝像機和一個演播室就可以拍了。加上它的接受面比較廣，廣告效益不錯，是一種投資小、影響大、收益高的節(jié)目類型。
因為飲食類節(jié)目有著廣大的市場，又因為現(xiàn)在的飲食類節(jié)目不盡如人意，還因為它是一個投資小、影響大、收益高的項目，所以我們說飲食類節(jié)目是大有可為的。
定位群體：
經(jīng)濟狀況較為寬裕，喜歡上網(wǎng)、喜歡美食、對美食節(jié)目以及美食知識較感興趣的年輕人群體。
他們的基本特征是：
年齡大概在16-40歲之間，接受過一定程度的教育，喜歡吃喝玩樂的社會同年齡層次人群;容易接受各種類型的食物;對美食資訊較感興趣，沒有過重的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，在廣州，上海，北京、深圳等大城市中已經(jīng)成為很有潛力的高消費群體，在吃這方面消費意識和相對消費能力強，喜歡上網(wǎng)、喜歡美食。
欄目分析：
美食類的節(jié)目不勝枚舉，但大多分為以下幾類
1、傳授技藝類：如天天飲食、貝太廚房等。參與者也多為明星大腕。受眾定位為家庭主婦或者喜愛烹飪的人群。
2、尋訪類：比如那小嘴等。參與者為商家。受眾定位為未必能做好但一定要吃好的吃客。
3、廚藝比拼類：如中央臺的美味情緣對對碰。參與者為專業(yè)廚師或者相對專業(yè)的業(yè)余選手。受眾定位相對較廣。
以上欄目各具特點，但是缺點也顯而易見，就是觀眾的參與度不夠，對參與者有一定的條件限制。即使你是專業(yè)人士也未必有機會參與到節(jié)目當(dāng)中，更別說普通觀眾。但是縱觀現(xiàn)階段最活的綜藝節(jié)目，無不秉承一個宗旨——“人人都有機會”。《飲食隊隊碰》就是要做成一款人人都可以參與的綜藝美食節(jié)目。
欄目名稱：
《美食隊隊碰》的意義就在于區(qū)別與傳統(tǒng)的美食觀念和美食欄目，“美食隊隊碰，只要你敢來”，節(jié)目將會將參加選手分成三組或者四組，并進(jìn)行美食名字的接龍游戲或者回答相應(yīng)的美食知識，哪組以最快的時間過關(guān)斬將，誰就是最后的勝利者。
每期節(jié)目開始，參加選手將會一起喊出《美食隊隊碰》的口號：美食隊隊碰，吃相我最瘋。當(dāng)然，參加的選手都是由喜歡美食的網(wǎng)民或者普通群眾組成。
欄目宗旨：
《美食隊隊碰》節(jié)目就是將廣州、深圳、北京、上海等各大城市最好吃的美味食物奉獻(xiàn)給觀眾，追蹤美食時尚，提倡理性消費。作為一檔綜藝競技類的美食節(jié)目，我們應(yīng)更多地關(guān)切美食對我們生活的影響，吃給我們的生活所帶來的改變，并通過美食比賽讓觀眾在娛樂中吸取營養(yǎng)。
欄目風(fēng)格：
風(fēng)格定位在綜藝娛樂偏搞笑，并含有競技的性質(zhì)。
欄目播放時間：
每期節(jié)目長度為45-60分鐘(可分成4part)
欄目資源配置：
A、欄目制作成員：
參賽選手8名
主持人1名(候選)
攝像2名
攝影1名
編導(dǎo)、策劃1名
后期包裝1名
后期剪輯1名
制片人1名
B、欄目設(shè)備：
DV攝像機3-4臺
后期非編機器2套
外置麥克風(fēng)一支
MINIDV帶若干盒
拍攝專車1-2部
C、前臺人員服裝
主持人服裝2套(便于更換)
參賽選手服裝8套
D、在節(jié)目錄制過程中需要吃到的各種美食
制作周期：
前期策劃1天
前期準(zhǔn)備2-3天
拍攝錄制時間2天
后期制作2天
主持人風(fēng)格(主持人為備選)：
自然、風(fēng)趣、搞笑是主持人的風(fēng)格定位，主持人應(yīng)調(diào)動節(jié)目整體氛圍，鼓勵選手多發(fā)表自己對美食的'看法，并在適當(dāng)機會幽他們一默。主持人為1-2人，在主持節(jié)目時以侃談的主持方式為為節(jié)目營造一種風(fēng)趣幽默的風(fēng)格。同時，要鼓勵主持人參與到節(jié)目創(chuàng)作中去。如果主持人能夠融入到欄目中去，充分領(lǐng)會編導(dǎo)的意圖，在主持節(jié)目時出彩的話，名主持帶出名牌欄目還是可行的。
欄目規(guī)則：
A、欄目將以美食接龍的方式舉行，舉辦地點將以每個大城市的美食集散地為主，由主辦方先出一個美食名稱，例如三文魚，然后由參賽選手按照每道食物的最后一個字銜接下去，亦可采用諧音進(jìn)行接龍，例如三文魚——魚頭豆腐——腐竹——竹絲雞，在進(jìn)行到第三道菜時，主辦方將會公布最后一道菜的名稱，參賽選手需要在最快的時間內(nèi)接龍到這道菜并吃完所有經(jīng)過接龍的美食，誰最后到達(dá)目的地的參賽小組將會是最終勝利者。
B、欄目以知識問答的形式進(jìn)行，共有6-8道簡單的美食題目，參賽小組不僅需要正確回答每個問題，還需要以最快的速度到達(dá)能夠吃到這道菜的酒樓食肆并吃完這道菜，哪個參賽小組最快吃完所有的菜式，誰就是最終勝利者。
最終勝利的參賽小組將會獲得主辦方送出的豪華超值禮品或者現(xiàn)金大獎。
比賽地點選擇：
最好為各大城市的美食聚散地，例如廣州的上下九、北京路，上海的淮海路，北京的亞運村慧忠路美食街以及中關(guān)村美食街等。
欄目流程：
1、當(dāng)期節(jié)目的文案策劃：包括知識問答題目或者美食接龍題頭，所需要去到的酒樓食肆名稱、地址，工作人員的分工、節(jié)目錄制的時間地點。
2、聯(lián)系參加當(dāng)期節(jié)目的參賽選手，定好服裝，并通知節(jié)目錄制的時間地點
3、聯(lián)系主持人(1-2名)，通知節(jié)目錄制的時間地點，并要求提前一個小時到達(dá)進(jìn)行化妝等準(zhǔn)備工作。
4、聯(lián)系好比賽專用車，確保在節(jié)目開拍之前能夠進(jìn)行使用。
5、檢查拍攝設(shè)備是否損壞、能否正常使用，確保各種拍攝設(shè)備一切正常。
6、召集工作人員，由編導(dǎo)以及制片人講解當(dāng)期節(jié)目的拍攝流程以及策劃。
7、進(jìn)行節(jié)目的錄制以及拍攝。
8、進(jìn)行后期制作以及包裝。
9、完成節(jié)目成品，并制作成Flash格式上傳至網(wǎng)絡(luò)。
拍攝風(fēng)格：
拍攝主要以跟拍為主，抓拍為輔。盡量能夠拍攝到參賽選手的搞笑片斷以及吃相，和主持人的風(fēng)趣調(diào)侃。
欄目包裝：
欄目包裝是指欄目的識別系統(tǒng)、視覺包裝、音頻包裝等欄目文化識別系統(tǒng)。視覺識別是欄目的名稱標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識、話筒標(biāo)志、主持人背景、專車裝潢及其它識別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目的配樂、標(biāo)識音符等。欄目的形象提升，被社會和觀眾認(rèn)同的速度和程度，在相當(dāng)程度上取決于欄目的整體包裝。
欄目包裝風(fēng)格：
風(fēng)格輕松，色調(diào)鮮明，節(jié)目的logo、節(jié)目片頭、顏色以及背景音樂的使用都應(yīng)當(dāng)形成一個完善的體系，并使這檔節(jié)目在形象上充滿獨特的個性，符合欄目包裝統(tǒng)一、規(guī)范的原則。節(jié)目包裝應(yīng)突出節(jié)目輕松風(fēng)趣搞笑的特色，突出節(jié)目的追求以及定位，并能夠讓節(jié)目的整體形象更為突出。
欄目后期制作風(fēng)格：
后期剪輯以搞笑風(fēng)趣地畫面為主，以節(jié)目流程為輔。根據(jù)節(jié)目的需求將節(jié)目的內(nèi)容形式達(dá)到有機的統(tǒng)一。在畫面上應(yīng)盡量挑取一些更能吸引觀眾的片斷作為畫面剪輯點。在鏡頭的銜接上應(yīng)遵循“動”接“動”、“靜”接“靜”的基本原則，并充分考慮畫面與鏡頭的方向性及動感的一致性。在后期剪輯時，采用一成不變的剪輯節(jié)奏，會使觀眾產(chǎn)生疲乏厭倦的感覺。如果適當(dāng)變化剪輯節(jié)奏，采用剪接加速度的方法，使組接的鏡頭越來越短，利用鏡頭的積累效果，可以讓節(jié)目形成一個高潮。但在做這種節(jié)奏處理時，一定要注意張弛結(jié)合，每一個高潮點后都要留出一個緩沖釋放的空間，給觀眾以回味和聯(lián)想的余地。
欄目的推廣：
有意識的通過網(wǎng)站或者其他加盟商家對主持人或者編導(dǎo)、欄目進(jìn)行有目的性的炒作，通過影視和平面媒體的宣傳，加大欄目知名度的提高，并提高網(wǎng)站的訪問量。也可以以欄目或者網(wǎng)站的名義做公益活動。如有條件，可以策劃若干次特別節(jié)目，邀請知名明星參加比賽。如果有多家媒體、合作單位加盟炒作的話，其效果將更加明顯和直接。
“民以食為天”，《美食隊隊碰》節(jié)目不僅以輕松搞笑的方式介紹各種可口美味的食物，更讓觀眾融入中國甚至其他國家的美食文化中，不僅學(xué)到了美食知識，還娛樂了一番。
美食節(jié)目策劃書 2
一.節(jié)目名稱：
《飲食男女》總片頭文案：
男：我，是風(fēng)一樣的男子
女：我是女生，漂亮的女生
男：我愛美食，因此，大家都叫我美食美男子
女：我愛佳肴，所以，人們都稱我為佳肴俏佳人
合：賜予我力量吧，我們是xx。
白：飲食男女，不聽不知道，一聽好味道。
二.節(jié)目類型：
美食節(jié)目。
三.節(jié)目時間：
周一至周五傍晚。
四.節(jié)目緣起：
俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”;“民以食為天”。人類的生存發(fā)展離不開飲食這個最基本的生活元素。中華民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長，可謂吃出了境界，喝出了品位。吃：中國菜是由地方菜、宮廷菜、少數(shù)民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等構(gòu)成。"菜系"這一名稱是近幾十年來出現(xiàn)的，多數(shù)專家認(rèn)為它較確切的定義是："菜系就是菜肴的體系。現(xiàn)在，全國共有十個菜系，國人的好吃程度由此可見一斑。株洲是一個“移民”雜居城市，來自天南地北各方的人都有，在飲食口味喜好方面呈現(xiàn)出多樣性，餐飲行業(yè)除了固有的湖南本土菜肴之外，還有源于國內(nèi)、外舶來的一些特色風(fēng)味飲食。為了讓更多來自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，讓更多本地受眾了解在株洲可以吃到的本土或他鄉(xiāng)美食情況，也讓更多株洲受眾在去往異地他鄉(xiāng)時能不繞彎路品嘗到其獨具特色的佳肴，特設(shè)立本節(jié)目。
五.節(jié)目宗旨：
服務(wù)廣大受眾，內(nèi)容以本土餐飲為主，兼容異地特色美食，提供受眾最需要的美食文化與資訊。
六.節(jié)目風(fēng)格：
將實用性、娛樂性與互動性融為一體。節(jié)目中，男女主持人姓名前面分別冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名號。
七.節(jié)目規(guī)劃：
1、他鄉(xiāng)美食：
片頭文案：
“他山之石，可以攻玉”，他鄉(xiāng)之食，可勾食欲。300秒環(huán)游世界，《他鄉(xiāng)美食》，聽天下美味佳肴。
本節(jié)目環(huán)節(jié)采取不定期播出的形式。通過網(wǎng)絡(luò)途徑聯(lián)絡(luò)生活在國內(nèi)、外不同地方的朋友，以錄音的方式推薦、介紹當(dāng)?shù)靥厣朗常瑫r間控制在5分鐘之內(nèi)。
2、食神零零發(fā)：
片頭文案：
女：他高傲，但是宅心仁厚
男：他謙虛，但是受萬人敬仰
女：他可以把神賜給人類的美食，吃得出神入化
男：他可以評出堪稱食之藝術(shù)的超級菜式，并廣而告之
女：他究竟是神仙的化身，還是地獄的使者?
男：沒人知道
女：但是可以肯定
男：每一個人都給他一個稱號
合：“食----神-----零-----零-----發(fā)”
本節(jié)目環(huán)節(jié)將采取由聽眾提供美食線索和主持人自主尋覓兩種方式踩點找特色餐館，與餐館經(jīng)營業(yè)主取得聯(lián)絡(luò)并征得對方同意后，由主持人帶領(lǐng)本節(jié)目自組的“美食專家團”前往試吃品評，并做現(xiàn)場錄音報道。如果時間和精力允許，將以兩位主持人分別“帶團”試吃的.形式在節(jié)目中進(jìn)行“美食PK”。對于提供美食線索的聽眾，除了可以跟隨“美食專家團”一起外出品美食之外，另有例如優(yōu)惠卡、代金券之類的物質(zhì)獎勵。時間控制在10分鐘之內(nèi)。
3、美食檔案館：
片頭文案：
女：這里是美食檔案館，這里的美食記錄數(shù)不清，這里有(相聲-報菜名片斷)。
機器人：美食綠色通道已經(jīng)打開，歡迎您前來查詢。
短信：移動、聯(lián)通 、小靈通 ;熱線：xx。
本節(jié)目環(huán)節(jié)將平時搜集到的美食信息根據(jù)不同區(qū)域、菜系、類型等進(jìn)行詳細(xì)編排整理，以文檔形式儲存。聽眾可以通過短信或短信的方式，詢問自己喜愛的菜肴的相關(guān)情況，節(jié)目中為聽眾提供可以吃到該菜肴的商家名稱、詳細(xì)地址、訂座電話、大概價格等內(nèi)容。
美食節(jié)目策劃書 3
前言：
縱觀港城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。《吃遍港城》節(jié)目以港城的人文特色和飲食文化為依托，向廣大消費者推介并展示港城內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢，傳遞最新餐飲消費時尚，同時也監(jiān)督行業(yè)欺詐等不良行為。我們的目標(biāo)是“打造港城最權(quán)威、酒店、食客和媒體都受益、節(jié)目內(nèi)容最明確、宣傳形式最集中的餐飲節(jié)目”。
承辦單位：
連云港經(jīng)濟廣播電臺
連云港市消費者協(xié)會
連云港市餐飲協(xié)會
一、節(jié)目宗旨
傳播飲食文化、監(jiān)督行業(yè)欺詐、為酒店找食客，為食客找酒店。
二、為什么要開辦這樣一檔節(jié)目?
(1)從長遠(yuǎn)的角度來看，隨著連云港城市建設(shè)步伐的加快、人口不斷地增長、餐飲業(yè)越來越發(fā)達(dá)，中高檔酒店和各種特色小店越來越多!人們的消費觀念也在發(fā)生變化，消費需求越來越呈現(xiàn)多元化。
(2)很多人在請客或消費時經(jīng)常會問：“到哪兒去吃呢?吃點什么呢?哪兒有特色呢?”。由此可以看出，市民對此是有一定需求的，同時對我市的餐飲業(yè)也是缺乏了解的。
(3)多年以來，我市中高檔酒店在自身宣傳上存在一些誤區(qū)，覺得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中單位的消費而進(jìn)行公關(guān)，憑關(guān)系拉客人，忽略了正常消費需求，或者在做廣告宣傳時也只注重短期行為、只注重階段性，比如開業(yè)、逢節(jié)慶等，在宣傳內(nèi)容上也只注重酒店的裝潢、環(huán)境和宏觀方面，甚至介紹一些專業(yè)性很強的菜肴、菜譜，老百姓根本無法接受，也不明白怎么烹飪。另外，過去一些媒體與酒店合作也同樣存在上述誤區(qū)，甚至只管做廣告，不問酒店社會效益和經(jīng)濟效益。
三、為什么說《吃遍港城》節(jié)目是目前我市各媒體中唯一真正意義的餐飲節(jié)目?
它與過去傳統(tǒng)意義上的'餐飲節(jié)目有何不同?
(1)節(jié)目定位發(fā)生了變化
把過去單純的介紹酒店改成為酒店提供實實在在的服務(wù)，努力營造一個空中的訂餐渠道，根據(jù)顧客的要求，根據(jù)主持人掌握的酒店信息，為顧客推薦消費酒店，無論是本市居民，還是外地朋友，對媒體的信任，從某種程度上講要高于酒店本身。
(2)節(jié)目性質(zhì)發(fā)生了變化
過去任何一家媒體對餐飲企業(yè)的宣傳都是分散型的，而且缺少整體策劃，沒有組團式、集束式的專門節(jié)目陣地，不利于造成社會影響，而且酒店于媒體的合作也比較單一。《吃遍港城》節(jié)目一方面為聽眾、顧客服務(wù)，一方面為酒店服務(wù)，同時也對顧客及酒店進(jìn)行輿論監(jiān)督。
(3)節(jié)目形式發(fā)生了變化
《吃遍港城》節(jié)目采用直播、現(xiàn)場連線訂餐的形式，如果有人在聽節(jié)目過程中想了解酒店情況或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店的電話。另外，在合作過程中，節(jié)目采用的是會員制，從酒店利益出發(fā)，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨做廣告，宣傳一個月得上千元或幾千元，而如今只要加盟《吃遍港城》節(jié)目，每月只需500元(相當(dāng)于每月拿出一桌飯錢)就可以享受長年的集中、大密度宣傳，并變單純廣告宣傳為節(jié)目宣傳。如果每個月通過節(jié)目幫助酒店訂出一桌酒席，就等于基本上持平，如果訂出兩桌酒席，就等于沒花廣告費反而獲得了無形的社會收益和有形的經(jīng)濟效益。同時，對節(jié)目會員酒店采取輿論保護措施，一些消費投訴不予公開曝光。
為了保證節(jié)目質(zhì)量，對愿意加盟的酒店嚴(yán)格篩選，初步以特色、服務(wù)、衛(wèi)生為主，以中、高檔酒店和特色小店為主，節(jié)目初期會員店為10家。
四、節(jié)目內(nèi)容
(1)《食者為王》：可以請一些懂行的“美食家”來做客，聊聊自己對吃的看法，心得和喜愛的菜式，飯店等;
(2)《幫您訂餐》：為不同階層的食客推薦飯店、幫助訂餐，提供實實在在的服務(wù)。對一些好吃又不貴的小店，可以讓食客一飽口福，對星級或中高檔酒店，不僅推薦特色菜，還可以享受折扣。同時還可以把港城興起的咖啡、酒吧納入范疇。總之，篩選的原則就是——“特色”，在節(jié)目直播中我們都會給出確切的路線和地址。
(3)《招牌菜》：介紹特色飯店的招牌菜，為不僅要求口感，也同樣要求情調(diào)的都市小資男女提供一個時下流行的風(fēng)向標(biāo);
(4)《貨真價實》：專門對那些欺騙食客的酒店予以暴光，為食民請命。
(5)《今天我下廚》：家常小菜，百姓絕活，走出演播室，走進(jìn)百姓家，搜羅港城家家戶戶廚房小食譜，讓你知道別人家里的“小秘密”。
五、節(jié)目定位：
(1)節(jié)目形式：融合采訪、飲食信息、推薦飯店、熱線電話、短信、互動。
(2)主持風(fēng)格：自然溫馨，詼諧幽默、誠實可信
(3)節(jié)目特征：個性化版塊、突出貼近性、雅俗互見
六、播出時間：
每天下午16：40-17：20
美食節(jié)目策劃書 4
一、 欄目名：
《開吃》
二、 欄目宗旨：
挖掘最深處的天津美食，還原最真實的天津味道。
三、 欄目定位：
1． 內(nèi)容上：通過網(wǎng)絡(luò)征集、媒體宣傳等手段，搜羅天津民間美食高手、特色佳肴，他們或者有自己的獨門美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨到的一面，都是我們的征集對象。
2． 對象上：是一檔以15~50歲的女性受眾群為主，同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時又老少皆宜的`欄目。
3． 亮點：在欄目的中間，依時依季的推出許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家錄制節(jié)目，介紹養(yǎng)生方式、食療食譜以及中醫(yī)的一些理論知識。
4． APP運用：利用手機APP，真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò)平臺展示的同時，在APP手機平臺同步上線，受眾完全可以邊看邊做，增加用戶體驗。
5． 內(nèi)容定位：在菜品選擇上，以簡單易學(xué)并色香味俱全的小型菜品為主，迎合時間不多且沒有太高技藝的白領(lǐng)一族
四、 欄目風(fēng)格：
大眾化、輕松、時尚、有趣。
五、 欄目結(jié)構(gòu)：
欄目設(shè)定分兩個結(jié)構(gòu)模塊，分別為：
1． 美味SHOW：搜羅志愿者，每期以不同的面孔
出現(xiàn)在節(jié)目中，以介紹天津特色的美食做法為主，讓觀眾了解這些菜品怎么做、來歷、吃法、口感、對人體健康的功效，通過主持人解說。來讓觀眾更深入直觀的了解這些菜品。
2． 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門，以單純主持人介紹為形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者飲食健康知識。
特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節(jié)目，聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家，依時依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強欄目內(nèi)容及收藏價值，增強用戶黏性。
六、 錄制模式及上線時間：
演播室錄制，搭建簡易卻功能完善的灶臺，準(zhǔn)備所有可能用到的調(diào)味品。
欄目初步設(shè)定為半周檔，周二、周五上線，周末及周一三四為錄制時間，欄目時長3-5分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區(qū)分時間，占大部分時間，第二板塊簡短解說，控制在30秒以內(nèi)。
七、 市場分析：
古有“民以食為天”，意重在說明食物在我們?nèi)粘Ｉ罾锏闹匾裕貏e是天津這個地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的市場性和發(fā)展前景。所以美食類欄目的在天津的市場前景無疑是非常開闊的。
在天津這個地方，每個人都可能是隱藏在民間的美食家，他們在吃這方面有著自身獨到的理解和竅門，而天津人的性格又樂于把自己這些獨到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。
從受眾群來分析，用兩三分鐘的時間來學(xué)習(xí)一個生活日常飲食菜品的竅門，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以了解依據(jù)當(dāng)下季節(jié)特別策劃的健康飲食知識，既方便又快捷高效，用戶體驗性非常高。
招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標(biāo)商家是利民調(diào)料，在節(jié)目錄制過程中，將全程使用利民調(diào)料進(jìn)行菜品加工，并可在節(jié)目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節(jié)目由利民調(diào)料獨家冠名，利民調(diào)料...........”，如有訴求可在欄目錄制過程中，特別介紹利民調(diào)料新推出的特色調(diào)料或主推產(chǎn)品。
美食節(jié)目策劃書 5
一、活動意義：
為了慶祝“三八婦女節(jié)”，進(jìn)一步提高學(xué)院女生氣質(zhì)。 增加各系之間的溝通與交流，提高同學(xué)們的團隊意識，增強同學(xué)們創(chuàng)新意識，豐富同學(xué)們的課余生活，特此開展此項活動。
二、活動主題：
女生節(jié)的一個“美妙約定”
三、活動地點：
學(xué)院的第三飯?zhí)?/p>
四、活動時間:
20xx年3月9號（16:30至18：20）
五、主辦單位:
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院學(xué)生會
六、承辦單位：
經(jīng)濟管理系團總支學(xué)生會
七、活動對象：
全院學(xué)生
八、活動形式：
（1）比賽隊伍由經(jīng)管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊伍）參賽隊共同組成。
（2）每支隊伍不得超過8個人（每支隊伍一定要有女生）
（3）當(dāng)主持人宣布比賽開始后，要求參賽隊在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內(nèi)完成自己的作品。
（4）45分鐘過后，每個參賽隊按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評委席（比賽前要選好“講解人”）,由講解人跟評委講解作品的特點，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評委（主要是領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃并評分。
（5）在讓評委（領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃的同時，由各參賽隊比賽前選好的一個人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊伍）和院學(xué)會、各系團總支的干部代表（每人有五張票）組成“現(xiàn)場 觀眾評委”（注：“現(xiàn)場觀眾評委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊完成自己的作品后到各個隊伍攤位前試吃，并投票。
九、活動注意事項：
（1）參賽隊伍必須準(zhǔn)時到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。
（2）參賽者必須自帶比賽時要用到的所有東西（比賽時只提供、筷子、碗等）
（3）比賽時所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進(jìn)來。
（4）為了方便評委和“現(xiàn)場觀眾”評委的品嘗，參賽者要注意盡量把作品做多一點。
十、評分細(xì)則：
（1）總成績由領(lǐng)導(dǎo)老師的`評分（占總成績的70%）和“得票數(shù)”成績（占總成績的30%）組成。
（2）每票一分，“得票數(shù)”的成績按“四舍五入”的原則來算分。例如，一個隊伍得到了4張票（4*0.3=1.2），那么該隊伍 的“得票數(shù)”分?jǐn)?shù)是1分。
十一、獎項設(shè)置：
一等獎：獎品和榮譽證書（一名）
二等獎：榮譽證書（三名）
三等獎：榮譽證書（五名）
十二、活動前的準(zhǔn)備工作：
（1）由院學(xué)生會與飯?zhí)眠M(jìn)行溝通確定當(dāng)天的比賽位置，借好當(dāng)天要用到的碗、筷等。
（2）由院學(xué)生會準(zhǔn)備好電腦、音響、麥克風(fēng) ，并聯(lián)系好當(dāng)天的主持人。
（3）經(jīng)濟管理系團總支學(xué)生會負(fù)責(zé)布置比賽會場，并制作好當(dāng)天的。
美食節(jié)目策劃書 6
一、活動目的
在六一節(jié)到來之際，我園將舉辦“分享綠色食品，感受快樂童年”親子DIY美食節(jié)活動。活動旨在通過家長和孩子親手制作美食活動
一是達(dá)到創(chuàng)設(shè)幼兒親身體驗場景以促進(jìn)幼兒身心、技能發(fā)展和增進(jìn)家園相互交流的目的
二是通過邀請家長來園與孩子共同親手制作美食活動，讓幼兒感受各地的'飲食文化，體驗動手制作家鄉(xiāng)美味食品帶來的成功喜悅感，增進(jìn)親子情感交流
三是讓家長也有一個展示自己手藝的機會，讓健康美味的綠色的食品在幼兒園得到分享，共同樹立健康綠色的飲食觀念。
二、活動準(zhǔn)備
1、各班召開班級家委會，商定各班美食節(jié)自制食品種類、制作方式以及數(shù)量，并上報園辦公室。
2、向全體家長發(fā)出邀請涵，告之家長關(guān)于活動時間、活動形式等方面的內(nèi)容。
3、各班準(zhǔn)備美食節(jié)海報、“美食一條街”攤位布置（美食價格、介紹美食食材和制作步驟等），布置要富有童趣、吸引人。
4、各班準(zhǔn)備食品材料和相關(guān)物品（托盤、包裝盒、容器等）；一次性手套、餐布。
5、各班攤點邀請4名家長委員會和4名幼兒做營業(yè)員（可2名家長和2名幼兒為一組，輪流做營業(yè)員。學(xué)說吆喝詞和禮貌用語），家長自己準(zhǔn)備圍裙）。
三、活動要求
1、請每位家長制作好1種自己的特色拿手食品，活動當(dāng)天下午2：50將食品送達(dá)各班班主任處。（如制作好的成品：雞翅膀、鵪鶉蛋等）
2、請每位家長還要準(zhǔn)備現(xiàn)場制作DIY食材，和寶寶一起制作DIY美食，并和全班家長和小朋友一起分享（現(xiàn)場制作壽司、水果拼盤、三明治等）。
3、為了保證食品安全，請家長選用新鮮的材料。
四、活動時間暫定
5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上現(xiàn)場制作DIY美食，4：00帶領(lǐng)家長和幼兒在操場進(jìn)行售賣。
五、活動流程
第一環(huán)節(jié)：各班家長和幼兒DIY（3：00—4：00）
1、3：00家長來園，到各自班級簽到后，和孩子一起制作DIY。各班在教師指導(dǎo)下班級自制食品開始。引導(dǎo)幼兒觀察與制作美食，和父母一起品嘗與交流，了解小吃的的名稱、味道、制作方法等。
2、教師簡單介紹組織此次目標(biāo)，讓家長和幼兒分享美食，并教育幼兒學(xué)會小小交易，并感謝班級全體家長的大力支持，各班家長和幼兒互相分享DIY美食。
第二環(huán)節(jié)：售賣家長自帶美食（4：00—5：00）
1.各班提前一天通知家長自帶美食，將所有食材準(zhǔn)備好。
2.各班每份美食自行定價——2元。
3.幼兒午餐后，由各班家長代表和教師一起布置好操場的美食攤點，放好、掛好海報。
4.美食一條街開放，幼兒在家長的陪同下自主購買喜愛的美食進(jìn)行品嘗。
5.各班美食節(jié)所獲得的現(xiàn)金公示給每一位家長，并告之家長交由班上支配，用做班費。
6.活動結(jié)束后，由老師和保育員完成物品整理和衛(wèi)生清理工作。
美食節(jié)目策劃書 7
活動目的：
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進(jìn)一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3、進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。
具體內(nèi)容
一、美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。
二、美食節(jié)內(nèi)容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的.要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
三、活動促銷：
1、以夏日好乘涼，開懷享美食為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
四、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
五、費用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)2000=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計 100x8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節(jié)目策劃書 8
一、活動說明：
目前北區(qū)一飯?zhí)靡呀?jīng)進(jìn)行了裝修改造，同時設(shè)置了風(fēng)味窗口，聘請了高級廚師，選用優(yōu)秀服務(wù)員工。為進(jìn)一步改善同學(xué)就餐環(huán)境，深入挖掘廣大同學(xué)的設(shè)計創(chuàng)意，現(xiàn)進(jìn)行北一飯?zhí)蔑L(fēng)味窗口區(qū)的飯廳設(shè)計方案有獎?wù)骷顒印?/p>
參賽同學(xué)可對整個飯廳格局進(jìn)行設(shè)計，及就餐區(qū)規(guī)劃（學(xué)生就餐區(qū)，教師就餐區(qū)等），內(nèi)容包括桌子的'擺放，區(qū)域間隔，墻壁柱子的裝修，材料的應(yīng)用等等。同學(xué)們可以進(jìn)行大膽想象，自由發(fā)揮，設(shè)計自己心中的溫馨的用餐環(huán)境，可參照麥當(dāng)勞、KFC、真功夫、唐人街等著名餐飲企業(yè)的設(shè)計形式。
二、活動時間：
xx
三、活動對象：
北校區(qū)全體學(xué)生
四、作品要求：
1、有自己的設(shè)計理念，簡潔、大方、新穎；
2、提交作品效果圖（電子3D 圖為佳，手繪版亦可），并附上設(shè)計說明、姓名、聯(lián)系方式、宿舍，方便我們發(fā)送獎品。
3、作品請發(fā)送至郵箱,手繪作品請于工作日（17 ：00-18:00 ）交到西八學(xué)生會辦公室值班室。
五、獎品設(shè)置：
1、活動設(shè)置一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，頒發(fā)獎金和證書；
2、一等獎獎金300元，二等獎獎金200元，三等獎獎金100元；
3、凡參賽者，只要態(tài)度認(rèn)真，并按要求提供資料，均可獲得由后勤集團提供的北區(qū)一飯?zhí)镁抡羝诽撞筒推币粡埣皡①愖C明；
六、組織機構(gòu)：
主辦：
華南理工大學(xué)后勤產(chǎn)業(yè)集團
華南理工大學(xué)團委、學(xué)生會
承辦：
校學(xué)生會生活部
美食節(jié)目策劃書 9
一、活動主題：
品味生態(tài)食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的金秋11月茶山(國際)美食節(jié)。
二、活動內(nèi)容：
20xx年金秋11月茶山(國際)美食節(jié)擬在生態(tài)食品城舉辦，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，匯聚廣東及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。擬定邀請參展名企名吃如下：
大連、廣東等地方特色小吃：
萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到食以人為本，節(jié)以人為樂，用我的手造福你的口，讓美食填充你的胃的效果，提前營造出金秋美食的`氣氛!
三、活動時間：
20xx年11月28日到12月6日
四、活動地點：
生態(tài)食品城廣場
五、主辦單位：
茶山鎮(zhèn)xx商貿(mào)區(qū)(國際)生態(tài)食品城
協(xié)辦單位：
上海xx展覽有限公司
六、活動操作程序：
(一)籌備
1、誠邀各地美食商家、各大酒店，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
2、通過報紙媒體、傳單、燈箱、站排、橫幅、短信群發(fā)等傳遞金秋11月茶山美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;
3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
(二)舉辦
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過金秋11月茶山美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。
內(nèi)容：在金秋11月茶山美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;【注：以上酬賓內(nèi)容限于點美食節(jié)系列食品，非美食節(jié)食品不享受此待遇。】
七、活動組織:
1、開業(yè)前通知各美食節(jié)小組開始時間及各類注意事項：
宣傳部門做好安全工作;工作人員維持現(xiàn)場秩序、場地整理和衛(wèi)生等工作;讓消費者在一種良好的氛圍和氣氛下就餐。
2、對外宣傳(活動前一個月開始布置中心廣場廣告位)
宣傳單、指示牌、臺卡、燈箱廣告電視(紙巾小票10萬張)邀請餐飲雜志采訪，報道美食節(jié)實況。短信群發(fā),消息散播。
八、環(huán)境布置:
掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條;廣場口前放置升空氣球條幅2個;廣場周圍掛用氣球或是金布包裹;廣場門口搭建龍門架。
九、展位及細(xì)節(jié)
1.按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共60個展位，每個展位按標(biāo)準(zhǔn)航架搭建，(規(guī)格：2.8mx2.8m，)設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
2.具體時間安排：9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。9：30-10：00領(lǐng)導(dǎo)到場。10：00-10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進(jìn)行采訪報道。
3.安排專區(qū)重點展示大連、內(nèi)蒙、廣東地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。
美食節(jié)目策劃書 10
20xx年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！
舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：
一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；
二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。
一、活動目的
通過美食節(jié)活動，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
二、活動原則
實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動賣點
大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。
四、活動理念
金旺菜肴菜的個性化！
五、活動主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺中秋美食節(jié)”。
六、活動內(nèi)容
（一）籌備
1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；
2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；
3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
（二）舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題：
有滋有味，色、香、味、形。
方式：
設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：
通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
互動：
現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎，營造活躍氣氛。
內(nèi)容：
（1）金旺菜肴的'實物藝術(shù)形態(tài)；
（2）金旺菜肴的文化展示；
（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷活動
主題：
輕松體驗，更歡樂。
形式：
價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。
【美食節(jié)目策劃書】相關(guān)文章：
美食節(jié)目策劃書11-03
美食節(jié)目策劃書3篇11-04
美食節(jié)目策劃書(3篇)11-04
美食節(jié)目策劃方案04-30
節(jié)目策劃書06-13
節(jié)目策劃書【推薦】11-05
節(jié)目策劃書【薦】11-05
節(jié)目策劃書【熱門】11-05
【熱門】節(jié)目策劃書11-05